【マグロ解体～サク取り】高級寿司の大トロが一番多い『腹上』マグロのさばき方・目利きのポイント

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 11 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 5

  • @BMW-dx5fm
    @BMW-dx5fm 2 ปีที่แล้ว +1

    まぐろの熟成ってどうやってするんですか？
    また動画であげてくれたら嬉しいです😄

    • @HINODECHAYA
      @HINODECHAYA  2 ปีที่แล้ว

      コメント有難う御座います！
      マグロを熟成する場合は大きいブロックのままで寝かしていくんです。
      今度ご家庭でもできるやり方を撮ってみますね！

    • @BMW-dx5fm
      @BMW-dx5fm 2 ปีที่แล้ว

      よろしくお願いします😁

  • @rq67zxcv
    @rq67zxcv 2 ปีที่แล้ว

    赤身と中トロください　あとはお任せで

    • @HINODECHAYA
      @HINODECHAYA  2 ปีที่แล้ว +1

      大トロも一貫あぶって塩レモンでサッパリとどうでしょうか？(^^)

ต่อไป
เล่นอัตโนมัติ
Luxury bluefin tuna. How to make fillet of tuna. Akami, Toro, and so on.19:52Luxury bluefin tuna. How to make fillet of tuna. Akami, Toro, and so on.
Luxury bluefin tuna. How to make fillet of tuna. Akami, Toro, and so on.江戸前寿司 日ノ出茶屋 横浜
มุมมอง 864K
World's Sharpest Tuna Knife！Amazing Giant bluefin tuna cutting Master / 驚人的！巨大黑鮪魚切割技巧, 黑鮪魚大腹-Sashimi26:09World's Sharpest Tuna Knife！Amazing Giant bluefin tuna cutting Master / 驚人的！巨大黑鮪魚切割技巧, 黑鮪魚大腹-Sashimi
World's Sharpest Tuna Knife！Amazing Giant bluefin tuna cutting Master / 驚人的！巨大黑鮪魚切割技巧, 黑鮪魚大腹-SashimiCate Food Travel 凱特食旅
มุมมอง 88M
豊洲市場「樋長」飯田統一郎の技公開！マグロ解体指南30:02豊洲市場「樋長」飯田統一郎の技公開！マグロ解体指南
豊洲市場「樋長」飯田統一郎の技公開！マグロ解体指南銀鱗会
มุมมอง 150K
เอก - ตาสว่าง - Live Show - The Voice Thailand 2024 - 15 Dec 202403:51เอก - ตาสว่าง - Live Show - The Voice Thailand 2024 - 15 Dec 2024
เอก - ตาสว่าง - Live Show - The Voice Thailand 2024 - 15 Dec 2024The Voice Thailand
มุมมอง 704K
#WOWxดราม่าคอมเม้นแฟนบอลอาเซียน ตะลึง!! แห่ชื่นชมสปิริตทีมชาติไทย หลังเกมส์พลิกชนะสิงคโปร์ 4-210:34#WOWxดราม่าคอมเม้นแฟนบอลอาเซียน ตะลึง!! แห่ชื่นชมสปิริตทีมชาติไทย หลังเกมส์พลิกชนะสิงคโปร์ 4-2
#WOWxดราม่าคอมเม้นแฟนบอลอาเซียน ตะลึง!! แห่ชื่นชมสปิริตทีมชาติไทย หลังเกมส์พลิกชนะสิงคโปร์ 4-2# จัน ฑาล
มุมมอง 201K
🔴𝐋𝐈𝐕𝐄 การแข่งขัน RoV นานาชาติ AIC 2024 รอบ Swiss Stage วันที่ 99:37:15🔴𝐋𝐈𝐕𝐄 การแข่งขัน RoV นานาชาติ AIC 2024 รอบ Swiss Stage วันที่ 9
🔴𝐋𝐈𝐕𝐄 การแข่งขัน RoV นานาชาติ AIC 2024 รอบ Swiss Stage วันที่ 9Garena RoV Thailand
มุมมอง 891K
