luxury MOCHA cake! Chocolate and coffee cake melts in mouth! Without gelatin!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ธ.ค. 2024
- luxury MOCHA cake! Chocolate and coffee cake melts in your mouth! Without gelatin!
INGREDIENTS for a chocolate sponge cake (20 cm in diameter)
3 medium-sized eggs
a pinch of salt
16 grams of vanilla sugar
140 g of sugar
75 ml of milk (room temperature)
75 g of odorless vegetable oil
170 g flour
30 g of cocoa
9 g of baking powder
the biscuit is baked for about 35 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius top-bottom mode without convection at an average level until ready and check with a wooden stick so that it comes out of the biscuit dry and clean
INGREDIENTS for chocolate and coffee creams:
250 ml of milk (bring to a boil in a saucepan)
120 grams of sugar
35 g of corn starch
2 tablespoons instant coffee
200 ml milk
5 yolks from large eggs or 2 medium-sized eggs
25 g butter
50 g dark chocolate
Bring the mixture to a boil over moderate heat with continuous stirring, boil for another 30 seconds and remove from heat and add butter to one half of the cream and chocolate to the other half.
INGREDIENTS for white cream
200 ml of chilled cream with a fat content of at least 30%
150 g of chilled mascarpone cheese
150 g of chilled cream cheese
30 g of powdered sugar
16 g vanilla sugar
INGREDIENTS for impregnation of cakes:
150 ml of boiling water
1 tablespoon instant coffee
1-2 teaspoons of sugar
For decoration, chocolates and sprinkles
the juiciest LEMON CHIFFON SPONGE CAKE! perfectly smooth! With a hand mixer!
• самый сочный ЛИМОННЫЙ ...
PROTEIN-OIL CREAM! Stable, delicious and multifunctional!
• БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ!...
always SMOOTH CHOCOLATE SPONGE CAKE with MILK! Very TASTY! It always WORKS OUT! BUDGET !
• всегда РОВНЫЙ ШОКОЛАДН...
the best POPSICLE cake for the HOLIDAY ! Custard on condensed milk! UNREALISTICALLY DELICIOUS POPSICLE cake!
• лучший торт ЭСКИМО на ...
the popular OREO chocolate cake! with a gentle mousse! With a hand mixer! OREO cake recipe!
• популярный шоколадный ...
CHOCOLATE CHIFFON SPONGE CAKE! IT ALWAYS TURNS OUT! WITH A HAND mixer ! Very tasty!
• ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ Б...
BLACK FOREST cake! Black Forest cake! the best recipe from Germany! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
• торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ...
CHOCOLATE MILK GIRL cake with cream DAINTY. The best recipe from Germany. MilchmädchenTorte
• торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧН...
#mochacake
#chocolatecake
#withoutgelatin
#coffeecake
#cakes_&_cooking
my instagram / vera_vi_sam
Я житель Казахстана
мне очень приятно слушать Веру.и готовить как она по ее рецепту.настоящий кондитер.спасибо что вы есть.всех вам благ .
Вера!! Я за Вами не успеваю!! Спасибо За рецепты!!!
Испекла Ваш торт. Улетел на Ура. Он такой вкусный, красивый в разрезе и тает во рту. Он стал одним из любимых моих тортов. Спасибо за рецепт
У автора этого канала даже есть свой стиль выпечки - что существенно отличает от других суперталантом.Выпечка вызывает восторг.
не перестаю удивляться вашему таланту,все так красиво и профессионально,и корректно,и необыкновенно вкусно.Дай Бог вам здоровья!
Это просто Чудо. Приготовила сыну на юбилей. Всем, даже не любителям кофе торт понравился
Уважаемая Вера! Выпустите пожалуйста книгу с вашими рецептами! Очень хотелось бы её иметь! Спасибо вам большое!
Красивое имя - ВЕРА! Верю, что торт шедевральный! Умничка! Приготовлю обязательно!
ГЕНИАЛЬНЫЙ КОНДИТЕР,
ВЫ ВЕРОЧКА.
