Samosa aux feuilles de pissenlits
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.ย. 2024
- Apprenez à reconnaître le pissenlit et à le testez cette recette originale de Samosa:
Ingrédients pour la farce:
150 gr de feuilles de pissenlit
2 belles pommes de terre
1 oignon
1 c. à s. de lait
100 gr de chèvre frais
Sel, poivre, origan
8 feuilles de brick
Emincez l'oignon et hachez grossièrement les pissenlits. Faites-les revenir à la poêle 5 mn. Faites cuire les pommes de terre à l’eau, épluchez-les et réduisez-les en purée en les écrasant à la fourchette avec le lait. Ajoutez à la purée les légumes, le fromage de chèvre, le sel, le poivre, l’origan. Mélangez. Disposez une cuillère à café de farce sur votre feuille de brick coupée en deux et pliée en rectangle. Puis formez un triangle avec la pâte. Faites dorer les Samosa dans une poêle généreusement beurrée.
Bon appétit!
Bravo pour l'originalité ! C'est toujours intéressant de découvrir de nouvelles façons de préparer des plats traditionnels.
Merci!
Encore une super recette, avec des explications très claires. Merci !
Merci à vous 😊
La recette a l'air délicieuse ! J'adore l'idée d'utiliser des feuilles de pissenlit, ça doit donner un goût unique.
Oui c'est tout l'intérêt de cuisiner des plantes sauvages. Il existe environ1350 espèces de plantes sauvages comestibles en France contre seulement une centaines d'espèces de légumes cultivés. Ça permet d'élargir considérablement le panel des saveurs et de profiter des multiples bienfaits de ces plantes. Il faut juste réapprendre ces savoirs ancestraux qui ont été oubliés.
La vidéo est très claire et les étapes sont bien expliquées. Ça me donne envie de me lancer dans la cuisine !
Merci! Oui la cuisine il faut parfois se motiver, mais une fois que c'est fait c'est toujours très satisfaisant!
Ça a l'air vraiment savoureux ! Je suis fan des samosas et cette version avec des pissenlits est intrigante.
Oui les samosas c'est assez simple à faire (une fois qu'on maîtrise le pliage!!) et c'est toujours savoureux!
Très belle présentation et les samosas ont l'air super croustillants. Je suis impatient de les goûter.
Merci! N'hésitez pas à me dire si vous avez aimé quand vous aurez goûté.
Merci pour cette vidéo, c'est une manière originale de préparer des samosas. Je vais essayer cette recette ce week-end !
Merci! Quand vous aurez goûté, n'hésitez pas à me dire si vous avez aimé.
Super idée d'utiliser des ingrédients sauvages comme les pissenlits ! Ça donne une touche vraiment spéciale à la recette.
Oui c'est tout l'intérêt de cuisiner des plantes sauvages. Il existe environ1350 espèces de plantes sauvages comestibles en France contre seulement une centaines d'espèces de légumes cultivés. Ça permet d'élargir considérablement le panel des saveurs et de profiter des multiples bienfaits de ces plantes. Il faut juste réapprendre ces savoirs ancestraux qui ont été oubliés...
Je ne pensais pas que les pissenlits pouvaient être utilisés dans des plats comme ceux-ci. Merci pour l'astuce !
Oui, les pissenlits peuvent se cuisiner de plein de façons! Et en plus ils poussent un peu partout en abondance et sont gratuits!
Est-ce que les feuilles de pissenlit doivent être bien lavées avant d'être utilisées ? Je veux être sûr de bien faire les choses.
Bonjour,
Oui il faut toujours laver les pissenlits avant de les consommer: d'abord les nettoyer à l'eau pour éliminer la terre et autres saletés éventuelles et ensuite les laisser tremper une quinzaine de minutes dans un mélange eau+ vinaigre blanc. Cela éliminera une grosse partie des éventuels germes. Dans cette recette, les pissenlits sont cuits, mais le temps de cuisson étant assez réduit, mieux vaut les laver. Normalement il faudrait laver de la même façon tous les légumes, (y compris ceux du commerce) qu'on consomme sans les éplucher ni les cuire.
La recette a l'air délicieuse ! J'adore l'idée d'utiliser des feuilles de pissenlit, ça doit donner un goût unique.
Oui c'est tout l'intérêt de cuisiner des plantes sauvages. Il existe environ1350 espèces de plantes sauvages comestibles en France contre seulement une centaines d'espèces de légumes cultivés. Ça permet d'élargir considérablement le panel des saveurs et de profiter des multiples bienfaits de ces plantes. Il faut juste réapprendre ces savoirs ancestraux qui ont été oubliés...