Traditii Romanesti - Placinte ( Varzar) din Sarasau Maramuresul Istoric by BLENCHEF
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ค. 2021
- Astazi, intr-un nou episod din Traditii Romanesti, facem o vizita in orasul Sarasau din Maramures pentru o surpriza delicioasa. Roxana Blenche gateste, impreuna cu matusile sale, placinta cu branza, marar si ceapa, un preparat traditional romanesc din Maramures. Placinta cu branza, marar si ceapa este una dintre cele mai populare preparate din Sarsau, Maramures, o mancare traditionala cu valoare culinara istorica. Reteta de Varzar este pe cat de simpla, pe atat de gustoasa. Afla cum se prepara Varzarul dar si ce traditii romanesti ascunde Maramuresul, cu Roxana Blenche!
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
1 kg făină
5 g sare
200 ml apă călduță
20g drojdie
15 g unsoare de porc
1 ou
500 g brânză de oaie
2 buc cozi de ceapă verde
1 leg mărar verde
𝐌𝐨𝐝 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞
1. Puneți făina într-un vas.
2. Puneți sarea.
3. Fărămițați drojdia.
4. Adăugați apa călduță.
5. Adăugați oul.
6. Adăugați unsoarea de porc.
7. Începeți să frământați.
8. Lăsați aluatul la dospit aprox 30 min.
9. Tocați cozile de ceapă și mărarul.
10. Amestecați brânza de oaie cu verdețurile tocate.
11. Împărțiți aluatul în mai multe bucăți (dimensiunea unui măr).
12. Întindețile cu ajutorul unui sucitor sau din mână.
13. Umpleți aluatul cu aprox 2 linguri de branză de oaie cu verdețuri.
14. Încingeți o tigaie cu ulei.
15. Prăjiți plăcintele/vărzarele la foc mediu.
#roxanablenche #TraditiiRomanesti #Maramures #food
💖 Abonează-te și-ți mulțumesc: bit.ly/blenchef
blenchef
varzar
varzari moldovenesti
placinte
roxana blenche
traditii romanesti
placinta cu varza murata
varzare ardelenesti
placinte cu varza
mancaruri traditionale romanesti
placinta cu varza
maramures
Fii alături de mine și pe:
💥 / chefroxanablenche
💥 / roxanablenche
💥 / blenche.roxana Am pregatit ceva special - Varzar din Maramuresul istoric!
-----------------------------------------------------------------------
Facebook: / chefroxanabl...
Instagram: / roxanablenche - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Va felicit pt aceasta postarea!!!! Dragi romani sa ne întoarcem la satul românesc cu bucate sănătoase cum au trait bunicii părinții noștri si noi!!! Nu degeaba se spune că veșnicia s.a nascut la sat sa fiti sănătoși dragi romani si sa va bucurați de viata!!!!
Tara noastră are multe traditii şi obiceiuri foarte frumoase ! Avem oameni cu care te poți mîndri! Respect Doamnă dragă ! Fii binecuvîntată de Domnul Isus!
Doamne , ce frumos e la tara cu oameni frumosi, harnici si inimosi, multumim, a fost o delectare sa va urmaresc, multa sanatate
Ador graiul ardelenesc ! Felicitări !!!
Revin după un an...:))
Numai așa le fac de când am văzut metoda doamnei.
Te pup cu drag,o maramureșeancă din (Spania).
Ești cea mai bună,Roxana!
Tare îmi e dragă această Fată, Felicitări o fată educată și cu bun Simț!
Stima si Respect .Doamnelor .Sanatate multa simulate placinte bune.Multumesc cu Mare Respect pt...Toate Femeile de la tara care trudesc msi mult ca noi de la oras.Respect pt...ca duceti traditie tot inainte .💐🌿🙏💐😘💐🙏💐🥰🌿🤍💛💜💐🤗⭐💐⭐💐⭐💐⭐💐⭐🌈
Mulțumesc din suflet pentru acest video! Extraordinar! Am simțit gustul acestor plăcinte! ❤
Ești un bucătar excepțional ! Chiar meritai să câștigi chefi la cuțite
Ce frumos este portul popular românesc purta încă de pe timpul dacilor!!! As provoca pe creatorii de modă din romania sa faca o prezentare de modă traditionala românească pt fiecare anotimp ar avea mult succes chiar in afara tarii pt romanii din diaspora!!!!!
