วิธีทำไข่เยี่ยวม้า 皮蛋 (อ่านสูตรใต้คลิปให้ละเอียดก่อนทำตามนะคะ)ทำง่าย จะยำ จะกินกับขิงดอง อร่อยสุดๆ

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 1 ก.ย. 2021
  • #สูตรไข่เยี่ยวม้า#ยำไข่เยี้ยวม้า
    ขอขอบคุณผู้สนับสนุนช่องค่ะ / songsinmachinery
    ไข่เป็ดสด 10 ฟอง (ไม่ต้องต้ม)
    น้ำ 1 ลิตร
    เกลือเม็ด 50 กรัม(เกลือทะเล)
    ใบชา 1 ถ้วยน้ำจิ้ม(10กรัม)ใบชาพันธ์อะไรก็ได้ ถูกแพงใช้ได้หมดค่ะะ ยกเว้นชาใส่สีค่ะ
    โซเดียมไฮดรอกไซด์ เกรดอาหาร 50 กรัม
    Sodium Hydroxide Food grade (โซดาไฟ ฟู้ดเกรด)
    สำคัญนะ ในคลิปใช้ฝาถ้วยกาแฟกดไข่ให้จม ปรากฎว่าฝาพลาสติกที่ใช้มันกรอบแตกแสดงว่าเกรดพลาสติกควรอยู่ที่ทนความร้อนได้นะคะ ไม่ควรใช้ตามเด็ดขาด ต้องขอโทษเพื่อนทุกท่านด้วยค่ะ
    ไข่เป็ดต้องสด มีขนาดเท่ากัน ไม่แตกไม่ร้าว เปลือกหนา
    เมื่อดองครบกำหนด14 วันนำไข่ออกมา1ฟองเต๊าะดูว่าเป็นหรือยัง ถ้ายังไม่ไม่ได้ทรงไข่ขาวยังเป็นน้ำก็ดองต่อค่ะ
    เมื่อไข่ดองได้ที่แล้วล้างทำความสะอาดผึ่งลมให้แห้งเพื่อคลายความชื้นและกลิ่นฉุนๆ1 สัปดาห์
    โซดาไฟชนิดฟู้ดเกรดหาซื้อได้ทางออนไลน์นะคะ shopee
    ขอขอบคุณที่มาของสูตร Fancy Notes
    มาทำ ขิงดองสีชมพู 3 รส กินกันค่ะ • มาทำ ขิงดองสีชมพู 3 รส...
    ขนมโก๋เค็ม ไส้กุ้ง 虾糯糕 ตัวนี้ทำง่าย หอม อร่อย หวานเค็มนิดๆ
    • ขนมโก๋เค็ม ไส้กุ้ง 虾糯糕...
    บี๋กอ炒米饼 ขนมโก๋อบ ไส้ถั่ว จริงๆควรเรียกว่า ขนมคุกกี้ข้าวจ้าว กรอบ หวาน มัน ละลายในปาก หอมถั่วคั่วมาก
    • บี๋กอ炒米饼 ขนมโก๋อบ ไส้ถ...
    เหล็กเต่ากอ ขนมโก๋ถั่ว ทำง่ายๆทำเอง สดใหม่ หอม อร่อย แนวทางของแม่บ้านอุปกรณ์น้อย แต่อยากกิน
    • เหล็กเต่ากอ ขนมโก๋ถั่ว...
    อิ่วก้วย ไส้ผักเจ 素菜油粿
    • อิ่วก้วย ไส้ผักเจ 素菜油粿
    อิ่วก้วย ไส้เห็ดหอมเจ 油粿 อิ่วก้วยตัวนี้ไม่ใส่มันเทศ แป้งกรอบ อร่อย ทำง่าย ห่อง่าย
    • อิ่วก้วย ไส้เห็ดหอมเจ ...
    โซวเกี้ยว 酥饺 ชอยก๊อก 油角
    • โซวเกี้ยว 酥饺 ชอยก๊อก 油...
    ฮวกก้วย 发糕ขนมมงคล ขนมโบราณ ค่อนข้างหาซื้อยาก มีขายเยาวราชและตลาดพลู สูตรไม่โบราณ แต่อร่อย ทำง่ายๆค่ะ
    • ฮวกก้วย 发糕ขนมมงคล ขนมโ...
    ฮวกก้วย 发粿โอวทึ้งก้วย黑糖粿 ก๊าก้วย 酵粿 ทำง่ายๆ ไม่ต้องเครื่องตี ไม่ต้องเตาอบ
    • ฮวกก้วย 发粿โอวทึ้งก้วย黑...

