"Blandetea voastra sa fie cunoscuta de toti oamenii!" Numai de dragul vocii te uiti la asa canal, ce sa mai zic de restul: munca depusa, acuratetea, ordinea ce te caracterizeaza, multumim, draga Mihaela.
Am descoperit un borcan din 2018 , pur și simplu uitat in cămară, pus prin aceasta metoda și a fost perfect. Deci țin și trei ani. Mai mult nu aș încerca. Vă spun că stau la bloc și am o cămară nu prea rece. Deci, dacă respectați pașii vă veți bucura de munca voastră și de sfaturile bune ale Mihaelei. Mulțumesc Mihaela!!
Exact in acest mod le pun și eu în borcane .., și stau in siguranță f.mult timp...,au și acel gust de vinete proaspete coapte !!!!Recomand, felicitări și mult succes !!!!
În sfârșit sunt prima! Sunt îndrăgostită de canalul tău, Mihaela! De când te-am descoperit doar după rețetele tale gătesc și le voi încerca pe TOATE pe rând! Pentru că ies perfect. 🤗
@@ReteteleMihaelei Bună mama mea a greșit reteta. În loc sa lase vinetele la scurs lea pus în borcan tocate și apoi la sterilizare. Credeți că ar putea sa mai modifice ceva? Aștept răspuns. Va mulțumesc.!
Deci ador toate retetele tale nu le am facut pe toate dar m am uitat la ele si imi place cum vorbesti cum gatesti efectiv totul. Nu te cunosc personal dar cred ca esti o persoana buna si rabdatoare dar si stricta in bucatarie sa iti iasa totul🖒.Imi place si chiar te am recomandat si altor persoane. Multa sanatate si Spor. Cu drag Laura 😊
Mulțumesc foarte mult, pentru toate sfaturile minunate pe care ni le oferiți nouă celor care vă urmărim cu drag postările de rețete culinare și dulciuri! Toate produsele au un gust deosebit și de foarte bună calitate! Minunată Doamnă! MIHAELA!❤😍😘👌👍🏽
În,,Căsuța Albinuței,,numai lucruri interesante. Te urmăresc mereu.Nu sunt fan vinete,dar e bine de știut despre ele. Mi am făcut un playlist cu rețetele tale care mă interesează .Zilnic le văd.Ador cum explici. Multe le am pregătit. 😘
Ești super faina si la voce si la explicat si la subiect.Nu bați câmpii cu explicații inutile.Eu sunt adepta păstrării in borcane si nu in congelator.Am si eu rețete multe dar nu am canal deschis ,nu am timp si nici nu imi place mai bine fac o portie de conserve. Am mai urmărit ceva rețetă dar stilul tău m a cucerit.Spor la toate și Doamne ajută!
Mulțumesc frumos pentru rețetă! Eu le sterilizam doar o dată. Și nu am stiut nici trucul cu zeama de lămâie sau lăsarea la scurs un timp mai îndelungat! Voi respecta această rețetă! Încă o dată, îți mulțumesc! ❤❤🌿🌿🌿
Ce bine arată, cred ca sunt mult mai bune ca cele puse la congelator,dar mi a fost teamă să le pun la borcan, în plus cu explicațiile tale m-ai convins.😘🤗🤗,esti minunată !!!
Da, asta e o rețetă perfecta pentru conservarea vinetelor. Obișnuiam să conservam vinetele in congelator, dar nu ne prea plăceau și primăvara aruncam pungile cu vinete pe care nu le foloseam, deci numai risipă. Am aflat despre această rețetă, mai puțin zeama de 🍋, iar de atunci numai așa conservam vinetele. Sunt perfecte pentru noi mai ales că nu se pierde deloc gustul care provine de la coaja arsă, acela de grătar. Mă bucur că a-ți făcut acest filmuleț. Nota zece.
