Mullet! My favorite fish season has begun.
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
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문의 👉livefishtv@kakao.com
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#밀치회 #참숭어 #양식숭어 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
칼잡이 자격이없다,이유는 흥분잘하고 칼을거칠게 쓰고 즉흥적 일처리를 한다,일본칼잡이들은 최소10년은 해야 고기부위를 신중이 나눌수 있는 자리에 선다,한국인은 공부도 안하고 옆에서 눈대중으로 한일년 도우미 하면 칼춤춘다,부위별 식감도 모른체,시간만 떼우면 지가 달인인양 으시되는 건방을 떨어요..
지가 뭐라도 되는 마냥
으시되고 건방 떠는건 당신인거 같은데요^^
진짜 왜 지랄이지
@@user-pm7qv1dj5wcreo que por tu manera de expresarte, soy consciente que cada país tiene su manera de expresarse y también creo que no fue tu intención ofender, pero finalmente creo que te faltó tacto, saludos desde Culiacán Sinaloa México.
@@livefishtvpara mi esto es una obra de arte, a mi me gusta pescar en agua salada y agua dulce, soy el más hábil para filetear del grupo, pero comparado contigo soy un desgarrador 😂😂😂😂😂😂, me gustó la manera meticulosa para filetear y la limpieza, esto obviamente debe influir en el costo final del producto, saludos desde Culiacán Sinaloa México.
이...뭔....병신같은.... 사회부적응자인가?
Mullet, when I lived in Florida, they were so underrated. They are fantastic flesh that lens itself too many dishes. And smoked you could not get better… almost.
You are absolutely right. Here in Brazil we have this also. The eggs are very good also!
Are they good
C'est très vrai c'est une excellente chair de poisson quand elle est bien cuisinée. Mais il faut faire en sorte qu'elle ne sèche pas. En Provence dans le sud de la France ils font de la poutargue avec les oeufs. C'est un met très cher au kilog.
노량진도매에서 일하시는 유투버 분이 눈에 기름이 찬게 맛있다고 말씀하는걸 봤었는데 이 밀치는 얼마나 맛있는걸까요 크으
감사합니다 즐거운 주말요^^
수족관에 좀 있다보면 저리되던데
기름지고 맛있어보이네요.고기껍데기 버리는거 겁나 멋있습니다.ㅋ.ㅋ👍👍👍
날이 추워지니 기름이 확오르고 있어요^^
Eu que achava saber preparar peixe 🤣🤣🤣
Parabéns pela sabedoria de preparar peixe com tamanha perfeição.
Obrigado 👍
청결굿 막도 제거하시고 오로시하시네요 멋지십니다
참 위생적이고
깔끔하게 회를 써시네요…
짱입니다!!!
감사합니다^^
素早く綺麗で効率的なプロの仕事
素晴らしいです。nice Good job
С удовольствием смотрела,спасибо за чистоту,редко вижу такое
thank you
Да , 100 литров воды на одну рыбку 😂шендерме насяльника
진짜 꼼꼼하게 손질하시네 잘 보고 갑니다~^^
감사합니다 즐거운 주말요^^
Благодаря вашим видео по разделке кефали также начал резать пеленгаса. Спасибо
very good
Lisas..
Высший класс.
Какая чистая работа.
Умница
👍
Приморский пеленгас! Чудесная вкусность!
Далневосточная кефаль, в наших краях "пиленгас" и не только приморский.)) Привет с Сахалина!)
Простите, китайцев не понял. А есть ее сырой?
Пеленгас жирней и вкусней
The best and most efficient fish cutter I’ve seen. No wasted movement. All you need to do is to place the sashimi on a bed of very thinly sliced cabbage for a more beautiful presentation.
👍
Only the back serves as sashimi.
Magnifique travail.