У ВАС
ТАЛАНТ ПО НАСЛЕДСТВУ.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ,
ЗА ТО,ЧТО ВЫ ЩЕДРО
ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ
ЧУДЕСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ.
Делала на выходных, вкус-бомба! Бисквит влажный, мягкий, крема дополняют друг друга, просто супер!
Вера, вы просто волшебница. Абсолютно все ваши рецепты великолепны. Спасибо
Торт мега смачний!!!! Я не фанатка кави, але цей тортик підкорив моє серце. Дуже ніжний, легкий, тане в роті! Легкий в приготуванні.
Верочка! Тысяча благодарностей за ваши рецепты, за ваш труд!!! Больше года с вами и не перестаю восхищаться вашим талантом! Вы лучшая!
Веруня,ну всё убили на повал,вкусняшка за вкусняшкой,спасибо огромное за ваш труд и золотые руки
Это такая красота , Верочка вы волшебница.
Нет вам равных, просто бомбезно причем все, подписалась, уже несколько тортов испекла, бисквит крем все супер.Очень рада и благодарна вам за ваши шедевры, радуйте, мы с вами .
Приготовила на день рождения взрослой дочери. Торт супер!!! Спасибо за рецепты
Уже не глядя ,могу утверждать что торт будет шедевральный!!!! Хочу Вам выразить огромную благодарность и низкий поклон за малиновый торт с профитролямти!!! Это взрыв вкусов,очень красивый с разрезе,сбалансированный вкус сладкого и кислого,ничего лишнего,таял во рту,это наслаждение!!!! Благодарю Вас за Ваш труд,все точно,время,количество,температура,даже самый сложный рецепт от Вас ,превращается в удовольствие ,выпекается на одном дыхание!!! Спасибо!!!!!❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏
Спасибо Вам большое! Очень рада,что понравился мой рецепт!
Здрастуйте пишу с України каждий день получаю позитив смотреть и слушать можно до бесконечности многое готовила большое спасибо за Ваш труд
Уже несколько лет я. Ваша подписчица.Спасибо за ваш труд.Все рецепты рабочие ! Огромное спасибо!
Это пятый ваш торт, который я испекла, буду печь ВСЕ))) вы лучшая, Верочка, всё получается, всё просто и понятно, спасибо, что даёте почувствовать себя крутым кондитером❤
Это просто полный восторг,я еще не встречала такого чуда,браво,браво,браво,бис
Приготовила,шикарный торт, очень сочный и пропитанный, идеально по сахару, не приторный, все отлично получилось
Огромное спасибо за Ваш труд. Все рецепты рабочие! Уже несколько лет я ваша подписчица. На этих рецептах выросли мои дети ,все семейные праздники с вашими тортами . Огромное спасибо!!!
Обалденный торт!!!!!!! Я уже не один раз выпекаю торты по вашим рецептам, они просто сама вкуснота!!!!! Этот торт испеку сестрёнке на день рождения... Спасибо вам большое!!!!
😍 Для меня Ваши торты - это произведение искусства! Вы просто Мастер 👏👏👏 Однозначно 👍
Дуже смачний торт. Дякую за рецепт. На днях спробувала приготувати. Смакота, коржі соковиті з цим кремом. Правда взяла не два вида сиру, а один крем чіз і на верх багато подрібнених горіхів. Це звісно по бажанню. Дуже смачно❤
До чего приятный голос, потрясающая подача рецепта и ШИКАРНЫЙ рецепт тортика! Благодарю СЕРДЕЧНО!
Здравствуйте, не перестаю быть вам благадарной, испекла торт мокко, безумно вкусный, нежный и очень красивый, оформила как вы, спасибо ещё раз за ваши рецепты и труд 💐💐💐💐💐💐♥️♥️♥️♥️♥️
Просто без слов...! Это то, что я искала для своего юбилея!
