ข้าวแต๋นหน้าหมูหยอง ร้านสยามพอร์ค (2/2) 22 เม.ย. 65 ครัวคุณต๋อย

ข้าวแต๋นหน้าหมูหยอง ร้านสยามพอร์ค อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านสยามพอร์ค โทร. 08 7123 5377 , 08 1703 5534)
ข้าวแต๋นหน้าหมูหยอง
ส่วนผสม
1 ข้าวเหนียวเงี้ยวงู 2 กิโลกรัม
2 น้ำแตงโม 1 ลิตร
3 เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
4 น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
5 น้ำมันพืชสำหรับทอด
6 น้ำพริกเผา ตามชอบ
7 หมูหย็อง ตามชอบ
วิธีทำ
1 นำข้าวเหนียวไปล้างน้ำให้สะอาด แช่ไว้ 1 คืน สงขึ้นผ่านน้ำสะอาดอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะนึ่ง นำไปนึ่งให้บนน้ำเดือดจัดให้ข้าวเหนียวสุกดี
2 ตั้งหม้อ ใส่น้ำแตงโม ใช้ไฟกลาง ใส่เกลือ น้ำตาลทรายไทย คนให้ส่วนสผมเข้ากัน รอให้เดอืดสักครู่ ปิดไฟ ยกลงจากเตา เตรียมทำขั้นตอนต่อไป
3 ตักข้าวเหนียว (ข้อที่ 1) ใส่อ่างผสม ตามด้วยน้ำแตงโม (ข้อที่ 2) เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน พักให้เม็ดข้าวอิ่มน้ำแตงโม และเย็นดี ตักข้าวเหนียวใส่พิมพ์ นำไปตากแดด ให้แห้งสนิท
4 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอให้ร้อนดี ตักข้าวแต๋น (ข้อที่ 3) ลงทอดให้สุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่ภาชนะพักให้เย็น
5 เรียงข้าวแต๋น ใส่ภาชนะทนร้อน ทาหน้าข้าวแต๋นด้วยน้ำพริกเผา แล้วโรยหมูหย็องลงตาม นำเข้าเครื่องอบไล่น้ำมัน นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น ใส่ภาชนะพรอ้มเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #ข้าวเหนียวเงี้ยวงู #หมูหย็อง #ข้าวแต๋น #แตงโม #ข้าวแต๋นหน้าหมูหยอง #ร้านสยามพอร์ค #เมนูอร่อย
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
TH-cam : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...

[@njmo359]

อบกีองศา กีนาทีคะ