François-Régis Gaudry revisite le mafé !

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  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 245

  • @fjordhellas4077
    @fjordhellas4077 ปีที่แล้ว +4

    Tu es un génie Régis de nous faire découvrir les recettes d’un continent que j’aime beaucoup! Vive l’Afrique et son Peuple merveilleux!

  • @patricecoulongeat9278
    @patricecoulongeat9278 9 หลายเดือนก่อน

    Un ami nous l’avait préparé en nous indiquant que la recette était limpide. Je l’ai ensuite préparé à l’improviste en famille : tout le monde a ADORÉ ! Géniale recette parfaitement bien expliquée !

  • @yassineassane9577
    @yassineassane9577 3 ปีที่แล้ว +46

    Une revisite qui fait honneur à la Cuisine Ouest-Africaine 👍🏾
    Belle prestation, c'est la seule vidéo de revisite d'un plat emblématique de l'Afrique que je like 😊

    • @pateris
      @pateris 3 ปีที่แล้ว

      Souvenirs du foyer africain avec une cantine ou j'allais manger lorsque j'étais étudiant désargenté… Très souvent le seul blanc, et alors ???

    • @hugodel3196
      @hugodel3196 3 ปีที่แล้ว

      @@pateris Et alors quoi personne ne t'a rien demandé ! x)

    • @pateris
      @pateris 3 ปีที่แล้ว

      @@hugodel3196 Méééheuuuuu ! ;)

  • @Enzonoob
    @Enzonoob 3 ปีที่แล้ว +21

    Je jure toutes les recettes que tu fais Régis me font saliver et me donnent envie de les faire. Simples, efficaces, délicieuses je suppose. Je viens de découvrir ta cuisine et je suis déjà grand fan !

    • @Obscenesaddam
      @Obscenesaddam 3 ปีที่แล้ว +1

      le Poulet a l estragon est delicieux

  • @prenomnom3143
    @prenomnom3143 3 ปีที่แล้ว +8

    Excellent cette recette ! Sans oublier ton jeu de mots qui mafé bien plaisir

  • @christinelaforet2036
    @christinelaforet2036 3 ปีที่แล้ว +15

    Testé ce midi . Un régal validé par toute la famille !

    • @Jarodeightstyle
      @Jarodeightstyle 3 ปีที่แล้ว

      Drole de connaitre le mafé avec cette vidéo ! 🤦🏿🤦🏿🤦🏿

  • @Philippe-Bobo2Montreuil
    @Philippe-Bobo2Montreuil 3 ปีที่แล้ว +31

    Pas mal. Je ne connaissais pas le mafé avec gingembre et piment (le piment est plutôt présenté à part). Par contre, pour moi, c'est encore meilleurs, voire même indispensable, avec des carottes, du choux et quelques pommes de terre.
    (merci FRG pour toutes vos émissions, livres et vidéos)

    • @thiofdor
      @thiofdor 3 ปีที่แล้ว +2

      Pour ma part également c'est avec carotte et choux, gombos (la prochaine fois je mettrai du gingembre en plus,) , par contre attention à l'équilibre car la carotte amène du sucre. Si vous me lisez François-Régis essayé avec du riz brisé 2 fois si ce n'est déjà fait.

    • @Philippe-Bobo2Montreuil
      @Philippe-Bobo2Montreuil 3 ปีที่แล้ว +2

      @@thiofdor ma femme ajoute également des gombos. Mais elle le fait dans une autre sauce à part (mélange gombos + sauce du mafé). Beaucoup de monde (dont moi) n'aime pas les gombos !

    • @dallhyva8801
      @dallhyva8801 3 ปีที่แล้ว +2

      Eh ben, il y a des spécialistes par ici!
      C'est un plat que j'ai toujours raté.

    • @thiofdor
      @thiofdor 3 ปีที่แล้ว +1

      @@dallhyva8801 Comment est_ ce possible? ;)

    • @attiechidafferybacon9651
      @attiechidafferybacon9651 3 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour,
      La sauce arachide est une sauce qui qui est cuisinée sur tout le continent africain et aussi par les africains qui sont aussi en Occident, donc chaque personne la cuisine comme, elle veut et selon ces envies et non selon forcément la recette de ton épouse dont tu penses que sa recette est authentique !
      Pratiquement toutes les cuisines africaines sont extrêmement pimentées, car nous ne pouvons pas manger de la nourriture sans piment, car ça ne passe pas !

  • @brs5733
    @brs5733 3 ปีที่แล้ว +11

    Bravo François Régis ! On attend le foutou maintenant 😉

    • @adegirly
      @adegirly 3 ปีที่แล้ว

      grave lol!