Сделала тортик по Вашему рецепту на ДР зятю, остался доволен и понравился всей семье! Большое спасибо за рецепт! Удачи Вам! 💯👍🤗
Уважаемая Вера! Огромное спасибо за Ваши замечательные рецепты! Приготовила этот торт. Идеальное сочетание всех ингредиентов. Наконец-то получилось угодить всей семье относительно сладости. Пекла в форме почти 24 см. В итоге получилось два коржа. Бисквит безупречный! Я забыла его пропитать, но он не был сухой. Наоборот - очень сочный и ароматный. На оба коржа наносила крем, как Вы. Потом сверху ещё немного белого крема, и посыпала немного крошкой от "шапочки" бисквита. Получился шедевр! Ещё раз благодарю Вас! Желаю Вам всех благ и процветания!
Верочка! Спасибо большое за этот рецепт, да и многими другими вашими рецептами пользуюсь с удовольствием! Торт "Мокко" делала на юбилей зятю, на 20 человек гостей. И хоть подавали его в конце торжества, когда все уже хорошо поели и выпили😂, торт ушёл на ура! Я не пеку на заказ, но от многих гостей услышала просьбу испечь им именно этот торт! Вкус у торта очень оригинальный, не избитый, всë вмеру! Пересчитала на форму 30см, всë удвоила. Спасибо Вам ещё раз, и дай Бог Вам здоровья!
Как пересчитать на форму 30 см? Всё на 2 умножить?
Смотрю Ваш рецепт и сразу понимаю, что это чудесно!
Очередной шедевральный рецепт! Блародарю!
Пекла торт на свій день народження, получився дуже смачний, всим сподобався. Дякую за рецепт.
Какая прелесть, Верочка!Вы удивляете снова и снова! НЕ УСПЕВАААЕЕЕМ ЗА ВАМИ! ЕЩЁ ДО ПРОФИТРОЛЕЙ НЕ ДОБРАЛАСЬ,А ТАК ЖДАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСЁ БУДЕМ ПРОБОВАТЬ! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!🔥🔥🔥😘
И я не успеваю 😆
Спасибо. Обожаю кофе и все что с ним связано 😍😍😍
Как всегда- прекрасно и профессионально
Восторг👍👍👍Пригитовила по-вашему рецепту Бразильский тортик , который очень понравился моей семье. Спасибо Вам за шикарные рецепты,за труд🥰❤👍👍👍
👍👍👍👍👍👍Спасибо большое за рецепт! Казалось бы,столько работы-столько кремов,но как же всё быстро,легко,чётко и понятно!А главное,просто!Не надо белки взбивать,и нервничать,чтобы достичь пиков!Очень редки такие рецепты!И в итоге-шикарный торт!Успехов Вам,пусть всё у Вас получается✌️💪😊!!
Красота! Пекла ваш торт Орео уже несколько раз, очень вкусный получается. Считаю это самый удачный и вкусный рецепт на ютюбе. Спасибо!👍
Девочки, а кто как и я смотрит ролики Веры как кино? ( или вместо кино..)
😂я , и только сейчас это поняла
Тоже смотрю как кино, просто "подсела" на рецепты Веры❤. Чтобы я не смотрела, этот канал всегда самый последний перед сном 😊
Очень хорошие рецепты, и нет лишних слов. Всё доходчиво и по делу.
Вера большое спасибо за классные рецепты тортов, вы так всегда хорошо и понятно обьясняете и все показываете
Приятно Вас слушать. Конкретно, ничего лишнего, доступно. Попробую приготовить ваш тортик.
Верочка ! Вы волшебница !Спасибо за произведения кондитерского искусства!!!👍👍👍😍❤️💐
Спасибо большое за рецепт,очень хочется повторить, все по вашим рецептам получается очень очень вкусным, Вы мастер
Торт бомба!!!! Він НЕПЕРЕВЕРШЕНИЙ!!!! Дякую за рецепт!
Здравствуйте! Какая же вы молодец! Все профессионально, понятно, ничего лишнего не говорите. Вопросов не возникает, только печь и наслаждаться Вашими рецептами! Спасибо Вам большое!
Приготовила по вашему рецепту торт Ферреро Роше, ну просто изумительно. Вы так подробно обьясняете, все полуяается . Спасибо вам за мк. Уверена, что у вас все тортики замечательные.
готовила этот торт - невероятно вкусный!!! не приторный! все в меру! и все очень гармонично и сбалансировано. Ну и, конечно же, разрез шикарный!!!!