Kefalin büyük boyu tokmak baş diye bilinir. Balığı sırttan yarıp içini temizledikten sonra soğan, domates, biberi ince ince doğrayıp bu karışıma bir su bardağı pirinç ilave edip fındık büyüklüğünde bir kaç tereyağını da ilave ettikten sonra balığı yağlı kağıda sarıp fırında pişirin, harika olacaktır.
👍👍👍
My favorite fish . Very clean place . Sharp knife . Hi skill . Great . Go on
thank you
Professionnel du plat frais grand découpage avec présence du plat❤🎉
Как все чисто и аккуратно 👍👍
thank you
and barbaric
Hola Me ha Gustado mucho el vídeo de la preparación del pescado un saludo desde- España.
I always filleted the mullet then put the meat in water with lemon juice and let it set overnight. I would seal the meat in bags with the same water and lemon juice and freeze it after squeezing the air out. It would last a year or more because the water stops freezer burn.
껍질 칼로떠서 던질때 왜캐 쎅쉬하냐 아놔
늘~ 잘보고 있습니다.
❤❤❤
It s a while i follow you on YT, i can tell you are THE number one! Congrats man! Cheers from Italy!
Wow, thanks!
생선은 나중에 껍질을 벗겼는데, 왜 미리 비늘을 닦았나요? 어차피 껍질을 벗기려고 했는데 그럴 필요가 있었나요?
생선껍질에 이물질이 많아서 미리 제거!
La limpieza lo primordial me gusto este video
thank you
확실히 요즘 날씨가 덥고 예사롭지 않아서 생선들이 기름기가 적네요ㅠ 빨리 찬바람 부는데서 방어 공격하고 싶습니다ㅠㅠ
이제 찬바람 불기 시작했습니다^^ 달리시죠!
공격준비완료. 목표는 방어진입니다^^
Ювелирная работа. Супер 👍🏻
thank you
The white slices he shredded and piled on top are the best.
감사합니다 새해 복 많이 받으세요^^
Very nice cutting skills ❤❤❤ love this 👌👌👌
What steel these knives made of?Carbon?Sooo clean cutting
Молодец, ловко, красиво, аппетитно👍
🙌 É impressionante a habilidade do rapaz para limpeza e corte do peixe....Parabéns!
thank you
Very satisfying fish 🐟 cleaning technique!
thank you
숭어 모둠이네요ㅋㅋ밀치계절이 왔네요~
네 이제 시작이죠^^ 제가 제일 좋아합니다 ㅎㅎ
@@livefishtv 안그래도 밀치 회떠서 먹방하는 영상보면 딱 감이 오더라구요ㅋㅋ
А у нас в Приморье эту рыбку называют пеленгасом! Обожаю!😋
На Азовском море также её к нам завезли отвас.
👍
Пеленгас, это другая рыба. Они очень похожи с кефалью...но вкус разный...
Пеленгаса с кефалью не путайте. Они похожи очень, одной породы, так сказать, но пеленгас он крупнее кефальки.., но она красивее, изящней что ли.., вкуснее... Пеленгас жирноват, а кефаль постнее...
Это лобан
Красиво😊 Браво мастеру🙏💌
👋👋👋
Dans le Sud de la France, on l’appelle ça un muge !
👍
Я полагаю это уже готовое блюдо)? И больше ничего, рыба и васаби? Или соус какой ещё подаётся, просто интересно, захотелось попробовать, может приготовлю) красиво нарезал
Они жрут всё подряд и сырая рыба это ещё цветочки!
영상 잘 보았습니다. 서해, 동해, 남해 밀치의 차이점이 궁금합니다~ 혹자는 서해에서 흙내가 나고, 남해쪽은 흙내가 없다고 하던데 양식 유무의 차이뿐인지 자연산이라도 서식지에 따라서 흙내가 나지 않을 수 있는 것인지 전문가 입장에서 알려주시면 좋겠습니다
서해쪽이 아무래도 뻘이 많아서 그쪽 숭어가 다른지역이 비해서 더 나는건 사실이고요. 그렇다고 해서 다른 지역에 숭어는 흙내가 전혀 안나지는 않습니다.
