Pennette al Salmone anni '80 - Ricetta originale
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- เผยแพร่เมื่อ 20 มิ.ย. 2023
- Le pennette al salmone anni 80 sono uno dei piatti più famosi di quell'epoca che potevi trovare nei grandi ristoranti nelle trattorie nelle discoteche e anche nei compleanni a casa piacevano a tutti grandi e Piccini e mettevano sempre un sorriso ad ogni boccone. Questa è la ricetta originale che vi lascerà senza parole e tanti.
La frase più iconica: "non ci sono regole, sono gli anni '80". Grandissima verità.
Grazie
@@CucinaconSimoneci vizzi.... Ora vogliamo ricette anni 60👍👍💪
Aggiungerei al "non ci sono regole " il detto "ma c'era molto buon senso" ... 😂
😊
B
È chiaro che con questo tipo di video, non è più solo un canale di cucina (dove impari), ma di monologhi di cultura spicciola, che fanno pensare, ricordare... e ridere! C'è arte in quest'uomo! A parte gli scherzi, viva le penne lisce: ci perdevi tempo... ma a quei tempi, meno stressati, non mi mancava. Facce magnà, facce penzà... facce rìde! 😁 Bravo Simone!
Grazie di cuore ❤️
Numero 1 Simone, anni 80 erano amore anche in cucina grazie di farceli riassaporare,altro che quei pupazzi in TV
Grazie mille 🙏🏻
una delle ricette più iconiche anni '80 (molto in voga anche nei '90) stupendamente eseguita, grazie grande!
Grazie
Una grande e semplice ricetta. Chi ha vissuto gli anni Ottanta ritroverà i sapori ma anche molti ricordi... Tipo la Madeleine di Proust! Grazie Simone, fatta oggi e apprezzata alla grande anche da mia figlia Cristina, 2 anni a ottobre. W gli anni Ottanta!
Grazie mille a te e un bacione a Cristina
Semplicemente strepitosa... ah i mitici anni '80... 😢
Sono una cuoca, cuoca non chef per carità. E se mi permetti ti dico che sei un grande. Grande cuoco, grande persona e grande intrattenitore. Complimenti. Un piacere seguirti. 😍
Grazie mille 🙏🏻
Ti ho trovato solo ora,ma tra noi degli anni 80 prima o dopo ci si ritrova sempre!! Grande Simone!! In questi tempi impazziti,persone come te ancorate alla tradizione sono come oro!!grazie mille!!!
Grazie mille
Sono nato negli anni 80 e mia madre cucinava proprio queste ricette! Questa ricetta mi ricorda proprio lei :D Grazie
Grande un tuffo nel passato tutto era veramente fantastico 😊
Meno chef stellati e più persone genuine come te. Il mio sogno segreto e'una tua collaborazione con Giorgione.
Sei un grande...da un cuoco diplomato nel 92 ..w sempre gli anni 80il grande concentrato...panna aiosa Daje❤
Anche io diplomato lo stesso anno😄
@@CucinaconSimone io al collegio alberghiero De Filippi Varese ❤
@@CucinaconSimone e ho fatto stagione a Viterbo ....scherzo mensa ufficiale vam militare!! Cimuque Viterbo magnifica
Maaaaaaaaaaammmmmaaaaaa miaaaaa! Mi hai fatto ridiventare i capelli biondi, allisciare il viso e perdere 40 anni!!! Te adoro ❤😂❤😂
😄
IDEM 😅😅 solo decantandole come fa lui sono ritornata indietro di 40 anni pure io, ah BEATA GIOVENTÙ...😊
Non solo I tempi in generale erano meglio negli '80 ma sopratutto la cucina! 😊
Bravissimo Simone .
Grazie
Sei troppo forte!!😂😂 Comunque mi hai dato una dritta, aggiungerò anche io il concentrato e il finocchieto.. e poi viva la panna!😊
Che gusto!! Simo i tuoi racconti sugli anni 80 sono meravigliosi! 😂
Grazie
Grande Simone gli anni 80 i migliori anni della nostra vita ❤
Grande Simone, grazie, solo seguirti mi mette di buon umore, con le tue ricette faccio sempre un’ottima figura con amici e parenti, ma per primo sono io che me le gustooooo ❤❤
Grazie
Sim sei un grande
CHE GRAN MASTRO. RICETTA SPETTACOLARE
Grazie
Si aprono ricordi magnifici.. grazie
Video molto divertente, un ritratto arguto dell'attuale costume di rovinare tutti i pranzi in compagnia col salutismo da strapazzo.
