Maafe Yapp (Peanut sauce with meat)
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- The Maafe is a ouest african sauce based on groundnut paste, usually accompanied by rice.
Ingredients for 2 to 4 persons:
500g of meat
2 tripe rolls (optional)
600g of rice
150ml of oil
150g peanut paste
30g of Nététou (African condiment)
1 Yet
1 tablespoon of concentrated tomato
5 to 8 cherry tomatoes
5 garlic cloves, 1 bay leaf
10g of pepper, 1/2 cube broth
1 onion, 1/2 sweet pepper
2 carrots, 1 cabbage, 1 bitter tomato (diakhatou)
2 pieces of cassava, 1 potato (optional)
2 red peppers and 1 green pepper
salt
![LE MEILLEUR MAFÉ SÉNÉGALAIS 🇸🇳 (Sauce Arachide) [Comment Préparer]](http://i.ytimg.com/vi/sDhOsmMQeNk/mqdefault.jpg)
![LE MEILLEUR MAFÉ SÉNÉGALAIS 🇸🇳 (Sauce Arachide) [Comment Préparer]](/img/tr.png)
bravo 🤗 parmis toute ses videos quon trouve sur youtube celle ci est authentique merci pour ce partage😍😍😍
Moi je suis algerinne et française, mais convertie en temps que femme sénégalaise depuis 6 ans je m'y sens a place ...😊😍 trop belle culture..
Je sais faire ça j'ai sénégalais je suis la a Paris
MOUSSA Camara pfff quel honte 😒 déjà c'est un plat Malien.
@@laconnaissance6273 oui est les sénégalais il le fond différemment c'est pas la même choses
@@laconnaissance6273 salut Moussa le Sénégal et le Mali c'est la même chose mon frère
@@kenzadialie5524 salut Kenza moi aussi j'ai mangé un plat algérien et j'ai aimé beaucoup cette trop bon Tu es très gentille
Je suis congolaise 🇨🇬 mais j’aime trop la nourriture sénégalaise c’est la meilleure svp
C’est malien
C’est aussi sénégalais en fin bref on n’aime le mafé à la sénégalaise machallah Clara
Merci beaucoup❤❤❤les Congolais , des gens très gentil et accueillant
Une petite rectification 😮 le Mafé ce un plat Malien et de la guinée aussi 😊 c'est pas sénégalais 😊 mais tu la bien préparé ferero Merci
Mon plat préféré après le thiébou dien.😋
Tu es un sacré cuisinier des plats sénégalais mais ma mère est la meilleure cuisinière 👌
c'est un plat malien le mafé
Je suis Emigrè en BELGIQUE et c'est grace a vous que je sais cuisinè pas mal de plats donc Merciiii DJEUREUDJEUF Iba le frère
Facoon senegalaise😍😍😍je vote pour way
C'est la meilleure recette du mafé sur TH-cam. Et j'ai bcp appris grace au grand frère iba .dieureudjef. wa salam depuis sacré coeur 3
La nouriture Senegalaise c est la meilleur au monde 😍! Du courage! Depuis le Gabon.
C aussi malien
Et aussi guinéen
merci bcp
Kemisto Kone on a dit Sénégal sa vous fait mal
Sunshine Star Sénégal on il la dit sa vous fait map😂
C’était mon premier mafé et c’était tellement bon! Merci pour cette recette très simple à réaliser
Ah non ! Ce n’est pas simple.
Masha Allah Iba!! Mafè nga lol. Na dieulsi ay cours
lol.. je suis sur k sa boss mo dakh.. merci Fleur!
Wayéne défousi kandié dounénaniou brome kandié momeun mafé no ki ayoule
j'adore vraiment vos vidéos ; je vous souhaite une bonne continuation ,
a quand le soupe kandja ???????
ornella ahiavee merci Ornella. . C'est déjà prêt bientôt ce sera ligne.. 😉
Les Ateliers de Iba goooooooooooooodddddddd je suis impatiente c un de mes plats prefere . Merci du retour .
