Ficatei de pui cu piure de cartofi - by BLENCHEF
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Roxana Blenche îți prezintă o rețetă foarte cunoscută și foarte gustoasă. Reteta de ficatei de pui cu piure de cartofi este usor de facut si iti vine in ajutor atunci cand iti e pofta de o masa ca in copilarie.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞
Ficatei de pui 500 g
Ceapa alba 500 g
Sare 3 g
Piper 2 g
Boia dulce 2 g
Patrunjel 10 g
Ulei de floarea soarelui 25 ml
Cartofi 700 g
Unt 200 g
Lapte 50 ml
𝐌𝐨𝐝 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫𝐞
👉Ficatei
🤎Tăiați ceapa Julien.
🤎Puneți uleiul de floarea soarelui într-o oală și căliți ceapa, la foc mediu, până ce aceasta devine translucentă.
🤎Îndepărtați pielița de pe ficat și prăjiți-l împreună cu ceapa călită.
🤎Adăugați boiaua dulce.
🤎Adăugați piperul.
🤎Turnați deasupra apă cât să acoperiți conținutul și înăbușiți sub capac, la foc mediu, până este gata ficatul.
🤎Adăugați pătrunjelul tocat mărunt.
🤎Adăugați piper.
🤎Adăugați un praf de sare.
👉Cartofi Piure
💛Pentru început, cartofii se spală bine, apoi se curăță de coajă.
💛Tăiați cartofii în patru.
💛Adăugați apă .
💛Adăugați sarea.
💛Puneți cartofii la fiert pe foc mediu.
💛După ce au fiert, scurgeți cartofii și zdrobiții fin, cât sunt fierbinți în timp ce adăugați untul și sarea.
💛Adăugați laptele
💥𝐓𝐢𝐩𝐬
Folosiți piper din râșniță pentru un gust mai pronunțat.
Dacă doriți să serviți cartofii pufoși și aspectuoși, ca la restaurant, trebuie să treceți conținutul printr-o sită cu ajutorul unei spatule de plastic.
Pentru platingul piureului vă recomand să utilizați un posh (pungă pentru ornare patiserie).
#blenchef #food #retete
💖 Abonează-te și-ți mulțumesc: bit.ly/blenchef
blenchef
ficatei de pui la tigaie
roxana blenche
ficatei de pui
ficatei de pui cu ceapa
Fii alături de mine și pe:
💥 / chefroxanablenche
💥 / roxanablenche
💥 / blenche.roxana Ficatei de pui cu piure de cartofi
Facebook: / chefroxanablenche
Instagram: / roxanablenche
Diferit de orice alt canal de cooking pe care l-am văzut până acum! Mult profesionalism, atât în explicații, cât și în imagine, sunet, editare, estetică. Felicitări!
🖤
Ai un talent pedagogic incredibil !
Este primul canal pe care il urmaresc in care suntem invatati si tehnici.
Mult succes si multumesc frumos! Sunt convinsa ca lucruri frumoase se pregatesc in cariera ta, chef!
Felicitări!Super tare ok pupici dulci.
Super!! Mulțumim pentru sfaturi!!
Nu am fost niciodata fan ficatei de pui, dar cu reteta asta mi-am schimbat parerea. Datorita tie Roxana! Multumesc, esti fantastica! 🤗
Ce faina esti si iti multumesc pentru explicații
Explici foarte frumos.Esti geniala!😘
Felicitări! Te-am urmarit cu mare drag pe parcursul sezonului 8! Multumim pentru tehnici si plating, sunt de mare folos pentru noi cei amatori! Mi-ar plăcea tare mult rețeta desertului acela cu lapte de cocos din concurs! Mi a ramas gandul la el! ❤️
Respectele mele! Te-am urmarit la chefi! Ce vreau sa scot in evidenta este ca faci un lucru extraordinar pentru cei care nu au posibilitati sa faca un curs....explici tehnici si explici totul in detaliu! Respect! Succes!