ความคิดเห็น • 809

  • @Amashantou
    @Amashantou  2 ปีที่แล้ว +379

    อธิบายเพิ่มนะคะ
    ❌ตัวนี้ไม่ใช่นะคะ โซดาแอช เกรดอาหาร soda ash food grade คือโซเดียมคาร์บอเนตที่ใส่เฉาก๊วย ทำเส้นบะหมี่ ทำขนมกีจ่าง ใส่ในใบกุยช่าย
    ✅ใช้ตัวนี้ค่ะ โซดาไฟฟู้ดเกรดที่ลงไว้ในสูตรคือ โซเดียมไฮดรอกไซด์ เกรดอาหาร Sodium Hydroxide Food grade นำมาทำไข่เยี่ยวม้า
    ❌ตัวนี้ไม่ใช่นะคะ เบกกิ้งโซดา (baking soda) โซเดียมไบคาร์บอเนต ตัวนี้ก็ใส่ในใบกุยช่าย
    คุกกี้ เค้ก

    • @user-cy8np6he9i
      @user-cy8np6he9i 2 ปีที่แล้ว

      ใช้เบกกิ้งโซดาได้ใช่มั้ยคะ

    • @Amashantou
      @Amashantou  2 ปีที่แล้ว +5

      ใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ เกรดอาหารค่ะ

    • @tingchaleunsakd5567
      @tingchaleunsakd5567 2 ปีที่แล้ว +1

      Can I use chicken eggs? 😀

    • @Amashantou
      @Amashantou  2 ปีที่แล้ว +2

      Yes,you can.

    • @dau1926
      @dau1926 2 ปีที่แล้ว +2

      ขอบคุณมากค่ะ

  • @user-dl5zd1vz8d
    @user-dl5zd1vz8d 2 ปีที่แล้ว +146

    มันคือโซดาไฟล้างท่อนั่นแหละครับ (โซเดียมไฮดรอกไซด์)แต่ความบริสุทธิ์ต่างกันเยอะ อย่าหาทำเอาโซดาไฟล้างท่อมาใช้ ที่เป็น food grade ก็คือจุดประสงค์เขาเอาไว้ทำความสะอาดอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารตามโรงงานอุตสาหกรรม สาเหตุที่ต้องใส่คือทำให้เปลือกไข่บางลงน้ำชาเลยไหลเข้าไปที่ไข่ได้ แล้วไม่ต้องห่วงนะครับว่ามันจะเป็นอันตรายเพราะว่าโซดาไฟเป็นสารที่ชื้นจนเป็นน้ำ มันโดนความชื้นไม่ได้ แป๊บเดียวมันก็สลายแล้ว ได้โซเดียมกับ ไฮดรอกไซด์ไอออน ได้เกลือกับน้ำครับ เพราะฉะนั้นคนที่เป็นโรคไตไม่ควรรับประทานนะครับ

    • @Amashantou
      @Amashantou  2 ปีที่แล้ว +6

      ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้เพิ่มค่ะ

    • @anchiraboonphud4766
      @anchiraboonphud4766 2 ปีที่แล้ว +7

      งั้น นำ น้ำส้ม สานชู แช่เปลือกไข่ ให้ บางก่อนได้ไหมคะ แล้ว ค่อยใส น้ำใบชา ลง ตามไป ปกติ ทำไข่ เค็มใว้กิน ก็จะเอา น้ำส้มสายชู กัด เปลือกไข่ก่อน

    • @arvengulnihal2883
      @arvengulnihal2883 2 ปีที่แล้ว +2

      ถ้าไม่บอกว่า Food grade สามารถดูที่ค่าความบริสุทธิ์ของสารได้ไหมค่ะ เช่น 98% 99% ช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

    • @pormporn.thongdee6773
      @pormporn.thongdee6773 2 ปีที่แล้ว +2

      ขอบคุณค่ะ ดีนะอ่านคอมเม้นท์

    • @user-dl5zd1vz8d
      @user-dl5zd1vz8d 2 ปีที่แล้ว +3

      @@arvengulnihal2883 ก็ใช้ได้เครับแต่ผมแนะนำว่าหาแบบ food grade มาดีกว่าเพราะว่าผมอาจจะตกหล่นไปนิดนึงคือมันมีเรื่องของความสะอาดด้วย การที่เป็น food grade

  • @guitarza316
    @guitarza316 2 ปีที่แล้ว +226

    เท่าที่อ่านดูมันไม่ใช่โซดาไฟล้างท่อนะ ต้องอ่านรายระเอียดให้ดีก่อนทำ ใครอ่านไม่ดีไปเอาโซดาไฟล้างท่อมาใส่ยุ่งเลยอ่ะ