  • @Soso-cp2us
    @Soso-cp2us ปีที่แล้ว

    Une première ici. Une réussite. Merci beaucoup !

  • @Gassmaannn
    @Gassmaannn 3 ปีที่แล้ว +12

    Le jeu de mot à la fin il était très bien placé haha

  • @didierseren5568
    @didierseren5568 3 ปีที่แล้ว +1

    Essaye ce jour... c est parfait... super bon... merci ... tout me donne envie de faire vos autres recettes...

  • @kezanmur8555
    @kezanmur8555 3 ปีที่แล้ว +2

    Je viens de la faire à l'instant c'est juste excellent merci François 👌👌

  • @cathychapel3485
    @cathychapel3485 3 ปีที่แล้ว +4

    Testé déjà deux fois c'est une tuerie 😍

  • @groethendieck
    @groethendieck 3 ปีที่แล้ว +6

    petite astuce : commencer les cuisses côté peau avec la cocotte froide, feu moyen, pas bsoin d'huile, le gras va rendre aussi

  • @awa7758
    @awa7758 3 ปีที่แล้ว +21

    La base ! 🙂
    Mais le nom malien est Tica dèguè na. Avec la contraction Ticana.
    Tica = cacahuètes
    Dèguè = beurre, pâte
    Na = sauce
    😉❤️

    • @Philippe-Bobo2Montreuil
      @Philippe-Bobo2Montreuil 3 ปีที่แล้ว +3

      Au Burkina, le dègué est un dessert composé de mil et de yaourt.

    • @awa7758
      @awa7758 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Philippe-Bobo2Montreuilau Mali aussi !

    • @adegirly
      @adegirly 3 ปีที่แล้ว +2

      @@awa7758 et en CI aussi lol! qt à "tiguadèguè", les dioulas chez nous l'appellent aussi comme ça, c'est leur plat d'ailleurs, ils peuvent mourir à cause de ça lol! certains mangent ça ts les jours ptdr! sinon ns, les autres ethnies disons sauce arachide tt simplement.

    • @awa7758
      @awa7758 3 ปีที่แล้ว +1

      @@adegirly 🤣 décidément! 😋🙂

    • @thibistharkuk2929
      @thibistharkuk2929 3 ปีที่แล้ว +1

      C'est quelle langue ? Du Bambara ?

  • @dominiquebuyck3788
    @dominiquebuyck3788 3 ปีที่แล้ว

    Super recette de mafé. Cela me rappelle un restau de ma région qui a fermé il a 10ans......

  • @danielleettango
    @danielleettango 3 ปีที่แล้ว +5

    Merci pour la recette, on peut faire soi même son beurre de cacahu-te en les écrasant et en ajoutant un peu d'huile, c'est souvent que je le fais comme cela.

  • @tarantellalarouge7632
    @tarantellalarouge7632 3 ปีที่แล้ว +3

    on peut faire le mafé avec du boeuf aussi, et du coup on met un Kub Or, c'est un peu le goût de l'Afrique de l'Ouest pour moi ! sinon autre recette à servir pour un repas entre potes, le Poulet Yassa ! Merci pour toutes ces vidéos, j'essaie quasiment toutes les recettes de FRG et j ne suis pas déçue !

    • @thibistharkuk2929
      @thibistharkuk2929 2 ปีที่แล้ว

      On prépare comment le bœuf dans ce cas là ?

    • @tarantellalarouge7632
      @tarantellalarouge7632 2 ปีที่แล้ว +1

      @@thibistharkuk2929 hello, je suis sur TH-cam donc je vais répondre tout de suite, il faut prendre du boeuf (type bourguignon) quand même pas trop dur et le couper en gros dés, ça accélère la cuisson, et au bout d'une heure, on goûte et on peut servir avec du riz blanc. Le boeuf peut mettre un peu plus de temps à cuire que le poulet. et Voilà !

    • @thibistharkuk2929
      @thibistharkuk2929 2 ปีที่แล้ว

      @@tarantellalarouge7632 Merci pour la réponse!

  • @julyg.9988
    @julyg.9988 3 ปีที่แล้ว +1

    Francois-Régis, tu nous fais rêver 🤩😇😍

  • @perotal
    @perotal 3 ปีที่แล้ว +14

    Je delaye la pâte d'arachide dans un peu de lait de coco avant de l'insérer et un peu de plantain mûr vapeur à côté du riz. Un bonheur

    • @yassineassane9577
      @yassineassane9577 3 ปีที่แล้ว +4

      Pâte d'arachide et lait de Coco ? 🙆🏾‍♂️

    • @attiechidafferybacon9651
      @attiechidafferybacon9651 3 ปีที่แล้ว

      Bonjour,
      La sauce arachide est une sauce africaine et non pas une sauce des Caraïbes pour mettre du lait de coco dedans !
      Merci de respecter nos recettes africaines à l' identique !