Da, au ținut, chiar și doi ani. Dar se poate pune, așa cum a arătat și Mihaela in rețeta din acest clip, oricum, in momentul pregătirii pentru servire, se pune ceva acid. @@doinacroitoru8039
De cativa ani ma bazez pe congelator,dar anul asta avand probleme cu el trebuie sa fac conserve,drept sa spun la vinete nu m-am gandit fiind vulnerabile.Cu reteta ta in schimb vou incerca pt. i-mi inspira incredere.Multumesc mult,sper sa mai gasesc vinete bune.
Si eu conserv foarte bine vinete pt iarnă dar puțin diferit.Curat vinetele la fel ca tine draga Mihaela nu folosesc deloc c apa doar cu lingura si furculița.Scurg vinetele ca si tine apoi le pun in borcan netocate, bat bine borcanul de un prosop asezat pe masă apoi pun la gura borcanului o felie de roșie cam de un centrimetru cat sa acopere toată gura borcanului.Presar câte o aspirină făcută praf la un borcan de 0,700 sau 0,800 le infiletez si ca si tine le fierb doua zile consecutiv lasandu oe să răcească acoperite.Pastrez astfel borcanele si câte doi ani.Mi a plăcut di rețetă ta pentru ca nu folosești ulei Multumesc pt idea cu lămâie .Nu am știut.Am sa incerc si rețeta ta Cea mai bună școală este din schimburi de experiență.Eu am o rețetă foarte bună pt zarzavat pt ciorbe la fel fără ulei Spor la treabă.
Draga Mihaela pe vremuri am mancat de la o matusa de-a sotului vinete impanate la borcan. cu usturoi .Erau extraordinare.Nu stiu cum le facea .Nu mai este printre noi si nu am cum sa-i mai cer reteta .La vremea aceeia eram tanara si nu faceam pt iarna nimic 🤣Tinerete !!Anii de zile dupa aceeia am tot cautat reteta dar nu am mai gasit-o .Daca tu cunosti reteta asta impartasestene-o si noua .Numai bine !
@@georgetaciolacu5240 Eu evit conservele in ulei dna Georgeta pentru ca sunt putin mai riscante din cauza toxinei botulinice. Dar mi se pare a fi o reteta ruseasca. Daca o gasesc la altcineva am sa va pun linkul aici. Va pup, numai bine!
@@ReteteleMihaelei Posibil .Noi aici in dobrogea respectiv Tulcea unde m-am nascut eu ,sunt etnii lipovenesti si probabil ca reteta de la ei ar putea fii.Matusa era din Mahmudia un sat pe malul Dunarii cu foarte multi rusi lipoveni in sat .Ei au bucataria lor specifica ,mai ales in materie de preparate pescaresti .Plus aluaturile (un fel de placinte )preparate si umplute cu orice .Cine a fost in delta macar o data imposibil sa nu le fii gustat .Sunt renumite !Oricum va multumesc pentru amabilitate ❤!
Bună ziua! Am să încerc și eu această rețetă. Pare foarte simplă. Aveți oare cumva și o rețetă de vinete prăjite în sos tomat? De asememea, cred că ar fi super dacă ne-ați ajuta cu un video despre cum să evităm să facem conserve unde să se dezvolte toxina botulinică.
Foarte frumos explicat și executat ! Voi conserva vinete anul acesta după modelul explicat ! Mulțumesc mult pentru idee și mult succes în continuare în emiterea altor noi rețete sănătoase !
De mare folos aceasta reteta, poate o se ne arati si cum se congeleaza corect, nu numai vinetele si alte legume. Esti o comoara. Te pup sa fi sanatoasa
Salut. La congelat nu este deloc complicat, tot ce trebuie urmarit este sa faceti pachete cat mai plate, ca sa congeleze mai repede. Ideal ar fi sa avem la congelator un mic compartiment de congelare rapida. Cu cat legumele sunt congelate mai rapid, cu atat isi pastreaza mai bine structura celulara, si implicit textura dupa decongelare.
Salut. Tocmai asta este problema. O conserva cu botulinum arata perfect normal. Nu se poate deosebi de o conserva necontaminata. De aceea trebuie sa evitam din start creearea unui mediu propice pentru aceasta bacterie. Conservele de carne si peste, deasemeni au un risc mare de contaminare cu botulinum.
deci in cazul in care s-ar pune o pelicula de ulei deasupra vinetelor ar dauna,in sensul de a ajuta acea bacterie clostridium botulinum sa se dezvolte?