동해나 남해나.. 서식지역. 어획되는 지역에 따라서 흙내가 나는 숭어들이 있어요. 먼바다에서 어획될수록 흙내는 덜 나는거 같습니다. 양식은 흙내보다는 껍질하고 살하고 지방층에 검은막이 있는데 이거 제대로 안닦아내면 비린맛이 살짝 나긴합니다.
I love Sashimi! That fish is good and fresh!
thank you
nice cutting
겨울철 양식참숭어는 왠만한 고급고기보다 기름지고 찰지고 맛나는데 너무 값어치 없다는 인식이 대중들한테 자리 잡힌거 같아요~양식밀치 가격도 너무 올랐는데(지금참돔보다비썀^^) 싸구려 치급 받아서 쫌 그렀네요~~
그러니깐요. 밀치 왠만한 어종보다 맛이 좋은데... 너무 과소평가받고 있기는 하죠^^
근데 한번 드셔보신분들은 이제 겨울만되기를 또 바라시죠^^
참돔보다 비싸다구요?? 왜이렇게 많이 오른건가요 ㅠㅠ
흙내(뻘냄새)나는 가숭어 보다 광어가 낫다. 보리숭어 진짜 참숭어라면 모를까?
@@user-yi2wm1kc9k ㅋㅋㅋㅋ보리숭어가 흙내 나지
밀치는 흙내 안나요 ~
Amazing skills!
Восхищена!!!!!
Браво Мастеру!!!!
🤗🤗
Nice cutting
thank you
Exelente trabajo, saludos desde México
siempre veo completos tus videos!
gracias
Рыбку жалко🥺
😭
숭어 알은 어떻게 하시는지요? 외국에서는 훈연해서 말린 숭어알이 최고의 별미 식품 중 하나인데요.....
한국에는 "어란" 이있죠^^
En mi país Colombia le decimos lisa lebranche típico pescado de mi tierra natal mi santa Marta del alma
👍👍
We use mullet as bait in the U.S I'm sure some people eat it as well but mainly a bait fish here.
Most American fish are large in size. I envy you
Speak for yourself, I live in NW Florida and we eat way more than we use for bait.
Боже!!!,- какой умничка!,- абсолютная стерильность! ,(я, при разделки любой рыбы, да и не только, - всегда пользуюсь бумажными полотенцами), - а у нас некоторые блоги снимают кожицу с сельди, а затем изымают ПАЛЬЦАМИ!!! - позвоночник и кости!........
👍
Fantastic knife skills@@
thank you
Where did you learn how to cutting fish in that’s way
read a book and studied on my own
Molto delicioso 👍👍👍 perfetto
thank you
観られてよかったです
숭어는 중앙뼈가 없나여?
필렛에서 머리쪽으로 손가락 마디정도에만 잔가시가 있습니다.그부분만 살짝 날리면 됩니다^^
고정 댓글 해 놓으신거 ..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 그냥 한참 웃었네요. 작년에 주신 밀치 참 맛났었는데. 영상으로 보니 또 먹고 싶네요.^^
저도 어이없어 웃음만 나오네요^^;; 밀치가 이제 가성비를 빼고 맛으로만 먹어야할거 같아요. 비싸져서 ㅜㅜ
@@livefishtv 비싸도 가서 먹을 수만 있다면 ㅠㅠ 너무 멀어요~ㅎㅎ
А можно пожалуйста выложить такое же видео, только с разделкой живого человека?...
Фашист!
What do you mean?
Ага, такого же мастера.
@@livefishtv это зоошизы не обращайте внимания🤷😂
جميل لديك خبره قويه اتمنى لك التوفيق
🤗🤗🤗
제주 숭어 회 진짜 맛있다 근데 요즘 바빠 낚시 못가네
제주도에도 숭어가 많이 나오나요?? 저도 볼락 낚시 한번 가야하는데... 날이 추워서^^;;
활어티비님
쓰시는 페이퍼는 어떤것을 구입해야하나요
좀 알려주시면 감사하겄습니다
이게 지금 사용중인 제품입니다
link.coupang.com/a/K6284
Perfekt 👍👍😄😄🙋
What is the point of scaling the fish if you are going to remove the skin?
