بيتزا المطاعم بصوصات مختلفة مع سر تسوية البيتزا وسر مطة الجبنة فقط وحصريا !!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد .
/ @mahamedeldeeb
لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير
لمشاهدة مزيد من الفديوهات
www.youtube.co...
تابعوني علي السوشيال ميديا:
فيسبوك :
/ mahamed-eldeeb
اشتراكك واللايك يعني لي الكثير ❤️
المقادير
930جرام دقيق جميع الاغراض كيلو الا70جرام حسب ماعجينتك تاخد منك
16جرام ملح ناعم
15جرام لبن بودرة كامل الدسم معلقة كبيرة
من4ل5جرام خميرة فورية معلقة صغيرة
20ملي زيت معلقة كبيرة مليانة
4جرام محسن خبز أن وجد معلقة صغيرة ممسوحة
25جرام سكر معلقة كبيرة ونص
صوص الرانش
60ملي مايونيز ربع كوب
3جرام كرفس مجفف نص معلقة صغيرة
3جرام بقدونس مجفف نص معلقة صغيرة
3جرام فلفل اسود نص معلقة صغيرة
3جرام ملح اختياري نص معلقة صغيرة
صوص الباربيكيو
60ملي باربيكيو صوص ربع كوب
20ملي عسل نحل معلقة كبيرة
صدور الدجاج
3صدر دجاج صغير 250جرام
10جرام شطة معلقة كبيرة ممسوحة
5جرام بابريكا معلقة صغيرة
(ملح حسب الذوق )
5جرام بهارات دجاج معلقة صغيرة
60ملي ماء ربع كوب
خلطت كل المكونات مع بعض وقلبت فيهم الصدور
الحشو
(جبنة موتزاريلا_فلفل اخضر _بصل _زيتون _ماشروم _هالبينوا
طماطم)
(صدور مدخنة اختياري) بقري ورومي
الملاحظات
الماء يكون دافئ ننزل بالمكونات الجافة وبعد كدة الزيت ماعدا الدقيق ننزل بيه تدريجي لحد مالعجينة تلم معايا بسيبها ترتاح نص ساعة لتلت تربع ساعة فقط بعد مااقطعها
وزن العجينة لصنية مقاس 30 سم 410جرام قد البرتقالة الكبيرة
لمقاس 28سم 375ل385جرام قد البرتقالة الوسط
وبعد كدة في اكياس تلاجة وفي التلاجة ترتاح لوعاوز تخزينينها حطيها في الفريز
التسوية الفرن سابق التسخين مسبقا قبلها بعشر دقائق
ع اعلي درجة حرارة 250مئوية
ع الرف الاول فوق هادي جدا
لان لواستوت من فوق اول مش هتستوي من تحت خالص
وقت مااحس أن البيتزا شدت اسلك الاجناب لوفيه اثار جبنة واهز الصنية لقيت البيتزا بتتحرك أرفع من تحت بمعلقة أو باللي متوفر لوبقا لونها تمام من تحت ومحتاجة لون من فوق ارفعها علي الرف الاوسط واقفل من تحت
لوفرنك مش شغال فوق وتحت مع بعض تحت اول لما توصلي للنص اللي انا ذكرته افتحي الشواية
مدة التسوية حسب نوع الفرن وليس جودة البيتزا ناتجة عن نوع الفرن بدام فيه اهتمام بالملاحظات
ممكن( 10ل15ل20ل25ل30دقيقة )
بسم الله ماشاء الله
تسلم ايدك شيف محمد شغل احترافى وجوعتنى حرام عليك😂
الله يصلح حالك
فينك يا شيف وحشتينا كتير
شكرآ على المصداقية والمجهود الرائع بالتوفيق دايمآ 🤲🤲
جديد انا الفراخ تبقي صوابع عجبتنى وهعملها كدا باذن الله شكلها كمان بيشهى
هو حضرتك فتحتي قناه تانيه
أنا بحبك أوي
ساسي القمر بحبك وبحب وصفاتك
فينك يامدام ساسى من زمان
شكرا علي مجهودك الرائع
بجد انت ممتاز وعالمى ربنا يبارك فيك
