How To Make Perfect Macarons -No Resting Method, Fool-Proof/Cea Mai Buna Reteta De Macarons
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Ingredients:
-105 gr of almond flour
-94 gr of icing sugar
-90 gr of egg whites
-84 gr of sugar
-100 gr of soft butter
-80 gr of melted white chocolate
Ingrediente:
-105 gr de faina de migdale
-94 gr zahar pudra
-90 gr albus
-84 gr zahar
-100 gr unt moale la temperatura camerei
-80 gr ciocolata alba topita
Item Title: This Cooking
Item URL: elements.envat....
Item ID: KF6PJYN
Author Username: danyvin
Licensee: Liviu Brasoveanu
Registered Project Name: vera's kitchen
License Date: July 3rd, 2021
Item License Code: 7XVTGNQ8S4
Muzica din videoclip
Află mai multe
Ascultă fără anunțuri cu TH-cam Premium
Melodie
Heavenly
Artist
Aakash Gandhi
Album
Heavenly
Licențiat către TH-cam de
TH-cam Audio Library
You got to be kidding me after watching about 100 videos and how to make these things I stumbled on your video 13 minutes and 26 seconds I cannot believe how informative your video was now you make me want to try it thank you so much you are the best
I'm new at making them ,I'm gonna try this method ❤thank you for sharing!!
Asa pare ca vrajiți acest amestec.. dupa fiecare rotazione se schimba.🥰🥰🥰
Da, chiar asa si este! De aceea trebuie verificata panglica dupa fiecare rotatie si ne oprim exact cand curge neintrerupt.😊
@@veraskitchen9081 multa sanatate , succes in toate .. va urmaresc cu mare drag🤗🥰🤗
Salut am încercat azi rețeta dumneavoastră.Îmi era frica nu voi reuși după atitea încercări dar sau primit prefecți!Multumesc de rețeta!😘
Ma bucur nespus!!!!😊
Multumesec so recipes 👏🏻👏🏻
Thanks! I’m trying this recipe today. ❤
So beautiful bravo
Like 722.. De ceva timp m-am iscris la canal..mereu sunt cu un like , o vizionare.. Aveti retete prezentare frumos si profesional.. dar la aceasta nu m - am reținut sa nu las doua cuvinte...🥰🤗😍dupa aceasta prezentare imi pare atit de simplu ( pare🙈) ca imi vine sa ma apuc chiar acum.. Complimenti ❤ ❤ ❤.. Brava bravissima 😍🤗😍
Va multumesc mult pentru cuvintele de incurajare. Ma bucur ca va plac retetele mele si ma bucur ca veti incerca si reteta de macarons. 😊
Sînt deosebite ca tine Vera. Pupici si îmbrățișari!
Va multumesc frumos!😊
Perfecte !
Nu m-am încumetat sa fac acești macarons din cauza nereusitelor altor gospodine ,dar cred ca acum o sa incerc și eu după rețeta ta .Sănătate ,spor in tot ceea ce faci și numai bine îți doresc!
mult succes!😊
Am încercat și eu săi usuc în cuptor și au crăpat, și tava care am uscat pe aragaz a ieșit super
Same problem...
Большое спасибо, все получилось, теперь буду знать как заготавливать макаронс в дождливую погоду 😁Thank you very much, everything worked out, now I will know how to prepare macarons in rainy weather 😁
Hello, all your recipes are very, very good and explained very, very well and correctly. I tired many of your recipes and followed steps by steps exactly as you explained and I succeeded at first. Thanks for what you do for us.Success in the future!!!!🙋♀️
Thank you so much!😊
Multumesc! O sa incerc! O zi bună și o viață frumoasă, va doresc!
va multumesc😊
Beautiful French macarons, looks absolutely delicious 😋 friend, I just joined U.....hope to stay connected 😀 thanks 👍
Minunat!
Mulțumesc mult pentru reteta. Cred că mă voi incumeta să încerc și eu. Știu că se fac mai greu dar după reteta ta sper să reușesc. 🙈🤗🤗😘
Arată sezatinal 👋👋👋👋👋
@@marianabrasoveanu692 multumesc🤗
Is it icing or powdered sugar??? Most recipes calls for powdered sugar as icing sugar has some amount of corn flour as well...