Mi sono sempre chiesto appunto cosa ci fosse in quella pasta quando la mangiavo nei ristoranti.... adesso proverò a farla a casa come l hai fatta tu! Grazie Simone! Mi fai viaggiare con i ricordi, un viaggio sempre lieto, dai sapori e odori di casa, quando le nostre nonne e mamme cucinavano forte, 😂 senza fronzoli! La cucina vera, genuina è questa❤
Ed eccoci tutti qui a godere di un nuovo, meraviglioso tuffo nel passato!😍 Quando per fare la pasta cremosa c'era lei: l'unica e immancabile panna; quando il "filo d'olio" non era un era un sottile filamento di seta, ma un gomitolo di lana spessa; e se cadeva una forchetta in terra si sterilizzava con la buona vecchia "soffiata"!😜Grande come sempre Simo!!
😄😄😄
Me le sto mangiando con gli occhi! Grande Simone...
Grande Simone, sei tu che ci fa un favore enorme con le tue video spectacolare e genuine .Grazie Grazie Grazie
Grazie,🙏🏻
Grandissimo ❤
Grande simooo mi piacciono le tue ricette spiegate semplicemente e con allegria vaiii simoo 😋😋😋😘😘😘
Grazie
MITICI ANNI 80 !! --Miticooooooo !!!
Come le faceva mio nonno. Il mio piatto preferito del tempo. Grazie ❤️🙏🏻
È un piacere
Da paura 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 sei un mito
Grazie
GRANDEEE!!!
È così che ci piace 🔝👍
Grazie caro Simone per questa ricetta, ci fai morire dalle risate 😂😂😂😂
Grazie a te
Le ho preparate a casa seguendo la tua ricetta. È stato un successone. Grazie infinite Simone per averla condivisa 🙏🏼
È sempre un piacere
Ma che spettacolo che ricordi sei un grande Simone 👍🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grazie
01:53 applausi scroscianti! Grandeeee 👏👏👏
Grazie mille
Grande faccio sempre la tua ricetta e tutti la amano
Grazie
Questo mi fa belli ricordi d'anno 90 quando abitavo in Sicilia in campagnia vicina Siracusa per un anno. Facciavamo la Ricotta per vendere alle pasticcerie. Cucinavamo spesso la pasta di Ricotta peró senza limone. Devo provare questa ricetta presto comé tanti anni che non l'ho mangiato! 😋😍
Fammi sapere
È la seconda volta che le faccio in pochi giorni e chi le mangia è così felice... Grazie Simone.
Grazie a te
Un grande Simone...VIVA GLI ANNI 80 !!!
L' ultimo tocco carcerario è meraviglioso, era proprio così
Simpaticissimo! Bravo XD
Queste negli anni 80-90 giusto al ristorante le mangiavo, per mia nonna era già una cosa troppo "moderna" 😅😂😂😂
😂😂😂
Buonissimo complimenti
Bhe che dire sempre schifosamente retrò, video assolutamente impeccabile, che ricordi cazzo....tutto assolutamente vero.
Grazie mille
sei un grande Simone!!
Grazie
Lo fatta spettacolo ti posto le foto ...... mitici anni 80
E poi arriva lui....con questa ricetta....e mille ricordi anche di persone care che la preparava proprio così e non ci sono più....😢
Ottima ricetta...stupendi ricordi. Grazie
Grazie a te di cuore
Stasera la farò ai miei figli.. grazie mille buona serata
Buon appetito
Simone you Rock !!! ;) Vissuto in Italia fine anni 80/anni 90' , e questa me la ricordo benissimo ....che ricetta, come Dio comanda....Un' abbraccio da Amsterdam e un super 2024 x te e la tua famiglia :)
Grazie mille anche a te
Ricette stupende, bravo ancora...
