네 감사합니다 11월에 새우 가격이 많이 인상됩니다.💚맛나요리 멸치액젓 새우젓 공동 구매 공지 💚구매 링크 smartstore.naver.com/thefood2006/category/55d8763c0d22472c901c5ec37f9a565c?cp=1 11월에 새우 가격이 많이 인상됩니다. 작년대비 8월 금어기 이후 새우 수확량이 많이 감소하여 새우 가격이 많이 인상될 것으로 보입니다. 김장철이 다가오면 더 많이 인상될 것으로 예상되오니 참고 바랍니다. 미리 싸게 구매하여 김장 대비하세요 감사합니다
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 87 วันนี้!! คู่เอก "ก้องชัย vs โชคปรีชา"](http://i.ytimg.com/vi/YN6e7HVnekw/mqdefault.jpg)
안녕하세요 ᆢ오늘도
ᆢ요리사님 강의 영상ㆍ앞에 ᆢ톡하고 배우고 있습니다ᆢ
요즘 매주 액기스 담는 법 정보 감사합니다 ᆢ기분좋은 하루 시작합니다 ᆢ늘 ᆢ화이팅 하세요
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
@@함께해요맛나요리-t8f .
저는해마다 매실담을때 설탕울 적게 넣어도 깨끗하게 잘됩니다
깻잎과 대추 넣는것은 어떤가요?
좋아요 깻잎을 넣으면 약간 깻잎향도 나요
좋은 모습 잘 보고 많은것 배우고 머물다 갑니다.
도움이 되셨다니 감사합니다
선생님매실액기스담는거보고저도또갇이햇읍니다감사해요
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
항상 믿을수 있는
맛나요리 정보 늘 감사합니다
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하시고 평안한밤되세요
새롭게 매실담는법 배우게되네요 감사합니다 대추랑 감초 올리고당 넣어서 담아봐야 겠어요 ~^^
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
매실청 담글때 감초와 대추를 넣는것이 독특하네요.독성제거와 영양성분을 듬뿍.오늘도 잘 배우고 갑니다.건강하시고 행복하세요~^^
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
함께해요 선생님 매실액기스가장 합리적이십니다잘배웠읍니다 감사합니다❤❤❤
벌써 매실청 담는철이 되었군요 사러가야겠네요 매년 30키로씩 담는데 감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
매실 담는것 대추와감초
넣는것 처음봐요
잘배워읍니다
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
진짜 색다르네요! 대추랑 감초가 들어가는 것도 색다르고 신기해요!
맛이 더 깊고 좋겠어요!ㅎ
감사합니다 건강하시고 좋은 날되세요
@@함께해요맛나요리-t8f ㅕㅐㅒㅔ
레시피 감사합니다. 내일 담궈 보려고 하는데 100일후 건더기를 건지고 계속 실온에 보관하면 되나욤?.
네 감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
대~~~~~-~-박!
이번에 따라해보겠습니다
감사 감사드립니다
건강 행복하세요^.~
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
아미그달린 법제법으로 담그시네요
저는 20일쯤 황매실 주문해 놨네요
잘 배웠습니다
항상 시청 잘하고 있네요
20일쯤은
매실이 맛나게 익어요
저두 그때 따서 담아요
훨씬 맛난 매실액이 되죠
매실 나무 두그루에
지금 많이 달려있어요~^^
@@이사라현정
K i.
어느음식점에서 먹어본 매실장아찌를 핑클식으로 담았는데 그맛을 못잊어요 담그는법 알고싶어요 그때 주인한테물어보니 안알려주더군요ㅜㅠ
감사합니다 건강하시고 평안한밤되세요 저도 매실 장아찌 올려 볼게요 감사합니다
홍매실 청매실
조합이 잘맞는거 같아요
과육과 설탕과 1:1
와우 ...굳입니다
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
청매실보다 황매실로 담구면 더 맛나요
지인께서 매실을 주셧는데 따라서 같은방법으로 담가보겠습니다 감사합니당
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
감초와 대추 들어간다는거 처음 듣읍니다 감사합니다
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
플라스틱을 다라이를 사용하시네요
매실이 엄청잘잘 하네요 즙이많이 빠질까요
네 잘빠져요
식초물 반컵에 10분정도 담가두었다 칼로 잘라도 잘 쪼개져요
늘 좋은 정보 감사합니다!