Multumim pentru reteta , nu stiu pe cine sa intreb, daca pun carne la borcan cum se poate evita sa se infesteze cu bacterii? trebuie sterilizat de doua ori borcanele?
Lamaie folosesc si eu la salata de vinete si mai pun si patrunjel,da un gust super si aport de vitamine! Am o intrebare,daca scot de la congelator vinetele(nu prea mai am loc de alte cele) le las la decongelat,la scurs,merg puse la borcan după această metoda? Si multumesc pt reteta este super,nu am stiut sa conserv vinete la borcan,ce stiam era cu ulei si aveau un gust care nu imi placeau,dar aceasta reteta este super!
Ce rost își are lămâia?? Ce se întâmplă dacă se omite??am o reținere având în vedere că e o chestie acida care trebuie conservată?? mulțumesc pt un eventual rasp...in rest arata ff bine.felicitari!!!💐
Vanata are un ph ridicat, peste 5.5, numai bun pentru dezvoltarea bacteriilor. De aceea cel mai important pas, este sa ii micsoram pH-ul sub 4.6 cu ceva acid precum sucul de lamaie. Asadar sucul de lamaie are rolul de a proteja conserva impotriva alterarii. DE ce sa aveti retineri in a conserva ceva acid? Conservele cu ph-ul scazut, adica mai acide, , tin cel mai bine peste iarna, pentru ca mediul acid inhiba dezvoltarea bacteriilor.
"Blandetea voastra sa fie cunoscuta de toti oamenii!" Numai de dragul vocii te uiti la asa canal, ce sa mai zic de restul: munca depusa, acuratetea, ordinea ce te caracterizeaza, multumim, draga Mihaela.
💗💗💗🤗🤗🤗!
Multumim Mihaela pentru toate retetele (mai ales ca expici totul)!
mulțumiri pentru micile detali,"uleiul deasupra"sau " fiertul" de două ori !foarte important!
Mulțumim din suflet pentru detalii!
Am descoperit un borcan din 2018 , pur și simplu uitat in cămară, pus prin aceasta metoda și a fost perfect. Deci țin și trei ani. Mai mult nu aș încerca. Vă spun că stau la bloc și am o cămară nu prea rece. Deci, dacă respectați pașii vă veți bucura de munca voastră și de sfaturile bune ale Mihaelei. Mulțumesc Mihaela!!
Ma scuzati, cred ca nu am inteles...a doua zi, se pun borcanele la fiert in bain-marie din nou pentru o ora? Multumesc anticipat!
La fel am inteles și eu ca a doua zi sa le fierb din nou....😮
Dumnezeu sa te binecuvinteze cu multa sănătate și putere de munca
La fel dna Neli. Numai bine!
Yupppyyy!!
Intr-un final pui si video cu conserve...si imi place ca explici pe indelete. Ce bine ca te avem!!!
Bună ziua,mulțumesc încă odată,la fel am făcut si anul trecut(mai am 2 borcane )stau perfect de bine! Sănătate multă🙏
Ma bucur mult de tot ca v-a fost utila reteta! Numai bine!
Exact in acest mod le pun și eu în borcane .., și stau in siguranță f.mult timp...,au și acel gust de vinete proaspete coapte !!!!Recomand, felicitări și mult succes !!!!
puneti si suc de lamaie?
O rețetă nouă pt.coservat vinete.Neaparat trebuie făcută.Felicitari doamna Mihaela.Cu drag.
Bună ! Mulțumesc pt rețetă! Sănătate!
Cu mare drag!💗
Ziua bună!
Mulțumim pentru rețetă!
Cu mare drag!🌼 Pupici multi!
Ma uit zilnic la tine pe canal
Te urmaresc cu mult drag.Toate retetele tale imi ies.
Bunā ziua,am fācut reteta întocmai acum o lunā,am desfācut recent un borcan,sunt fff.bune !!!MULTUMESC SI O ZI BUNĀ🌹
Așa le fac și eu.