I watched like 13 videos this is THEE BEST
Bravo pour cette vidéo ! C'est bien expliqué, précis, rapide et très esthétique, j'ai rarement vu une vidéo aussi efficace ! Je m'abonne car ça me donne envie de découvrir tes autres recettes...
edemep 🤗🤗🤗 trop content de lire ton commentaire. . merci encore!
Comment tu vas te demmerder si on te indique pas les temps de cuisson?
C vrai les vidéo dont claires avc les ateliers d iba et c pas ts le monde comme sa merci vous avez des vidéos de dessert sénégalais ?
Je suis comorienne et le mafe c’est le plat préféré de mon mari. Je vais essayer de le faire plaisir avec cette recette . Merci
tu leur a dit de pas oublié le ventilateur près de la bouche. ou un paquet de mouchoirs, le piment pour les autres😰 il pourrons s'empêcher de mange. trop bon.. 🙌
Live delle 😂😂😂 tu as raison mais cuisine africaine sans piment c'est pas africain..😀 merci encore!
je suis fan de cette cuisine. vive la gastronomie de l'Afrique🙌
Les Ateliers de Iba
Limm
Par quoi pouvons-nous remplacer le yet ? J'habite en Guadeloupe et nous n'avons pas cela ici.
Le hareng fumé peut être ?
Merci du retour.
C’est koi une c.s de roff svp ???? Ya koi dans le mélange ??
Wa lépou léroul déh nokoss biga togué yapou bi loko défaré
Alors j'ai testé cette recette. Elle est superbe. Enfin une vrai recette de mafé sénégalais !! Merci beaucoup
J'ai mangé ça chez une amie ivoirienne.c'est trop délicieuse.😋my Goodness 👏🏾j'ai des ami(es)africaine j'aime vreiment les repas africains.
Ah wei.. Ca fait plaisir de savoir que ca plait a dautres cultures.. tu es de quel pays?
Les Ateliers de Iba Haïtienne mais je vie aux États Unis
Sherly Myriame Cadeus Cool.. Trop cool d'avoir une Haïtienne. . J'attends une proposition de recette haïtienne que je vais essayer
@@sherlym.l7584 ⁷
très clair et précis.
rapide et efficace
ça sent nekh.
pouce bleu + abonné
Merhaba Türkiye'den selamlar eşim Senegalli ve bu yemeği çok ama çok sevdim deneyeceğim selamalr ❤️❤️🤲
On peut remplacer le Nefetou et le yet par quoi!?... Je suis camerounaise... Il ya pas un autre nom pour sa!??
Bjr Diamond.. C'est des condiments africains normalement tu peux les trouver dans les marches de produits africains. le netetou on lapelle aussi soumbala au mali et en guinee c aussi vendu en pate (essai de voir dans les rayons produits exotiques dans les supermarhces) et le yet on lappelle aussi cymbium c un mollusque sale puis seché il apporte un gout de fumé
Les Ateliers de Iba jadore les details des nokoss
bellafatima ba ah oui je pensais être le seul ça fait vremen plus Sénégalais.. merci Fatima!
@@lesateliersdeiba Bonjour! Peut-on remplacer le yet par de la sauce poisson?
@@anaickcrozon le yet à mon humble avis a un goût unique qui déteint délicieusement sur nos plats. Au Sénégal, ça ça pratiquement dans tous les plats traditionnels. En revanche, il y en a qui ne l'aiment pas et ce n'est pas toujours indispensable.
