Mình làm cách tương tự với đúng định lượng nước nhưng bột hơi nhão, bám vào tay dù nhồi lâu. Sau đó mình cho thêm bột năng thì bột mất độ dẻo ko tạo hình được, bánh bị vỡ lồi thịt. Mình thấy bạn không dùng bột năng phủ lên mà sao có thể khiến bánh đủ dẻo không dính tay nhỉ? Và làm cách nào để bánh đủ chuẩn, ko bị nứt vỏ ạ?
Mình làm cách tương tự với đúng định lượng nước nhưng bột hơi nhão, bám vào tay dù nhồi lâu. Sau đó mình cho thêm bột năng thì bột mất độ dẻo ko tạo hình được, bánh bị vỡ lồi thịt. Mình thấy bạn không dùng bột năng phủ lên mà sao có thể khiến bánh đủ dẻo không dính tay nhỉ? Và làm cách nào để bánh đủ chuẩn, ko bị nứt vỏ ạ?
1. Nhồi tay sau khi lấy ra khỏi bát khoảng bao lâu?
2. Nếu nhồi bằng máy đánh trứng đc k?
3. 3 muỗng canh dầu ăn là bao nhiêu gram?
Nhồi tay đến khi bột mịn nha bạn
Máy đánh trứng nhồi được nha bạn. Bạn nên dùng cây móc hoặc cây quạt k nên dùng lồng tròn nha bạn.
3 muỗng dầu ăn tương đương 20g nha bạn
Sao mình dùng nước sôi nóng để pha bột mà nó dẻo sền sệt vậy ta 😢
Nước phải sôi già trên 90°C với đúng lượng nước thì mới được nha bạn
Nước để khoáy bột là nước nóng hay lạnh vậy ạ
Là nước sôi bạn nhé
Bot Mikko ngon lam va minh 👍
Bột này mua ở đâu vậy các bác
Có trên shoppe đó nhe
Hệ thống siêu thị, chợ truyền thống và các sàn thương mại điện tử như shopee... nha bạn
cho xo điện thoại
Y.