좋은정보 감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
좋아
@@함께해요맛나요리-t8f ㅅ
감사.합니다.대추와.감초.좋아요.땡큐
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
매실에 대추와 감초를 넣는 비법이 있었네요.👍👍👍잘배웠습니다😊😊😍
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
좋은정보 너무 너무 늘감사합니다♡^^
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
감사합니다 잘배워감니다
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
ㆍ
맞아요..과육을 따져야지요,,,대추 감초라...처음 듣는다...차조기는 들었어요
네 감사합니다 11월에 새우 가격이 많이 인상됩니다.💚맛나요리 멸치액젓 새우젓 공동 구매 공지 💚구매 링크
smartstore.naver.com/thefood2006/category/55d8763c0d22472c901c5ec37f9a565c?cp=1 11월에 새우 가격이 많이 인상됩니다. 작년대비 8월 금어기 이후 새우 수확량이 많이 감소하여 새우 가격이 많이 인상될 것으로 보입니다. 김장철이 다가오면 더 많이 인상될 것으로 예상되오니 참고 바랍니다. 미리 싸게 구매하여 김장 대비하세요 감사합니다
잘 배워읍니다
씨를 제거하고 과육만 담그는것이
제일 중요한것같아요
담아놓고 관리가 가라앉은 설탕을 휘저어주고 개스를 빼야
넘치지 않거든요
홍쌍리 매실 사 먹는것이
현명합니다
감사합니다 언제 까지 저어 주어야하나요 보름요 아님 한달요
한번씩 보고 가라앉은 설탕이 다 풀어질 때까지 2~3일 1번씩 저어주면 됩니다 1주일 정도면 됩니다
대추 감초 넣는거 몰랏습니다 감사합니다
쌤 늘 좋은 정보와 요리 레시피 감사해요
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
좋은정보 감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
저는 해맞중 설탕 일대일로 넣고 하는데 올해 선생님 하시는 거 보고 담을려고 하는데 설탕7 키로 설탕을 넣어도 변하지 않는가 예 걱정되네요
설탕을 적게 넣으시면 수시로 잘 관리해야 합니다.
설탕은 원당으로하면 더 좋을것같네요
네
대추랑감초가들어가면 대추향이 참좋고 감초의맛도 너무좋아요~
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하시고 평안한밤되세요
@@함께해요맛나요리-t8f ㅡㄷ6ㅡㅡ3
안녕하세요.
14일 20키로 담그었는데
매실10킬로에 설탕7키로기준 대추5개 감초2쪽 소량 넣었습니다 거품이 계속 뽀글뽀글하더니 부글부글 올라 오네요 ㅠㅠ
매실 땜시 잠 재대로 못잤어요 ㅠㅠ
어떻게 해야 할지요 ??
답변 꼭 부탁드릴게요 ^^
발효가 잘되는거예요 그래서 그릇을 넉넉한그릇에 담아야하고요 천을 덮어 고무줄로 묵어서 뚜껑을 당분간 덮지마세요
20년 넘게 매실 담아 왔는데 이런 상태 처음이라서...
감사합니다.
맛나 영상 매번 감사히 잘보고 있슴니다 ^^
매실을 익은것으로 담가야 되지않은가요?
익어도되고 안익어도되고 장단점이 있습니다
좋은영상잘
보아습니다감사합니다?
저도 담아야겠네요 매실과대추성분 하고같이넣도되는지 몰란네요 감사합니다
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
설탕 7키로 넣고 올리고당 1키로도 넣고 담았는데
맛이 조금 쓴맛이 나네요
잘못 되었을까요?
