Rib-Eye Steak vom Grill mit Beilagen - US-Beef vom deutschen Grillmeister
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- Eines meiner Lieblingsstücke vom Rind - das Rib-Eye. In kurzer Zeit kann man ein sehr zartes Steak mit super Branding zubereiten.
Bei ca. 750 Gramm: Grill auf 250 Grad, jede Seite zweimal 3 Minuten und 10 - 15 Minuten ruhen lassen.
Gewürze
bbq-gewuerze4y...
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Grill & BBQ Store by Peter Zeitler
Grillcatering Grillevent Grillseminare
peterzeitler.de
Viel Spaß beim Nachgrillen!
PS: Wenn ihr wollt mache ich auch ein Video von der Beilage ;-)
Gestern nachgegrillt- wie immer dank Peters Anleitung perfekt geworden. Peter- du machst mit Abstand die besten Grill-Videos. Super Anleitung, prima Rezepte, professionelle Videos. Bitte mehr davon :-)
traumhaft schön. perfektes bbq ist mehr als nur kochen und essen, das ist für mich eine der größten kulturellen errungenschaften. das ist kunst!
Hallo MR
Da bin ich der gleichen Meinung!
Danke
Lg Peter
Genau👍
Warum tue ich mir das an? Warum schaue ich deine Videos immer erst so spät abends? Das Stek sieht so endgeil aus....ich hab Schweine-Kohldampf bekommen! In meinem Froster liegen noch 6 Rib-Eyes (wenn auch leider nicht ganz so dick)....ich weiß, was es morgen gibt! Tolle Videos, danke dafür! Mach bitte weiter so!
Hallo Sebastian
Des tut mir sehr Leid🤪
Sorry aber Danke😂👍
BG Peter
Sehr schönes Video. Mein sous vide Stick müsste nächste Woche kommen. Ich freu mich schon drauf.
Hallo Torsten
Freut mich das es dir gefällt!
Gruß Peter
ich feier dieses Brettchen auf dem du schneidest !
Hallo Clever
Danke, ja das ist sehr schön 👍
LG Peter
Wie Wunderschön Stücken kommen Sie.......
Hallo Tan
Danke freut mich👍
BG Peter
Hallo Peter, es ist ein gutes Video für Einsteiger in Sachen Steak...DANKE.....
Hab letzte Woche ein 970 Gramm Flap gegrillt. Allerdings rückwärts... war auch meeeegaaaa....
VG George am Grill
Hallo Gregor
Danke das freut mich!
Rückwerts ist auch super.
LG Peter
Schönes Video. Ich mache diese Fleischteile im Offset Smoker mit Buchenholz bei 120 Grad 3 Stunden. Dann im Pellet Smoker mit Buche gemütlich bei 120 Grad bis Kerntemperatur 92 Grad. Zum Schluß in der Pitbox jede Seite 10 Sekunden. LG aus Österreich
Hallo Robert
Das hört sich ein bisschen schräg an!
BG Peter
@@peterzeitlerbbq540 😂😂😂 Da hast du vollkommen recht ! Der Kommentar war für ein anderes Video bestimmt - mea culpa !!!
Klasse Peter macht total lust auf mit essen:)
Danke so soll es auch sein 😉👍
LG Peter
Ich lege mir jetzt gleich auch ein Steak auf den Grill. Ich weiß ja jetzt wie es funktionieren soll.
Vielen Dank dafür!
Hallo Mike
Kein Problem ! Bitte Info wie es war!
LG Peter
Ich habe schon öfters gute Steaks gegessen, aber heute, bei den selbst gegrillten war der Geschmack besonders gut. Das war auch das erste Mal, dass ich keinen Senf dazu genommen habe. Es war einfach nur toll. Nochmals vielen Dank. Der Tipp bzw. das Video war echt klasse und auch für "Anfänger wie mich" gut verständlich.
Super freut mich zu hören 👍
endlich ein Geburtztag Geschenk für mein dad : )
Hallo Timon
Super freut mich👍
BG Peter
da läuft einem das Wasser im Mund zusammen
Sehr sympathisch, dass du die gleichen Messer wie ich benutzt😊.
mach ich ähnlich nur rückwärts gegart. Innenraum schön auf 120 grad , 15-20 minuten und dann auf der sear zone röstaromen
Hallo Franky
So gehts natürlich auch👍
LG Peter
Welches Gewicht hat dann das Steak ?
Hi Peter, Abo dagelassen. Schon wenn ich dich am Grill sehe krieg ich Lust auf BBQ :-)
Hallo Orhan
Das ist schön zu höheren ! 👍
Gruß Peter
Lieben Gruß,
Fachliche Frage: würzt du das Fleisch aus Prinzip nicht vor dem Grillen und wenn nicht warum?
Vielen Dank für den tollen Content!
Hallo Louis
Nicht immer es kommt aufs Fleisch an.
Rind erst wenn es angegrillt ist. Beim hochziehen kann man schon Salzen
LG Peter
Beilagen Video wäre auch geil, sahen nämlich auch toll aus. LG Alf
Hallo Alf! Ja, ok werde demnächst ein Video mit Beilagen drehen ;-) Sind einfach zu machen und wirklich sehr lecker!
