最近巷で増えている無人餃子販売店の実態
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- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2023
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【永田ラッパ プロフィール】
14歳から老舗イタリアンレストラン厨房等で、現場仕事を学びながら、16歳のとき「16歳の天才サービスマン」とメディアで話題に。翌年、創作イタリアンのコンセプトで初店舗プロデュースし大ヒット。1993年外食産業専門コンサルタント会社株式会社ブグラーマネージメントを創業。国内外17ヵ国のべ11,000店舗以上のコンサルタント実績。外食産業におけるコンサルタント業務以外にも、商業施設開発、商品開発でもヒットを出してきた経験から、成功例も失敗例も織り交ぜながら伝える
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#飲食店#無人餃子販売店#永田ラッパ
昔、叡智な本やVTRを売っていた自販機小屋を思い出しました。
コンビニ跡地の有効利用に最適な餃子の無人販売所です。
その軽食版もあると便利です。
ラッパさん、こんばんは！
私の団地にも無人販売所が出来ました。４８個入りで１０００円 野菜餃子なので、私は良かったと思います。とても美味しいです。
ラッパさんが髪の毛下ろしたらどうなってんのか、気になって気になってしかたありません😂
無人販売所はすごく気ぃ使うわ。お金を入れてから、商品が出てくる自販機の方が、気が楽。
パンの自販機（常温）やってますが、フードロス対策にもなって良いです。
無人の移動販売車‼️すごい。すぐできそう。
平日遊んでる移動販売車があるので実験的にやってみようと思います。
盗まれても保険の対象というのは目から鱗でした。
まぁ保険料は多少払うのかも？ですが。
地元で誰かやってくれんかなぁ
買いに行くぞー
スマホで入り口のロックを解除できるようにして、ローテクな簡易無人販売所みたいなのも出てきてますね。
こんばんは！
スマホで入退店&支払いも良いですね🥟
海外では自動販売機でもこじ開けられてお金を盗まれるので普及しないと聞きました。無人餃子販売は日本以外では無理でしょうね。
近所のショッピングセンターに餃子の無人販売所が併設されてますけど、一度もお客が入ってるの見た事無いです😅
近所のラーメン屋は敷地内に（人気店の）無人ラーメン販売所をやってますね。自分のラーメンは置かずに
コロナでアルコール出せなくて売上が落ちてた期間に様々な物を製造して勝手に店頭販売してました
商品の向き不向きとか 賞味期限の検証食品添加物の勉強 役所での許認可のこととか 今後の為に良い機会でした
これから今後の事業展開に役立てる予定です
物販用冷蔵自販機を数台所有しています。何を売ればいいですかね？クレープ？ご当地名産品？
ラッパさんに質問されている方気づきましたね！田舎で正に中古飲料の自販機使って、展開しております。
いやーいろいろ勉強になります。何より夢があります。
無人餃子販売の盗難リスクの見立て、なるほどと思いました。言われればその通りです。
某牛丼屋のワンオペ強盗ホイホイも同様の考え方ですからね🫠最近は改善されているはずですが😅
これからは、無人レストラン、無人居酒屋など接客接遇を除外したサービスが流行りそうですね。そのぶん安くなるでしょうしね。人手不足によるサービスインフレがこの業界の課題ですから試験的にスタートしてみます😊
盗難が許容範囲だとしても、犯罪を助長する様な販売の仕方もどうかと思うけどな
だいたい警察も暇じゃないんだし、まぁ盗む奴が一番悪いんだけどな。
持病もちなので、コンビニさんにはいつも助かってます🥺💦
24時間開いていて、本当にコンビニの冷凍食品って、美味しくなりましたよね😂‼︎
外国人増やす政策していくだろうし、自販機ビジネスは縮小していくと思う。民度に頼りすぎてるビジネスは厳しいね
許容率の考え方は消費者金融と同じですね。
解説有難うございます。原価について４割とのことですが、fcでの仕入れは６割前後になるので販売のみでは利益率低くなり、損益分岐70万くらい必要になるのではないでしょうか？
その通りです😮
無人餃子多すぎ！😊
無人販売の泥棒、もしかしてオーナーさん達は許容範囲なのかも。。。と、思ってましたらやはり許容範囲でしたか（笑）ラッパさん、本日もありがとうございました！