밑에 설탕 앙금다 풀어주셨나요
지금이라도 매실 담그신 그릇밑에 보면 설탕이 갈아앉았어요 그것을 몇일동안 녹을때까지 계속저어주세요 그설탕 다녹아야 숙성 제대로 됨니다
소금물에 담갔다가 빼면 씨가 잘빠져요
네 맞아요 감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
이틀에 한번 저어 뒤집어 주기를 얼마 동안 하나요?
100일 건더기 건질 때까지 계속 해야 하나요?
저어서 앙금이 된 설탕을 녹이시는게 중요합니다 일주일 정도 하시면 됩니다
2주에 한번씩 해주세요 항아리같은데 했을경우에는 그렇게 해주시는게 좋아요 감사합니다
참 좋아요 ~
감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
대추에만 하얀 곰팡이 같은것이 생겼어요
어떻게 해야하나요ㅜㅜ
담아놓고서 잘 휘저어주지 않아서 그런것 같아요‥
매실담글때.설탕이.매실양하고.같은양을
넣지않으면.흰꼬까지가.생기더라고요.
고마워요
감사합니다 건강하시고 평안한밤되세요
1등으로 제가 들어왔네요 화이팅입니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
매실액기스에 대추와 감초가
들어가다니~~굿 입니다
신기해요
감사합니다 건강하시고 평안한밤되세요
대추20그람이면 몇개나 되나요?
5월30날 청매실로 담궜는데 괜찮나요? 홍매실이 아니여서 걱정되네요..
괜찮습니다
청매실은 조금 신맛이 더강할뿐 괜찮아요 감사합니다 건강하세요
매실은 6월10일을 기준으로 그이후담으시면 좋아요
씨가여물지않아 좋지않아요
시간상 씨를 빼기 어려워요 설탕 비율안맞으면 나중에 뿌여져요 실패함니다 각가정에서 담그시던대로 담그세요
💗💗💗
@@함께해요맛나요리-t8f
작년에 올리고당 설탕반반 넣었더니
뿌옇고 맛도없드라구요
올해는
설탕만넣어야겠어요
설탕8:프락토올리고당2
정말 맛있던데요
저는 항상
매실 1/흰설탕 0.7 비율로
담습니다 진득거리지않고
깔끔하게 잘됩디다
맞아요 왜 1대1 이란 비율이 나왔겠어요
잘배위습니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
유명한 한의사님께서 작년에 담는법보았는데 비슷하네요
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
선생님 매실창 담은지 6일짼데 ㅎㅎ
하얀 거품이 쪼끔 올라오면서 알콜(아세톤) 냄새가 나는데 괜찮나요??? 알콜(아세톤)냄새가 쎄서 ㅠㅠㅠ
네 괜찮아요 설탕을 잘풀어주세요 앙금이 안생기게 그리고 한번씩 건더기를 위아래로 바꿔주세요
맛나님
항아리소독슨 어떻게하나요?
저희집은
아파트라서요?
맛나님 하시는방법좀 알려주세요?
깨끗이 닦은 항아리를 말린후 소주로 닦아줘요
매실과대추감초
꿀 설탕잘배웠어요~♥
감사합니다 건강하시고 평안한밤되세요
처음보고 배우네요 감사합니다
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
매실액을 대부분 음식에 활용하고 있는데 감초들어가면 약초의 향 때문에 괜찮을지 걱정스러운데요
답해주시면 감사하겠습니다
감초가 소량들어가서 괜찮아요 감사합니다 건강하세요
매실씨가 독이 있다고 하는데상처 주면독이
나오지안을까요?
괜찮아요 감사합니다 건강하세요
전문가들 "왈"
매실씨독성도 1년지나면
사라진다 하더군요...
매실 몸에도 좋치요. 호호호 감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
매실 6월9일에 담구었는데 위에 하얀 버금처럼 있읍니다 버려야 되는지요
하얀것은 걷어내고 수시로 저어 매실이 액에 잠기게해주고 가라앉은설탕도 저어주세요
감사합니다
잘배우고 갑니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
매실30 분정도 소금 약간넣고 절여서 방망이로 툭툭 치면 30 분이면 10 키 로 씨 뺄수 있어요
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
제가 만든것은 발효가 더 진행되어 시던데 이렇게하면 괜찮나요?