Спасибо огромное за рецепт!!!!
Однозначно, приготовлю его еше раз! Всем любителям кофе рекомендую!!!!
Вы уже готовили торт мокко??вопрос-заварной крем там же ничего нет...это я бы сказала кисель как он может быть вкусным.улучшить его могут 35гр.масла и 50гр.шоколада??????я собралась печь и задумалась???
@@МаринаДмитриева-с8р
я делала прям по рецепту - там достаточно шоколада. мне все было вкусно!!!!
@@МаринаДмитриева-с8р ну какой же это кисель? Там же ещё и 5 желтков, самый настоящий заварной крем с добавлением кофе, масла и шоколада…
Вера, Вы настоящая волшебница- мастерица 💫
Верочка спасибо огромное за очередной,классный тортик, очень понравились разновидности кремов и их сочетания.По вашим МК я научилась правильно пропитывать торт, а то всегда боялась , что он будет мокрый или сухой.Верочка вы самый классный кулинар, здоровья, благополучия и процветания ,👍👍🌹🌹🌹
Огромная благодарность вам за ваш труд, пекла орио, красный бархат, сникерс с безе, моей семье очень понравилось.
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю,люблю кофе и шоколад
Представляю, как это вкусно. Выглядит очень аппетитно.
Только сегодня готовила ваш Орео,завтра будем пробовать,аромат обалденный
Просто кудесница что не рецепт то шедевр спасибо за ваш труд здоровья вам радуйте нас
Благодарю вас Верочка за рецепт, как всегда все вкусно, безупречно красиво и главное можно все повторить, спасибооооо👍👍👍
И снова ОН- очередной шедевр. Конечно же сразу хочется готовить, спасибо большое!
Торт "Мокко" получился у меня с первого раза, спасибо Вам большое за ваши видео, рецепты , всё понятно и доступно. Я учусь по ним, торты все супер. Дай Вам Бог здоровья! 🙏🤗
Как всегда , великолепно. Каждый ваш торт-это произведение кулинарного искусства. Спасибо за вашу работу.
Студентка, комсомолка, спортсменка наконец-то просто красавица 😃.Это наверное про вас. Вы просто прелесть. Когда я слушаю вас, такое тёплое ощущение, как будто я слушаю свою сестру. А на душе спокойствие и радость. Странно. Мы вас любим и очень ценим ваши труды. А торты просто фАНТАСТИКА 👍👍👍 ммммммм😋😋😋
Верочка!! Ваш тортики всегда супер
Я восторге от Ваших рецептов! Делала уже очень много! Семья довольна. Спасибо за Ваш труд.
Верочка вы умничка я часто делаю торты по вашим рецептом все получается.Спасибо дорогая!!!!
Так сразу хочется приготовить😋🤤🤤🤤. Спасибо вам за бесплатные рецепты, все так подробно, справится любой)
Здравствуйте. Испекла точно по рецепту. Все получилось замечательно. Так как делала на торжество, увеличила пропорции вдвое. Еще дополнительно приготовила ганаш на шоколаде и выровняла им торт. В общем, ни кусочка не осталось. Спасибо большое.
Здравствуйте. На какой диаметр у вас получились двойные пропорции?
Я не кондитер, я учусь.И у меня все получается. Спасибо Вера Вам Огромное.❤❤❤
Испекла сегодня тортик прямоугольной формы, правда только заварной крем сделала.
Сейчас попили чай с тортиком, очень вкусно)))
Благодарю вас за рецепты)))
Так держать!!!
Ну какая вкуснятина! Кофейный, обожаю)🤗 А бисквит и правда вкусный и очень нежный!👍
Клаааас! Обожаю ваши рецепты и часто пользуюсь. Спасибо вам за ваш труд💐
Вы волшебница! Какая красота. А ещё у вас прекрасный голос. Слушать одно удовольствие. С благодарностью из Украины.
Приготовила по Вашему рецепту этот торт.Оооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
Вчера испекла тортик. Сейчас дегустирую - очень, очень вкусный! Спасибо за Ваши труды !