ถ้าม้าโดนแกล้งที่โรงเรียน ม้าจะฟ้องครูว่าอะไร #แต้มเซน #การ์ตูน #tamzen #ตลก #shortvideo #การ์ตูน00:29ถ้าม้าโดนแกล้งที่โรงเรียน ม้าจะฟ้องครูว่าอะไร #แต้มเซน #การ์ตูน #tamzen #ตลก #shortvideo #การ์ตูน
ถ้าม้าโดนแกล้งที่โรงเรียน ม้าจะฟ้องครูว่าอะไร #แต้มเซน #การ์ตูน #tamzen #ตลก #shortvideo #การ์ตูนTAMZEN
มุมมอง 19K
第四弾【鮪捌き方】本まぐろ腹下柵取り方法！鮪中落ち処理方法！教えます13:21第四弾【鮪捌き方】本まぐろ腹下柵取り方法！鮪中落ち処理方法！教えます
第四弾【鮪捌き方】本まぐろ腹下柵取り方法！鮪中落ち処理方法！教えます料理人　花いち
มุมมอง 11K
「音（おと）- Japanese Restaurant - 」 #寿司 #上野 #japaneserestaurant22:03「音（おと）- Japanese Restaurant - 」 #寿司 #上野 #japaneserestaurant
「音（おと）- Japanese Restaurant - 」 #寿司 #上野 #japaneserestaurant漁美 いさりびチャンネル
มุมมอง 7K
【鮨・寿司】横浜の寿司屋の一日！とある日の鮨屋 ASMR Japanese food22:09【鮨・寿司】横浜の寿司屋の一日！とある日の鮨屋 ASMR Japanese food
【鮨・寿司】横浜の寿司屋の一日！とある日の鮨屋 ASMR Japanese food江戸前寿司 日ノ出茶屋 横浜
มุมมอง 22K
I made the SHARPEST Sword with wood, Goujian from 2500 years ago, same technic used by Liziqi25:41I made the SHARPEST Sword with wood, Goujian from 2500 years ago, same technic used by Liziqi
I made the SHARPEST Sword with wood, Goujian from 2500 years ago, same technic used by Liziqi貓木匠CatCarpenter
มุมมอง 1.8M
Brazilian traditional barbecue steak27:27Brazilian traditional barbecue steak
Brazilian traditional barbecue steak야미보이 Yummyboy
มุมมอง 1.1M
【築地の大手仲卸が大公開！】鮪の解体に密着してみた！ / How to cut whole tuna by young tuna king @ Tsukiji fish market18:03【築地の大手仲卸が大公開！】鮪の解体に密着してみた！ / How to cut whole tuna by young tuna king @ Tsukiji fish market
【築地の大手仲卸が大公開！】鮪の解体に密着してみた！ / How to cut whole tuna by young tuna king @ Tsukiji fish market築地5代目 寿司チャンネル
มุมมอง 360K
Gun Restoration, Colt M1911 U.S. ARMY 1914, (with test fire).18:30Gun Restoration, Colt M1911 U.S. ARMY 1914, (with test fire).
Gun Restoration, Colt M1911 U.S. ARMY 1914, (with test fire).The Kinzler Bros
มุมมอง 15M
Best Baby Back Rib Shop! 3,000kg of Ribs Sold Out Monthly - Korean street food17:28Best Baby Back Rib Shop! 3,000kg of Ribs Sold Out Monthly - Korean street food
Best Baby Back Rib Shop! 3,000kg of Ribs Sold Out Monthly - Korean street food끼룩푸드 seagull food
มุมมอง 2.1M
本マグロ解体〜サク取り手順5:16本マグロ解体〜サク取り手順
本マグロ解体〜サク取り手順公式すしざんまいチャンネル
มุมมอง 22K