Nicola Elena din grupul culinar Pofta de ceva bun, m-am abonat, va doresc mult succes😍😘🌹🌹🌹♥️
Va multumesc! Bine ati venit pe canalul nostru!😊
Multumesc, o sa fac si eu..imi doresc tare nult!
Super tasty and beautiful stay connected friend
thank you!😊
They’re beautiful! After drying, do you take the macrons out of the oven and turn on the heat or do you just leave the macrons stay in the oven and close the door while bring up the heat?
She doesn't take them out. So, 3 minutes at 248, close door and turn heat up to 293 for 15 minutes.
espero me queden igual de bello
I tried this method, dried good, but one side small feet came, some cracked too,how to fix it
Wow, perfecte 😍
multumesc😊
Draga Vera , sunt multumita de rezultat. Multumesc mult.😘
Ma bucur mult! 😊
Arata superr,nu aveti vreo reteta cu zahar mai putin?
Hartia pe care ați copt este hârtie normala sau speciala pt macarons
este hartie de copt obisnuita.
yummy macarons
Thank you for your recipe, what was the setting of your oven in both drying process and baking one? I have a convection oven so do I put the fan on for the entire process and the heat coming from the bottom and the top?
I did all.. and i measure the ingredients but my batter is stiff.. no matter how much i mix it wont go into lava consistency
love your recipe. keep it up.😍
Thank you so much!😊
Nice‼....🙋♀️
❤❤
Azi încerc sigur... Cu alte rețete nu am avut rezultat frumos... Sper data asta sa fie cea bună 🤞
They look perfect! :)
Thank you!
Ta
As nice as this video was i rly wanted to know if her cookies came out hollow because they look like it too bad she didnt break the cookie. That is the ultimate test here
Bună, deși rețeta pare ușoară, am încercat-o de cel puțin zece ori și nu îmi iese, așa că am pregătit o listă de întrebări și sper să ai amabilitatea de a-mi răspunde.
1. Ce făină de migdale din România recomanzi?
2. Ouăle sunt direct de la frigider?
3. Cât timp estimativ trebuie să stea albușul și zaharul la baine marine? Acest amestec se pune deasupra cratiței cu apă de la început și apoi se dă drumul la foc sau se pune când apa deja fierbe?
4. Ce tip și marcă de zahăr normal și pudră recomanzi?
5. Când se pune cuptorul la preîncălzit?
6. La ce viteză se face bezeaua? Eu folosesc un blender de mână de la Heinner, cu paleta tip tel.
Mulțumesc!
Buna ziua! Eu nu locuiesc in Romania si nu stiu sa va recomand faina de migdale de acolo sau zahar pudra.Ouale nu conteaza daca sunt direct din frigider sau nu ca oricum se incalzesc pe abur. Albusul pe abur nu trebuie sa depaseasca 40 grade C. Se pune cand apa deja fierbe. Eu mixez albusul la viteza maxima pana sta super ferm ca in video. Singura data cand nu mi-a iesit reteta asta a fost cand umiditatea din camera a depasit 40%. Atunci trebuie lasati in tava la uscat pana fac crusta deasupra, poate dura 1-2 ore depinde de cat de mare este umiditatea. DAR daca umiditatea este mare nu recomand nicicum sa incercati macarons. Asteptati o zi cu soare si mai uscata.
Superbi .încerc acum sa fac sper sa reușesc și eu
Succes!😊
Do you add butter recipe says butter
Ați încercat vreodată fără zahăr? Cu ce îl putem înlocui?
Hi when you put macarons in oven for drying is the oven still on or you turn it off for the 3 mins?
Did you watch the video all the way she said after three minutes you close the door and let it bake for 15 more minutes
@@donnathediffer195i have a doubt in OTG mode.. should I need to keep in top and bottom mode or only bottom mode alone? For both preheating and baking
3 minutes at 248. The oven is on the entire time, but after the first 3 minutes you close the door and turn up the heat to 293.