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
تسلم ايدك روعه بجد شكلها يجنن
تسلم ايدك يا شيف جميلة شكلها شبه بتاعة بيتزا هت واكيد طعمها جميل انا عملت بطريقتك الكنافة والبسبوسة طلعوا ممتازييين هجرب البيتزا والمولتو واكتبلك كومنتات اه صح وجربت البقلاوة حلوة برضو 😍 ❤️
عمل اكثر من رائع..ماشاءالله
حقيقى انت راجل فوق الممتاز .بجد تسلم ايديك وعنيكى على كل وصفاتك .. تستاهل ملايين الليكات على وصفاتك وعلى امانتك فى الشرح ..،👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌷🥀🌹💐💅
الله يعطيك العافيه
انت اجمد شيف فى مصر يامحمد
تسلمي يارب
بصراحه كل وصفه بتقولها شئ فوق الوصف فى الجمال والاحتراف
ربنا يابني يباركلك ويزيدك علم وربنا ينفع بيك دايما
وانتي يارب
ماشاء الله عليك يا شيف
يعطيك الف عافية ممكن تعمل لينا صوص الشطة حقت بيتزا هت بكون لونها اورنج كده
حاضر
ربنا يبارك فيك ويحفظك يامحمد ديما بستفيد منك يابنى والله شكرا لك على كل شيء
الله يصلح حالك
إعجاب قبل مااشوف الفيديو
الف شكر يا شيف
ماشاءالله عليك تسلم ايدك بجد
الله يبارك لك
بسم الله ماشاء ربنا يباركلك يارب إيه الجمال اجدع من بيتزا هت شكرا ياشيف بعمل كل واصفاتك وبتنجح معايا الحمدلله من أول مره شغل عالي اوي 🌷🌷🌷
الله يبارك لك
تسلم إيدك
تحفة بجد انت انسان محترم وبجد المفروض قناتك دى تعدى المليون واكتر
الله يكرمك
جميله جدااااا حعملها تسلم ايدك
تسلم ايدك وربنا يوفقك
تسلم إيدك يا محمد
تسلم ايدك والله روعه ربنا يكرمك ويبارك فيك
وانتي يارب
تسلم ايديك بنتي بتحبها اوي
بالف هنا
محترف عايزه شيش طاووق المطاعم
حاضر أن شاء الله
تسلم ايدك والله توووووحفه بجد هجربها إن شاء الله بطريقتك
إن شاء الله
حاجاتك كلها تحفه
الله يعطيك العافيه
الله ينور يا فنان كل عام وانت طيب يا شيف محمد ربنا يعيد عليك وعلى اسرتك الايام بخير وصحة وسعاده وراحة بال
وانتي يارب اللهم امين
تسلم ايدك ياشف محمد ربنا يصلح حالك ويسعدك ويوفقك يارب العالمين
وانتي يارب
الله الله على الجمال
الله يعطيك العافيه
اول تعليق
شكرا ع وصفاتك يامحمد بجد عملت حاجات كتير ع طريقتك طلعت ولا اروع 🌺
بالف هنا
ماشاء الله عليك بجد تسلم ايدك انت تستاهل تعدي المليون
الله يصلح حالك
تسلم ايدك ياشيف محمد البيتزا شكلها يفتح النفس 😋👏🌹🙏
الله يعطيك العافيه
الله الله ياسيدى
الله يعطيك العافيه
ياريت يا شيف تعمل البيتفور بالنشا لاني صراحه بعتمد وصفاتك واكلاتك لأنها مظبوطة وتحففففة وبتشهي
حاضر
بارك الله فيك شيف محمد اذا امكن تنزل المقادير بالاكواب المعياريه والملاعق وجزاك الله خير وتسلم يدك🇸🇦🇸🇦
حاضر
ياريت يا شيف عمل تورتة موس الشوكولاتة
ازيك يا محمد ربنا يديك الصحه
بس طلب يا محمد ممكن صوص الرانش الأصلي الي هو يتعمل بصفار البيض زي بتاع بابا جونس ياريت اعجاب ع تعليقي علشان يرتفعله
حاضر