The master of sashimi
A 1.39, la poche des oeufs de mulet ne se jette pas, elle sert à préparer la poutargue, le caviar de la Méditerranée, salée, pressée et séchée...
that's right! you know well
Pescado Lisa.
Así se llama en Costa Rica.
¿Se lo irán a comer crudo?🤒🤕
Very clean...
Thank you^^
what kind of needle is used in the beginning?
시메용도구(와이어)
link.coupang.com/a/kEQnr
시메용도구(송곳)
link.coupang.com/a/kEQwV
다들 숭어를 사드시는구나..
저희는 낚시하면 숭어 거의 버리는데…
낚시하는분들 그러긴하죠 ㅎㅎ
Don't throw, if you don't eat, please respect life, release back to nature
전문가이시네요
전문가까지는 아니고... 그냥.. 그렇습니다^^;; 감사합니다
Идеально приготовленная рыба 👍
👋👋👋
Ti ho detto precedentemente che quello e un cefalo non una triglia
Ne güzel temizledi adam eline sağlık
Very good❤
밀치 싼맛에 먹었는데 가격이... 굳이 먹을 이유가 없어진 생선인거 같아요
가성비 좋았는데 가성비가 사라지긴 했죠... 그래도 다른어종들이 다 올라서 그나마... ㅜㅜ
Нехило. Водоросли содержат йод,
который полезен для глаз. Люди
мало видят, значит надо есть водоросли.
어쩐지.. 활어티비님 영상보다 숭어먹고싶어져서 동네에서 사먹었는데 비싸고 양이 적더라고요..
이제 가성비를 빼야할거 같아요 ㅜㅜ
QUE LIMPEZA ! QUE HIGIENE !
예전에 숭어하면 흙내나서 그이후로 처다도 안보고 숭어는 저급이라 생각하는 1인인데
어떤숭어를 골라야 맛있을까요
양식 참숭어..밀치는 흙내 안나니 밀치 드세요
What is the 2nd knife? The knife used to fillet and skin the fish.
global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536
유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리
naver.me/FGlqhH0d
관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리
naver.me/xdmHJzef
아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑
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하이스칼 한칼 사시미 270mm *
me2.do/xr1XYXJo
백로 이도개조칼
naver.me/5wfg4DqB
Me : why you scaling the fish if you gonna pealing the skin anyway
Him : tradition
Me : aah
굿이네요.ㅎ
물총도 링크좀 올려주세요~~ㅎ
물총은 죽은소에 가면 있습니다^^
Вкуснее Северной рыбы в сыром виде ( муксун, чир, хариус) России (строганина) ничего нет на свете ❤❤❤
Tainha aqui no Brasil
Bravo 👍👏👏👏
thank you
Very professional 👏😍
thank you
いつもながら 素晴らしい！
ありがとう
Per me è un cefalo. Poi se loro lo chiamano triglia va be😂😂😂
Так приятно смотреть как профессионал работает.
thank you
Non è una triglia. È un cefalo.
perfect 👍👍👍
감사합니다
숭어만보면 숭어배달됩니까? 이거 생각남
회 드시는분중에 그거 모르면 간첩이죠 ㅋㅋㅋ
Yummmmmm
めっちゃ好き
ありがとう
A me sembra più un cefalo che una triglia
Muito bom! Deixei meu like
please subtitle indonesia on video...
👍👍
Красота👌
🤗🤗
Assistindo e imaginando o contrário,o peixe vindo buscar o homem na superfície levando pra debaixo d'água e meter a faca no pescoço dele ainda vivo
😅😅
İyi çalışmalar
👍