Multumesc pentru reteta! Am pus anul trecut si au stat excelent, sunt foarte gustsoase ca si vara.Felicitari pentru tot ce faci pentru noi.
Ma bucur mult de tot ca v-a fost de folos reteta! Va imbratisez cu drag, numai bine!
Mulțumes,de 2 ani le conserv după această rețetă și sunt ff.mulțumită💐🥰
Ma bucur mult de tot ca v-a placut reteta! Numai bine!
Mulțumesc mult doamna Mihaela Petru rețetele minunate
Le.am incercat și stau excelent .... mulțumesc!
Toate Rețetele Mihaelei sunt super.Ptr mine e Nr 1
Multumesc frumos Mihaiela,pentru aceadta reteta .I-mi este foarte utila .
Cu mare drag!💗
Mulțumesc pentru recomandări !
Nu am pus la borcan niciodată am sa incerc !
Multumesc frumos pentru reteta ...atat de de corect spusa ...pe intelesul tuturor...sanatate va doresc!!
Mersi Miha esti foarte priceputa si inteligenta
Mulțumesc frumos pentru sfaturi !
Folositoare de fiecare dată !
Cu mare drag dna Ileana!💗
În sfârșit sunt prima! Sunt îndrăgostită de canalul tău, Mihaela! De când te-am descoperit doar după rețetele tale gătesc și le voi încerca pe TOATE pe rând! Pentru că ies perfect. 🤗
Super! Ma bucur mult de tot ca va sunt de folos retetele! 😃
Multumesc.Bunul Dumnezeu,să vă Binecuvânteze!
It k
Hhhhhhh
. Sxlll9
LOOP
@@ReteteleMihaelei Bună mama mea a greșit reteta. În loc sa lase vinetele la scurs lea pus în borcan tocate și apoi la sterilizare. Credeți că ar putea sa mai modifice ceva? Aștept răspuns. Va mulțumesc.!
Deci ador toate retetele tale nu le am facut pe toate dar m am uitat la ele si imi place cum vorbesti cum gatesti efectiv totul. Nu te cunosc personal dar cred ca esti o persoana buna si rabdatoare dar si stricta in bucatarie sa iti iasa totul🖒.Imi place si chiar te am recomandat si altor persoane. Multa sanatate si Spor. Cu drag Laura 😊
Multumesc mult de tot pentru apreciere si recomandari! Va imbratisez cu drag, numai bine!
Te respect ptr tot ce faci esti deosebita
Multumesc mult dna Violeta!💗
Mulțumesc foarte mult, pentru toate sfaturile minunate pe care ni le oferiți nouă celor care vă urmărim cu drag postările de rețete culinare și dulciuri! Toate produsele au un gust deosebit și de foarte bună calitate! Minunată Doamnă! MIHAELA!❤😍😘👌👍🏽
Multumesc pentru aceasta reteta. Este mai buna decat aceea pe care o am. Va doresc numai bine.
Esti fara secrete la retete,asa cum se mai intampla la altii!Felicitari si multumim.!😘
Spectaculos de gustos
Cu siguranță am să încerc și eu rețeta dumneavoastră
Foarte explicit. Chiar nu am văzut cum se conservă vinete pentru iarnă la borcan. Am să încerc să fac pentru iarnă.
Foarte buna reteta. Sanatate mainilor tale. Va imbratisez cu drag!
Si eu la fel! Numai bine!
În,,Căsuța Albinuței,,numai lucruri interesante.
Te urmăresc mereu.Nu sunt fan vinete,dar e bine de știut despre ele.
Mi am făcut un playlist cu rețetele tale care mă interesează .Zilnic le văd.Ador cum explici.
Multe le am pregătit. 😘
🌹🌹🌹!
Arată foarte bine mulțumesc frumos pentru rețeta o să le încercăm peste tot
Așa se puneau pe vremuri!
Mulțumim!,,👍💯🤗
Cu mare drag!💗
Sint indragostita de retetele tale !!
