היי שולמית, הלחוח יוצא רך כמו הבפנים של ה-פיתה... אני אני הייתי שומר אותו במקרר לא יותר מחצי שבוע... אם את רוצה את יכולה להקפיא ואז באמת לפחות שלושה חודשים... תודה על התגובה💐💜
הכנתי והטעם יצא מעולה! פחדתי מהחומץ ודווקא ממש טעים. אולי כדאי להפחית מהמלח בגלל החומץ שני דברים שיניתי: בטעות השתמשתי בקמח מלא במקום לבן ולא הייתה לי סולת אז שמתי פירןרי לחם במקום. בגלל שני אלו המרקם יצא שונה מלחוח קנוי אבל הטעם מעולה. יש צורך בשמן במתכון הזה- בהתחלה חשבתי לוותר אבל נדבק למחבת
לא צריך ביגלל שהוא בלי שמרים, החומץ והאבקת אפייה יוצרים "ראקציה" והבלילה תופחת מיד ( עינין של 5 שניות ) לא תופח המון אבל הבלילה תופחת בערך 4-3 ס"מ... ואפשר להתחיל לטגן
היי מירב לא ניסיתי להכין עם כוסמין 80, אני רוצה להאמין שכן, שזה יכול לעבוד אבל אני לא יודע ב- 100%... (בכל אופן נראה שהמשפחה שלי תאלץ לאכול מחר לחוח מקמח כוסמין 80% וכמובן שעדכן איך היה👍)
נסיתי היום ונורא התאכזבתי. לא היתה אפילו בועה אחת בלחוח. השתמשתי בכוס חד פעמית של 180 מ"ל . השתמשתי בחומץ טבעי 5 אחוז. לא היתה שום ראקציה בקמח. אולי טיפה בועות לא יותר.
היי ניסיתי להכין את הלחוח וחשוב לציין שלא שמתי אבקת אפיה כי לא היה לי, אבל השתמשתי בקמח תופח , כשמתי חלק מהבלילה במחבת לא נוצר לי שום חורים כמו בסרטון .
היי ליאור, ממש חבל לי שפחות צלח... דרך אגב האם שמת סולת כי הסולת יוצרת את רוב הבועות (במהלח הטיגון כתוצאה מהחום היא פשוט "מתפוצצת" ויוצרת חורים, אבקת האפיה (או הקמח התופח) אמורים ליצור אווריריות עם החומץ. בכל אופן תודה שכתבת לי מעריך את זה מאוד
הכנתי וזה אדיר. כיף גדול. בתוך דקות תיקתקתי ערימה. במקום לחכות לפתיחת שמרים. עכשיו אפשר להכין ספונטני .תודה רבה.❣️
יש! 🥳
שמח מאוד שהצליח לך!
תודה על השיתוף❤👑
הסבר ברור ונעים
אחלה של קיצור תהליך.אני הולך לנסות.
שמח שאהבת את הקיצור!!😁
בהצלחה!!!
אתה לא פחות מגאון.
מחר אני הולכת להכין.
לא ייאמן!!!!!!!!!!!!!
תודה רבה🙏💜🙏💜🙏💜
תודה רבה לך♥️👑
לכולם שבוע טוב..אשה יקרה..מהמטבח הקסום...כתבה לך ..שאתה גאון...מקבל דברי חכמים...אתה ממש גאון...הצלחה שגשוג פרנסה טובה ומבורכת.אמן....ותודה...רבה לך..
אהרון, תודה ענקית על המילים שלך 🙏
שבוע טוב ומבורך לך ולכל בני ביתך ושתזכו תמיד לטוב ביותר ❤🙏
וכמילות השיר " כל שנבקש לו יהי" ...
@@לבשלבלילהיכשל גאון ........תודה על התגובה...
אליפות!!!! תודה על השיתוף
תודה לך 🙏😊
נראה מהמם .בעה אכין כדאגיע הבייתה והעדכן .יש לך עוד מתכונים ?
איזה יופי נראה מאוד מוצלח 😄
תודה רבה 😃
מקסים תודה לך
תודה רבה 😃
איזה סוג קמח תודה נראה טוב
היי פנינה,🌹
קמח לבן פשוט
שמח שמצא חן בעינייך ערב טוב
תודה רבה לך על המתכונים הקלים
והידידותיים. בנתיים עשיתי תלחם מחמצת ויצא להיט.
האם אפשר להשתמש בחומץ תפוחים ?
היי דבורה, בשמחה.
אני ממש שמח שהמתכון של הלחם מחמצת יצא טוב 👑💝
וכן חומץ תפוחים יעבוד מצוין (באותה הכמות)
@@לבשלבלילהיכשל תודה רבה🤩
מהמם בלי שמרים חיב להוסיף חומץ
היי אביגיל, שמח מואד שאהבת😀
החומץ יוצר "ראקציה" עם הסודה, מה שיוצר את ה-"בועות" בלחוח
תודה לך
הכי בכיף 👑
הסבר מפורט ומקצועי חייבת לנסות
תודה רבה, בהצלחה❤️
המים חייבים להיות קרים / שניתן להשתמש בפושרים ?
מים קרים עדיף💝
מעולה
שאלה איך יוצא הלחוח רך?