LIVE🔴 : Cambodia vs Timor-Leste | ASEAN Championship 2024 | 17.12.242:40:50LIVE🔴 : Cambodia vs Timor-Leste | ASEAN Championship 2024 | 17.12.24
LIVE🔴 : Cambodia vs Timor-Leste | ASEAN Championship 2024 | 17.12.24BG SPORTS
มุมมอง 438K
🔴LIVE โหนกระแส ศึกชิงมรดก 500 ล้าน ทายาทฟ้องเด็กรับใช้ปลอมลายเซ็น2:13:31🔴LIVE โหนกระแส ศึกชิงมรดก 500 ล้าน ทายาทฟ้องเด็กรับใช้ปลอมลายเซ็น
🔴LIVE โหนกระแส ศึกชิงมรดก 500 ล้าน ทายาทฟ้องเด็กรับใช้ปลอมลายเซ็นโหนกระแส [Hone-Krasae] official
มุมมอง 960K
Oren helps Durple escape Pinki in a way you wouldn't expect00:48Oren helps Durple escape Pinki in a way you wouldn't expect
Oren helps Durple escape Pinki in a way you wouldn't expectSlime Cat
มุมมอง 774K
เดี่ยว - วันที่ได้คำตอบ - Live Show - The Voice Thailand 2024 - 15 Dec 202404:21เดี่ยว - วันที่ได้คำตอบ - Live Show - The Voice Thailand 2024 - 15 Dec 2024
เดี่ยว - วันที่ได้คำตอบ - Live Show - The Voice Thailand 2024 - 15 Dec 2024The Voice Thailand
มุมมอง 1.8M
“โดนัท มนัสนันท์” ไหว้ขอสามีมีอีหนูเถอะ!! “หนุ่ม กรรชัย” พร้อมช่วยเหลือ! | 3 แซ่บ (Full) 15 ธ.ค. 6742:36“โดนัท มนัสนันท์” ไหว้ขอสามีมีอีหนูเถอะ!! “หนุ่ม กรรชัย” พร้อมช่วยเหลือ! | 3 แซ่บ (Full) 15 ธ.ค. 67
“โดนัท มนัสนันท์” ไหว้ขอสามีมีอีหนูเถอะ!! “หนุ่ม กรรชัย” พร้อมช่วยเหลือ! | 3 แซ่บ (Full) 15 ธ.ค. 67Polyplus Entertainment
มุมมอง 280K
คุณอยากเรียนเวลาไหนทุกวันไปตลอดชีวิต? เลือกเลย!00:17คุณอยากเรียนเวลาไหนทุกวันไปตลอดชีวิต? เลือกเลย!
คุณอยากเรียนเวลาไหนทุกวันไปตลอดชีวิต? เลือกเลย!GennoRing
มุมมอง 161K
มายคราฟ แต่ ผมห้ามตาย..!!! #minecraft #พี่เก้า #มายคราฟ #minecraftmtr00:58มายคราฟ แต่ ผมห้ามตาย..!!! #minecraft #พี่เก้า #มายคราฟ #minecraftmtr
มายคราฟ แต่ ผมห้ามตาย..!!! #minecraft #พี่เก้า #มายคราฟ #minecraftmtrMTR Mysterios
มุมมอง 100K
วาทะลูกหนังขอเสนอ"แมนเชสเตอร์ ซิตี้ VS แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด หลังเกม เรือใบสีฟ้าแพ้ปีศาจแดงคาบ้าน"04:20วาทะลูกหนังขอเสนอ"แมนเชสเตอร์ ซิตี้ VS แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด หลังเกม เรือใบสีฟ้าแพ้ปีศาจแดงคาบ้าน"
วาทะลูกหนังขอเสนอ"แมนเชสเตอร์ ซิตี้ VS แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด หลังเกม เรือใบสีฟ้าแพ้ปีศาจแดงคาบ้าน"วาทะลูกหนัง -Football Quotes-
มุมมอง 404K