Je te recommande de le préparer sans yet mais sans substitut non plus.
merci à vous j'ai préparé mon premier mafé grâce à votre vidéo alé bon appétit.😉
L'huile mis au début aurait pu être retiré, la pate arachide est tellement grasse qu'il vaut mieu minimisée l'ajout d'huile
Cest pr cela quil y a de l'huile sur votre sauce à la fin
Fatoumata Bagayoko vous aimez trop critiquer ehhh😒😫
Sur tout les mafé que j’ai manger il y’a toujours eu de l’huile ainsi, mais celui-ci il au top 👌🏿, après si tu aime pas l’huile je t’invite à manger de sushi ma belle 😘
Awa Ndour pk j'aime trop critiquer ? Je donne mon avis, Jai rien dit de mal, un avis on le prend où on le prend pas
W. Havane ok dak
Je le fait demain et j’espère que je vais la réussir depuis le Cameroun 🇨🇲
jadore vraiment toutes tes recettes on ressent la cuisine de grand mere vous etiez proche d'elle peut etre .en tout cas tous mes encouragements .je suis toutes videos good job !
Merci Coumcoum.. ca fait plaisir de lire ton comment...
Merci Coumcoum.. ca fait plaisir de lire ton comment...
Les casseroles en Alu c'est pas génial ... Essayez l'inox c'est top ....
Merci pour la recette ... 😇
cest tres bon mais lhuile nest pas necesaire. yen a trop.
A quel moment le yet est integrè dans la sauce
Tu peux le mettre au moment de mettre la viande
mashAllah c'est bien😍😍 mafé bii👍👍
où est ce que vous avez appris à cuisiner?
Marie Faye 😂 bein juste k je m'entraîne même si je rate parfois
Sénégal 🇸🇳 ? 221❤️❤️💍
It looks delicious 😍
And it is really😋
Vraiment c'est bien cuisiner Ce Plat est vraiment pour bambaras ont l'appel TIGADEGUE où TIGADJY la sauce sinon vous avez bien fait
Bonjour, quel est la cuisson(feu doux ,moyen ,fort? ) pour les 45 mn de cuisson s'il vous plaît
Doux oui sinon ça risque de cramer. D'ailleurs c'est un plat qui crame assez vite. Il faudra remuer avec une spatule en bois de temps à autre.
Sama plat ngi nonou sama khel mouguissi demain mom lay ndogoo inchallah
Grâce à toi je fais les meilleurs mafe sachant que je pouvais même pas cuisiner ❤️yama diangual togg 🎉❤
Non tonton Iba moussou cié bookk nak🔥😂
HoOney SweEtie 😄😊😊❤
Aaaa
Hello Iba ! Merci beaucoup pour cette vidéo, recette rapide et déclicieuse.
Une petite demande si vous permettez : ce serait bien si vous pouviez apparaitre même une minute sur les vidéos. J'incite mon fils de 4 ans à cuisiner et il jure par tous les saints que "Goor dou togu". Votre aide serait la bienvenue lol.
Encore erci !
Tres bien fait en plus c joli le dressage
Mounass FAYE merci Mounass
Maman sa donne envie. Moi j'ai manger que des vieille pâte sans assésonment😔 . Quand je vois sa sa donne enviii😍 les couleurs de ta sauce est juste parfaite🍛 . Je like plus un abonné 😁
Je kifff
fée tes devoir 😊😊😊❤ meeci
Machallah très belle cuisine, bravo trés bonne qualité de viséo. Content de voir de bonne recette, je suis sénégalais et fière de vous suivre dépuis la Rochelle
Bonjour belle recette 🥰, je l'ai faite aussi sur ma chaine à ma façon, n'hésitez pas à y faire un tour.