    • @perotal
      @perotal 3 ปีที่แล้ว

      @@attiechidafferybacon9651 Je fais ce que je veux, je cuisine pour moi et c'est mon estomac après tout.
      Je suis originaire du Cameroun et je sais très bien à quoi ressemble la recette originale, donc vos remarques vous pouvez les garder pour vous.
      Merci.

    • @lyaalexis7901
      @lyaalexis7901 3 ปีที่แล้ว

  • @youri5124
    @youri5124 3 ปีที่แล้ว

    Merci pour ce bel hommage.

  • @michelmoatti6443
    @michelmoatti6443 22 วันที่ผ่านมา

    Une tuerie❤❤❤.

  • @denismarcel2295
    @denismarcel2295 3 ปีที่แล้ว

    😋 ça met l'eau à la bouche je vais essayer cette recette. Merci !

  • @gwenaellegwenaelle8657
    @gwenaellegwenaelle8657 2 ปีที่แล้ว +2

    Miam! Je pense qu'on va le tenter aussi celui ci! Par contre un petit légume ne serait pas de trop Monsieur Gaudry.. une patate douce peut être.. ?

  • @jessylemon5812
    @jessylemon5812 3 ปีที่แล้ว

    Bonjour
    Merci de ce partage.
    Je souhaite savoir pourquoi l'eau n'a pas été mise avant le poulet afin de permettre de bien décoller mécaniquement les sucs déposés au fond de la cocotte.

  • @claudinezemmouchi6160
    @claudinezemmouchi6160 2 ปีที่แล้ว

    Sympathique la recette merci beaucoup pour se partage

  • @rimh7366
    @rimh7366 3 ปีที่แล้ว

    Je dois absolument tester cette recette. Merci

  • @sansemotion.justeobjectif8739
    @sansemotion.justeobjectif8739 3 ปีที่แล้ว +2

    Hum merci beaucoup pour cette recette.

  • @pascalsennepin8487
    @pascalsennepin8487 3 ปีที่แล้ว

    très bon merci François-Régis

  • @haouamamoudou5405
    @haouamamoudou5405 3 ปีที่แล้ว +8

    Astuce: rajouter du choux, des carottes. Le poulet fumé est très bon avec le mafé aussi. Rajouter du soumbala, on en trouve dans les épiceries africaines.

    • @enzomsp9533
      @enzomsp9533 3 ปีที่แล้ว

      Et pourquoi pas du hérisson pendant que vous y êtes ??

    • @olivierchemin649
      @olivierchemin649 3 ปีที่แล้ว

      Merci, je rajoute toujours du soumbala dans le mafé, et du concentré de tomate

  • @souleymanesamb4449
    @souleymanesamb4449 3 ปีที่แล้ว

    Ce plat m'a fait voyager😂😂

  • @mjgervais7112
    @mjgervais7112 2 ปีที่แล้ว +2

    Ha oui! Ça m'a l'air vraiment bon. C'est pour ce soir tout ça! Mais votre cube de bouillon vous croyez qu'il n'y a pas de cochonnerie ? C'est un cube de sel rempli de cochonneries.

  • @bleumarin1968
    @bleumarin1968 3 ปีที่แล้ว +2

    connaissez vous le poulet yassa ? C'est super bon aussi. Merci pour vos recettes.

    • @PilgrimXXXXXXX
      @PilgrimXXXXXXX 3 ปีที่แล้ว +3

      Yassa ?

    • @bleumarin1968
      @bleumarin1968 3 ปีที่แล้ว

      @@PilgrimXXXXXXX oui c'est ça, j'avais écrit yassa et le maudit auto correcteur a tout changé !!

    • @PilgrimXXXXXXX
      @PilgrimXXXXXXX 3 ปีที่แล้ว

      @@bleumarin1968 Ha ha ok pas de soucis. :p

  • @jeunevieux9582
    @jeunevieux9582 3 ปีที่แล้ว

    Je vais tenter, j'ai goûter ton gâteau au chocolat, tout le monde aime

  • @quentinnicole9751
    @quentinnicole9751 2 ปีที่แล้ว

    C’est le 🔥 merci Régis

  • @aekriege
    @aekriege 3 ปีที่แล้ว

    Un classique à la maison maintenant. Merci monsieur Gaudry !

