【米其林入選】毛蟹、松葉蟹通通上桌!中山區頂級活蟹懷石料理「月夜岩 蟹懷石」|克里斯丁品味
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 台灣的懷石料理餐廳並不多,主要是能夠掌握懷石節奏、文化與用餐概念的主廚寥寥可數。月夜岩從懷石起源的日本京都找來了專業的福島隆史主廚坐鎮,以優異的螃蟹作為主軸,提供美味的懷石料理。真的是相當難能可貴啊!各位有興趣的話,趕緊去抓住春天的尾巴吧!
餐廳資訊:goo.gl/maps/DZ...
備註:影片中的套餐為月夜岩4月至5月之間提供的期間限定午間套餐,並無桌邊服務的部分
#懷石料理 #中山區 #螃蟹
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很喜歡克里斯丁專業的講解及介紹食材的方式,有別於google map 的五星評價,許願可否多介紹桃園的優質餐廳,這樣也可讓桃園的居民也可就近一品美味
沒有繁複的調味,主角還是食材本人,連呈盤也是😊
太棒了!! 想吃這家好久了~ 感謝克里斯丁開箱~ 口袋名單!
6:27 超好看
非常好看一集螃蟹真是美好的食材
美味無可替代
這家在一直口袋名單中,但是錢包不准我去🥲
只能看丁大的影片過乾癮了~
月夜岩 蟹懷石這間真的很讚!!!螃蟹穿插整個套餐,大概是螃蟹天花板了吧!
缺點大概就是太貴,但螃蟹價格也很難壓下來~只能多存錢錢
希望可以看到Pasti Trattoria開箱!!!
感謝提供餐廳建議,價格確實很高但值得喔!😊
這家還沒到台灣出現過的天花板!!!
曾經的天花板室有越前蟹跟大黑毛蟹這種極品蟹的某餐廳
前幾天才去日本北海道體驗了蟹懷石的料理
看完你的影片又想起鱈場蟹的味道了XDD
好懷念螃蟹火鍋剩下湯汁煮成的雜炊
個人覺得生蟹肉吃起來還蠻有趣的
一開始吃的時候會不習慣黏滑的感覺
有點像甜蝦的口感再多一些纖維感
但是習慣了之後就能品嘗到非常乾淨的甜味
不過個人還是覺得熟蟹肉的甜味和香味都更勝一籌啦
其實我比較喜歡看著廚師從水族箱抓開設在櫃檯坐的顧客前表演
月夜岩有些套餐會有廚師桌邊料理的環節
看到這集突然想到雷恩
螃蟹還是吃熟的好😂
假如一般的也只能吃熟的呢~
可惜没有蟹荞麦冷面
這家很可怕,簡單的料理,但是味道會一層一層疊加,又不會很侵犯性的有太強烈衝突的味道,和諧和平衡性是沒話說的,食材更是沒有在客氣的,去過幾次,味道也一直很穩定,服務人員訓練度也夠,是花錢不會虧的那種。
怕.jpg
什麼再來一碗 整鍋給我
🦀 👍
懷石料理...聽說強調食物原汁原味
不怎麼叫調味
確實是喔,懷石的調味行進速度也是偏緩慢,但這就是每個料理文化的差異,陡很好玩!
对虾蟹过敏,只能看看别人吃来解馋了😢
呃 生魚片 對不起 不能接受
我喜歡烤或弄成蒸蛋
個人吃完實在覺得非常普通
請問影片中是哪個套餐呢?
松葉蟹與毛蟹共享懷石套餐~
一個人將近8千台幣。酷
不便宜但值得