È chiaro che con questo tipo di video, non è più solo un canale di cucina (dove impari), ma di monologhi di cultura spicciola, che fanno pensare, ricordare... e ridere! C'è arte in quest'uomo! A parte gli scherzi, viva le penne lisce: ci perdevi tempo... ma a quei tempi, meno stressati, non mi mancava. Facce magnà, facce penzà... facce rìde! 😁 Bravo Simone!
Ti ho trovato solo ora,ma tra noi degli anni 80 prima o dopo ci si ritrova sempre!! Grande Simone!! In questi tempi impazziti,persone come te ancorate alla tradizione sono come oro!!grazie mille!!!
Una grande e semplice ricetta. Chi ha vissuto gli anni Ottanta ritroverà i sapori ma anche molti ricordi... Tipo la Madeleine di Proust! Grazie Simone, fatta oggi e apprezzata alla grande anche da mia figlia Cristina, 2 anni a ottobre. W gli anni Ottanta!
Sono una cuoca, cuoca non chef per carità. E se mi permetti ti dico che sei un grande. Grande cuoco, grande persona e grande intrattenitore. Complimenti. Un piacere seguirti. 😍
Mi sono sempre chiesto appunto cosa ci fosse in quella pasta quando la mangiavo nei ristoranti.... adesso proverò a farla a casa come l hai fatta tu! Grazie Simone! Mi fai viaggiare con i ricordi, un viaggio sempre lieto, dai sapori e odori di casa, quando le nostre nonne e mamme cucinavano forte, 😂 senza fronzoli! La cucina vera, genuina è questa❤
Ed eccoci tutti qui a godere di un nuovo, meraviglioso tuffo nel passato!😍 Quando per fare la pasta cremosa c'era lei: l'unica e immancabile panna; quando il "filo d'olio" non era un era un sottile filamento di seta, ma un gomitolo di lana spessa; e se cadeva una forchetta in terra si sterilizzava con la buona vecchia "soffiata"!😜Grande come sempre Simo!!
Grande Simone, grazie, solo seguirti mi mette di buon umore, con le tue ricette faccio sempre un’ottima figura con amici e parenti, ma per primo sono io che me le gustooooo ❤❤
E poi arriva lui....con questa ricetta....e mille ricordi anche di persone care che la preparava proprio così e non ci sono più....😢 Ottima ricetta...stupendi ricordi. Grazie
Simone you Rock !!! ;) Vissuto in Italia fine anni 80/anni 90' , e questa me la ricordo benissimo ....che ricetta, come Dio comanda....Un' abbraccio da Amsterdam e un super 2024 x te e la tua famiglia :)
Questo mi fa belli ricordi d'anno 90 quando abitavo in Sicilia in campagnia vicina Siracusa per un anno. Facciavamo la Ricotta per vendere alle pasticcerie. Cucinavamo spesso la pasta di Ricotta peró senza limone. Devo provare questa ricetta presto comé tanti anni che non l'ho mangiato! 😋😍
GRANDE Simone, hai ragione sulla panna, ormai quasi dimenticata... come il burro.. la cucina dietetica sarà sana ma non paragonabile come sapori a questa... buona, ma con una marcia in meno...
Ebbasta con sti anni ‘80 Simò...cancello l’iscrizione...ho già preso diciassedici chili😂 Sei troppo un grande...e poi queste sono ricette “sempreverdi”! Il segreto per inforcare bene le pennette con la forchetta è acchiapparle senza scampo col cucchiaio...BRAVO!❤
Sei un grande..domani me la faccio..la panna si usa..esalta il sapore..l.unica cosa ho sbagliato a compra il salmone..non e' affumicato..ma rimedio..panna liquida.😊
Simò, sò del 65 e le feste anni 80 le ricordo bene...pure le maledette forchettine de plastica! Io facevo come te, stica del look, daje de cucchiaio! P.S. le faccio ancora quasi così ma non metto cipolla.
Simone questa ricetta è perfetta, anni 80? E chissene! Quando è perfetta è perfetta. Grazie mille per il post. Spesso si usavano le penne lisce ecco la difficoltà nel inforchettarle. Ps alla fine si faceva pure la scarpetta...
Anch'io ho passato i miei migliori anni negli anni 80 e me li ricordo molto bene. W gli anni 80. Certo, indietro non si può tornare, però nel mio vissuto e nei miei ricordi sono cartoline di vita bella e spensierata. E si mangiava bene alla grande. Ma non era meglio prima?