  • @vincentdornic692
    @vincentdornic692 3 ปีที่แล้ว +10

    Ou est le netetou ?

    • @vincentbolmont7294
      @vincentbolmont7294 3 ปีที่แล้ว

      Qu'est-ce que c'est ?

    • @mardima77
      @mardima77 3 ปีที่แล้ว +1

      Vincent un connaisseur.

    • @vincentdornic692
      @vincentdornic692 3 ปีที่แล้ว +2

      @@mardima77 il s'agit d'un épice africain indispensable dans le mafé. Se trouve très facilement dans les épiceries africaines.

    • @adegirly
      @adegirly 3 ปีที่แล้ว

      @@mardima77 il est connaisseur effectivement, ms on ne prépare tous la recette de la mm façon! Certaines ethnies rajoutent effectivement le fameux soumara, ds arachide au dah (feuilles d'oseille) par exemple, pr ns par exemple, on fait la sauce arachide simple, sans ça, un peu comme lui.

  • @mardima77
    @mardima77 3 ปีที่แล้ว +2

    Mafé le plat préféré de mon fils. Au boeuf (plat de côte) c'est encore meilleur. 45 min à 1h à la cocotte minute et la viande est bien tendre.

  • @dalidaliwild309
    @dalidaliwild309 3 ปีที่แล้ว +1

    Haaa ouais visiblement trop bon et simple à faire

  • @mahautmiyashita8516
    @mahautmiyashita8516 2 หลายเดือนก่อน

    quel riz pour la cuisine d'Afrique de l'Ouest? Merci

  • @minetoche
    @minetoche 3 ปีที่แล้ว +3

    Belle revisite !

  • @AfterDie944
    @AfterDie944 2 ปีที่แล้ว

    On peut faire la même chose avec des petits morceaux de boeuf ?

  • @gn-actualitesculturepoliti3286
    @gn-actualitesculturepoliti3286 3 ปีที่แล้ว +2

    Elle est très bonne cette sauce!!!!!

  • @shimmentakezo1196
    @shimmentakezo1196 3 ปีที่แล้ว +1

    J'ai mis un pouce vers le bas juste pour le "revisite" dans le titre.

  • @didiervtx4360
    @didiervtx4360 3 ปีที่แล้ว +4

    Ça fait saliver! Quelle est la marque de la pâte d'arachide ?

    • @carlitolh7004
      @carlitolh7004 3 ปีที่แล้ว +4

      dakatine c'est la base!

    • @ordi5497
      @ordi5497 3 ปีที่แล้ว +3

      Idéalement, faut essayer de la trouver d'un label éthique (les employés ont été payé dignement).

    • @graziellal8565
      @graziellal8565 3 ปีที่แล้ว

      A vérifier mais dakatine il doit y avoir plein d'autres composants que la cacahuète.
      FRG a parlé de beurre de cacahuète a 100% ....si quelqu'un a une marque?

    • @pesozer5939
      @pesozer5939 3 ปีที่แล้ว +1

      Dakatine en guise de protéines

    • @williamdeschamps5804
      @williamdeschamps5804 3 ปีที่แล้ว

      @@graziellal8565 dakatine pour avoir regardé l'étiquette aujourd'hui je peux confirmer que c'est genre 98% de cacahuètes, de l'émulsifiant E471 (d'origine animale ou végétale si c'est precisé) et une pointe de sel. Il existe des produits 100% naturels mais il n'y a au moins pas d'huile ajoutée.

  • @jayson4602
    @jayson4602 3 ปีที่แล้ว +5

    Toujours aussi sympa! Merci pour le partage. Dans l'univers de la cuisine africaine, peut-être une vidéo sur un plat de la cuisine sénégalo-gambienne à nous faire découvrir...

    • @djikinefatim2658
      @djikinefatim2658 3 ปีที่แล้ว +2

      Un plat malien , guinneen et ivoirien aussi

  • @Zero_pour_cent
    @Zero_pour_cent ปีที่แล้ว +1

    Le mafé c’est beaucoup plus meilleur avec la viande de boeuf ou mouton 🥰

  • @yeshouaisthelord829
    @yeshouaisthelord829 7 หลายเดือนก่อน

    Bien réussi, bravo mais essayez de mettre des légumes la prochaine fois: carotte, patate douce, choux ( au choix pour le chou) 1 ou 2 aubergines amères ou aubergines Africaines, le goût n'en sera qu'exquis 😋

  • @roxanevigneron4158
    @roxanevigneron4158 3 ปีที่แล้ว

    🤤 Ça a l'air tellement bon...