    • @user-ug7ju1pd4z
      @user-ug7ju1pd4z 2 ปีที่แล้ว +3

      โซดาอะไรครับ ผมก็คิดอยู่

    • @smitr1099
      @smitr1099 2 ปีที่แล้ว +4

      ใช่ค่ะ อ่านตอนแรกตกใจเหมือนกัน

    • @thekindmaker6219
      @thekindmaker6219 2 ปีที่แล้ว +36

      โซดาไฟเกรดทำอาหารค่ะ ในช็อปปี้มีขายค่ะ หาคำว่า “โซดาไฟเกรดอาหาร”..เราเพิ่งสั่งมาค่ะ ทางร้านเค้ามีใบ อย แนบมาให้ด้วยค่ะ

    • @muay2406
      @muay2406 2 ปีที่แล้ว +6

      @@thekindmaker6219 ขอบคุณนะคะที่บอกไม่รู้เลยค่ะ

    • @guitarza316
      @guitarza316 2 ปีที่แล้ว +5

      @@thekindmaker6219 ดีคะให้ความรู้เพราะอีกหลายคนไม่รู้เพราะไม่เคยใช้อ่ะเราก็ไม่รู้เหมือนกันอ่านคอมเม้นเอา

  • @user-nz6nc8si4i
    @user-nz6nc8si4i 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณครับสำหรับความรู้นี้

  • @ploy2opv358
    @ploy2opv358 2 ปีที่แล้ว

    เยี่ยมๆๆครับผม

  • @user-lv1bo4ue1f
    @user-lv1bo4ue1f 2 ปีที่แล้ว

    ดีมากๆครับ

  • @tanabadinvisassakvichai6134
    @tanabadinvisassakvichai6134 2 ปีที่แล้ว

    น่าทานมาก

  • @thaithaichannel1448
    @thaithaichannel1448 2 ปีที่แล้ว

    สุดยอดค่ะยายต้องทำตามค่ะ

  • @fattykate4891
    @fattykate4891 2 ปีที่แล้ว

    น่าลองทำมากคะ

  • @user-wx3ty4bh6h
    @user-wx3ty4bh6h 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณอาม่าครับ

  • @user-ss3mh2hy1k
    @user-ss3mh2hy1k 2 ปีที่แล้ว

    น่าลองไปทำมากครับ

  • @user-dc8pn4od1k
    @user-dc8pn4od1k 2 ปีที่แล้ว

    เยี่ยมมากเลยครับ

  • @visatongcam8531
    @visatongcam8531 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณนะคะจะลองทําดู

  • @sbenjapong
    @sbenjapong 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณ​ครับ​👍​

  • @user-rt9ky8lv8x
    @user-rt9ky8lv8x 2 ปีที่แล้ว

    จะลองทำดูนะจ๊ะชอบทานค่ะ

  • @khwandaw6875
    @khwandaw6875 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณความรู้ดีๆนะคะ เพิ่งเข้ามาติดตามค่ะ ชอบมาก

  • @maxnumbm330
    @maxnumbm330 2 ปีที่แล้ว

    จะลองทำดูคับ 👍👍👍

  • @user-wc8rw8lo8l
    @user-wc8rw8lo8l 5 หลายเดือนก่อน

    ชอบคนนำเสนอมาก อารมณ์ดี

  • @soonthornchai
    @soonthornchai 2 ปีที่แล้ว +1

    สวัสดีครับติดตามรับชมด้วยคนครับ

  • @GoodIsan-stuff
    @GoodIsan-stuff 2 ปีที่แล้ว

    สวัสดีครับแวะมารับชมมาชิมนำครับผม

  • @user-xv8gs8wo7w
    @user-xv8gs8wo7w 2 ปีที่แล้ว

    จะลองทำตามดูค่ะ

  • @user-ek1gp1qv8k
    @user-ek1gp1qv8k 2 ปีที่แล้ว

    ชอบมากครับไข่ม้าเยี่ยว

  • @siwawooth6822
    @siwawooth6822 2 ปีที่แล้ว +1

    สีสวยน่ากินครับ

  • @nattanonsukam8802
    @nattanonsukam8802 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณที่แบ่งปันสาระดีๆครับ