Esti superba
Sincer imi pare rau ca nu te-am descoperit pana acum,dar niciodata nu-i tarziu ! Esti magnifica si increderea ta se transmite si chiar este ok!
wooow, deci mi au dat lacrimile. Nu pot sa cred ca am gasit ceva asa de superb!! Ador sa gatesc dar niciodata nu aveam informatia necesara de la un bucatar priceput. Dar acum te am descoperit! LOVE. Abia astept urmatoarele video-uri. Mult succes si multumim de toate detaliile pe care le imparti cu noi
Chiar ieri ma uitam la Joshua Wiseman si ma gandeam ca in Romania nu exista vreun canal de gatit care sa imbine si cinematicul si ca este un loc bun de umplut de catre cineva. :)
BRAVO. În sfârșit pot urmari pe TH-cam un bucătar de la care pot învața preparate de top, făcute in bucătăria de acasă,cu explicatii elementare. Felicitari!
De cand ma stiu nu am fost fan ficatei. Până la această rețetă. Sunt demențiali. Am ajuns sa fac cel puțin o dată pe săptămână ficatei. Multumim.
Imi place mult cum explici fiecare reteta in detaliu! Esti geniala!👏👏
Geniala
As vrea sa învăț tot.de.la.tine
Pot.plati.curs ..orice varianta îmi.e ok.ms.mult succes
Felicitări îmi placi ft mult mă bucur o să te mai urmăresc.
Gustul copilariei.Ca bine zici.Pupici.
Multumesc!❤❤
Foarte bine executat video! Bun continutul,calitate, claritate, informatie.Felicitari!
Amazing Chef !!!
Foooooarte tare!!!!..👍🏼👍🏼👍🏼..(dacă ne mai și înveti să punem
asa cu “”fițe în farfurie””..(e si mai bine) Multumim chef bucătar!!!👌🏼💪🏼💪🏼👌🏼👌🏼💎💎
Felicită și mersi pentru tehnică de tăiat ceapa corect
Ce frumos vorbește, ce bine explică 🤘🤌👏
Ti-am căutat rețeta de ceva timp pe TH-cam.. dar nam găsit-o .. probabil erai in lucru cu acest canal.. Bravoo nota 10 pt faptul ca te-ai gândit sa ne încânți cu Rețetele tale și tehnicile de gatit.. îți mulțumesc mult pt rețeta!!
Keep going!!
Am facut si eu ,și a iesit😍😍
Ești geniala, mulțumim pentru explicații 😍
Nu stiu cine se ocupa pe partea de video, dar e top👌👌
Mersi Roxy!! 👌👍🤌Arată într-o formă mare, să mănânci cu ochii, nu alta!!😋😋
Astazi te am descoperit ! Imi place totul la postarile tale ! Esti o persoana deosebita ! Abia astept sa ti descopar retetele !
Ador!
Episod cu episod o să învăț tehnicile de gătire. Îți mulțumesc pentru dedicarea de a face preparate. Se vede că pui suflet.
Esti cea mai cool si super chef!
Fff delicios! Te-am descoperit acum, o sa te urmăresc. Ești o inspirație pt toți cei aflați la început de drum, așa ca mine #shortandeasyrecipes !👏🏼👏🏼🙌🏼🍀
Cea mai dintre cea mai ... . Felicitari!!!
Arată super
Felicitări Roxana
Super reteta si super montaj! Felicitari!
WoW...
De ani de zile văd videoclipuri cu zeci rețete și până acum nu am văzut nici un bucătar care sa își dea osteneala să ne explice cum se ține un cuțit sau cum se folosește un poș în așa fel încât să și poți face ceva mai de doamne ajuta! Frumos gest , îți mulțumesc. Uite că am mai învățat ceva. 😊
Mă bucur că ai luat decizia de a face acest canal și sper sa nu renunți la el. Abia aștept următoarea rețetă!
💞
Nu le pasa... Practica e cel mai bun profesor...
Chef, jos palaria !
Au fost foarte incantati toti ai casei de piureul cu ficatei !
Il vazusem eu pe chef Dumitrescu, dar am pus cartofii in sita inainte de a prepara piureul si textura a fost foarte aspra.
Acum ca am vazut la tine cum se face, a iesit o nebunie de piure !
Multumesc si tot respectul, chef !
Arata delicios! Multumim pentru toate explicatiile! Asa invatam si noi!
felicitări pt tot ceea ce faci!!
Ce plăcută este aceasta fata!❤️🌹🦋☀️🌟
Eu ficateii i-am detestat până pe la vreo 19 ani cand le-am descoperit savoarea.
In copilarie bunica cand tăia găina, ma obliga practic să-i mănânc făcuți în ziar in jarul sobei. Mi se păreau oribili caci erau seci, asezonați doar cu puțină sare si cu miros de hârtie de ziar arsă.