알맹이 건져낸후 청은 어디에 보관하나요?
실온에서 보관합니다
그럼 씨를 빼서 한다면... 과육 약 7kg에 설탕 6kg+올리고당 1kg 잡으면 되는 겁니까?
네
ㅎㅎᆢ 너무세거 치셔서~~저도 대추감초 넣어야 겠네요 감사!~~
감사합니다 맛나게해서 드시고 건강하세요
맛나님
저는
매실10k
설탕5k
올리고당5k했더니
감초약간
대추약간
매실액이맛이없드라구요
매실 10키로 올리고당 1키로 설탕 6키로 해야합니다 홍매실이 맛있어요 청매실보다 저는 늘 홍매실로 합니다
매실은 저렇게 담으면 맛없어요
설탕과 매실 일대일로 담는게
잴 맛있어요
@@함께해요맛나요리-t8f 우리농장홍매실은 조금늦게나옵니다
상태도안좋고
청매실이 양도많고 때깔도좋아서 청매실로담았는데
올해는 맛나님따라쟁이 해보려구요
가성비도줄고 당분도줄어들어
일거양득 좋을듯요
감사합니다 🙏
당이 약한데 변질 안되는지요?
물엿은 처음봐요
변질 안 됩니다 수시로 관리하셔야 합니다
애청자입니다
동영상보기 전에 이미 유기농 황매실을 주문한 상태입니다
여기서는 청매실로 담그시는데 황매실로도 이와같은 방법으로 담아도 되는지 궁금합니다
네 가능합니다 황매실은 칼집내지 마세요 감사합니다 건강하시고 평안한 하루되세요
빠른 답변 감사합니다
올리고당 말고 꿀로 해도 될까요?
네
잘보고갑니다!!!
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
처음 알았어요 좋은 정보감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
저는몇일전에담아는데몰라서대추와감초를못넣는데지금이라도넣어도괜찬을까요? ^^
네 넣으셔도 돼요 감사합니다 건강하시고 평안한밤되세요
담궈두고. 1년 후에 건지면 안되나요? 지금 담궈 놓은게 1년 되가거든요
씨앗에서 독소가 나와서 3개월경 건주라고 하더라고요 안건지셨으면 얼른건지세요 감사합니다 건강하세요
1년 넘으면 독성 다 사라진답니다.걱정마시길.
대추는 씻으면 속에 물이들 가는데요 어쩌지요
매실을 물로 씻으면서 꼭지를 따는것은 잘못된것같습니다.!?매실을 씻은후 물기를말려서 담아야 곰팡이가 안생기는데 매실을 물로 씻으면서 꼭지를 미리따면 꼭지딴부분으로 들어간 물기가 잘안말라서 자칫 곰팡이가생길수있기때문에 물기를충분히 말린후 꼭지를따서담는것이 실수없이 매실청을담을수있어서 좋습니다.
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
대추는 씨를 불리했나요
그냥 넣었어요 감사합니다 건강하시고 평안한밤되세요
아~ 그런 방법도 있군요..
감사합니다 건강하시고 평안한밤되세요
대추.감초를 넣는 방법은 매실씨앗의 독성을 없애준다고 허준할매한의사분께서 말씀하시더라구요
ㅋㅋㅋ 감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
맞아요 맛없고 색깔도 안좋아요
@@sunjajung9356감초나대추가 단맛이 강한데 왜 그럴까요.. 저도 이번에는 이방법으로 담아볼려고 하는뎅...ㅠ ㅠ
@@함께해요맛나요리-t8f 감사합니다 행복하세요~~^^
씨빼는 기구도나와요
네
그쵸 누가 씨를빼고하나요? 씨빼는게 얼마나힘들텐데
맞아요 감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
레시피데로햇는데 아무도 안먹네요
버릴수도 없고 ㅜ
대추랑 감초가들어가니신맛이줄고감칠나는맛이날것같아요저는술담을대도대추하구감초넣엇더니맛이좋다구하네요
감사합니다 덕분에 힘이납니다 건강하시고 행복하세요
대추씨도 독성이 있어요 대추씨도 재거해서 넣으세요
잘배웠습니다 감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
선생님 매실이 물러지고 우에 곰팡이가
피고 하는것은 왜 그런가요.~?