Grazie mille
Ammazza oh , sei bravo e simpatico ! ....Sapessi quante ne ho mangiate di penne al salmone !
GRANDE Simone, hai ragione sulla panna, ormai quasi dimenticata... come il burro.. la cucina dietetica sarà sana ma non paragonabile come sapori a questa... buona, ma con una marcia in meno...
Sei un grandeee❤❤
Grazie
Davvero ottime ❤❤❤❤❤
Sei er mejo😂❤
Stasera la faccio anche io
Un abbraccio da zurigo
Grazie
Condivido la tua cucina❤
eccezionale !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Grazie mille
Grandeeee👍💪
Anch'io ho passato i miei migliori anni negli anni 80 e me li ricordo molto bene. W gli anni 80. Certo, indietro non si può tornare, però nel mio vissuto e nei miei ricordi sono cartoline di vita bella e spensierata. E si mangiava bene alla grande. Ma non era meglio prima?
Chi non vuole farsi del male dirà che siamo solo malinconici, ma lo sanno tutti che si vive meglio anche se con meno soldi
@@CucinaconSimone Bravissimo Simone. Un saluto.
😂😂😂 sei troppo simpatico! Buonissime ste' pennette .me venuta na fame... 😂😂😂
Esattamente così, portate da Ugo Tognazzi già nel 1971, confermo che cosi si fanno!
Simone sei fantastico!😄
Grazie
Eccole!
A proposito di burro, all’inizio avrei messo quello!
Tranquillo: anche Barbato le ha fatte così (aneto a parte) e ci ha messo pure il parmigiano 😉
Non mi stavo mica preoccupando🤣🤣🤣
A Simò...qui ce stai ingrassà a tutti. Machissene!!!!!!!!!!!!
L'acqua che "bollisce" poi è fantastica :-)
È un termine che mi è rimasto dentro la memoria
Grande ! Viva la panna
Sei er mejo!!!!! ♥️
Sei un grande!!!😊 Una sola domanda. Il salmone non è meglio farlo cuocere il meno possibile? Per non perdere il sapore dell'affumicato?
Non cambia nulla anche perché si parla di 15 secondi di cottura iniziale e 2 minuti in salsa
Ce sta tuttaaaaa♥️
Le faccio così anch'io ma un po' di prezzemolo mi piace!!! Che è la regola d'oro..... 🍲🔥🍷
mi fai morireeeee hahahahaha bellissimo
Questa sera faccio questa ricetta ! Ricordo che allora si andavano a mangiare con tutta la comitiva all’uscita dalla Discoteca, alle 4 di notte, prima di andare a dormire !!
Magico
complimenti per ancora una volta . Finocchieto selvatico se non vivi in campagna non lo trovi... e ha un sapore davvero speciale. Domanda : salmone lo potevi trovare a quell epoca o era solo per i pocchi? E seconda : Sale non metti nell acpua di cottura perche' il salmone e'gia troppo salato?Grazie.
Allora il finocchietto se lo trovo io in Scozia e in Spagna credo che si trovi tranquillamente nei supermercati italiani. Il salmone si trovava affumicato o in crema nei barattoletti. Il sale si mette normalmente perché il salmone non è salato
Sei un mito....praticamente ti amo
😄😄 Grazieee
Sei un grande..domani me la faccio..la panna si usa..esalta il sapore..l.unica cosa ho sbagliato a compra il salmone..non e' affumicato..ma rimedio..panna liquida.😊
👏🏻👏🏻👏🏻
👍👍👍👍Number one👍👍👍👍
🤣🤣🤣🤣 stupendo il discorso sul parmigiano 👍
Simò, sò del 65 e le feste anni 80 le ricordo bene...pure le maledette forchettine de plastica! Io facevo come te, stica del look, daje de cucchiaio! P.S. le faccio ancora quasi così ma non metto cipolla.
Ciao Simone hai perfette te ragione di tutto quello che dici è la verità io la penso come te❤❤❤❤❤
Ho capito tutto , sei di nuovo Forte
E` molto piu` figo con il cucchiaio
🤣🤣🤣
Wow.