  • @preawphansakalchac4471
    @preawphansakalchac4471 2 ปีที่แล้ว

    อ้อ!!!...ทำแบบนี้เอง ขอบคุนน่ะ😍

  • @s.nano_food
    @s.nano_food 2 ปีที่แล้ว

    ชมวีธีทำแล้ว ทำตามนะครับ ขอบคุณครับ

  • @user-bo5co1vf8k
    @user-bo5co1vf8k 2 ปีที่แล้ว

    กำลังลองทำ

  • @ubolheller5847
    @ubolheller5847 2 ปีที่แล้ว +1

    โซดาไฟอันตรายมาก

  • @user-ud1ps7tw6e
    @user-ud1ps7tw6e 2 ปีที่แล้ว

    ใส่ ส่วนผสมอธิบายใต้คลิปบอล ดีจัง

  • @billgateschannel
    @billgateschannel 2 ปีที่แล้ว

    เพิ่งเคยเห็นเลยครับ วิธีทำ

  • @user-eg7cw5gc5b
    @user-eg7cw5gc5b 2 ปีที่แล้ว +19

    เดือนก่อนไปร้านอาหารแถวเยาราช มีร้านอาหารแจกไข่เยี่ยวม้าให้คนที่มาใช้บริการ ซึ่งปกติในคลิปเป็นไข่เป็ด แต่ที่ร้านให้มาคือไข่ไก่แบบไม่ใส่สีปรุงแต่งใดๆ พอแกะออกมาทานรสชาต ถือว่าดีมาก

  • @natthaong
    @natthaong 4 หลายเดือนก่อน

    ขอบคุณครับ

  • @yuupamiew
    @yuupamiew 2 ปีที่แล้ว +2

    สุดยอด เก่งมากเลยค่ะ👏🏻👏🏻👏🏻

  • @user-ub1vc5yp3i
    @user-ub1vc5yp3i 2 ปีที่แล้ว

    เคยทำแล้ว เน่าหมดครับ

  • @mattevers632
    @mattevers632 2 ปีที่แล้ว

    น่าอร่อย

  • @chaiyachannel_k.
    @chaiyachannel_k. 2 ปีที่แล้ว

    สวัสดี​ครับ​เป็น​อาหาร​ที่แซ่บมากครับ
    ขอบคุณ​ที่​แชร์​ครับ​👍👍

  • @pampamkj5663
    @pampamkj5663 2 ปีที่แล้ว +1

    หาวิธีมานานมากละค่ะ ขอบคุณที่แชร์ให้นะค่ะ

  • @yaowapaputue7621
    @yaowapaputue7621 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณคะ

  • @fanclubmv2
    @fanclubmv2 2 ปีที่แล้ว +1

    ดีมากครับเดี๋ยวทำดูครับ

  • @bnxxw4544
    @bnxxw4544 2 ปีที่แล้ว

    โครตเป็นประโยชน์เลยค่ะ จะลองทำตามเเล้วมาบอกรสชาตินะคะ

  • @the-river-
    @the-river- 2 ปีที่แล้ว +14

    นึกว่าเอาเหยี่ยวม้ามาดองตั้ง20กว่าปี อ่ออย่างนี้นี่เอง..อธิบายเรื่องโซดาไฟดีดีนะ หรือแนะนำตัวอย่างให้เห็นเป็นรูปร่างเลยนะคับ ถ้าผิดสีผิดกลิ่นมันอันตรายเราเป็นผู้เผยแพร่ข้อมูลต้องเอาให้กระจ่าง...ไม่งั้นเราจะเป็นคนเหตุทำให้ผู้อื่นป่วยหรือตายได้...

    • @artaszader5727
      @artaszader5727 2 ปีที่แล้ว

      ไข่เหยี่ยวม้านี่ถ้าผมจำไม่ผิดมาจากภาษาจีน ออกเสียงว่า เหยือหม่า แต่คนไทยเพี้ยนไปเป็นเหยี่ยวม้าสะงั้น เหมือนหม่าล่าบางคนก็ออกเสียงหมาล่า

    • @the-river-
      @the-river- 2 ปีที่แล้ว

      @@artaszader5727 อ่อคับ แสดงคนที่คิดค้นวิธีการดองไข่เป็นคนจีน😁😁😁

  • @user-wp8rj4et1x
    @user-wp8rj4et1x 2 ปีที่แล้ว

    ง่ายจัง เป๋นคนฃอบกินไข่เยี่ยวม้า

  • @sahooper5677
    @sahooper5677 2 ปีที่แล้ว

    ใว้จะลองทําตามค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปวีดีโอ🙏🙏🙏

  • @kanlayabeetge1862
    @kanlayabeetge1862 2 ปีที่แล้ว

    หิวเลยค่ะ น่าทานจัง 🙏❤️🇿🇦😊

  • @sunanderzbach4001
    @sunanderzbach4001 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำ แต่ต้องหาโซดาไฟก่อนค่ะ (เยอรมัน)

  • @sathlpornsathlporn66
    @sathlpornsathlporn66 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณค่ะ

  • @narumolphangthao6297
    @narumolphangthao6297 2 ปีที่แล้ว +7

    ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ดนตรีฟังสบายหูดี

    • @polcherdiamwongsrikul121
      @polcherdiamwongsrikul121 2 ปีที่แล้ว

      มนุษย์ต้องถามตัวเองว่า
      เราจะพึ่งพาสัตว์ให้น้อยลงได้อย่างไร?

