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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- 【咖啡達人之路，從選豆、磨豆開始走】
咖啡學問太深啦，千萬別以為去了高價精品店，喝到的就一定是充滿真品味的咖啡。盧郭店長從頭起手式教起，要手沖一杯屬於自己口味的好咖啡，不能不懂豆子、也不能不懂得如何磨它。選豆辨識有訣竅，看完你就懂。信用卡送的磨豆機其實叫做切豆機，放一邊，切蔥蒜用。盧郭店長教你怎麼選正港的達人磨豆機。首部曲，鐵粉們，開始上課啦
【鐵板大心重點回顧】
00:55 如何用肉眼辨別烘焙度(是肉眼不是肉身....)
04:58 在家享受風味的關鍵道具-磨豆機
06:19 不同沖泡方式，研磨刻細度也有所不同
07:00 為何不該使用砍豆機
11:20 義式咖啡機的研磨細度
11:30 手沖咖啡的研磨粗細度
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