Благодарю за ролик! Хочу завести перепелок, но процесс забоя меня останавливает. А без этого не может быть хозяйства. Долго готовилась посмотреть этот ролик. Все четко и грамотно показано. В теории выполнимо. Мы, городские жители, считаем, что мясо в магазине заводится, и не желаем думать о простых манипуляциях с животными до того. Для меня это некий рубеж. В прямом смысле… Перепелов заказала. Дальше посмотрим.
Здорово Эдик! Всё классно. Что-то я смотрю на эти перосьёмки и чтобы сильно был в восторге, то нет. Всё ровно надо перо оставшееся убирать. То там то там. Как говорится, каждому своё. Смотрю твои ролики, всё классно.
Юрий здравствуйте, ну идеально чтобы не одного пера перосьемка не снимает никпкая, ну бывает конечно у меня при забоях но редко чтобы прям не надо было рукамт доработать, но перосьемка отличный помощник!
Спасибо большое за полезную информацию. Начинающим перепеловодом как я очень нужна знать все в деталях. Ответьте пожалуйста, а чем кормить перепелок(у меня техасы), чтобы они были крупными мясистыми?
Эдуард, здравствуйте! Я начинашка. Обнаружила у птицы у одной выпадение яйцевода. Кровавое( чтобы не мучить ни себя, ни птицу - решила забить. Никогда этого не делала. КАк потрошить птицу с выпавшим яйцеводом? можно ли это сделать иначе, не через клоаку? Если резать по грудке, вроде есть риск порвать желчный или селезенку, что там горечь дает...
Важное видео, спасибо, я, например, не представляла как их забивать, до этого только курами занималась, а там процесс иной несколько. Я правильно поняла, что для забоя используются ножницы, или все же нож?
У меня вопрос, вы выдерживаете тушки в холодильнике при +3 градусов, три дня или сразу готовите??? Где-то слышала такую информацию, а иначе мясо будет не вкусно.
Эдуард, нужен совет. Перепелам больше полугода. Окунаю в воду 75-80 градусов и затем в перощипалку. Щипаются очень плохо, больше половины перьев остаются на месте. В чём может проблема?
Проблема в том что они уже старые, и перощипалка не возьмет их, ощипывайте в ручную дальше, или с перьями снимайте кожу, я так не делал, но люди так тоже делают.
У вас перепелят или живую птицу покупаю? У меня вообще не берут ничего. Мясом и яйцом правда не продавал ещё. Перепелят вывел много. Пытался продать в пригороде . Многие держут скотину но перепелов нет. Но за месяц ни звоночка. Уже цена ниже рыночной а нет. Теперь мысли попробовать яйца продавать . Может на яйца будет хоть какой-то спрос.. Лай полезное видео
Эдуард доброго времени суток, спасибо за видео, про забой и ощип, очень много видео, но никто не рассказывает про то как правильно охлаждоть тушки и что делать чтоб они не заветривались. Если вас не затруднит снимите пожалуйста на эту тему видео, думаю это будет для многих актуально. Заранее благодарю, удачи вам в вашем не легком деле.
Анна здравствуйте, я уже много снимал о забоях, но вопросс интересный, я вам коротко напишу : после ощипа тушки у вас должна быть на готове емкость с холодной водой опускаем туда ощипанную тушку, и она охлаждается, и так все там должны лежать охлаждаться, потом когда забой и ощип закончен, вы разделываете тушку в тарелку складываете и затягиваете пищевой пленкой и тушка не будет заветренная м розовая красивая)))
@@user-perepelkin Эдуард, спасибо за ответ, этот вопрос для меня, и наверное не только для меня актуален, т.к. тушки перепелок как я понимаю не осмаливаются, в отличии от куринных, а просто ощипывается и все. Я для эксперимента ощипала пару тушек, так же замачивала их водой, и затем положила для окончательного охлаждения в холодильник, не затягия пленкой, чтоб запах выветрился, но утром я увидела что шкурка высохла и тушка имеет не товарный вид. А если затянуть пленкой запах неприятный не останется? Т.к., исходя из опыта по разделки бройлера, потроха чтоб не сохли я затягиваю пленкой оставляя небольшое отверстие для проветривания, но запах у потрошков при готовке все равно присутствует, и не уходит даже после заморозки. Поэтому мне интересно мнение опытных людей специализирующихся именно на перепелках.
