Estos me encantan! me recuerdan mi niñez. En mi tierra RD, se llaman Buñuelos de Viento. Alla los hacen con yuca recien rayada y se sirve con una rica almibar de azucar morena, canela, cascara de limon y anis de estrella. Se consume en Cuaresma.
Hola Gloria ,suena provocativa tu explicación ..aquí en Colombia son con queso y hacen parte de la gastronomía navideña ,se acompañan con natilla blanca y algo de dulce de mora.. Mil gracias por la confianza y el apoyo con el canal... Próximamente inicio otras grabaciones .
Mil gracias Me complace escuchar eso ,me es grato haber aportado algo a su proyecto... Igualmente mil gracias por el apoyo y la confianza en el canal. Saludos !!!
Almidon extra es el mismo almidon de yuca agrio o dulce cual de esos almidones. Gracias profe, gracias por sus enseñanzas. Le cuento que ya hice el pan de semillas, el roscon y el pan blandito, excelente todo. 👍 😊 😊
el almidon extra es parecido al almidon agrio solo que el extra es de mejor calidad .para tener un mejor resultado tal como la receta hay que utilizar extra el almidon dulce es el mismo expandex
Muy buenos días Omaira Puedes intentar con ese, realmente aquí también trabajamos con almidón de yuca... recuerda tener en cuenta el punto de la masa y la temperatura del aceite.. Exitos y buen provecho.
Buenos días señor Alfredo gracias por esta y dulce reseta la verdad la estaba buscando y muchos hay, pero, sencilla cómo la suya ninguna. 👏🏻👏🏻 Hoy la haré y contaré como me salió. Saludos María.
Muchas muchísimas gracias los he echo y me salieron super deliciosos y con sencillos ingredientes.. saludos lo mismo el tiempo no se lleva mucho, practicando para próximo Diciembre. 🤣😊😊😊😊🙏
Muy buen día.. Es un poco complejo ,siempre recomiendo mejor un moje fresco.el resultado es mejor. Tenga en cuenta la sugerencia de la cajita cada fabricante da su sugerencia. Exitos...
Hola Luz. La puedes manejar con un termometro de puntilla o un termómetro láser. Sino tienes, puedes hacer una prueba y es precalentar el aceite 15 minutos en llama media y colocar una bolita muy pequeñita de masa en el aceite caliente debe llegar a fondo y subir más o menos en 14 segundos ,si se demora más de medio minuto está frío el aceite ,si se demora menos de los 14 segundos está demaciado caliente. Éxitos y buen provecho !!!
Hola Mabel La idea es que entre almidón y fecula si sumen la misma cantidad de queso .si colocas más almidón del sugerido ,descompensas la mezcla y talvez el resultado no sea el mismo . Éxitos y muchos saludos .
Hola Celcrid No podrías con solo fecula. El almidón le ayuda a dar crocancia y esponjosidad. Algunas personas lo manejan como almidón agrio o de yuca ..pero no es la fecula ,es más granulado. La ventaja es que aquí en Colombia Conseguimos mucha variedad. Saludos !!!
Hola Mercy.. Buen día. Eso se debe a el almidón que es muy grueso ,si quieres a la próxima lo trituras un poco más o lo puedes conseguir más fino . Se llama almidón extra. Saludos y buen provecho. !!!
Muchas gracias por compartir esta receta 😊
Deliciosos buñuelos
Gracias por compartir 😊
Me encantan,Gracias Chef, Alfredo
Excelente muchas gracias
Estos me encantan! me recuerdan mi niñez. En mi tierra RD, se llaman Buñuelos de Viento. Alla los hacen con yuca recien rayada y se sirve con una rica almibar de azucar morena, canela, cascara de limon y anis de estrella. Se consume en Cuaresma.
Hola Gloria ,suena provocativa tu explicación ..aquí en Colombia son con queso y hacen parte de la gastronomía navideña ,se acompañan con natilla blanca y algo de dulce de mora..
Mil gracias por la confianza y el apoyo con el canal...
Próximamente inicio otras grabaciones .
Felicitaciones gran programa
Excelente receta. Muchas gracias chef.
Hola luz ..
Con el mayor gusto ,espero la disfrutes..es muy buena receta..
Saludos !!!
Muchas gracias Dios te bendiga
Hola Sr.Oscar.
Con el mayor gusto ,espero disfrute mucho
está muy buena fórmulacion.
Agradecimientos por todo el apoyo.
Saludos !!!
Profe Alfredo el mejor maestro gracias a Dios por usted hoy día ago los mejores buñuelos gracias a sus enseñanzas
Mil gracias
Me complace escuchar eso ,me es grato haber aportado algo a su proyecto...
Igualmente mil gracias por el apoyo y la confianza en el canal.
Saludos !!!
Gracias 😄 usted tiene la formulación del dedo de queso muchas gracias
Almidon extra es el mismo almidon de yuca agrio o dulce cual de esos almidones. Gracias profe, gracias por sus enseñanzas.
Le cuento que ya hice el pan de semillas, el roscon y el pan blandito, excelente todo. 👍 😊 😊
el almidon extra es parecido al almidon agrio solo que el extra es de mejor calidad .para tener un mejor resultado tal como la receta hay que utilizar extra el almidon dulce es el mismo expandex
Excelentes recetas acabo de encontrarlo gracias por compartir
Hola Teresa.
Con mucho gusto
Espero todo salga bien y los disfrutes mucho.
Buen provecho !!
Yujuuuuuuu... Por fin voy a hacer unos deliciosisimos buñuelos y los haré rellenos de queso mozarela. Graciaaaasssss 😍
Con el mayor gusto..
Buen provecho !!!
Gracias por el apoyo a el canal.
Saludos !!!