Felicitări doamnei,gazdă ... frumoasă și bun bucătar...!!!🌹
Doamne cit e de usor, cind nu faci!!!! Tot ce faci e timp si sudoare… de aia Dumnezeu ne a dat averea naturala pamint bun si animale, dar trebe munca, munca de care cei de la oras nucunoaste
Oameni dragi din maramures. ❤️
Doamne, cum arata aceste placinte!!!
Varzare,la noi se chiama asa placintele coapte pe vatra,cand se coace paine,se lasa putin aluat,se umplea cu ce se gasea prin gradina-visine(in sezon),cu ceapa verde si branza,dovleac etc.Dadea intai painea in cuptor,si la urma in fata punea aceste varzari,le scotea mai inainte ca painea sa fie coapta.Painea o mai lasa in cuptor,iar noi ,vai,ne delicambu cu asemenea bunatati.Cand cocea paine-facea si varzati,dar in sezon,cum spune doamna,primavara cand apareau fructele,verdeata,branza noua.
Foarte frumos!mi-ar placea foarte mult sa mergi prin toate zonele țării să scoți rețetele tradiționale la iveală ,unele uitate și pierdute,și eu cred că un pic reinterpretate,și tu ești cea mai potrivită pt așa ceva,ar ieși o minunăție!
🖤🙏🏼
Ai tot respectul meu pentru acest video!!
Ai gustat succesul da nu ai uitat de unde ai inceput.
Bravo ca ne promovezi frumosul Maramures!!
Felicitari pentru format, si super felicitari pentru, Hello Chef! Va felicit pe toti trei si abia astept sa vad ce invitati veti avea saptamanile ce urmeaza!
Gospodinele frumoase!!🥰😍❤❤Aceste femeii sunt comoarile țării!!
Hai nu exagerati ....Ca mai sunt renumite și a fi c---e și alcoliste și că iti fura și perina de sub CUR ...am cunoscut o grămadă și chiar asa sunt,deci mai puțin cu lauda ,o fi și bune dar cred ca nu multe ,,Se zice ca femeie din maramureș și vaca din (Binș) Beiuș sa nu iti iei ca esti ,,aranjat "asa ca .....
@@XENA954 Cu siguranță ,eu am lăudat ce am văzut, nu toate ce poartă sex F. Știu multe lucruri urâte despre oamenii de acolo,dar și bune.E cumva să zic la jumătate. Și, si🌝
Frumos ,ca gospodibele de pe la noii.Bravoo
Doamne apá ín gurá minunate super doamná dragá sunteți minunate, si tu Roxana esti adorabilá, te índragesc foarte mult de la Chef la cutite, succes ín cariera pe mai departe fatá frumoasá 👏🏼🌹🌹
Multumesc❤️
Am mâncat varzari la Bistrița-Năsăud tot asa întinși cu mana și umpluți cu brânză de oi, cozi de ceapa și mărar. O nebunie, nu exista plăcinte mai bune ca astea!
Super de bune ❤️
Ce tanti de treabă se vede după vorba i dulce .Ce oameni de treabă mai avem încă fara ei v a fi pustiu in Romania.
Multumesc mult, am fost și eu "acasă" pentru o vreme!
Super!
Am urmarit cu deosebita placere aceasta emotie video! Sa promovam Maramuresul! Felicitari!
Multumesc🖤
Eu sunt din nordul Republicii Moldova, regiunea orașului Bălți , și la noi tot vărzare se zice )
Maramureseni cea mai primitori oameni🙏🤣🤣💐💐💐💐💐
Superb! Ce pofta mi-ai facut, trebuie să le incerc si eu! Multumim pt reteta! ❤👍🏻🤗😘
Ce tare e cum vorbește Roxana Ardeleneasca! Bravo pentru faptul că, după mult timp petrecut în București, nu te-ai lepădat de limbajul ardelenesc !!! 😁
Spor și succes în continuare!
Eu dupa 17 ani plecata din Maramu'tot" ardeleneasca" vorbesc .Si atunci cand vorbesc cu romani din Dobrogea de exemplu,si folosesc regionalisme ii intreb(ai inteles?),si incep sa traduc...:)))
@@AnaAna-qb7yy 😂
Frământat în vas roșu și dospit în vas alb,... fain și bune ... laude!