Dar la 19 ani s-a întâmplat minunea.
Mai întâi mirosul din bucătărie mi-a stârnit pofta.
Fuseseră gătiți in ulei + dafin și apoi condimentați cu piper , sare , usturoi.
Erau bine pătrunși și în gramada din platou erau și bucățele mai mici. Am gustat din cele mai mici și atunci s-a produs declicul. Erau minunați.
Eu acum ii prepar aproape la fel dar ca adaug la fiert pentru a fi bine pătrunși o jumătate de pahar de vin alb . Și-i las sa fie biiiine scăzuți , fără sos.
Ii asezonez dupa cheful din acea zi. Cu rozmarin ,sare piper, ori cu piper, cimbru, mujdei, sare .... Sau altele ...la alegere!
Apoi piureul tot așa. Din cartofi fierți obligatoriu în coajă, (să nu mustească de apa la final ) , cu lapte cald și unt și mai pun și un pic de mujdei.
Cine vrea își poate adăuga in farfurie un sos de casă preparat separat , din ceapă devenită sticloasa in ulei + condimente la alegere : boia , bulion, ardei copți tocati dulci sau/si picanți , cimbru , ... + ... etc.
...
Super tare! O reteta de succes
Multumesc🙏🏼
Foarte tare!
Felicitări pentru primul videoclip și la cât mai multe!
Mâncare arata senzațional iar rețeta este explicata și demonstrată excepțional. Pe înțelesul tuturor și cu toate detaliile necesare.
🖤
Felicitări! Foarte bine explicat, îmi place și timpul alocat adică nici prea scurt nici prea lung!
🖤
Wow, câte informații folositoare! Multumim pentru toate tips&tricks! Felicitari!
Felicitări pentru gândirea inovativă și tipsurile oferite! 🤗
Foarte bine arata totul. De la calitarea videoclipului pana la aspectul preparatului. Continua tot asa, erai cea mai tare de la Chefi la cutite ❤️
Multumesc🖤
Merci pt reteta! Chiar ti o cerusem zilele trecute. Am s o fac si eu asa in stilul asta.
Am asteptat de mult acest canal, de abia asteptam sa vedem cat mai multe retete si tipsuri #teamblenche
Inca un abonat, in seara asta imi surprind iubita si cu un plating yeeey, traiasca Bleche Chef
Nu ma asteptam la mai putin de la tine roxana
Un video extraordinar !
Ce cuțite! WOW!
Chiar că!
Wow...misto editarea, calitatea videoului, imaginea, locatia, ustensilele...tot tot si mai ales cheful. Felicitari!
Ce pofta mi-ai facut :X
Subscribe direct.
Poate ar trebui sa faci un video doar cu tehnici de taiere si tips and tricks etc.
❤❤❤❤chiar am incercat astazi aceasta reteta...waw...a iestit delicioasa. Desi mai faceam si inainte dar intodeauna la sosul cu ficatei puneam mai multe legume dar azi m-a dat pe spate gustul🤗 Multumim Roxana pentru retetele delicioase si secretele tehnicilor de lucru!🥰😘
Eeee în sfârșit, firar algoritmu'mamii lui de youtube, te-am gasit. Abonare direct. Scuze de întârziere :) Mult respect! Spor la toate!
@
BLENCHEF, excelent explicat
Ești bestială ! Te pup 🥰😍
Mult succes !
Felicitări pentru inițiativa contului și mai mult decât atât, mulțumiri pentru explicarea tehnicilor, in primul rand.
Continua la fel și pune accent pe tehnici. Astea ne "omoară" pe noi, cei ce vrem sa învățăm.
Mult succes în continuare!!!
🙏🏼
M-am abonat
Mulțumesc pentru informatiile da tăiere cu un cuțit si mânuirea acestuia si cum se prepară un piure atât de cremos👨🍳
jamila cuisine are de la cine sa invete acuma :) O profesionista
Excelent!!!! Hahahahahbah
Nu fi rautacios, Jamila face filmari frumoase, cu retete pentru orice gospodina, Roxana e din alta liga. Cusoaste tehnici de gatit, combinatii de gusturi si multe altele. Iti trebuiesc 2 maini dibace sa iti iasa la fel. De exemplu din mainile lui Candoi nu ar iesi asa ceva niciodata! 😂
@@GsmTips dar nu sunt rautacios chiar este o profesionista si pot sa invete multi de la ea :)
@@GsmTips
"Gospodină"?!... I'auzi?!!