Na bomba, la faccio così anch'io, scusa se mi permetto, io ci metto anche un po' di prezzemolo e poi...la vodka! Se chiamavano pure: "penne alla vodka", e il motivo c'era. Comunque complimenti, sei sempre un grande!!✌️🤠
Ciao Simone ; Una domanda da macellaio (da tre generazioni) a cuoco di livello : Cosa ne pensi della carne super frollate che tanto va "di moda" oggi? Io ovviamente la mia idea me la sono fatta!
La mia idea ho un po' controcorrente perché io penso che se un pezzo di carne è ottimo lo è anche dopo un mese non c'è bisogno di aspettare un anno, così come se la carne non è di qualità puoi farla frollare 10 anni ma sempre un pezzo di carne mediocre mangerai. Il problema per come la vedo io che oggi se tu dici che la bistecca è frollata da sei mesi e la paghi sei volte tanto la gente è più contenta e si auto convince che sta mangiando una unicità. Quindi ti rispondo che non sono un fan della frolllatura dai sei mesi in su. E poi c'è un problema anche batteriologico da non sottovalutare. Non tutti possono farla, e invece io la vedo ovunque.
quelle mummie grigie mi fanno impressione! qua in Calabria basta che la carne perda un po’ del suo colore e non la compra più nessuno! scarsa cultura? forse. ma ci vuole la giusta misura in tutto: un mese va bene, di più no
@@cucinaconsimone esattamente! Vedo in vetrine di celle da frollatura delle carni di un colore grigiastro da voltastomaco, maa basta mettere un bel cartellino con scritto 80-90-100 euro il kg (nella migliore delle ipotesi) e la gente si butta a capofitto! Assurdo.
Questa sera faccio questa ricetta ! Ricordo che allora si andavano a mangiare con tutta la comitiva all’uscita dalla Discoteca, alle 4 di notte, prima di andare a dormire !!
Purtroppo ho dovuto cancellarla perché mi hanno accusato di denigrare i romani e quindi razzista etc. Quindi non c'è la playlist ma se vai a cercare la singola ricetta la trovi, o se hai qualche richiesta basta che chiedi e io ti metterò il link. Chiedo scusa per l'inconveniente
complimenti per ancora una volta . Finocchieto selvatico se non vivi in campagna non lo trovi... e ha un sapore davvero speciale. Domanda : salmone lo potevi trovare a quell epoca o era solo per i pocchi? E seconda : Sale non metti nell acpua di cottura perche' il salmone e'gia troppo salato?Grazie.
Allora il finocchietto se lo trovo io in Scozia e in Spagna credo che si trovi tranquillamente nei supermercati italiani. Il salmone si trovava affumicato o in crema nei barattoletti. Il sale si mette normalmente perché il salmone non è salato
È chiaro che con questo tipo di video, non è più solo un canale di cucina (dove impari), ma di monologhi di cultura spicciola, che fanno pensare, ricordare... e ridere! C'è arte in quest'uomo! A parte gli scherzi, viva le penne lisce: ci perdevi tempo... ma a quei tempi, meno stressati, non mi mancava. Facce magnà, facce penzà... facce rìde! 😁 Bravo Simone!
Grazie di cuore ❤️
Numero 1 Simone, anni 80 erano amore anche in cucina grazie di farceli riassaporare,altro che quei pupazzi in TV
Grazie mille 🙏🏻
Sei un grande...da un cuoco diplomato nel 92 ..w sempre gli anni 80il grande concentrato...panna aiosa Daje❤
Anche io diplomato lo stesso anno😄
@@cucinaconsimone io al collegio alberghiero De Filippi Varese ❤
@@cucinaconsimone e ho fatto stagione a Viterbo ....scherzo mensa ufficiale vam militare!! Cimuque Viterbo magnifica
una delle ricette più iconiche anni '80 (molto in voga anche nei '90) stupendamente eseguita, grazie grande!
Grazie
Ti ho trovato solo ora,ma tra noi degli anni 80 prima o dopo ci si ritrova sempre!! Grande Simone!! In questi tempi impazziti,persone come te ancorate alla tradizione sono come oro!!grazie mille!!!
Grazie mille
La frase più iconica: "non ci sono regole, sono gli anni '80". Grandissima verità.