Super! Ma bucur mult de tot ca va plac!
Ești super faina si la voce si la explicat si la subiect.Nu bați câmpii cu explicații inutile.Eu sunt adepta păstrării in borcane si nu in congelator.Am si eu rețete multe dar nu am canal deschis ,nu am timp si nici nu imi place mai bine fac o portie de conserve. Am mai urmărit ceva rețetă dar stilul tău m a cucerit.Spor la toate și Doamne ajută!
Mulțumesc frumos pentru rețetă! Chiar îmi place! ❤️Sigur voi prepara vinetele in acest fel! 😘
Foarte buna reteta...asa fac , dar fara zeama de lamaie care ii schimba gustul dulce placut al vinetelor!!!
❤
Felicitari !!! am folosit reteta si mi-a iesit excelent !
Mulțumesc frumos pentru rețetă .o s o fac in acest an
Mulțumim Mihaela!
Mulțumim harnicuta!
Mulțumesc frumos pentru rețetă!
Eu le sterilizam doar o dată. Și nu am stiut nici trucul cu zeama de lămâie sau lăsarea la scurs un timp mai îndelungat!
Voi respecta această rețetă!
Încă o dată, îți mulțumesc!
❤❤🌿🌿🌿
Cu mare drag!💗
Felicitari Mihaela și mulțumesc încă o rețeta de mare folos 👍❤️
Ce bine arată, cred ca sunt mult mai bune ca cele puse la congelator,dar mi a fost teamă să le pun la borcan, în plus cu explicațiile tale m-ai convins.😘🤗🤗,esti minunată !!!
Incercati anul acesta cu 3 borcanele si vedeti cum va plac. Seara frumoasa, numai bine!
Mulțumesc mult, scumpita mea, pentru aceasta rețetă minunata !!!
Perfect pentru iarnă , o mîncărică rapidă si bună, pupicei la albiniță
Arată foarte bine,mulțumesc frumos!
E o metoda foarte buna, eu le puneam doar în congelator.Multumesc,ma înclin!
La congelator sint mult mai bune.
ani ana de ce ?
Da, asta e o rețetă perfecta pentru conservarea vinetelor. Obișnuiam să conservam vinetele in congelator, dar nu ne prea plăceau și primăvara aruncam pungile cu vinete pe care nu le foloseam, deci numai risipă. Am aflat despre această rețetă, mai puțin zeama de 🍋, iar de atunci numai așa conservam vinetele. Sunt perfecte pentru noi mai ales că nu se pierde deloc gustul care provine de la coaja arsă, acela de grătar. Mă bucur că a-ți făcut acest filmuleț. Nota zece.
Super! ma bucur mult ca v-a placut reteta. Pupici multi, numai bine!
nu ati pus suc de lamaie? si a tinut fara sa se altereze?
Da, au ținut, chiar și doi ani. Dar se poate pune, așa cum a arătat și Mihaela in rețeta din acest clip, oricum, in momentul pregătirii pentru servire, se pune ceva acid. @@doinacroitoru8039
Mulțumesc frumos pentru sfaturi și rețete, să fiți sănătoasă și binecuvântată, mi-ați fost de mare ajutor 🙏👍👋
Buna reteta👍Eu am pus intotdeauna pt.iarna,in congelator.
Si aceea este o metoda buna dna Maria. Asta este pentru momentele cand nu aveti loc in congelator.
Mulțumesc pt rețetă ești o drăguță!!!
Felicitări! 😘😘😘
MULȚUMESC FRUMOS!
Cu mare drag!💗
Multumim foarte mult nu am stiut ca se poate pune lămâie am mai invatat ceva va multumesc O ZI MINUNATA
👍👍👍👍👍👍👍👍👍☘️☘️☘️Super frumos explici Mihaela !
Mulțumim frumos 🤗
De cativa ani ma bazez pe congelator,dar anul asta avand probleme cu el trebuie sa fac conserve,drept sa spun la vinete nu m-am gandit fiind vulnerabile.Cu reteta ta in schimb vou incerca pt. i-mi inspira incredere.Multumesc mult,sper sa mai gasesc vinete bune.