Wer braucht bei ca. 750g Fleisch noch Beilagen? Is doch alles drin, Salz, Pfeffer mehr braucht man nicht
@@TheStriety Geeenau ! Das denk ich auch ;- )
Junge Junge sieht das gut aus
Hab heute ne 1KG Scheibe aufn Grill gehabt, richtig leckeres Rib Eye :D War aber deutsches Fleisch, aber war auch richtig gut.
Klar ist Deutsches Fleisch gut.
beim "uhrenmodell" für die ausrichtung gibt es nur 1-12 :D aber gutes video. hat mir sehr geholfen
Hallo m hell
Das freut mich 👍
LG Peter
Hallo Peter, ein Video für die Beilagen wäre echt super. Oder hast du das inzwischen schon gemacht?. Grüße von der Nordsee
Hallo Wanderfalke
Werde ich gerne machen👍
LG Peter
Da läuft mir das Wassser im Mund zusammen. Sieht hammer aus!
Hallo Loni
Danke so soll es doch auch sein😂👍
LG Peter und frohe 🎄
Leider kann man nur einen Daumen hoch geben
Danke das freut mich👍😂
Gruß Peter
Bei wieviel Grad muss man das Fleisch ruhen lassen? Muss man nur den Brenner unter dem Fleisch ausschalten und die anderen auf voller Temperatur lasse?
Hallo André
Am beste ist die Temperatur. Zwischen 80- 140 Grad.
LG Peter
sehr schön
Hallo Rosario
Schön das es dir gefällt!
Gruß Peter
Sehr geiles Video 👏👍
Hallo Daniel
Danke 👍
LG Peter und bleib gesund
Hallo, hätte da mal eine Frage, die Kartoffeln auf dem Spieß, sind doch sicher festkochende⁉️ und werden die vor gegart ⁉️ viele Grüße Aus dem Taunus 🙋♀️
Hallo Soraya
Nofreilich in Franken sagt man Speckig also fest kochet und vorgekocht
LG Peter
hammer steaks geiles video richtig gut gemacht schön im grill ABER ich hab schon die krise bekommen als du das erste mal salz drauf gemacht hast ^^ und dann schneidest du das fleisch und sagst noch nen bisschen salz ich konnte nicht mehr ^^ naja geschmaks sache auf jeden fall gutes video gutes fleisch gut zubereitet daumen hoch ;)
..das Fleisch sieht wirklich sehr gut aus ;-) - hatte gestern auch Rib-Eye, waren aber vom Fleisch her nicht so gut.
PS: habe schon einige Videos von Dir gesehen, Du hast ja diesmal garnicht "Broil King" gesagt - sehr positiv (sagt ein Broil King Griller)
Hallo Daniel! Die Qualität vom Fleisch ist sehr wichtig und ja, ich liebe meine Grills ;-)
Falls Du einen neuen Kameramann suchst...
auuuuu weierrrrrrrr
auch wenn du mein Feind im Krieg wärst würde ich dir diesen Steak vom ganzen Herzen gönnen. Ich würde mich für dich sogar sehr freuen wenn du es geniessen würdest. Dieses Video hat mir gute Laune gemacht 😀
*Diesen Steak hast du bombastsisch gegrillt!!!*
*GOTT SEGNE DICH* 📿
Hallo Jean
Gott sei dank ist aber Frieden! Schön das es dir gefällt!
Es war super zart und echt lecker! 👍😂
LG Peter
PS: kannst es ja gerne auch Teilen
Huhu.Bekomme schon Hunger nur vom Zuschauen.
Habe da mal 2 Fragen.Wiso kommt Salz und Pfeffer erst nach dem Grillen drauf ?
Wieso Gasgrill und kein Holzkohlegrill ?
Wir wollen am Neujahr Angrillen.Wollen das Buchenholz abbrennen lassen sodas nur noch die Kohle glüht.
Du sprichst von Kerntemperatur,ist das die Temperatur bei der das Steak medium ist ?
LG Stephan
Hallo Stephan
Eigentlich ist es nicht so wichtig wann du das Salz aufs Fleisch gibst!kurz vorher ist auch ok!
Buchenholz ist auch ok, gut währe ein Gussrost!
Medium ca. 56- 58 Grad
Gurß Peter
Die Steaks fetzen richtig.... Grüsse aus Berlin
Sorry ist schon eine Weile her.
Trotzdem danke 😉
LG Peter
stark
Hammer !!!
Peter das hast du sehr gut gemacht... Hab dich in der Ostkurve von Hertha BSC etwas Fame gemacht damit du eventuell etwas mehr Abbos bekommst... Vielleicht geht was die tage.... Lg aus Berlin Kreuzberg
Hallo Stefan
Danke das ist ja super👍
LG Peter aus Zell😂
gab es heute schmeckt so geil
Gelle das ist was feines !!!👍😂
Gruß Peter
Hallo Peter, von wo beziehst du dein Fleisch? Wenn du dies Adresse nicht preisgeben möchtest, kannst du uns vielleicht eine gute Adresse empfehlen?
