#스초생

초코 주르륵 케이크 만들기 #초코주르륵 #초코드리즐
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초코 생크림 만들기
​커버춰 초콜릿 70
생크림 A 70
생크림 B 120
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생크림이 A와 B로 있는데
B는 차가운 상태로
나중에 추가하는 거에요.
커버춰는 발로나 지바라라떼 사용했는데 역시역시 맛있어요!
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생크림A 를 먼저 냄비에 넣고 데워주세요.
(전자레인지 사용시 초코+생크림 함께 넣고10초씩 끊어가며 녹이기)
생크림을 데운 후 뜨거운 생크림으로
초콜릿을 녹여주세요.
20도 정도로 생크림과 넣고 휘핑하면 끝!!
그리고 위에 초코 주르륵은
생크림 50 초콜릿 50을 같은 방식으로 데워서 녹이고 식혀 사용했어요.
초코 주르륵 케이크를 하려면 아이싱된 케이크를 먼저 냉장고에 넣고
30분 정도는 둔 후 차가운 상태에 흘러내야 해야합니다.
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