Da, mai sunt. Mai gasiti inca in piete vinete destul de bune. Pupici, numai bine!
o
l
Complimente draga mea ❤
Super reteta,fff interesanta.
Multumesc pt sfaturi sunt f utile😃
Si eu conserv foarte bine vinete pt iarnă dar puțin diferit.Curat vinetele la fel ca tine draga Mihaela nu folosesc deloc c apa doar cu lingura si furculița.Scurg vinetele ca si tine apoi le pun in borcan netocate, bat bine borcanul de un prosop asezat pe masă apoi pun la gura borcanului o felie de roșie cam de un centrimetru cat sa acopere toată gura borcanului.Presar câte o aspirină făcută praf la un borcan de 0,700 sau 0,800 le infiletez si ca si tine le fierb doua zile consecutiv lasandu oe să răcească acoperite.Pastrez astfel borcanele si câte doi ani.Mi a plăcut di rețetă ta pentru ca nu folosești ulei Multumesc pt idea cu lămâie .Nu am știut.Am sa incerc si rețeta ta Cea mai bună școală este din schimburi de experiență.Eu am o rețetă foarte bună pt zarzavat pt ciorbe la fel fără ulei
Spor la treabă.
Cat de bine arata! 👍👏🤩🌹
😚🌺!
Da,în curînd voi incepe sa fac rețetele pt.iarna.vreau reteta pt castraveti
Multumesc.🤗
Multumesc foarte mult,Mihaela ! 💞🍁
Cu drag dna Polixenia! 💗
Multumesc mult,petru RETETA.
Draga Mihaela pe vremuri am mancat de la o matusa de-a sotului vinete impanate la borcan. cu usturoi .Erau extraordinare.Nu stiu cum le facea .Nu mai este printre noi si nu am cum sa-i mai cer reteta .La vremea aceeia eram tanara si nu faceam pt iarna nimic 🤣Tinerete !!Anii de zile dupa aceeia am tot cautat reteta dar nu am mai gasit-o .Daca tu cunosti reteta asta impartasestene-o si noua .Numai bine !
Erau cumva in ulei dna Georgeta?
@@ReteteleMihaelei Da doamna in ulei .Imi placeau la nebunie .Si am ramas cu regretul ca nu i-am cerut reteta cand traia ,din pacate .
@@georgetaciolacu5240 Eu evit conservele in ulei dna Georgeta pentru ca sunt putin mai riscante din cauza toxinei botulinice. Dar mi se pare a fi o reteta ruseasca. Daca o gasesc la altcineva am sa va pun linkul aici. Va pup, numai bine!
@@ReteteleMihaelei Posibil .Noi aici in dobrogea respectiv Tulcea unde m-am nascut eu ,sunt etnii lipovenesti si probabil ca reteta de la ei ar putea fii.Matusa era din Mahmudia un sat pe malul Dunarii cu foarte multi rusi lipoveni in sat .Ei au bucataria lor specifica ,mai ales in materie de preparate pescaresti .Plus aluaturile (un fel de placinte )preparate si umplute cu orice .Cine a fost in delta macar o data imposibil sa nu le fii gustat .Sunt renumite !Oricum va multumesc pentru amabilitate ❤!
Multumesc pt retete.
Super!
Ce bine arata !
Bravo asa este bine
Mulțumesc tare mult !
Ești dulce ca mierea de albine, albinuță harnicuță 🍯🐝🌼🌹🌹🌹🌹🌹❤
Multumim!🤩🤗😚
Rețete excelente.
Arată ft bine , mulțumesc frumos !
Mulțumesc mult ♥️
Mulțumesc mult pentru rețetă ?
Mersi
Super reteta
Bună ziua! Am să încerc și eu această rețetă. Pare foarte simplă. Aveți oare cumva și o rețetă de vinete prăjite în sos tomat? De asememea, cred că ar fi super dacă ne-ați ajuta cu un video despre cum să evităm să facem conserve unde să se dezvolte toxina botulinică.