Caro Simone, ricordo negli anni 80 c'era una strappona con cui andavo il sabato sera per un buon prezzo, a fine serata andavamo sempre a mangiare questo piatto in un locale sulla via Ostiense. Che ricordi
Ebbasta con sti anni ‘80 Simò...cancello l’iscrizione...ho già preso diciassedici chili😂
Sei troppo un grande...e poi queste sono ricette “sempreverdi”!
Il segreto per inforcare bene le pennette con la forchetta è acchiapparle senza scampo col cucchiaio...BRAVO!❤
🤣🤣🤣
Tieni, ti è caduta questa 🏆
😅😅😅👍👍👍
Grazie 😄
Il concentrato io lo uso spesso❤❤
❤
Eccezionale
😂😂😂Grande😂😂😂
Buonissime
Na bomba, la faccio così anch'io, scusa se mi permetto, io ci metto anche un po' di prezzemolo e poi...la vodka! Se chiamavano pure: "penne alla vodka", e il motivo c'era. Comunque complimenti, sei sempre un grande!!✌️🤠
Trovi le penne alla vodka sul mio canale o nella playlist anni 80
@@CucinaconSimone Ok, grazie!
Bellissima ricetta, vorrei vederti ma credo anche tutta l'utenza, fare una ricetta gourmet, un secondo difficile una cosa non fattibile da noi. So che il canale punta a dare delle ricette replicabili però facci vedere quel quid in più che ti rende uno chef.. Sarebbe spettacolare!! Dajeee
Se cerchi tra le mie 1000 ricette troverai sicuramente qualcosa che non è da trattoria. Ma farò un piatto per te. Anche se un piatto gourmet lo possono fare anche i ragazzi di 15 anni, ma questo non li definisce cuochi. Essere cuoco sta soprattutto nell'inventare un ottimo piatto senza grandi ingredienti . Con ingredienti di prima qualità anche mio figlio può fare una bella ricetta. Spero di essermi spiegato. A presto 😉
E m'è venuta fame.
Hahah grande Simo ( se nei commenti scrivete che non ci va la panna non avete capito un ca.) rimarrà impressa nella mia mente per un po’ 😂😂
😄
Ao BugSimo che spettacolo mi sa tanto che stasera me la faccio almeno mezzo chilio solo per me😁😁 un abbraccio non so se l'hai gia fatta ma una benna pasta alla norcia o boscaiola? Gia mi lecco i baffi
Arriverà tutto
🤤
Complimenti, c'hai ragione.... Oggi tutti ci terrazzano perché questo fa' male, quello fa' male e quell'altro pure.... Insomma, in pratica dovremmo brucare l'erba come mucche al pascolo...😂😂😅
Ciao Simone ;
Una domanda da macellaio (da tre generazioni) a cuoco di livello : Cosa ne pensi della carne super frollate che tanto va "di moda" oggi? Io ovviamente la mia idea me la sono fatta!
La mia idea ho un po' controcorrente perché io penso che se un pezzo di carne è ottimo lo è anche dopo un mese non c'è bisogno di aspettare un anno, così come se la carne non è di qualità puoi farla frollare 10 anni ma sempre un pezzo di carne mediocre mangerai. Il problema per come la vedo io che oggi se tu dici che la bistecca è frollata da sei mesi e la paghi sei volte tanto la gente è più contenta e si auto convince che sta mangiando una unicità. Quindi ti rispondo che non sono un fan della frolllatura dai sei mesi in su. E poi c'è un problema anche batteriologico da non sottovalutare. Non tutti possono farla, e invece io la vedo ovunque.
quelle mummie grigie mi fanno impressione!
qua in Calabria basta che la carne perda un po’ del suo colore e non la compra più nessuno! scarsa cultura? forse.
ma ci vuole la giusta misura in tutto: un mese va bene, di più no
@@CucinaconSimone esattamente! Vedo in vetrine di celle da frollatura delle carni di un colore grigiastro da voltastomaco, maa basta mettere un bel cartellino con scritto 80-90-100 euro il kg (nella migliore delle ipotesi) e la gente si butta a capofitto! Assurdo.
È vero si cucinava con allegria! E le tue ricette anni 80 con il cuore e con allegria.ok chef
Grazie