Никакого запаха нет, если хорошо мыть тушки, и в холодильнике под пленкой при нуле градусов я держу не больше 10-15 часов , тогда идет в морозилку. А без пленки все высохнет и заветриться
Я семь лет назад проинкубировал перепелиные яйца! И через два месяца собрался их чекать! Пришёл в птичник, и жалко их. Пошёл в магазин, взял водочки и после третьей рюмки пересилив себя одному башку чик, второму чик, третьему чик и понеслась😂😂😂😂😂
@@Альфия-н3з я Вас понимаю. У меня такой же, вечно беременный. Тошнит от всего. Птицу сама бью, он только растит и мастерит, что попрошу. Сможете, я даже больших индюков сама била. Мешок с дыркой на голову и на крюк. Поднимал и вешал муж, тушка 14 кг выходила, живой ещё больше. Щипать ненавижу, пальцы перенапрягаются, мечтаю о перосъемке. За лето две партии бройлеров выращиваем по 20 штук. Подумываю о перепелах.
@@oneactresstheater23 зажравшийся вы человек. Сразу почему то вспоминается блокадный Ленинград, когда не думали ни о чем. Голод заставлял людей думать о том, чтоб выжить, а не о том кто как там жил и радовался до тех пор пока ему чик не сделали.
Вот спасибо! Я только думаю их завести .Много думала о забое ,пугало ,но после вашего ролика очень успокоилась .
Процветания вам!
Очень полезное видео для начинающих.Спасибо и успехов вам в вашем деле.
Пожалуйста
Благодарю за ролик! Хочу завести перепелок, но процесс забоя меня останавливает. А без этого не может быть хозяйства. Долго готовилась посмотреть этот ролик. Все четко и грамотно показано. В теории выполнимо. Мы, городские жители, считаем, что мясо в магазине заводится, и не желаем думать о простых манипуляциях с животными до того. Для меня это некий рубеж. В прямом смысле… Перепелов заказала. Дальше посмотрим.
Относитесь к этому проще что это не ваши потимцы и члены семьи, а еда, как картошка или огурцы, и не ради убийства животного
@@user-perepelkinблагодарю! 🙏
Эд,я наконец режу своих первых перепелов,радый,слов не передать, дождался, спасибо тебе за разъяснения и душевную музыку 👍👍👍Как всегда ты красавчик!
На здоровье🤝🤝🤝🤝
Спасибо! Все понятно и доступно!!!
Пожалуйста👋👋👋
Красавчик, ни чего лишнего. Лайк поставлен.👍
Огромное вам спасибо
вы молодец, очень доходчиво и от души
Спасибо, старался как мог, объяснять))
Как всегда всё по делу
Спасибо
Здорово Эдик! Всё классно. Что-то я смотрю на эти перосьёмки и чтобы сильно был в восторге, то нет. Всё ровно надо перо оставшееся убирать. То там то там. Как говорится, каждому своё. Смотрю твои ролики, всё классно.
Юрий здравствуйте, ну идеально чтобы не одного пера перосьемка не снимает никпкая, ну бывает конечно у меня при забоях но редко чтобы прям не надо было рукамт доработать, но перосьемка отличный помощник!
Машина просто класс
Подскажите продуктивность разбора перепелов? Сколько в час можно так сделать?
Спасибо большое за полезную информацию. Начинающим перепеловодом как я очень нужна знать все в деталях. Ответьте пожалуйста, а чем кормить перепелок(у меня техасы), чтобы они были крупными мясистыми?
Здравствуйте есть видео на моем канале чем кормить перепелов
Эдуард, здравствуйте! Я начинашка. Обнаружила у птицы у одной выпадение яйцевода. Кровавое( чтобы не мучить ни себя, ни птицу - решила забить. Никогда этого не делала. КАк потрошить птицу с выпавшим яйцеводом? можно ли это сделать иначе, не через клоаку? Если резать по грудке, вроде есть риск порвать желчный или селезенку, что там горечь дает...
Датзаьивайте как обычно, отрезайте голову, дайте стечь крови, и потрогите, никакой разницы нет, а выгуманно поступили , птичка мучилась.
Добрый день, а чем делаете чик? Не когда не делала подобного, я думала отрубывать нужно .
Как вам удобно так и можно делать
Подскажите, пожалуйста, в каком возрасте забиваете? Я в 45 день, но птицу в перосъемной машинке разрывает. Никак не пойму в чем дело.
Перешпариваете
Убийство под романтичную музыку ))
Это не убийство. А заборчик для еды))
@@user-perepelkin Да я сам бройлеров держу.
Когда буду забивать, включу что нить похожее.))
Важное видео, спасибо, я, например, не представляла как их забивать, до этого только курами занималась, а там процесс иной несколько. Я правильно поняла, что для забоя используются ножницы, или все же нож?
Ну да, и кастрюля и печка и перощипалка если есть ))
@@user-perepelkin у меня их мало, я руками щипаю))
Здравствуйте Эдик, скажите пожалуйста рецепт паштета🤧
Где пересъемк такую заказать?
Где-то в Ютубе я видел, делают на заказ
Как заказать длинные пальцы
Не не длинные😆😆😆, а бильные. Ищите в инете
У меня вопрос, вы выдерживаете тушки в холодильнике при +3 градусов, три дня или сразу готовите??? Где-то слышала такую информацию, а иначе мясо будет не вкусно.