Dar bărbații obișnuiți ce au ? Le cade coada ? Ei n-au voie să învețe să gătească?
Mai ales ca toate concursurile de gastronomie primele locuri ei le ocupă!
Felicitari, Roxana!
Roxana, te rog frumos cand o sa poti sa gatesti piept de rata, vreau sa invat sa il fac ca tine! Multumesc frumos, draga mea!❤😍🤗
Wow super, subscribe direct
Felicitari si mult succes! Ca sa fiu si putin carcotas, mi se pare ca trebuie putin ajustata lumina/luminozitatea din video. Este putin cam intunecat si dificil de urmarit in unele momente (mai ales daca abia te-ai trezit, ca mine :)) )
*Super👍👍👍*
🙏🏼
Felicitări!🤤🤗👍💞
Multumesc frumos🙏🏼
Yammy ador ficăței cu pireu, arată delicios 🤤
Felicitări, arată super😍😍😍👌👌👌👏👏👏
Arată ca o savarină 😜 Voi face și eu. Sper să îmi reușească. 🙃
Foarte misto ! Zilnic sau o data la 2 zile m-as uita cu placere la retetele tale ! 😌
Foarta tare cutitul, de unde putem lua si noi? Si ce alte cutite mai recomanzi?:))
Abea asteptam sa postezi ! Cat despre reteta uau !!! Bravo .
Multumesc🔥
Am dat subscribe de la primul video pe care l-am vazut. Amazing content!
Sper sa ne arati si retete traditionale si usor de facut pt oricine acasa x ♥
Super! Mulțumim pentru sfaturi, o sa încerc și eu acest plating :D
🖤
Felicitari! Arata foarte bine!
Ce oală folosești deoarece arată foarte bine.😁
Felicitări!
Arată bine😋
Frumos video felicitări! Ce cutite sunt alea ?
www.kitchenshop.ro/5000mcd
Super!!! 👌😘😘
Felicitări! 😘🤗
Bravooo Chef Blenche...abia ce te-am descoperit pe YT...subscribe si like . Ai fost concurentul meu preferat din sezonul trecut Chefi la Cutite. Sunt pasionat de gatit..vor urma multe intrebari ..😅😅
Roxana, în loc de apă, în general, este mai ok să folosim stock? L această rețetă nu trebuie pus decât apă? Sau așa ai ales să faci datorită temei de "gustul copilăriei"?
WoW. Felicitări! Îmi place foarte, foarte tare cum gătești,cum explici...
Succes in continuare!😻
Super tare...pt mine tu esti castigatoare Chef la cutite...❤❤❤
Din pacate, faptul ca e pentru tine castigatoare este egal cu zero
@@alexandruudrea9841 Din pacate parerea ta nu ma intereseaza...
O delicioasa rețetă! 😋
Felicitări pt prima rețetă și mulțumiri pentru tehnici! Este de apreciat ca împărtășești aceste lucruri cu noi! 👏👏👏😘❤️🤗
Super bine realizata prima reteta.
Cateva sfaturi pentru viitoarele videoclipuri:
- incearca sa ii spui editorului sa fie atent la sursa audio pentru vocea ta, sunt unele momente in care vocea ta suna "infundata", pentru unii poate sa fie neplacut ;
- daca poti sa adaugi timestamps-uri, ii ajuta pe cei care vor sa faca reteta cand revin la video sa se intoarca la ce ii intereseaza, sau pentru cei care nu ii intereseaza basics-urile sa le fie mai usor .
In rest, nota 10! Mai ramane sa intre in functiune algoritmul pentru vizualizari.
Multumim pentru reteta si succes in continuare.
Abia acum am realizat momentul acela fara sursa audio!
Multumesc frumos, pe viitor va fi mai multa atentie🖤☑️🙏🏼
Super! Foarte real videoclipul! Am impresia ca sunt la tine în bucătărie :) Mulțumesc și aștept mai multe rețete 👏👏👏
Domnisoara, arata foarte bine. 👍
Felicitări, multumim ptr că ne împărtășești din secretele bucătăriei
Roxana, de cand ai gatit asta cu mama ta la chefi, mi-am dorit sa stiu reteta exact cum o faci tu. Multumim!
Love it, big fan of you, amazing ❤❤❤❤❤🤗