  • @deanenewdew8658
    @deanenewdew8658 2 ปีที่แล้ว +2

    น่ากินมากคับ

    • @polcherdiamwongsrikul121
      @polcherdiamwongsrikul121 2 ปีที่แล้ว +1

      มนุษย์ต้องถามตัวเองว่า
      เราจะพึ่งพาสัตว์ให้น้อยลงได้อย่างไร?

  • @kamuuaiyokotani7641
    @kamuuaiyokotani7641 2 ปีที่แล้ว

    อาม่าทำแต่ของที่เราชอบกิน. รักอาม่าคะ ติดตามอามาตลอดคะ😚

  • @user-hb4yb3ro8x
    @user-hb4yb3ro8x 2 ปีที่แล้ว

    อยากทำตามค่ะ

  • @sivaleelim9168
    @sivaleelim9168 2 ปีที่แล้ว

    ชอบคำว่า เต๊าะไข่ เพราะที่บ้านก็ใช้คำนี้เหมือนกันค่ะ 😚

  • @sodsaigame8100
    @sodsaigame8100 2 ปีที่แล้ว +22

    ชอบเข้ามาดูครับ อาม่าและครอบครัวใจดีมาก บอกสูตรและทำให้ดูละเอียดดีมาก เป็นครอบครัวที่น่ารักครับ
    ไข่เยี่ยวม้าที่ทำ ดูสะอาดน่าทานมากครับ ขอให้ทุกๆท่านมีสุขภาพดี มีความสุขความเจริญครับ

  • @fo_cus7630
    @fo_cus7630 2 ปีที่แล้ว

    บางร้านดำปี๋ เหมือนไข่เน่า
    สีทองใสแบบนี้น่ากินมากกกกกกก
    อร่อยด้วยแต่หาร้านยากที่ทำแบบนี้ได้😓

  • @user-ud9jo2gz2x
    @user-ud9jo2gz2x 9 หลายเดือนก่อน +1

    ผมพึงเห็นหาสูตรมานานแล้วไม่เจอซักที.ทีนี้จะลองทำดูบา้งละ😮

  • @outdoorsweden3434
    @outdoorsweden3434 2 ปีที่แล้ว

    ดูแล้วน่ากินคะ...แต่ทางนี้กินไม่เป็น😅

  • @bozzalnw5357
    @bozzalnw5357 2 ปีที่แล้ว +27

    ขอให้ความรู้เคมี โซดาไฟชื่อทางเคมีคือโซเดียมไฮดรอกไซด์ NaOH มันก็คือที่เอาไว้ล้างท่อนั่นแหละ แต่ในคลิปทำไข่เยี่ยวม้านี้ ต้องใช้เป็นโซดาไฟเกรดอาหาร เกรดอาหารคือมันจะเป็นโซดาไฟหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์ NaOH ที่บริสุทธิ์มาก ไม่เหมือนกับที่เอาไว้ล้างท่อ แบบนั้นจะเป็นโซดาไฟหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์ NaOH ที่ไม่บริสุทธิ์อาจจะเจอปนสารอื่นๆที่กินไม่ได้ในกระบวนการผลิตโซดาไฟ
    แล้วจะเกิดคำถาม อ่าวแล้วโซดาไฟหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์ NaOH มันกินได้หรอ ?
    จะบอกเกริ่นที่มาก่อนว่า
    เกลือแกงสูตรเคมีคือโซเดียมคลอไรด์ NaCl
    เห็นมั้ยว่ามันมี Na อยู่ข้างหน้าเหมือนกัน
    เวลาเรากินเกลือแกง NaCl เข้าไปมันจะแตกตัวเป็นไอออน Na+ กับ Cl- ตัว Na+ เรียกโซเดียมไอออน ส่วนตัว Cl- เรียกคลอไรด์ไอออน ซึ่งโซเดียมไอออน Na+ กินได้ มันก็คือโซเดียมในอาหารที่เราเรียกชินปากกัน ร่างกายเราใช้มันอยู่แล้ว เช่นในระบบประสาทและระบบสมดุลร่างกาย Homeostasis ต่างๆ กินมากเป็นโรคไต ส่วนตัวคลอไรด์ ร่างกายเราใช้มันอยู่แล้วเช่นกัน เช่นในระบบประสาทและระบบสมดุลร่างกาย Homeostasis ต่างๆเหมือนโซเดียม โซเดียมคลอไรด์หรือเกลือแกงมันเลยกินได้ไง
    ส่วนโซดาไฟหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์ NaOH เวลาเรากินเข้าไปมันจะแตกตัวเป็นไอออน Na+ กับ OH- ตัว Na+ เรียกโซเดียมไอออน ส่วนตัว OH- เรียกไฮดรอกไซด์ไอออน ซึ่งโซเดียมไอออน Na+ กินได้ มันก็คือโซเดียมในอาหารที่เราเรียกชินปากกัน ร่างกายเราใช้มันอยู่แล้ว เช่นในระบบประสาทและระบบสมดุลร่างกาย Homeostasis ต่างๆ กินมากเป็นโรคไต ส่วนตัวไฮดรอกไซด์ไอออน OH- มีฤทธิ์กัดกร่อนแบบ อิเล็กตรอนโดนเนอร์ เวลามันไปเจอกับกรดในกระเพาะ กรดไฮโดรคลอริก HCl (H+ Cl-) ซึ่ง H+ เป็น อิเล็กตรอนแอคเซ็ปเตอร์ มันจะทำปฏิกิริยาสะเทินกันได้น้ำ H2O กับ NaCl เกลือแกง ซึ่งเห็นมั้ยว่ามันกลับมากินได้แล้ว
    เวลาร่างกายรับ NaOH ร่างกายเรารับ Na+ ตัวหน้าได้ปกติเหมือนเกลือแกง แต่ตัวหลัง OH- รับได้เล็กน้อย เพราะมีฤทธิ์กัดกร่อนมาก ต้องไปสะเทินกำจัดด้วยกรด HCl ในกระเพาะอาหาร ให้กลายเป็นน้ำ H2O และเกลือแกง NaCl
    เข้าใจหรือยังว่าทำไมโซดาไฟมันพอกินได้ แต่ต้องประมาณน้อยๆๆ ถ้ามากมันจะทำอันตราย เพราะกัดกร่อนและกรดในกระเพาะจะสะเทินไม่ไหว และต้องเป็นเกรดอาหาร