日本のコンビニは物売るだけじゃないから無人にはできんだろ。荷物の受け取りとか。
永田さんが株式公開で資金集めてやるなら投資したい
自分でやるよりノウハウ持ってる人材がやる方が確率も高いし
何よりめんどくさいから金だけ出してリターンが欲しい
最近ラーメンもやってますね。
歌舞伎町タワーに来てるんですが凄いですねー
窃盗犯ホイホイで、窃盗癖ある人達を捕らえる罠とも言える
敵はスーパー、コンビニだと思います。どんどんパクってきますから。
これ補助金案件ですよ よく調べましょう 経産省の補助金
やっぱ、立地は大切ですね～。近所にあったラーメンの自動販売機はいつの間にか消えてました。。。
他、近所に無人販売の餃子店が２店、ホルモン店が１店ありますけど、繁盛してるのかな？？？お客さん入ってるとこ、ほとんど見てことないけど。。。
これって外国人が多く居住してる地域でも成り立つのだろうか？
そもそも店舗にする必要がないとも思えます。
自動販売機にするよりも無人店舗の方が優位性はあるんですか？
無人餃子屋さん🥟は、その場で焼いて食べられるなら行きたいけど、ただの持ち帰りだから興味ないです😅
…いや、チャレンジしてみるのはいいけど
盗みが必然的に発生するのはじぶんとこは採算的に良くても、他所てやるハードルを下げて犯罪を増やすきっかけになりかねないと思う
ブーム過ぎてバタバタ潰れる未来が見える。
ん、、スーパーやコンビニの冷蔵餃子でも安くてそこそこ美味しからわざわ無人に行かないかぁ。キッチンカーはたこ焼き、焼き鳥、クレープ、コーヒー、ケバブ、など色々見てきましたが立地良くても絶対に上手く長続きしないと思います。
冷凍庫の利用ということでアイスクリームもありました。
が、高いので買ってません。
チルド餃子なんてスーパーで安く買えるし、冷凍餃子のほうが旨い。
大して売れないから利益は「月数万円」だし、近所に無人店舗ができればそれ以降はずっと赤字なので
投下資金を回収できないまま、撤退するしかない。
今は「物珍しさ」でぼちぼち売れているが、商品に特徴や魅力がないと、スグに飽和して飽きられそう。
結局、無人店舗でも勝ち組と負け組に分かれるだろうけど、
ブランド化して差別化できないと負け (´・ω・｀)
私もそう思いました。
無人販売の餃子食べたことあります？
スーパーで売ってる冷蔵／冷凍の餃子より断然に無人販売の餃子の方が美味しいですよ
出来ない理由ばかり上げないで、どうすれば上手く行くか考えた方が楽しいですし、やってみてダメなら改善してまたやってみる方が、この変化が早すぎる時代にはあってると思いますよ。
飽きられて売り上げ落ちたら看板変えて商品だけ変えたらどうやろか？
複数店舗なら看板のローテ出来そうだし
国鉄時代の電車の行き先表みたいに看板の中をクルクルっと
味の素か王将の
スーパーで売ってる
冷凍餃子で十分です。
美味しさ、価格面から
まさに間違いない。
無人餃子店に人の入っているのを一度も見たことがない。
この人は自販機を売りたいだけですね😅
冷凍ラーメンの自販機やプリン、自社商品を店頭で売るお店も見かけます。
やらひ冷凍餃子と同じようなビジネスモデルなんでしょうか？
そのうち客も無人になりそう
尊敬するラッパさんが、このビジネスモデルを肯定するとは思わなかったなー
お金を払わないと商品が得られない仕組みの無人店ならわかりますが…
このビジネスモデルで、保険金が支払われたり、警察が動くのは違和感がある
ノーガード戦法で盗難に対しては逮捕まで持っていくのであれば、本来ガードにかかるコストを警察つまり税金に肩代わりさせているだけな気がしますので、非常によろしないかと思います。
無人販売って元々昭和の時代に形が悪くて売り物にならない野菜とかちょっと虫が食ってる野菜とか売ってたんだよな。
本来は捨てる物を少しでもお金になれば的な販売方法だったから取られても全然痛くなかったんよ。
ところが最近はそれでお金を儲けようって輩が出てきて盗難とか騒がれるようになったんだよね。
盗られるのが嫌なら普通に対人販売すればいいと思うよ。
俺は昭和の人間だから昭和の道理に従って無人販売でお金は払いません。
顔はレスラーの腹話術系だが
腕が細すぎる
腕を鍛えるべき
ホリエモンが無人餃子店を回って、ネットで酷評すれば全部の無人餃子店が潰れる。
入り口にホリエモンお断りの張り紙をしてないと危ない
無人店舗は万引犯の責任に100％するのがおかしい、そもそも盗みやすい環境を作るのがおかしい、「ど冷えもん」を導入することができるのにそれをしなかったた点も
顔から油吹いてる
ごめんなさい、餃子で4割とかないわ
？
何％ならOKですの？