  • @TutoSciences
    @TutoSciences 3 ปีที่แล้ว +1

    On peut trouver la pâte d'arachide (non sucrée bien sûr !) en supermarché ?

    • @FederazioneCiclisticaItaliana
      @FederazioneCiclisticaItaliana 3 ปีที่แล้ว +1

      tu peux acheter de la dakatine ou du bonfamé, ça fait le taf

    • @cyrilmartin7129
      @cyrilmartin7129 3 ปีที่แล้ว +2

      Dans les supermarchés bio

    • @khadyndiaye7963
      @khadyndiaye7963 3 ปีที่แล้ว +2

      Il y en a dans tous les supermarchés qui ont un rayon '' produits exotiques'' sauf si vous êtes dans de petites villes.

  • @Maya78820
    @Maya78820 3 หลายเดือนก่อน

    Intéressant d'apprendre qu'il existe de la pâte d'arachide au naturel, j'ai un fils sportif qui se gave de beurre de cacahuète... Par contre, je ne mettrais pas autant de sel dans la recette me concernant.

  • @kingseros8721
    @kingseros8721 3 ปีที่แล้ว

    Mon plat préféré

  • @valeriengong3963
    @valeriengong3963 3 ปีที่แล้ว +1

    Délicieux 👍

  • @beatricetendeng7790
    @beatricetendeng7790 3 ปีที่แล้ว +7

    La base du mafe est la même mais selon les pays par exemple au Sénégal on y met des légumes choux pommes de terre carottes aubergines le gombo c'est au choix il y a des gens qui aiment et d'autres pas voilà merci

    • @djikinefatim2658
      @djikinefatim2658 3 ปีที่แล้ว

      Le mafe au poulet c'est sans gombo mais le mafe à base de viande c'est toujours avec de la viande de bœuf ou mouton

    • @beatricetendeng7790
      @beatricetendeng7790 ปีที่แล้ว

      @@djikinefatim2658 il y en a qui mettent du gombo vous ne connaissez pas tous les pays d'Afrique ne soyez pas catégorique merci

  • @CELAK51
    @CELAK51 2 ปีที่แล้ว +1

    Un mafe un yassa quelques ablo et on Part au togo! La cuisine africaine est simplement bonne. Chez nous on retire la peau du poulet pour éviter le gras... c'est un peu moins onctueux mais le sacrifice est nécessaire!

  • @assanedieng2450
    @assanedieng2450 3 ปีที่แล้ว +3

    Teuss, mafé mon amour 🥰

  • @ibrahimakane-xx1ti
    @ibrahimakane-xx1ti ปีที่แล้ว +1

    Il ne manque que les légumes

  • @trollenz
    @trollenz 3 ปีที่แล้ว +1

    "quand l'huile est bien chaude..." *ploc ploc* 🤣🤣

  • @julienh8158
    @julienh8158 3 ปีที่แล้ว

    Recette testée et approuvée!! Mais attention à la dose de piment sinon ça gâche un peu le goût

  • @banditoz1000
    @banditoz1000 3 ปีที่แล้ว +1

    Bien sûr que ça fait voyager ce Mafé,spéciale dédi à CouliBaly qui nous régalait avec,la Dacatine toujours présente en épicerie "Lycamobile" vous savez celle qui se trouve dans votre quartier.

  • @mugentoken2273
    @mugentoken2273 3 ปีที่แล้ว +1

    je ne vois pas en quoi il revisite .Le mafé est différent selon les régions . C'est une belle recette qu'il propose mais l'utilisation du mot "revisité" est peut être exagéré .

  • @sylvievermenot2318
    @sylvievermenot2318 3 ปีที่แล้ว

    quelle quantité de pate d'arachide ??????? merci

  • @alextoniut2809
    @alextoniut2809 3 ปีที่แล้ว +3

    Pas besoin d'enlever le germe de l'ail, c'est une idée reçue de grand mère, il n'a aucun impact sur la digestion

  • @paulmontel6290
    @paulmontel6290 3 ปีที่แล้ว

    Merci demain j'essaierai 👍

  • @ze-phyr1780
    @ze-phyr1780 3 ปีที่แล้ว +3

    Élo les amis

  • @marvinberwart
    @marvinberwart 3 ปีที่แล้ว

    Gmt master2, black bay gmt ou ice watch🤔

  • @lumieresnoires7268
    @lumieresnoires7268 3 ปีที่แล้ว +7

    Mafé : Sauce. Donc il y a confusion,toutes les sauces sont appelées mafé, chez moi en tout cas.
    Celle-ci on l’appelle mafé Tiga « tiga » arachide.