    • @Amashantou
      @Amashantou  2 ปีที่แล้ว

      ขอบคุณค่ะ

  • @user-mw1uh8ko9p
    @user-mw1uh8ko9p ปีที่แล้ว

    ขอบคุณ อาม่าทีแบ่งปัน ไช้แบคกิ้งโซดาทีเป้นผงทำอาหารได้ไมคะอาม่า 4:13

  • @user-gk6fy4vi4f
    @user-gk6fy4vi4f 2 ปีที่แล้ว

    กดติดตามแล้วจร้า

  • @user-pv9cx8li4o
    @user-pv9cx8li4o 2 ปีที่แล้ว

    อาม่า มายั่วน้ำลายเล่นอีกแล้วค่ะ

  • @user-pv9cx8li4o
    @user-pv9cx8li4o 2 ปีที่แล้ว

    อยากเห็นหน้าอาม่าจังค่ะ เห็นมืออาม่ายังสาวเลยค่ะ

  • @natwananandfamily731
    @natwananandfamily731 2 ปีที่แล้ว

    ดีนะคะทำเองไม่ต้องทาสีแดงด้วย

  • @mrmote-eh7rh
    @mrmote-eh7rh 2 ปีที่แล้ว

    อยากได้ สูตรทำน้ำมันหอยครับ...

  • @user-fm1gt7pb5m
    @user-fm1gt7pb5m ปีที่แล้ว

    ง่ายดื

  • @maynykheerapayo8077
    @maynykheerapayo8077 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณค่ะ ดูไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด จะลองทำดูค่ะ

  • @kos.2778
    @kos.2778 2 ปีที่แล้ว +2

    ขอบคุณสำหรับสูตรครับ จะลองไปทำมั่งครับ

    • @polcherdiamwongsrikul121
      @polcherdiamwongsrikul121 2 ปีที่แล้ว +1

      มนุษย์ต้องถามตัวเองว่า
      เราจะพึ่งพาสัตว์ให้น้อยลงได้อย่างไร?

  • @HelloKitty-qh5kk
    @HelloKitty-qh5kk 2 ปีที่แล้ว +2

    อยู่ต่างประเทศหาซื้อ โซดาไฟได้ที่ไหนค่ะ
    และ ใช้ไข่ไก่ได้ไหมค่ะ ขอบพระคุณมากค่ะ

  • @kanjanachorchomkasem7726
    @kanjanachorchomkasem7726 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบตุณค่ะอาม่า รู้สูตร ส่วนผสมชัดเจนเลยค่ะ มีประโยชน์จริงๆ เวลาซื้อก็ไม่สนิทใจว่ามีสารเคมี เก่าค้างนานๆหรือเปล่า บางทีเจอกลิ่นแรงมาก ไม่กล้ากินต้องทิ้งไป