Are you using fan oven?
Multumesc mult pentru reteta! La cuptorul cu ventilatie, ce temperatura folosesc ? Nu am functia sus-jos 🙈
atunci puneti bake.
De unde achiziționați colorantul?
Il cumpar de pe amazon sau din magazine de profil( cake design).
Hello, can I add jam or other fruit jelly to your chocolate butter cream?
Of course!
Am incercat și rețeta de dar crapă chind ii pun cuptor,poate cuptorul e de vina ?e la gaz. Așa tare îmi ac și cum arată lucesc.ai mei nu lucesc.ce faină recomandați? Mulțumesc.
Macarons sunt foarte pretentiosi si daca nu aveti cuptor cu reglare exacta a temperaturii este f greu pentru ca daca focul este putin mai tare decat trebuie imediat crapa.
Daca vrem sa facemm de ciocolata?? Ce cantitate de cacao punem ? Inlocuim ce? Zahar sau faina de cacao?
Inlucuiti 1 lingura din amestecul de faina de migdale si zahar pudra cu o lingura de cacao
Frumos video ,dar multă munca ,nu o sa mai zic nimic …ca sunt foarte scumpi :))
N as avea răbdare clar
Da, cine nu stie ce presupune poate crede ca pretul nu este justificat. Dar sincer chiar este! Plus ca nici faina de migdale nu este ieftina.
Are these Swiss method? It says French but you heated the sugar and egg whites
Swiss method, yes.
I have a doubt should I need to keep the OTG in top and bottom mode or only bottom mode for both preheating and for baking?
Always top, bottom, and fan.
Thank you for your reply.. i have OTG without fan.. is that ok? Also for preheating can I keep for 10min?
@@shalinisaravanan390 No fan? A conventional oven? Yes, many use that kind, but you might have to make adjustments. Either bake for longer or at a higher temperature. For example, although I have a convection (fan) oven, I bake for 19 minutes at 300F. And that's after also drying at 300 for 2 minutes with the door open. You'll never know until you try, but I don't think I'd recommend 10 minutes with the door open. Good luck.
Draga Vera as dori sa stiu cand marim temperatura dupa ce scoatem servetelul si inchidem cuptorul?
Dupa cele 3 minute la 120 C inchideri usa complet si imediat setati temperatura la 145c si numarati din momentul in care inchideti usa 15 min.
Azi Incerc dupa receta ta si vin cu razultat😀
Cuptorul cu ventilatie sau fara? Ce facem cand nu avem optiunea de a intredeschide usa?
Fara ventilatie. Orice cuptor ar trebui sa aibe usa care se deschide. Pur si simplu puneti ceva ca sa ramana intredeschisa 5 minute dupa care inchideri complet usa.
@@veraskitchen9081 Exista cuptoare care nu pornesc cu usa deschisa, la asta se referea Andra.
Your macarons are hollow, one can tell because they’re crackled around the feet.
Why didn’t you open one to show the inside?
Este valabila temperatura și pentru cuptor static?(fără ventilatie)cum ați pus căldură sus-jos? Mulțumesc
Eu nu am folosit ventilatie. Caldura sus si jos.
@@veraskitchen9081 mulțumesc
Merge coapte și la cuptor pe gaz?
nu am incercat dar riscul este mai mare sa nu iasa
Am facut si eu reteta, la cuptor cresc frumos cu piciorusul inalt dar cand le scot scad din piciorus, oare de ce?
Probabil mai trebuie lasate 1 minut sa se usuce bine. Fiecare cuptor este diferit si poate varia 1-2 minute timpul de coacere.
Am cuptor cu ventilatie, la ce temperatura sa ii coc si cate minute? Nu pot opri ventilatia🥺
Daca este cu ventilatie trebuie sa faceti cateva probe sa vedeti exact cat de tare se incinge. Eu as incerca la 140 prima data. Faceti cateva incercari pana vedeti cum merge cel mai bine. Chiar si fara ventilatie fiecare cuptor coace diferit.
@@veraskitchen9081 multumesc, o sa incerc
Imi puteți spune de la ce firma este colorantul?