    • @Thomaas04
      @Thomaas04 3 ปีที่แล้ว +2

      Merci pour cette précision ! :-)

    • @lumieresnoires7268
      @lumieresnoires7268 3 ปีที่แล้ว +1

      @@Thomaas04 Je vous en prie !!

    • @skuizhopatt5318
      @skuizhopatt5318 3 ปีที่แล้ว

      J'ai appris à faire de la planche à voile sur modèle nommé 《Tiga》 ! Mais je pense que c'est aussi un mot hawaien ou un truc du genre 😉

    • @Bartinoob
      @Bartinoob 3 ปีที่แล้ว +1

      Merci de l'info !

    • @lumieresnoires7268
      @lumieresnoires7268 3 ปีที่แล้ว

      @@skuizhopatt5318 Absolument pas, c’est en poular ce mot. Une langue parlée dans pas mal de pays africains. De l’est au centre et enfin en Afrique de l’Ouest

  • @_Francis
    @_Francis 3 ปีที่แล้ว +2

    Je le préfère au boeuf, mais au poulet c'est pas mal

  • @raphaelgracia551
    @raphaelgracia551 3 ปีที่แล้ว

    ça mériterait pas une petite goutte de vinaigre ou de citron?

    • @thiofdor
      @thiofdor 3 ปีที่แล้ว +1

      je pense qu'il compte sur l'acidité de la tomate et du gingembre pour cassé le gras du beurre de cacahuète

    • @attiechidafferybacon9651
      @attiechidafferybacon9651 3 ปีที่แล้ว +1

      Bonjour,
      En général la cuisine africaine est bien assaisonnée, épicée et bien cuite pendant des heures pour éviter les mauvaises odeurs de viande ou de poisson qui donnent la nausée ,donc pas besoin d' ajouter du citron ou du vinaigre à table pour éviter ce désagrément !

  • @docteurgg77
    @docteurgg77 3 ปีที่แล้ว +4

    La recette a l'air vraiment exquise ... Par contre, la blague de fin, mafé pas rire, et mafé qu'il faut plus jamais la faire ^^'

  • @chequespiriensansprovision8689
    @chequespiriensansprovision8689 3 ปีที่แล้ว

    Il a déjà visité un mafe?

  • @rushdimithe3102
    @rushdimithe3102 3 ปีที่แล้ว

    Miam miam !

  • @LePierrackOfficiel
    @LePierrackOfficiel 3 ปีที่แล้ว +1

    en fait mafé ça veut dire sauce, ya sauce arachide comme ici mais ya aussi sauce gombo, sauce feuille (de manioc, perso jtrouve ça pas bon), sauce aubergine..

    • @LePierrackOfficiel
      @LePierrackOfficiel 3 ปีที่แล้ว +1

      de toute façon moi j'ai toujours préféré le yassa ou alors un bon garba

    • @LePierrackOfficiel
      @LePierrackOfficiel 3 ปีที่แล้ว +2

      le tiep aussi ça tue

    • @LePierrackOfficiel
      @LePierrackOfficiel 3 ปีที่แล้ว

      mafé arachide en fait je trouve ça pas mauvais mais vite écoeurant

  • @brasero20000
    @brasero20000 3 ปีที่แล้ว +5

    Y manque du chou, des carottes, de la patate douce et surtout du Gombo. Et évitez le gingembre dans le maffé. Il n’y connais rien

    • @thalias8738
      @thalias8738 3 ปีที่แล้ว

      Ok 🤷🏼‍♀️

    • @melnik2621
      @melnik2621 3 ปีที่แล้ว +2

      C'est pour ça qu'il a écrit "revisité"

    • @enzomsp9533
      @enzomsp9533 3 ปีที่แล้ว +9

      Il manque également la menthe, le sirop d'érable, le thon en boîte et enfin le roquefort.

    • @williamdeschamps5804
      @williamdeschamps5804 3 ปีที่แล้ว +1

      Il y a souvent du gingembre dans le mafé.

    • @aureliemagre3852
      @aureliemagre3852 9 หลายเดือนก่อน

      😂😂😂​@@enzomsp9533

  • @minachon3148
    @minachon3148 3 ปีที่แล้ว

    Il ya les légumes aussi

    • @padovaniroland
      @padovaniroland 3 ปีที่แล้ว

      et il y a des merguez à la chair d enfants mort nés,
      très tendres et savoureux...dans mon village on le prépare comme cela,
      c est la vraie recette ancestrale de nos grand parents cannibales.