Всё завтра пеку я не успеваю п вернее неуспевают подедать все хочется новенького испробовать эти торты доступны каждому я рада за этот какал а сейчас уже второй день пеку Windbeutel и какая же это вкусняшка спасибо солнышко за открытую душу для всех
Спасибо огромное за рецепт.ооооочееь вкусный торт.гости все в восторге
ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Шикарный торт💖😋👍👍👍
Благодарю за прекрасный рецепт этого вкусного тортика.Волшебница !🎂👍
Шикарный торт!
Огромное СПАСИБО за видео Очень красиво,четко,без лишнего движения.ВыСупер мастер
Здравствуйте Верочка!!! Опять шедевр от вас!!! Спасибо огромное за рецепт и за ваш труд!!! ❤️❤️❤️
Верочка спасибо Вам огромное за классный рецепт, я уверена что торт невероятно вкусный!!!!!!
Испекла этот торт. Очень вкусный, всем понравилось! Спасибо!
Спасибо, Вера, за очередной рецепт торта, как всегда очень вкусно и красиво!
Желаю процветания вашему каналу.Это просто находка для любителей что-то выпекать.Так лаконично и грамотно объяснить может только профессионал.
Благодарю Вас🌹🌹🌹🌹🌹 Я уверена, торт просто замечательный 😍🤩😍☺
Чудо тортик, спасибо за подробный МК.
Обожаю Ваши рецепты!!!!)) Всегда жду с нетерпением!!!!)) Спасибо Вам!!!))
Верочка спасибо за рецепт. Вчера приготовила по вашему рецепту торт Полёт... Всём понравился. Спасибо вам! 🌼🌺🌸
Получаю эстетическое удовольствие от Ваших видео😍 шикарно как всегда, 😉 спасибо)
Ваши заварные крема всегда суперские по вкусу! А сейчас- моя мечта- кофейный! Обязательно буду делать! И уже мысль промелькнула- а- ля тирамису с этим кремом попробовать)
Это точно! Мы отдаем однозначно предпочтение именно заварным кремам, сливично-творжные - не особо, так скажем. Те, которые я делала по рецептам Веры, всегда получались суперски, с первого раза. Все ее шоколадные и кофейные кремы я уже делала. Этот тортик - классный; очень легкий к тому же. Отведали вот сейчас с чаем с молоком:-))
Вера,огромное вам спасибо за рецепт этого торта! Готовила его уже 3 раза, и на заказ и для себя, нереально вкусный, бомбический вкус! От меня,моих близких и моих заказчиков наиогромнейшее спасибо!!
спасибо Вам большое! Рада, что понравился, это мой авторский рецепт
@@cakescooking оооооо... Авторский?! Браво!!! Торт оооооочень вкусный! Огромное Вам спасибо ❤
Верочка спасибо большое 👍❤️❤️❤️ очень красивый в разрезе, я и шокоголик и кофеманка ,мне прям по вкусу этот тортик.🥰 Обязательно приготовлю ❤️
Какая вы молодец! Слушать и смотреть одно удовольствие.
Ну.что за ВОЛШЕБНИЦА..🙏💗🌷🌷🌷🌷 Ну просто достает из рукава все новые и новые ПРЕКРАСНЕЙШИЕ РЕЦЕПТЫ 👍👏👏👏СПАСИБО Вам ОГРОМНОЕ 💗🌷🌷💗🌷ВСЕХ БЛАГ🙏🤗😘🌷💗
Снова удивила ты меня,Верочка..Спасибо за рецепт..💞💞
Торт отличный и необычный , удачная находка для меня ,буду пробовать !Спасибо Вера 🤗
💯💯💯💯👏👏👏👏🌹🌹🌹😍🤩😘❤️ спасибо большое за рецепт Верочка,я просто в шоке,какой аппетитный тортик,хочется тут же пойти на кухню и сотворить вашу красоту, здоровья вам🙏🙏🙏
Шикарный разрез.Спасибо.
Верочка большое спасибо, вас когда смотришь уже хочеться приготовить такой тортик, а какой у вас приятный голос..👍👍👍