Das Fleisch kommt von der Metzgerei Robert Müller die in der Groma aus Schweinfut ist!
Gruß Peter
Hi Peter, welches Modell ist der Broil King?
Hallo Andreas,
das ist ein Sovereign 490
LG Peter
Peter Zeitler Grillcatering/Grillschule /BBQ
Thx, mach weiter so! Macht immer wieder Spaß zu gucken und vor allem zu lernen, endlich macht das lernen Spaß.
Gruß
Andy
Man das Fleisch sieht richtig Lecker aus.
ich hab einen geschmacksorgasmus vom ansehen bekommen😮
Hallo, wie ist da Kartoffel gemacht?
Hallo DCL
Ich habe ein Video Kartoffeln im Speckmantel auf dem Grill👍
LG Peter und bleib gesund
Top
Ličan 77
Danke👍
Gruß Peter
Schöne grillvideos , schöne Kulisse , schönes Fleisch ..
Das war ein super branding am Fleisch , allerdings würde ich dem Steak nächste mal nicht so lange der Hitze aussetzten da die Ränder ein wenig ubergart sind ( auf dem thumpnail Bzw anfangsbild gut zu erkennen )lieber langsamer ziehen lassen ( meckern auf hohem Niveau , war sonst alles top )
Danke das es dir gefällt 👍
Gruß Peter
Was ist das für ein Messer und wo bekommt man das?
Gruß
Tim Mälzer Messer ist ganz ok!
Gruß Peter
Ich hätte es geviertelt !
Hallo Manfred
Das ist auch ok👍😂
Gruß Peter
Echt butter
Hallo Aleddin
So schaut’s aus 😉
LG Peter
tolles video, aber warum muss es so oft US BEEF sein? Wir haben auch in Deutschland, Österreich usw. wunderbares, NICHT HORMONBEHANDELTES Fleisch, welches wiederkäuergerecht gefüttert wird.
Hallo Johannes
Da hast du recht 👍
Gruß Peter
Hallo Peter , darf ich fragen , welche Messer ist das? Ich glaube es ist ein japanischer
Hallo Lanlan
Die Messer findest du bei Böker aus Solingen!
Damast Stahl!
LG Peter
Hallo Peter, Danke die Rückmeldung, Ich habe video noch mal geschaut, es hat zeichung "Shun" darauf, die Messer auf website von Böker Solingen sieht anderes aus. bist du sicher, ist es nicht ein Shun Messer?
Es ist ein Tim Mälzer Messer
Sieht super aus das Fleisch. Nur die Aluschale fürs Gemüse geht garnicht..
Hallo Heiner,
Und jetzt was machen wir?! Ich lebe noch
Mache mir über andere Sachen sorgen ...
LG Pete
Bei mir kommt nur wagyu aufm Teller
Hallo Herr Ritter
Das ist ja sehr edel👍
Gruß Peter
Bekommt man dieses Fleisch für 100€? Ich glaube nicht . . .
Hallo Frank
Das Video ist 4 Jahre alt.
Da waren die Preise noch anders👍
BG Peter und bleib gesund
Wo bekommt man solches Fleisch? Metzgereien gibt's in meiner Umgebung keine mehr. Kaufland, Edeka, Lidl 😒
Hallo
Bei Lidl gibt es manchmal US Beef
Oder Metro
BG Peter
Persönlich mag ich kein angelaufenes Fleisch. Für mich ein Indiz, dass es nicht wirklich frisch ist. Ich weiss dass das sog. Knochengereifte Fleisch auch so aussieht, aber ich mag diesen Geschmack nicht. Ist Geschmacksache ich weiss.
Wat?
Mensch Peter hau mal ein neues Video raus!!
Ich weis mein Kamera Mann ist krank!!
niam
Das schaut gut aus
Gruß Peter
Man wird schneller Zunehmen......Nach Kilo & Gewicht haben......
Hallo Tan
Da hast du recht
BG Peter
Keiner muss dein Kanal abonieren
Hallo Krass
Nein muß mach nicht aber könnte man😂
Gruß Peter
@@peterzeitlerbbq540 Ja ich habe es nur aus Prinzip gesagt aber schön das sie auf meinen Komentar reagiert haben obwohl ich so frech war
Das ist alles ok 😂👍
iiih das war ja nichtmal durch!! Grillmeister, na klar
Das freut mich aber das du dich so gut auskennst 👍😂
LG Peter
GrumbleSnatch . Veganer oder Sohlenfresser?
Genau 😂👍
GrumbleSnatch
Hey Grumble wenn man keine Ahnung hat einfach mal ...... halten
Mönsch Henning, wir sind hier im internet, kannst ruhig fresse schreiben xD
Total versalzen, Ist das in Frankenland nicht illegal sich Grillmeister zu nennen wenn man keiner ist ? Ich deabonniere, !
Manfred Mann einfach mal fresse halten wenn man nichts weiß...
Das Problem hier... Jeder trottel ohne Ahnung kann hier kommentieren.. Wie der Werte Manfred vor drei Jahren schon bewiesen hat 👍