Mon plat préféré... Merci chef Iba
Nooooooon fan nala nak .... waaw machalah . Un vrai chef ... avec cette recette que jimagine plus que savoureuse jetais obligee by force assane dolé mbam de m'abonner 😆😆😆
bijou fashion 😂😂😂 tu m'as fait éclaté de 🤣 en tt cas ça fais plaisir.. merci 😘
Pas le choix la . Mais la provenance de ta poêle m'intéresse encore et toujours . Faut donner tonton Iba.
lol.. celle la je pense l'avoir eu vers liberte6 les conteneurs de venant la parfois tu tombe sur des trucs bien
Absolutely succulent 😍😍😍😍
letsCOOKwithELLE 🤗🤗🤗 merci pour le comment
heureusement que tu n'as pas mis du vinaigre beaucoup aime y rajouter ça alors que ça gâte le goût
Machala Iba vous avez une nouvelle abonnée🙌🙌 j'aime la cuisine qui est bien faite togou bou diaar yone 👌👌 ooooh 😍😍 je prends du plaisir à vous suivre et mn coeur frigidaire 😂😂 bonne continuation
Abibatou Diallo 😊😊😊 ah ça fait plaisir abibatou. . Encore merci de suivre la page.. 😘
cette semaine je v essayé cette recette.
Ah wei... tu m'en donneras des nouvelles
Bonjour à 0,57 seconde c’est du vinaigre que vous mettez ou de l’eau je ne voit pas bien merci
yummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmy
Ateliers de Iba dall macha allah ndakh mane si say vidéo rk lay geuneu comprendrez plat yi merci
Je bave de sa trop bon bravo d'un tunisien quand je prenait le bateau pour aller en Tunisie dans le restaurant il yavait le même plat et c'était magnifique
J'aimerais bien cuisiner les plats Sénégalais mais je ne trouve ts les engrediens... Tres belle vidéo
Peter Lywa slt Peter. . Merci.. Ah bon tu es dans quel ville?
Les Ateliers de Iba je suis à Milan. Il y'a seulement des boutiques chinoise
Peter Lywa ah je comprends.. Mais si tu des cacahuètes tu peux les griller sur une poêle et les mixer pour avoir une purée.. et avec les ingrédients k tu as tu aura aussi une bonne sauce avec un goût légèrement différent mais c aussi bon
Les Ateliers de Iba merci pour les conseils. C'est vraiment gentil. Je vais essayer :)
Bonjour Iba mafe bi bahena torop mais wagnil deulinebi merci machala
Super je vais le faire de votre façon dimanche prochain
Vive le Mafé
Grâce à votre vidéo je viens de préparer mon premier maffé
Top top
Vous avez oublie de dire quil fallait de tomate concentré😭😭 tayy ma deeh
Elle a mit dans la casserole de la tomate concentré c'est tout comme
Cat feeling il a mis des tomates natures pas de concentré..apres ma soeur m’a dit que la texture de la sauce allait etre un peu different sans la tomate concentré
Bravo iba tu me donne faim avec tes bon plats .
Merci Penda prochainement mom fo k je te wari ton plat..lol
très fort Iba de la part de Ibrahim Ibrahim sur Facebook (France)
Merci Ibrahim.. Ca fait plaisir!
Je suis d'origine algérienne mariée à un homme noir J'aime tellement la cuisine de chez vous mashaAllah !!!!
Un homme noir? L'Algérie se situe où d'après vous?
@@ondonaomie8672 Je vous renvoie la question. Il me semble qu'en Algérie il n'y a pas QUE des personnes de couleurs noirs ? Donc je ne comprends pas votre commentaire.
Parfois on a l'embarras du choix.Entre un bon mafé, yassa guignard, soupou kandia et tant d'autres. Seulement que des goûts et des couleurs on en discute pas.Senegal rek.bravo aux femmes du monde.
Machala❤❤
On peut le faire sans le beurre de cacahouète ou le remplacer ?
li moye mafe senegalais deug
Wakale wayyy gusna bounekh
Excellente recette !!! Par contre ou peut ont trouver le yet et le néfétou
Mariam Sissoko 😊 merci mariam.. tu dois être en Europe?