  • @user-db8vu8bt9p
    @user-db8vu8bt9p 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณนะค่ะ

    • @Amashantou
      @Amashantou  2 ปีที่แล้ว

      ยินดีค่ะ

  • @leo-jx2mh
    @leo-jx2mh 2 ปีที่แล้ว +1

    เยี่ยมมากครับอาอี๊😍

  • @somboonsirionsucon4502
    @somboonsirionsucon4502 2 ปีที่แล้ว +2

    皮蛋 กินกับโจ๊กสุดยอด ขอบตุณมากค่ะที่ 分享

    • @polcherdiamwongsrikul121
      @polcherdiamwongsrikul121 2 ปีที่แล้ว

      มนุษย์ต้องถามตัวเองว่า
      เราจะพึ่งพาสัตว์ให้น้อยลงได้อย่างไร?

    • @dumrongluddee8409
      @dumrongluddee8409 2 ปีที่แล้ว

      มีทำแบบนั้นหรือเปล่าครับ

  • @user-ew6pl6ps6g
    @user-ew6pl6ps6g 2 ปีที่แล้ว +7

    ใช้ไข่เป็ดดิบใช่ไหมครับ

  • @pipim647
    @pipim647 2 ปีที่แล้ว +2

    ขอขอบคุณที่แจกความรู้คลิปนี้ 🙏🙏🙏🙏

    • @polcherdiamwongsrikul121
      @polcherdiamwongsrikul121 2 ปีที่แล้ว

      มนุษย์ต้องถามตัวเองว่า
      เราจะพึ่งพาสัตว์ให้น้อยลงได้อย่างไร?

  • @user-cr4uq8qu4i
    @user-cr4uq8qu4i 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอไข่เยี่ยวม้าสีทองหน่อยค่ะ

  • @samangmankaew6666
    @samangmankaew6666 2 ปีที่แล้ว +2

    ขอบคุณค่ะอยากทำแต่ไม่มีวัสดุ😁ไวมีโอกาสจะลองทำดูค่ะ

  • @user-fs2kx2gq6u
    @user-fs2kx2gq6u 2 ปีที่แล้ว +1

    สุดยอดๆ ต้องไปทำมั่ง ชอบคลิปอาม่าซัวเถา Ama shantou
    คิดถึงตอนไปเยาราชเจียะปึ่งกับ อาปา กับหม่าม้า กับอาเฮีย

    • @polcherdiamwongsrikul121
      @polcherdiamwongsrikul121 2 ปีที่แล้ว

      มนุษย์ต้องถามตัวเองว่า
      เราจะพึ่งพาสัตว์ให้น้อยลงได้อย่างไร?

  • @user-uf1on3in4f
    @user-uf1on3in4f 2 ปีที่แล้ว +4

    อาม่าเก่งจังเลย ทำได้เยอะแยะไปหมด ดีจังชอบกินไข่เยี่ยวม้าแต่กลัว ต่อไปนี้ถ้าทำได้จะได้กินบ่อยขึ้น ขอบคุณนะคะขอให้อาม่าและทีมปลอดภัยค่ะ อาม่าแข็งแรงๆ น้าคะ

  • @koonmodify8943
    @koonmodify8943 2 ปีที่แล้ว +3

    ชอบมากครับ ทำผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้าอนฝร่อยมากครับ

    • @polcherdiamwongsrikul121
      @polcherdiamwongsrikul121 2 ปีที่แล้ว

      มนุษย์ต้องถามตัวเองว่า
      เราจะพึ่งพาสัตว์ให้น้อยลงได้อย่างไร?

  • @user-fw1ex7ji9i
    @user-fw1ex7ji9i 2 ปีที่แล้ว +2

    หาซื้อที่ไหนครับโซดาไฟ

  • @aorunderstand1474
    @aorunderstand1474 2 ปีที่แล้ว +1

    แช่น้ำอุ่นลดกลิ่นแอมโมเนีย ตอนยังไม่ปอกเปลือกได้ไหมคะ

  • @somda6237
    @somda6237 2 ปีที่แล้ว +1

    ผึงรู้นะคะเนียว่าทำแบบนี้ขอบพระคุณมากๆค่าที่ให้ความรู้

  • @user-wf5qk6sr3e
    @user-wf5qk6sr3e 2 ปีที่แล้ว +1

    ถูกต้องแล้วครับโชเดียมไฮด๊อกไชด์นั่นแหละใช้ทำใข่เยี่ยวม้า

  • @channel-kd5ru
    @channel-kd5ru 2 ปีที่แล้ว

    แล้วสูตรที่ใช้น้ำขิงฉีดเข้าในไข่และเอาไปฝังดินนี่ทำได้จร งไหมครับ

  • @user-rn5sr3xm7k
    @user-rn5sr3xm7k 2 ปีที่แล้ว

    นี่ก็คิดว่าเป็นโซดาไฟยังไม่กล้าทำช่วยบอกให้ละเอียดสงสารคนที่เค้าเข้าใจผิดจะเป็นอันตรายค่ะแต่ก็ขอขอบคุณนะค่ะที่มาช่วยสอนให้ทำค่ะเพราะจะชอบทานมากค่ะ