Нет я так не делаю, возможно вы и правы
Эдуард, нужен совет. Перепелам больше полугода. Окунаю в воду 75-80 градусов и затем в перощипалку. Щипаются очень плохо, больше половины перьев остаются на месте. В чём может проблема?
Проблема в том что они уже старые, и перощипалка не возьмет их, ощипывайте в ручную дальше, или с перьями снимайте кожу, я так не делал, но люди так тоже делают.
У вас перепелят или живую птицу покупаю? У меня вообще не берут ничего. Мясом и яйцом правда не продавал ещё. Перепелят вывел много. Пытался продать в пригороде . Многие держут скотину но перепелов нет. Но за месяц ни звоночка. Уже цена ниже рыночной а нет. Теперь мысли попробовать яйца продавать . Может на яйца будет хоть какой-то спрос.. Лай полезное видео
Спасибо, Удачи и вам!!
Все поняла. Как куриц!
Эдуард доброго времени суток, спасибо за видео, про забой и ощип, очень много видео, но никто не рассказывает про то как правильно охлаждоть тушки и что делать чтоб они не заветривались. Если вас не затруднит снимите пожалуйста на эту тему видео, думаю это будет для многих актуально. Заранее благодарю, удачи вам в вашем не легком деле.
Анна здравствуйте, я уже много снимал о забоях, но вопросс интересный, я вам коротко напишу : после ощипа тушки у вас должна быть на готове емкость с холодной водой опускаем туда ощипанную тушку, и она охлаждается, и так все там должны лежать охлаждаться, потом когда забой и ощип закончен, вы разделываете тушку в тарелку складываете и затягиваете пищевой пленкой и тушка не будет заветренная м розовая красивая)))
@@user-perepelkin Эдуард, спасибо за ответ, этот вопрос для меня, и наверное не только для меня актуален, т.к. тушки перепелок как я понимаю не осмаливаются, в отличии от куринных, а просто ощипывается и все.
Я для эксперимента ощипала пару тушек, так же замачивала их водой, и затем положила для окончательного охлаждения в холодильник, не затягия пленкой, чтоб запах выветрился, но утром я увидела что шкурка высохла и тушка имеет не товарный вид.
А если затянуть пленкой запах неприятный не останется?
Т.к., исходя из опыта по разделки бройлера, потроха чтоб не сохли я затягиваю пленкой оставляя небольшое отверстие для проветривания, но запах у потрошков при готовке все равно присутствует, и не уходит даже после заморозки. Поэтому мне интересно мнение опытных людей специализирующихся именно на перепелках.
Никакого запаха нет, если хорошо мыть тушки, и в холодильнике под пленкой при нуле градусов я держу не больше 10-15 часов , тогда идет в морозилку. А без пленки все высохнет и заветриться
@@user-perepelkin Спасибо, за совет, попробую сделать как вы говорите.
Надо завести помощника
Помощники ростут))))
У меня муж тошнотик, убирать не может птиц, смотрю чтоб понять есть ли разница между куриц. Придется самой
Это он просто не хочет этим делом заниматься, или много зарабатывает 🤣🤣
Я семь лет назад проинкубировал перепелиные яйца! И через два месяца собрался их чекать! Пришёл в птичник, и жалко их. Пошёл в магазин, взял водочки и после третьей рюмки пересилив себя одному башку чик, второму чик, третьему чик и понеслась😂😂😂😂😂
@@Альфия-н3з я Вас понимаю. У меня такой же, вечно беременный. Тошнит от всего. Птицу сама бью, он только растит и мастерит, что попрошу. Сможете, я даже больших индюков сама била. Мешок с дыркой на голову и на крюк. Поднимал и вешал муж, тушка 14 кг выходила, живой ещё больше. Щипать ненавижу, пальцы перенапрягаются, мечтаю о перосъемке. За лето две партии бройлеров выращиваем по 20 штук. Подумываю о перепелах.
Надеюсь вы только для себя делаете ? Не хотелось бы такую тушку получить из антисанитарии
Конечно только для себя))
А в чем антисанитария?
Жуть жуткая! Я и есть такую убитую малышку не буду, жила птаха, радовалась, а ее чикнули, как сказал один блогер....
Ну я же вас не заставляю есть мою птицу, кушайте магазинную напичканной химией.
@@user-perepelkinКоторая не жила и ей не делали чик.😂😂😂😂😂Что за люди..... Пишут не думая!
@@oneactresstheater23 зажравшийся вы человек. Сразу почему то вспоминается блокадный Ленинград, когда не думали ни о чем. Голод заставлял людей думать о том, чтоб выжить, а не о том кто как там жил и радовался до тех пор пока ему чик не сделали.