  • @skoubidou1893
    @skoubidou1893 3 ปีที่แล้ว +1

    Il manque les légumes choux carotte pommes de terrre

  • @pateris
    @pateris 3 ปีที่แล้ว

    Le mafé, c'est le BIEN !!!!!!! On peut le faire avec du bœuf et du poisson, voire végétarien, je présume ! (Merci de préciser, pas cette saleté de beurre de cacahuète plein de m…)

  • @TeddyAura
    @TeddyAura 3 ปีที่แล้ว +1

    Je sais qu'en Afrique le gens cuisinent avec de cubes de bouillon, je n'aime pas trop ça. Je voudrais savoir s'il est possible d’utiliser un bouillon naturel de poulet au lieu de mettre ces cubes. Je suis conscient que François a bien suivi la recette. Mon commentaire n'est pas une critique. J'imagine que le seule chose a faire serait d'ajouter du sel et n'est pas ajouter de l'eau

    • @shizukagozen777
      @shizukagozen777 3 ปีที่แล้ว +5

      Un bouillon reste un bouillon, peu importe quil soit fait maison ou industriel, donc logiquement, oui.

    • @lumieresnoires7268
      @lumieresnoires7268 3 ปีที่แล้ว +2

      Netetou beaucoup de gens le font.

    • @mardima77
      @mardima77 3 ปีที่แล้ว +1

      Bouillon cube or c'est pour se faciliter la vie sinon certains font leurs bouillon maison.

    • @adegirly
      @adegirly 3 ปีที่แล้ว

      "Je sais qu'en Afrique le gens cuisinent avec de cubes de bouillon, je n'aime pas trop ça." et vs avez parfaitement raison d'ailleurs! Bcp de gens en prennent de+ en + cse de nos jours (mm si la dénonciation des méfaits remonte à des décennies) et commencent à changer cette mauvaise habitude créée par l'industrie... Oui tout à fait, je suis africaine et vs pouvez parfaitement mettre un (peu de) bouillon liquide à la place, je dirais juste ajustez l'eau en csq.

  • @cinephagus272
    @cinephagus272 3 ปีที่แล้ว +1

    François-Régis Gaudry, je vous écoute régulièrement avec attention, mais une recette - subsaharienne - de poulet qui utilise 3 cuisses, ça va pas!

  • @mariamihaelaiamandi9159
    @mariamihaelaiamandi9159 ปีที่แล้ว

    Ce serait bien et ... agréable si les cacahuètes n'avaient pas un effet inflammatoire sur les intestins. 😥
    Consommé occasionnellement et avec modération, c'est OK👌 !

  • @lis94
    @lis94 3 ปีที่แล้ว

    Validé

  • @aichakamal2430
    @aichakamal2430 2 ปีที่แล้ว

    👍👍👍👍

  • @saladerusse91
    @saladerusse91 3 ปีที่แล้ว +20

    3 cuisses pour 4...cause de divorce chez moi, c est 4 cuisses pour un...😂

    • @trollenz
      @trollenz 3 ปีที่แล้ว +2

      🤣🤣🤣 "3 cuisses pour 4 , ça tourne mal"

  • @michoumichou6123
    @michoumichou6123 3 ปีที่แล้ว +2

    Marine lepen en pls

  • @klifakadondadaofficiel1155
    @klifakadondadaofficiel1155 3 ปีที่แล้ว

    mdr et qu'est ce q'il en dit mory Sacko?

  • @Scrubik1
    @Scrubik1 3 ปีที่แล้ว +1

    Ça , un mafé ? Ok🤣🤣🤣

    • @williamdeschamps5804
      @williamdeschamps5804 3 ปีที่แล้ว

      Un peu chiant à trouver netetou et yéte en général. Mais mafé c'est la sauce et le plus important est là non ? (et je dis ça je viens de me taper la totalité des recettes dispos sur YT).

    • @maevabelhaoues3900
      @maevabelhaoues3900 3 ปีที่แล้ว

      Orh, il faut les laisser avec leur poulet sauce cacahuètes. Et laisser le mafé aux connaisseurs. Tssssh. Laisse tomber. Je vois les commentaires ici même. Alalala

    • @iloufr
      @iloufr ปีที่แล้ว

      ​@@maevabelhaoues3900quelle est votre recette ?