  • @thaihairband
    @thaihairband 2 ปีที่แล้ว +1

    คือดูแล้วชาที่ใส่เหมือนแค่ใช้ทำสีอย่างเดียว งี้ถ้าลองเป็นสีอื่นๆจะได้มั้ยครับ เช่นอัญชัญ กระเจี๊ยบแบบนี้

  • @nareeapi
    @nareeapi 2 ปีที่แล้ว

    ใช้โถแก้ว ดองได้ไหมคะ

  • @lthlth4365
    @lthlth4365 2 ปีที่แล้ว

    Rất là bố ích cảm ơn em nhiều nhé chia sẻ

  • @winya2027
    @winya2027 2 ปีที่แล้ว

    สุดยอดมากน่าทานคับขอคุณที่มาบอกสูตรและวิธีทำตับ

  • @zapppd.jugjug
    @zapppd.jugjug 2 ปีที่แล้ว +1

    เด่วนี้สบายไม่ต้องไปซื้อสูตรมาทำทีล่ะเปนแสน

  • @nirutkan4173
    @nirutkan4173 2 ปีที่แล้ว +1

    แช่ไว้นานกว่านี้ได้ไหมคะ เพราะเคยเจอ ถ้าตรงไข่แดงเป็นสี เหลืองแบบนี้ จะมีกลิ่นคาวอ่ะค่ะ

  • @user-vt1ym8rg2d
    @user-vt1ym8rg2d 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณมากครับเดี๋ยวผมจะลองทำตามครับ

  • @user-is2uj6kb6v
    @user-is2uj6kb6v 2 ปีที่แล้ว

    แหมไอ้สุดท้ายผมก็รอลุ้นว่าคนทำจะลองกินดูหรือเปล่า5555

  • @user-vd9tk1mc8w
    @user-vd9tk1mc8w 2 ปีที่แล้ว +1

    ถามหาแม่ค้างงทั้งตลาดโซดาไฟเกรดอาหารอาม่าซื้อที่ไหนคะ😁😁

  • @user-wf5qk6sr3e
    @user-wf5qk6sr3e 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณมากครับที่ให้ความรู้วิชาทำกิน

  • @chatrichamnantham5648
    @chatrichamnantham5648 2 ปีที่แล้ว

    โซดาคาร์บอเนตหรือเปล่า​โซดาไฟเอาไว้ล้างท่อหรืออย่างไรครับ?

  • @ampornareeua3061
    @ampornareeua3061 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณมากนะค่ะที่เอาสูตรดีๆมาแนะนำคะ

  • @user-cg6zw1xe8m
    @user-cg6zw1xe8m ปีที่แล้ว

    ใบชาเขียวใช้ได้ไหมค่ะ

  • @user-zq6vs8rc5h
    @user-zq6vs8rc5h 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณสูตรค่ะจะลองทำดูค่ะ น้ำที่ดองแล้วจะใช้ต่อได้อีกไหมคะขอบคุณค่ะ

    • @user-zq6vs8rc5h
      @user-zq6vs8rc5h 2 ปีที่แล้ว

      เราได้ดองดูแล้วสรุปการทำครั้งนี้ไข่แดงของไข่เยี่ยวม้าแข็ง เป็นไตแต่ ไข่ขาวของไข่เยี่ยวม้า ยังไม่แข็งแต่เป็นสีน้ำเป็นสีน้ำตาลใสๆเหลวๆ เลยต้องลอง ดองดูต่ออีกสักระยะหนึ่ง

  • @naphaat
    @naphaat 2 ปีที่แล้ว

    ใช้โหลแก้วดองได้มั้ยคะ

  • @guitarwert
    @guitarwert 10 หลายเดือนก่อน

    ใช่ potash แทนได้ไหม พอดีทำเล่นจากขี้เถ้าแล้วไม่รู้จะเอาไปทำอะไร

  • @nattanantum9756
    @nattanantum9756 2 ปีที่แล้ว

    เมื่อก่อนมียี่ห้อมือเปล่าที่พอกด้วยแกลบมีขายที่ฟูดแลนด์แต่เดี๋ยวนี้ไม่มีแล้วค่ะ อร่อย