Buen día profe estaba esperando esa receta ummm que delicia bendiciones
Hola Hermencia.
Con el mayor gusto.
Sigue los pasos y serán un exito..
Buen provecho y saludos !!!
Buenos días profe gracias por compartir sus conocimientos
Hola Trinidad.
Con el mayor gusto..
Buen provecho.
Muchas gracias se ve deliciosos
Hola Sandy..
Puedes practicarla .
Son deliciosos.
Exitos y buen provecho !!!
Buenísimo maestro bien explicado mil gracias espero con ansias su nueva clase
Hola Ana Patricia.
Con el mayor gusto ,espero disfrutes todas estas preparaciones.
Buen provecho !!!
Gracias por la receta, siempre los había querido preparar, pero no sabia como. Bendiciones para usted
Gracias consuelo
Con el mayor gusto
Espero los prepares y disfrutes !!!
Saludos.
muy buenos días chef. gracias por esta receta se ve deliciosa bendiciones y mucho éxitos
Mil gracias Grupo
Éxitos y buen provecho.
Bendiciones en estos tiempos un poco difíciles para el gremio.
Gracias hice la semana pasada el brazo de reina y me quedo delicioso gracias desde bogota gracias deli para hacer
Hola Ruth.
Que grato escuchar eso ,el gusto es para mí también.
Gracias por el apoyo y la confianza.
Buen provecho .
Un abrazo.
Buenos días Alfredo que gusto tener nueva receta de los buñuelos Dios lobndiga mucha s gracias
Hola chef gracias por compartir sus conocimientos. Vivo en otro país y se consigue es almidon de yuca dulce. Ese me sirve?
Muy buenos días Omaira
Puedes intentar con ese, realmente aquí también trabajamos con almidón de yuca... recuerda tener en cuenta el punto de la masa y la temperatura del aceite..
Exitos y buen provecho.
gracias!!
Con el mayor gusto !!!
Saludos.
Muy buena formulación instructor cuál es el peso de los buñuelos
Hola Adriana.
Espero los disfrutes
Realmente el peso es a criterio de cada persona ,a mí me gustan pequeños .apro.x. 20 grs.
Saludos .!!!
Buenos días señor Alfredo gracias por esta y dulce reseta la verdad la estaba buscando y muchos hay, pero, sencilla cómo la suya ninguna.
👏🏻👏🏻 Hoy la haré y contaré como me salió.
Saludos María.
Gracias María..
Con el mayor gusto .
Buen provecho !!!
Inmensas gracias por el apoyo y la confianza.
Saludos.
Muchas muchísimas gracias los he echo y me salieron super deliciosos y con sencillos ingredientes.. saludos lo mismo el tiempo no se lleva mucho, practicando para próximo Diciembre. 🤣😊😊😊😊🙏
@@MariaRodriguez-sm9lw
Genial
Felicitaciones..
Ahora a disfrutar un rico y delicioso buñuelo.
Saludos y grandes
Bendiciones !!!
Profe para preparar buñuelos de cajita colo seria el proceso
Muy buen día..
Es un poco complejo ,siempre recomiendo mejor un moje fresco.el resultado es mejor.
Tenga en cuenta la sugerencia de la cajita cada fabricante da su sugerencia.
Exitos...
Muchas gracias!!
Cómo sabe uno la temperatura del aceite?
Hola Luz.
La puedes manejar con un termometro de puntilla o un termómetro láser.
Sino tienes, puedes hacer una prueba y es precalentar el aceite 15 minutos en llama media y colocar una bolita muy pequeñita de masa en el aceite caliente debe llegar a fondo y subir más o menos en 14 segundos ,si se demora más de medio minuto está frío el aceite ,si se demora menos de los 14 segundos está demaciado caliente.
Éxitos y buen provecho !!!
@@alfredopineda5818
Es usted muy amable, muchas gracias por impartir sus conocimientos a todos los que necesitamos un emprendimiento.
Chef, como puedo sustituir el huevo?
Hola Cynthia.
Si lo prefieres lo puedes suprimir ,la leche que utilizas le podrá dar el punto de humedad..
Buen provecho !!!
que otro nombre tiene el almidón extra???
Hola chef saludos
Debido a que le agregué mucho almidón agrio la masa se me aplana,
Además tengo entendido que para la misma arina igual quezo?
Hola Mabel
La idea es que entre almidón y fecula si sumen la misma cantidad de queso .si colocas más almidón del sugerido ,descompensas la mezcla y talvez el resultado no sea el mismo .
Éxitos y muchos saludos .
Podria agregar bicarbonato en lugar de polvo de hornear????
Chef, cual es el almidón extra que usted utiliza? O se puede hacer solo con Fécula de Maíz? Gracias.
Hola Celcrid
No podrías con solo fecula.
El almidón le ayuda a dar crocancia y esponjosidad.
Algunas personas lo manejan como almidón agrio o de yuca ..pero no es la fecula ,es más granulado.
La ventaja es que aquí en Colombia Conseguimos mucha variedad.
Saludos !!!
Muchas gracias Chef, Dios lo Bendiga.
Profe quisiera saber por que se me estallan o se me desfiguran
Hola Juliana.
Eso sucede cuando la temperatura es muy alta ,es decir que el aceite está muy caliente.
@@alfredopineda5818 Gracias lo tendre en cuenta .....los preparare tal cual la receta y temperatura..
👏👏👏👏🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Gracias x la receta...Chef porqué quedan con lunares, asi le llame yo jajjaaja.
Osea tienen manchitas negras, despues de fritos
Hola Mercy..
Buen día. Eso se debe a el almidón que es muy grueso ,si quieres a la próxima lo trituras un poco más o lo puedes conseguir más fino .
Se llama almidón extra.
Saludos y buen provecho. !!!