【米其林入選】毛蟹、松葉蟹通通上桌！中山區頂級活蟹懷石料理「月夜岩 蟹懷石」｜克里斯丁品味

台灣的懷石料理餐廳並不多，主要是能夠掌握懷石節奏、文化與用餐概念的主廚寥寥可數。月夜岩從懷石起源的日本京都找來了專業的福島隆史主廚坐鎮，以優異的螃蟹作為主軸，提供美味的懷石料理。真的是相當難能可貴啊！各位有興趣的話，趕緊去抓住春天的尾巴吧！
餐廳資訊：goo.gl/maps/DZ...
備註：影片中的套餐為月夜岩4月至5月之間提供的期間限定午間套餐，並無桌邊服務的部分
#懷石料理 #中山區 #螃蟹
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[@user-nx3we4xf8i]

很喜歡克里斯丁專業的講解及介紹食材的方式，有別於google map 的五星評價，許願可否多介紹桃園的優質餐廳，這樣也可讓桃園的居民也可就近一品美味

[@sara006430]

沒有繁複的調味，主角還是食材本人，連呈盤也是😊

[@CiaoKitchen]

太棒了!! 想吃這家好久了~ 感謝克里斯丁開箱~ 口袋名單!

[@AbsoluteZero-zg9gj]

6:27 超好看

[@DJ-rj8oc]

非常好看一集螃蟹真是美好的食材

[@TingsBistro]

美味無可替代

[@030043207]

這家在一直口袋名單中，但是錢包不准我去🥲
只能看丁大的影片過乾癮了~

[@user-rc5yh3xt4o]

月夜岩 蟹懷石這間真的很讚!!!螃蟹穿插整個套餐，大概是螃蟹天花板了吧!
缺點大概就是太貴，但螃蟹價格也很難壓下來~只能多存錢錢
希望可以看到Pasti Trattoria開箱!!!

[@TingsBistro]

感謝提供餐廳建議，價格確實很高但值得喔！😊

[@judoyang]

這家還沒到台灣出現過的天花板!!!
曾經的天花板室有越前蟹跟大黑毛蟹這種極品蟹的某餐廳

[@user-ye7kh6bv8q]

前幾天才去日本北海道體驗了蟹懷石的料理
看完你的影片又想起鱈場蟹的味道了XDD
好懷念螃蟹火鍋剩下湯汁煮成的雜炊
個人覺得生蟹肉吃起來還蠻有趣的
一開始吃的時候會不習慣黏滑的感覺
有點像甜蝦的口感再多一些纖維感
但是習慣了之後就能品嘗到非常乾淨的甜味
不過個人還是覺得熟蟹肉的甜味和香味都更勝一籌啦

[@user-fq8gl3hd3v]

其實我比較喜歡看著廚師從水族箱抓開設在櫃檯坐的顧客前表演

[@TingsBistro]

月夜岩有些套餐會有廚師桌邊料理的環節

[@Khootravels]

看到這集突然想到雷恩

[@swap4408]

螃蟹還是吃熟的好😂

[@TingsBistro]

假如一般的也只能吃熟的呢～

[@lhw1990_]

可惜没有蟹荞麦冷面

[@kamiu65]

這家很可怕，簡單的料理，但是味道會一層一層疊加，又不會很侵犯性的有太強烈衝突的味道，和諧和平衡性是沒話說的，食材更是沒有在客氣的，去過幾次，味道也一直很穩定，服務人員訓練度也夠，是花錢不會虧的那種。

[@TingsBistro]

怕.jpg

[@user-fq8gl3hd3v]

什麼再來一碗 整鍋給我

[@SlothYen1216]

🦀 👍

[@user-fq8gl3hd3v]

懷石料理...聽說強調食物原汁原味
不怎麼叫調味

[@TingsBistro]

確實是喔，懷石的調味行進速度也是偏緩慢，但這就是每個料理文化的差異，陡很好玩！

[@bayonetcharge628]

对虾蟹过敏，只能看看别人吃来解馋了😢

[@user-fq8gl3hd3v]

呃 生魚片 對不起 不能接受
我喜歡烤或弄成蒸蛋

[@ktmskr5211]

個人吃完實在覺得非常普通

[@user-jjjkimi]

請問影片中是哪個套餐呢？

[@TingsBistro]

松葉蟹與毛蟹共享懷石套餐～

[@user-oo4uc6yt9i]

一個人將近8千台幣。酷

[@TingsBistro]

不便宜但值得