Super! Iubesc Maramuresul!
🖤
Multumesc din adancul sufletului pentru acest minunat film. Maramuresul si traditii ce poate fii mai minunat pentru cei plecati de o viata din RO ?
❤️
Roxi poftă bună.
Mi ai făcut pofta și mie.
Ieșt o dulceață de femeie.
❤💋💋💋💋💋💋
Superb 💖💖💖
Ioiiii
Delicioase placintele din Maramu'!
Na...pofta buna sa aveti,oameni buni de omenie!
Minunat ...!!!👌👍👏
Mulțumesc !🙏🤗🥰💐💖
Super primirea! Felicitări pt tot ceea ce faci! 💪💪💪
Super
Super tare
Felicitări! Arata senzational!
Interesante tradiții!
Ce bunatati
Felicitari!
Ce pofta mi-ati facut!!! M-am uitat cu mare placere.
🖤
Sa va deie bunu Dumnezeu sănătate ❤
Foarte buna faina :)
❤❤❤
Mi-a lăsat gura apa!🤩
🖤🙏🏼
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Foarte bune plăcinte și bucătăreasă indemanateca
De ce nu specificați tipul de faină?
Satul cu sălciile...........!😃
Toate bune si gustoase, dar de ce se numesc Varzar ? Contin varza ? Ca la asta ma duce gandul !
Daca mi-ar fi dat cineva un vărzar ( fara sa vad modu' de preparare) as fi intrebat unde-i varza ? branza-i dulce sau sarata ? Multumesc ,frumoasa zonă cu gospodine pricepute 💛
Aceasta placinta se numeste varzar pt ca are verdeturi inauntru
Asta-i tata! Toate incep cu un pahar de palinca :D
Tine voia ca roxana sa ia chefi la cutite sa dea like
👍👍👍👍👍👍🇲🇩🇪🇸🇲🇩🇪🇸
Alcoolu afecteaza concentrarea si judecata; asa scrie la intrebarile de la intrebarile de la CARNETU de conducere.
Numai.atunci.se.vindeca.natura.oamenii.normele.morale.daca.oamenii.s.ar.intoarce.la.stilul.vechi.de.viata.din.vremea.bunicilor.nostrii..Trebuie.o.schimbare.totala.mondial.in.imprejurari.extreme.sa.mai.sjunga.lumea.asa.iar.noi.sa.ne.putem.acomoda.cu.ea.
doamnelor dragi vărzarele se fac cu varză nu cu brânză că doră de aceea se numesc vărzare și se face cu varză dulce sare și piper.
uai fix asa facea si bunica-mea placintele, muream dupa ele, sarasau rules!
❤️
Buna ideie sa cauti retete vechi
N ai mai o farfurie le ingramadesti in una pe amindoua😂
Cunosc dealurile cele, ca in palma...iar de acolo nu se vede la rusi, se vede la ucrainieni :) da asa ziceau si bunicii mei...
No pai comerzan o postat de 10 ori deja, dar blenche e la antena mama ce lupta cine e mai bun, Cristi ala săracu nu întra în competiție cu sucuri sau ce face el
Nu ai cum sa pui doar 200ml apă la un kg de faina și aluatul să iasă așa moale
Exact ,se pun cam 400- 500 ml apa
Păi înseamnă că n-ai urmărit tot filmulețul...
Făină trebuie cernuta
Nu se leagă ceva ,aluatul era la început într-un vas mai mic roșu,iar după dospire apare într-unul alb, și mai mare ! Cineva datorează niște explicații!
Dar rețeta asta de brânzoaice (bine , aici le spuneti "varzari") , o făcea și bunica mea dobrogeană si care o învățase de la mama sa. Si nu avuseseră rubedenii maramureșene .
O pregătea tot așa cu brânză, (telemea) de oi , mărar, cozi de ceapă verde. Adăuga însă și ouă să ... nu se împrăștie umplutura.
Ale tale la Bucuresti or iesi mai bune daca esti tauata pe mina😅
Cum să ai poftă de aşa ceva?...
Ce face competiția asta... Te face sa îți împingi limitele sa fi mai bun
Astea sunt brinzoaice, nu vârzări. Vărzările sînt umplute cu varză călită!
Cu.astea.se.poate.lucra.nu.cu.ciorbe.moderne.ca.la.oras.