Este gel de la Wilton.
Ma poate ajuta cineva cu un sfat? Le'am facut si eu si au iesit ok la suprafata dar intre exterior si talba au ramas goale iar talpa parea a fi asa.. clicoasa.. Nu stiu bine cum sa zic... lipicioasa. Am respectat in tocmai pasii. Oare ce s'o fi intamplat? Parca toata faina ar fi coborat pe talpa
pot fi urmatoarele motive: umifitate prea mare a ingredientelor, temperatura putin mai scazuta decat trebuie, bezea sub mixata, macaronaj sub stadiul perfect. sper ca va ajuta raspunsul meu. salutari calduroase, Lavinia
Am încercat și eu azi dar... De ce mi-au crăpat și de ce nu mi-au făcut picioruș? 🥺Unde am greșit?
tried this and failed miserably🙁
Another great recipe here th-cam.com/video/vT7ez6WsD_s/w-d-xo.html
Am facut si eu macarons dupa aceasta reteta, si dezastru. Nu stiu de ce, ca am respectat reteta intru totul. Ceea ce am observat este ca dupa cele 3 min.in cuptor, am mutat pe 145 gr, ptr. 15 min. Dar pana sa ajunga la aceste grade a trecut ceva timp si cred ca 15 min au fost cam putine. Am vrut sa intreb ca focul trebuie numai jos sau si sus cu ventilatie? Eu am facut numai jos, ca nu am auzit altceva la reteta. Si cred ca le-am facut prea subtiri, adica nu multa compozitie la 1 macarons ca mi-a iesit piciorusul f. mic, si la fel partea de deasupra subtire. Si cateva mi-au crapat, partea de deasupra. Am incercat multe retete, de multe ori si desi faceam la fel, cateodata imi ieseau, cateodata nu. Deci v-as ruga sa-mi spuneti de foc daca sa -l fac cu ventilatie. ? O sa mai incerc, dar o sa las afara sa se usuce ca sa le bag direct la 145 gr,. Ale D-voastra sunt de revista. FELICITARI.
Buna ziua! In reteta nu spune cu ventilatie. De asta au crapat pentru ca 145 cu ventilatie inseamna temperatura mai mare de 145 si cand temperatura este prea mare, crapa. Coacerea se face si sus si jos, nu doar de jos. Deci dati coacere sus si jos, fara ventilatie.
Arata demential. nu te doare mana la cat trebuie sa amesteci in compozitie ?
Deloc.
La mine au crăpat :(
Ati copt cu ventilatie? Ati tinut usa de deschisa primele minute la 120?
@@veraskitchen9081 nu am copt cu ventilație. Am făcut exact ca în video.
Nici nu au crescut cum trebuia. Poate macaronajul nu a fost făcut corect deși panglica se forma..
@@danielamoldovan7889 se mai poate intampla asta daca atu depasit punctul de macaronaj adica ati amestecat prea mult.
Dar aceasta metoda nu prea pare french ci mai degrabă swiss 🤔
Nici nu am zis ca este metoda franceza de bezea. Am zis doar ca sunt french macarons, ceea ce se refera la produsul final nu la metoda de bezea( franceza, elvetiana sau italiana).
@@veraskitchen9081 Pai însăși numele in sine "french macarons ",înseamnă un macaron cu o baza de bezea franceza. Ca sa nu existe confuzie ,cel mai simplu ar fi sa scrieți doar macarons.
Produsul final depinde de tipul de bezea folosit. Macarons cu bezea franceza nu arata exact ca cei swiss sau italian. Zic
@@loredanacostache03 va inselati. Cautati pe youtube, pe internet si veti gasi o gramada de retete in care scrie clar: french macarons with italian meringue, French macarons with swiss metod etc. "French" nu inseamna bezea franceza neaparat.
poshlittledesigns.com/2019/03/11/how-to-make-french-macarons-italian-meringue-method/
@@loredanacostache03 nu este adevarat. Franch vine de la provenienta acestui desert. Va sfatuiesc sa va mai informati inainte sa sustineti atat de vehement un punct de vedere.