Oui je vie en France !!! Mais je suis d’origine malienne
Mariam Sissoko ah dzkor.. pour la France je sais pas trop mais je pense k c dispo dans les épiceries africaines.. en plus une malienne doit bien connaître le netetou c le néré chez vous je pense
bonjour les recettes sont bien, mais c'est trop rapide
Machallah c'est mon plat préféré
Merci beaucoup pour la recette bravo 👍👍👍👍
Beautiful!!! Yaw dal sope naala torop
Bravo 👏 très bien expliqué, petite question le roff c'est une épices qui se vend toute prête où c'est vous qui la faites ??
Cest toi même qui fait ton roff. C'est un concentré d'épices pilé . Exemple: poivre, ail, oignon, poivron, sel, piment, et selon le plat persil ou autre ..
Bravo ma cheroe tu ma informr comment je dois preparer la viande avec la patte darachis👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏 holandiya
جميل وروعة كل التوفيق والنجاح ان شاء الله 🌹🌹🌹🌹🌹
merci en tant qu’immigré dé yamassi guéné à chaque fois
Dommage kon p pas liker une seconde fois😪
it’s healthier to just boil the meat. frying it is unnecessary. not to mention, deggeh (peanut butter) has oil. boiling the soup to perfection will bring out the oil without using a drop of oil
La déclinaison avec le Kandia ( Gombo) s’il te plaît
Sinon merci beaucoup pour ces recettes que vous avez réussi à simplifier 🙏🏿🙏🏿🙏🏿
Doul sy tu oublies que le Mali est frontalier avec le Sénégal DONC il existe des bambaras aussi bien au Mali qu'au Sénégal forcément donc si les bambaras du Mali préparent le mafé ceux du Sénégal aussi , le mafé est aussi bien Mali que Sénégalais, wassalam
Bonjour je veux l'essayer demain incha je suis béninoise à quelle moment on ajoute le yet ? S v p merci
Frida Chados sorry j'ai vu ça tard.. en début de cuisson car il doit donner tout son goût
Merci je prépare et je te montre en photo
Bsr. C'est quoi yet?
Bonjour et merci pour votre recette que j’ai hâte d’essayer !!!! J’ai une question concernant le yet? Dans vos ingrédients sur votre sit il est inscrit du yet … mais vous le mettez à quelle moment svp car je ne l’ai pas vu dans votre vidéo ( sauf erreur de ma part). ?? Merci à vous
Svp c'est quoi le netetou ?
Cest un condiment africain on l'appelle aussi néré ou soumbara
@@lesateliersdeiba mercii II. Je suis ivoirienne et je veux faire les recettes sénégalaises. Merci beaucoup 🙏
Jolie couleur
Une catastrophe de l’huile? Jamais ils faut faire revenir avec ognon ail et tomate ont rajoute jamais de huile. L’arachide trop riche
Merci beaucoup pour sat reste je suis Maroc
c'est le plat préféré de la Guinée🇬🇳
Kandié bii nak pas la peine yaroul dara
C est quoi comme viande qu'on prend pour cette recette ?
Jai pris de la viande boeuf en général n'importe quel partie du boeuf passe il fait juste adapter le temps de cuisson ( bien cuire ma viande avant de poursuivre)
j'adore..............mmmmmhhhhhh
C’est koi le cube bouillan ???
je suis algérienne je reve d'apprendre a cuisiné vos plat :)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته نبق المكونات بالعربية
سلام
Si j’ai pas nététou???? Je peux le remplacer par quoi slp??
Bonjour svp pouvez vous me dire à combien le feu doit être sur des plaques électrique si je doit faire cuire la viandes de bœuf svp?
muy bueno deverdad mencanta comida senegal
Its from mali
Merci énormément grâce vous j'ai réussi mon première Mafé❤❤❤
Je n'aime pas le fait de mettre du sel dans la préparation du riz blanc (ñankatang) le salé de la sauce devrait suffir! Mais sinon très belle recette!
Sellem sa fait 15 jour que je veux en manger mais grâce à ta recette je vais essayer de la faire merci merci beaucoup