  • @sergeflechel7387
    @sergeflechel7387 3 ปีที่แล้ว +3

    Dsl mais triste..... en couple depuis 15 ans avec ma femme d'origine cap verdienne, du mafé j'en mange, et j'adore ça !!!!
    Mais la il manque quand même pour que se soit un vrai plat gourmand généreux et copieux.
    Et puis soit disant le "riz blanc" est une base dans la cuisine de l'Afrique le l'ouest... j'ai mal à mes épices et bouillons.
    Pour moi, qui ne suis pas africain, je trouve que c'est mal résumer la cuisine venue de Là-bas.
    De la.part d'un cuisinier français, j'attendais une sublimation....la je n'ai eu qu'un simplification.

    • @iloufr
      @iloufr ปีที่แล้ว

      Il manque quoi ?

  • @abelmajid4967
    @abelmajid4967 3 ปีที่แล้ว

    Jai cru lire "François de Rugy" D

  • @hadda354
    @hadda354 3 ปีที่แล้ว +1

    Il n'a pas de legumes

  • @feeling00d
    @feeling00d 3 ปีที่แล้ว +1

    Mais... Et les légumes alors ?!

    • @nathalieandrade8412
      @nathalieandrade8412 3 ปีที่แล้ว

      Lorsque avoir mis l'eau vous rajoutez les légumes

    • @padovaniroland
      @padovaniroland 3 ปีที่แล้ว

      Au pays on mets des cervelles de jeunes enfants donnés par nos femmes
      polygames et cela nous sert de légumes et de liant pour la sauce.

  • @kokiriko5055
    @kokiriko5055 3 ปีที่แล้ว

    Big issue
    De vrouw van de Belgische ambassadeur valt een klerk in Zuid-Korea aan.
    Beeldcrash van Belgisch land in Korea
    .
    L'épouse de l'ambassadeur de Belgique attaque un commis en Corée du Sud.
    Crash de l'image du pays belge en Corée
    .
    Die Frau des belgischen Botschafters greift einen Angestellten in Südkorea an.
    Bildabsturz des belgischen Landes in Korea
    .
    In South Korea, the wife of the Belgian ambassador assaults a clerk.
    Belgian country image crash in Korea

  • @bergonaute
    @bergonaute 3 ปีที่แล้ว

    Pourquoi dit on MON poulet, MES tomates, MA feuille de laurier.
    " j'ajoute MA banane dans MON chocolat"

    • @youtubeeuz988
      @youtubeeuz988 3 ปีที่แล้ว

      😂😂😂😂 je n’ai pas la réponse à ta question mais c’est bien vrai et ça m’a fait rire 😆

  • @carolemoisan9047
    @carolemoisan9047 3 ปีที่แล้ว

    A mangé une fois par an seulement

  • @dbcooper28
    @dbcooper28 3 ปีที่แล้ว +1

    Poulet ou agneau et c'est encore mieux avec du gombo

    • @attiechidafferybacon9651
      @attiechidafferybacon9651 3 ปีที่แล้ว

      Bonjour,
      Poulet et agneau se cuisine aussi très bien avec la sauce arachide et c'est très délicieux !
      De la part d 'une ivoirienne.

  • @fabienbova258
    @fabienbova258 3 ปีที่แล้ว

    On dirais qu il a vomi dans un bol😎💪

  • @michelchocry4649
    @michelchocry4649 3 ปีที่แล้ว

    Il n est pas complet votre mafé il manque les combos de la carotte et de la patate douce

    • @thiofdor
      @thiofdor 3 ปีที่แล้ว +1

      il à bien dit à sa façon ;) après c'est intéressant de le partager aux autres

  • @jacquelineroux7374
    @jacquelineroux7374 3 ปีที่แล้ว +1

    👍👍🤣

  • @yvessurburette6364
    @yvessurburette6364 3 ปีที่แล้ว

    Pardon faut laisser tige degue la

  • @NeilLeCrocodile
    @NeilLeCrocodile 3 ปีที่แล้ว

    Petite Rolex GMT Master Pepsi

    • @ubon8918
      @ubon8918 3 ปีที่แล้ว +1

      Presque, c’est une Rolex GMT master II coke 😉

  • @pansyn4738
    @pansyn4738 3 ปีที่แล้ว

    Mais... Il utilise pas de poulet fumé
    Je sais que c'est revisité, mais bon 😫

    • @haddadsaid2432
      @haddadsaid2432 3 ปีที่แล้ว +1

      Du poulet fumé ?

    • @enzomsp9533
      @enzomsp9533 3 ปีที่แล้ว +4

      Du poulet fumé ???? n'importe quoi !! et pourquoi pas du zèbre séché ???

    • @simgoodsimgood3913
      @simgoodsimgood3913 3 ปีที่แล้ว

      Le poulet fumé, c'est pour la sauce trofai.