Crêpes sauvages à l'égopode

Dans cette vidéo
Apprenez à reconnaître l’égopode, ancien légumes des potagers totalement passé aux oubliettes et retourné à l’état sauvage.
Découvrez ensuite une idée de recette: les crêpes à l’égopode.
Ingrédients:
150g de jeunes feuilles d’égopode
6 œufs
600 gr de farine
1 L de lait
Sel poivre
1 tomate coupée en petits cubes
250 gr de fromage blanc
Une gousse d’ail hachée
Quelques feuilles de pimprenelle et de thym serpolet ou tout autre herbe aromatique.
Cette recette peut être adaptée en remplaçant l’égopode par une autre plante sauvage: ortie, chénopode, amarante…
Bon appétit et n’hésitez pas à venir me rejoindre en Haute-Savoie pour participer à l’un des stages de cueillette de plantes sauvages comestibles que j’organise
Consultez mon site web: les-cueillette...
Pour vous inscrire à l'un des stages que je propose: les-cueillette...

[@estellebenjaminestellebenj8474]

C'est génial de voir des plantes comestibles mises en avant comme ça.

[@arlettenoel9727]

La texture des crêpes a l'air incroyable, je suis impressionné !

[@gabriellyrocha9067]

La présentation est magnifique, ça donne vraiment envie de déguster !

[@millicentlabelle4462]

Les crêpes semblent super moelleuses, j'ai hâte d'essayer cette recette.

[@suzettemouet6704]

J'adore l'idée de cuisiner avec des ingrédients sauvages, l'égopode a l'air délicieux !

[@LescueillettesdHeïdi]

Oui l'égopode a un goût à mi-chemin entre la carotte et le céleri avec une légère note d'agrume. C'est dommage de se priver de cet aliment gratuit offert par la nature.

[@valbodo]

encore une super vidéo, très instructive. Merci!

[@LescueillettesdHeïdi]

Merci à toi 😊

[@joyarnoux8752]

Ça donne envie de se promener en forêt à la recherche de ces ingrédients !

[@LescueillettesdHeïdi]

Oui, quand on connaît les plantes sauvages, la forêt et les prés deviennent un immense garde-manger gratuit!