איפה שומרים אותו? וכמה זמן חיי המדף שלו?
היי שולמית,
הלחוח יוצא רך כמו הבפנים של ה-פיתה...
אני אני הייתי שומר אותו במקרר לא יותר מחצי שבוע...
אם את רוצה את יכולה להקפיא ואז באמת לפחות שלושה חודשים...
תודה על התגובה💐💜
שששש1
הכנתי והטעם יצא מעולה! פחדתי מהחומץ ודווקא ממש טעים. אולי כדאי להפחית מהמלח בגלל החומץ
שני דברים שיניתי:
בטעות השתמשתי בקמח מלא במקום לבן
ולא הייתה לי סולת אז שמתי פירןרי לחם במקום.
בגלל שני אלו המרקם יצא שונה מלחוח קנוי אבל הטעם מעולה.
יש צורך בשמן במתכון הזה- בהתחלה חשבתי לוותר אבל נדבק למחבת
יעל 👑👑👑
אני ממש שמח שהצליח לך!
ואיזה רעיונות טובים קמח מלא בפירורי לחם
כל הכבוד לך!👑🌹
האם ריך לתת לו לתפוח כלומר לחכות חצי שעה או לא?
לא צריך ביגלל שהוא בלי שמרים,
החומץ והאבקת אפייה יוצרים "ראקציה" והבלילה תופחת מיד ( עינין של 5 שניות ) לא תופח המון אבל הבלילה תופחת בערך 4-3 ס"מ...
ואפשר להתחיל לטגן
במקום לערבב ידנית עשיתי עם מוט בלנדר ולא יצאו לי בועות, זה בגלל הבלנדר?
היי, לצערי אני חושב שכן.... כניראה הבלנדר מוט טחן את את הבלילה יותר מידיי וגם את הסולת...
הסולת גורמת להיוצרות הבועות.
חבל לי ממש שלא צלח...❤
@@לבשלבלילהיכשל תודה רבה, , אל תדאג הוספתי לזה ירקות ותבלינים וביצים ועדיין יצאו פיינקייק טעימים. אנסה פעם הבאה ידנית.
איזה כמות של לחוח יוצא ?
תלוי ממש הגודל קוטר המחבת שלי 24 סנטימטר יצאו 10 ועוד אחד קטן חחח
האם אפשרי גם ללא הסולת?
לצערי לא...
אפשר אבל לא יהיו חורים כמו שצריך וגם הסמיכות משתנה ואז זה לא יתבשל כמו שצריך .... בקיצור לא שווה את זה.....
שבוע טוב❤️
היי אפשר להשתמש בקמח תופח במתכון הזה ?
היי ליאור,
כן אפשר להשתמש בקמח תופח👍
(רק כדיי להוסיף עוד ¼ כפית אבקת אפייה לא חובה...)
בהצלחה😃
אפשר עם כוסמין 80 אחוז?
היי מירב לא ניסיתי להכין עם כוסמין 80,
אני רוצה להאמין שכן, שזה יכול לעבוד אבל אני לא יודע ב- 100%...
(בכל אופן נראה שהמשפחה שלי תאלץ לאכול מחר לחוח מקמח כוסמין 80% וכמובן שעדכן איך היה👍)
היי עלה סירטון חדש שאני חושב שיענין אותך...
מקסים(:
🙏💐♥️
שמתי סולת וחומץ .
אם כך אז זה מוזר מאוד...
ליפני שהעלתי את הסירטון ניסיתי להכין בבית גם רק עם קמח תופח ויצאו בועות כרגיל... (ממש כמו בסירטון)
חבל לי שלא צלח לך🌹🙏
לדעתי ממש מיותר כל הקטע של לקרר את המחבת כל רגע .
ממש לא מיותר
נסיתי היום ונורא התאכזבתי. לא היתה אפילו בועה אחת בלחוח. השתמשתי בכוס חד פעמית של 180 מ"ל . השתמשתי בחומץ טבעי 5 אחוז. לא היתה שום ראקציה בקמח. אולי טיפה בועות לא יותר.
שלמה חבל לי מאוד שלא הצלחת.
כנראה שהחומץ או הסודה לא היו מספיק חזקים או לא בכמות של המתכון. בפעם הבאה תשתדל עלקוב טוב יותר אחרי המתכון.
בהצלחה.
שמת אבקת אפיה אז זה כמו שמרים וגם פה אתה ממתין.
זה לא מדויק...
צריך להמתין לא יותר מחמש שניות ,
בניגוד ללחוח רגיל שצריך לחכות משהו כמו שעה...
(5 שניות לא טעות)
היי ניסיתי להכין את הלחוח וחשוב לציין שלא שמתי אבקת אפיה כי לא היה לי, אבל השתמשתי בקמח תופח , כשמתי חלק מהבלילה במחבת לא נוצר לי שום חורים כמו בסרטון .
היי ליאור,
ממש חבל לי שפחות צלח...
דרך אגב האם שמת סולת כי הסולת יוצרת את רוב הבועות (במהלח הטיגון כתוצאה מהחום היא פשוט "מתפוצצת" ויוצרת חורים, אבקת האפיה (או הקמח התופח) אמורים ליצור אווריריות עם החומץ.
בכל אופן תודה שכתבת לי מעריך את זה מאוד