설탕에 잘 안 절여져서 그렇습니다 위의 곰팡이를 걷어내고 잘 젓고 필요하시면 위에 설탕으로 덮어주세요 설탕이 가라앉으면 또 완전히 저어주세요 감사합니다
선생님 감사합니다.~~~^^
매실액 잘담아볼께요!!
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
어떡해요 ᆢ올리고당을넣어야 하는데 조청을넣었어요 매실액기스가 어떻게될까요^^
괜찮아요 감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
네ᆢ감사합니다
작년에대추,감초추가하고 매실액담가는데요 계속거푼이생기고 매실을건지고도 계속 보글거리고 위에 잡스로운 거푼이 계속 생거요.왜 그련가요?
그래서 모두 냉장고행~~~
발효되는 과정이니 괜찮습니다.
설탕이 적게들어가면 계속 뽀끌뽀글 해서 정량으로 해야 젤 좋아요 먹을때 조금씩 먹으면 되고
전에 매실만 해보았데 곰팡이가 곰이끼던데요.
소주를 종이컵 반만넣셔요 그럼절때 곰팡이 안껴요 알콜은 다중화돼요
감사합니다
씨 빼고 담그보니
진짜 아닙디다
씨가 있어야 옳은 액이 나옵디다
맛도아주 약하고
씨 빼는것은 짱아찌할때만 빼는게 맞아요
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
맞아요 씨가들어가서 숙성되어야 칼칼한 맛이나요😄
명인들말씀엔 속비닐을 살짝 (숨구멍을 )
터주라하드라구요?
장마가 끝나면 꼭(공기 못들어가게) 닫아주라고하시드라구요
맞아요 저는 항아리가 숨쉬는 항아리라 비늴를 그냥덮어도 괜찮아요 감사합니다 건강하세요
@@함께해요맛나요리-t8f 맛나님
저는 작년에
매실10k
올리고당5
설탕5
감초
대추
항아리 두개 해서
항아리 한개는 면포로
한개는 설탕종이로덮었는데
액기스색깔은 희끄무레하드라구요?
올해는 맛나님따라쟁이 해야겠어요
감사합니다 🙏
전 한지를 쓰고있는데 담그고 하루정도 뚜껑안덥고 한지만 씌운채 놔뒀다가 항아리 뚜껑 덮어놓습니다.
@@holog6619 네ㅡㅡㅡ
저는 설탕푸대 속 종이사용하고있답니다
@@유순덕-t7p 좋은 방법이네요 ㅎㅎ
요지는 일본말이예요
이쑤시게라고해주세요
허준할매 레시피네요 대추감초 들어가는거ᆢ
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
설탕을 많이 줄이네.
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
👍
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요
아이구
뭔매실을
꼭지딴후세척을하실꼬
매실꼭지속으루날물들어가면
안돼는걸루아는데
이상하네요
집에홍매실나무가있는데
딸때
청매실홍매실다섞이는데
많은도움이되겠네오
설탕으로절였다가방망이로살짝치면씨가분리됨
쉅지 안네요
건강하시고 즐거운 하루되세요
대추는 매실씨에있는 독소제거 한의사가 말함
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 되세요
담는 방법 전반적으로는 잘 된 것 같은데 항아리에 담아서 보관시 비닐로 덮고 고무줄을 치는데 이는 잘못된 방법입니다. 발효되는 방식이 호기성 미생물에 의한 발효이므로 공기가 통하고 초파리등 곤충이 드나들지 않도록 천등으로 덮어두는 것이 바른 방법입니다.
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루되세요