Foarte frumos explicat și executat ! Voi conserva vinete anul acesta după modelul explicat ! Mulțumesc mult pentru idee și mult succes în continuare în emiterea altor noi rețete sănătoase !
De mare folos aceasta reteta, poate o se ne arati si cum se congeleaza corect, nu numai vinetele si alte legume. Esti o comoara. Te pup sa fi sanatoasa
Salut. La congelat nu este deloc complicat, tot ce trebuie urmarit este sa faceti pachete cat mai plate, ca sa congeleze mai repede. Ideal ar fi sa avem la congelator un mic compartiment de congelare rapida. Cu cat legumele sunt congelate mai rapid, cu atat isi pastreaza mai bine structura celulara, si implicit textura dupa decongelare.
Multumesc mult pentru apreciere. Si eu va pup.
@@ReteteleMihaelei Multumesc frumos ❤
Mulțumesc pentru rețeta
Foarte frumos explicat, caut mereu aici retete. Multumesc. Lamaia nu schimba gustul vinetelor, se poate si fara ea?
Mulțumim pt sfat
Super!!! ❤
Ma-m abonat
Eu zic ca este suficient o singură sterilizate.
Multumesc pt rețetă! ❤😘
Multumesc mult
Multumim!
Draga Mihaela, mai intii un 👍 si apoi o intrebare. Cum stim ca o conserva este atacata cu botulinum? Care sint semnele? Multumesc
Salut. Tocmai asta este problema. O conserva cu botulinum arata perfect normal. Nu se poate deosebi de o conserva necontaminata. De aceea trebuie sa evitam din start creearea unui mediu propice pentru aceasta bacterie. Conservele de carne si peste, deasemeni au un risc mare de contaminare cu botulinum.
Interesant.... Mulțumim.
deci in cazul in care s-ar pune o pelicula de ulei deasupra vinetelor ar dauna,in sensul de a ajuta acea bacterie clostridium botulinum sa se dezvolte?
Ce înseamnă să repetăm acest proces?adică să mai fierbem încă o dată a doua zi borcanele??
În care magazine alimentare le găsesc?
La sfarsit ai spus a 2 zi repetati acest proces adica sterilizam din nou 1 ora vinetele?multumesc.
Nu este prea acra de la lamaie?
Multumim pentru reteta , nu stiu pe cine sa intreb, daca pun carne la borcan cum se poate evita sa se infesteze cu bacterii? trebuie sterilizat de doua ori borcanele?
Scumpa mea Mihaela, nu am inteles, a doua zi le mai fierbem din nou?
❤❤❤❤❤grazie
Lamaie folosesc si eu la salata de vinete si mai pun si patrunjel,da un gust super si aport de vitamine! Am o intrebare,daca scot de la congelator vinetele(nu prea mai am loc de alte cele) le las la decongelat,la scurs,merg puse la borcan după această metoda? Si multumesc pt reteta este super,nu am stiut sa conserv vinete la borcan,ce stiam era cu ulei si aveau un gust care nu imi placeau,dar aceasta reteta este super!
Buna seara. Odata decongelate trebuiesc consumate. Este riscant sa le puneti la borcan.
Ce rost își are lămâia?? Ce se întâmplă dacă se omite??am o reținere având în vedere că e o chestie acida care trebuie conservată?? mulțumesc pt un eventual rasp...in rest arata ff bine.felicitari!!!💐
Vanata are un ph ridicat, peste 5.5, numai bun pentru dezvoltarea bacteriilor. De aceea cel mai important pas, este sa ii micsoram pH-ul sub 4.6 cu ceva acid precum sucul de lamaie. Asadar sucul de lamaie are rolul de a proteja conserva impotriva alterarii. DE ce sa aveti retineri in a conserva ceva acid? Conservele cu ph-ul scazut, adica mai acide, , tin cel mai bine peste iarna, pentru ca mediul acid inhiba dezvoltarea bacteriilor.
Intrebarea mea e daca vinetele vor fi acre ,punind zeama de lamiie..?
Daca la aceasta salata nu folosesc zeama de lamaie, e o problema ?