@@MahamedEldeeb يحضرلك الخير ديما يارب وشكراً ع ردك واسفين لو احنا تعبينك معانا بس حرفياً انا مابوثقش في أي قناه ع اليوتيوب غير قناتك يا محمد ويارب تكون من الاحسن للأحسن
وكل عام وانت بخير
تسلم إيدك يا شيف
الله يعطيك العافيه
ممكن ياشيف طريقه البيتزا كيك عشان غاليه جدا بره وطريقه تارت التويكس والمارس والسنيكرز الله يباركلك وكل عام وانت بخير وصحه وسلامه يارب العالمين
حاضر أن شاء الله
ماشاء الله تسلم ايدك
الله يبارك لك
تحفه يامحمد والتصوير ممتاز👍👍👍
الله يعطيك العافيه
راااائع يا شيف محمد....تحياتي من الجزائر💞💞💞
تسلمي كتير
@@MahamedEldeeb 🌹🌹🌹💐💐💐
تسلم ايدك
الله ينور
الله يكرمك
ماشاءالله عليك ياشيف تحفة❤️❤️
الله يعطيك العافيه
تحفه
تسلمي يارب
تسلم ايدك من فين اجيب البقدونس والكرفس البودرة سالت عند كذا عطار مش لاقياها
هيا موجودة عند العطارين
تسلم إيديك بس عن تجربه لو الصينيه مش مدهونه بالزيت كويس جدا البيتزا بتلزق ومش بتدي اللون الجميل من تحت بسرعه ومن غير ما تنشف
👏👏👏👏
تسلم ايدك يا عالمي
الله يكرمك
تسلم ايدك
الله يوفقك
تسلم ايدك نفسى اكتب فى كل فيدو انى بعمل الحاجه وراك وانا مغمضة من ضمان النجاح
بالف هنا عليكي يارب
أللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وأصحابه أجمعين م
عليه افضل الصلاه والسلام
برافو عليك
تسلمي
انت ممتاز بس قول سلام عليكم بطريقه تانيه
تسلم ايدك ياابن خالتي 💖💓💖💓
الله يعطيك العافيه
بدات شغل احترافى زى هبه ابو الخير واية حبيب
فى الصورة طبخ احترافى انصحك با اعلانات ع الفيديوهات وخد بالك م الصورة الترويجيه ع الفيديو
غيرها وفيها مطة البيتزا البيتزا بالصورة بتعمل ملايين مشاهدات
الله يكرمك يارب
رائعة 🍕🍕👏👏👏❤️❤️❤️
تسلمي يارب
لوسمحت بتجيب الكرفس المجفف منين في دمياط
من اي عطار
هو محسن الخبز بودر ولا جيل
محسن الخبز بودر........محسن الجل للكيك
تسلم ايدك يا شيف بس عندي سوال لحضرتك محيرني انا عملت البسوسة جميلة بس دايمن بطلع وشها مشقق اية السبب وي بي امش علي المقدير بظبط وشكر
السكر قليل أو زيادة حاجة من اتنين
طيب لو مفيش محسن هتطلع وحشه ولا نفس النتيجه
لا طبعا نفس النتيجة
تسلم ايدك بس ياريت تبطل كلمه ياجماعه
تسلم ايدك ربنا يبارك فيك انا دمياطية ز يك
ربنا يكرمك
يا محمد كيلو الدقيق بياخد ملح ١٠جرام انت كاتب مقادر الملح كتير وانا يحترمك جدا ياريت ترد عليا كلامى صح ولا لاء وصفاتك جميلة ربنا يوفقك
مقادير الملح صحيه جدا ومجربه
وفي أنواع من البيتزا الإيطالي زي ( pizza napoletana
pizza romana
بتاخد ملح اكتر مع احترامي لحضرتك
المقادير ده بفضل الله احترافيه وده طريقة من ضمن الطرق
ممكن المقادير بالكوبايه
ف صندوق الوصف
,😋😋😋🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
ممكن تقولي الاقي الزيتون ده فين زي بتاع بيتزا هت أسود جوه وبره
من كارفور
شكرا لردك واهتمامك
تسلم ايدك يا شيف
الله يبارك لك
👏👏👏