Grazie
@@cucinaconsimoneci vizzi.... Ora vogliamo ricette anni 60👍👍💪
Aggiungerei al "non ci sono regole " il detto "ma c'era molto buon senso" ... 😂
😊
B
Una grande e semplice ricetta. Chi ha vissuto gli anni Ottanta ritroverà i sapori ma anche molti ricordi... Tipo la Madeleine di Proust! Grazie Simone, fatta oggi e apprezzata alla grande anche da mia figlia Cristina, 2 anni a ottobre. W gli anni Ottanta!
Grazie mille a te e un bacione a Cristina
Le ho fatte questa sera...fantastiche. Moglie felice, bimbo pure... Felicità per tutti🎉
Grande Simone, sei tu che ci fa un favore enorme con le tue video spectacolare e genuine .Grazie Grazie Grazie
Grazie,🙏🏻
Sono una cuoca, cuoca non chef per carità. E se mi permetti ti dico che sei un grande. Grande cuoco, grande persona e grande intrattenitore. Complimenti. Un piacere seguirti. 😍
Grazie mille 🙏🏻
Si aprono ricordi magnifici.. grazie
Come tornerei agli anni 80......con i tuoi piatti faccio un tuffo nei miei ricordi grazie Simone continua così che sei fantastico
Grazie
Che gusto!! Simo i tuoi racconti sugli anni 80 sono meravigliosi! 😂
Grazie
Semplicemente strepitosa... ah i mitici anni '80... 😢
Sono nato negli anni 80 e mia madre cucinava proprio queste ricette! Questa ricetta mi ricorda proprio lei :D Grazie
comunque sia ognuno di noi ha detto,mia mamma la fa più buona….😊😊😊
Bravo bravo bravo ! Quante magnate de pennette col cucchiaio ! Anni '80 un mito soprattutto in cucina !!!
Mi sono sempre chiesto appunto cosa ci fosse in quella pasta quando la mangiavo nei ristoranti.... adesso proverò a farla a casa come l hai fatta tu! Grazie Simone! Mi fai viaggiare con i ricordi, un viaggio sempre lieto, dai sapori e odori di casa, quando le nostre nonne e mamme cucinavano forte, 😂 senza fronzoli! La cucina vera, genuina è questa❤
Grande un tuffo nel passato tutto era veramente fantastico 😊
Meno chef stellati e più persone genuine come te. Il mio sogno segreto e'una tua collaborazione con Giorgione.
Ed eccoci tutti qui a godere di un nuovo, meraviglioso tuffo nel passato!😍 Quando per fare la pasta cremosa c'era lei: l'unica e immancabile panna; quando il "filo d'olio" non era un era un sottile filamento di seta, ma un gomitolo di lana spessa; e se cadeva una forchetta in terra si sterilizzava con la buona vecchia "soffiata"!😜Grande come sempre Simo!!
😄😄😄
Le ho preparate a casa seguendo la tua ricetta. È stato un successone. Grazie infinite Simone per averla condivisa 🙏🏼
È sempre un piacere
Ma che spettacolo che ricordi sei un grande Simone 👍🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grazie
Me le sto mangiando con gli occhi! Grande Simone...
È la seconda volta che le faccio in pochi giorni e chi le mangia è così felice... Grazie Simone.
Grazie a te
CHE GRAN MASTRO. RICETTA SPETTACOLARE
Grazie
Grande simooo mi piacciono le tue ricette spiegate semplicemente e con allegria vaiii simoo 😋😋😋😘😘😘
Grazie
Bravissimo Simone .
Grazie
Grande Simone gli anni 80 i migliori anni della nostra vita ❤
Non solo I tempi in generale erano meglio negli '80 ma sopratutto la cucina! 😊
Grande Simone, grazie, solo seguirti mi mette di buon umore, con le tue ricette faccio sempre un’ottima figura con amici e parenti, ma per primo sono io che me le gustooooo ❤❤
Grazie
Maaaaaaaaaaammmmmaaaaaa miaaaaa! Mi hai fatto ridiventare i capelli biondi, allisciare il viso e perdere 40 anni!!! Te adoro ❤😂❤😂
😄
IDEM 😅😅 solo decantandole come fa lui sono ritornata indietro di 40 anni pure io, ah BEATA GIOVENTÙ...😊
Come le faceva mio nonno. Il mio piatto preferito del tempo. Grazie ❤️🙏🏻
È un piacere
Grazie caro Simone per questa ricetta, ci fai morire dalle risate 😂😂😂😂
Grazie a te
GRANDEEE!!!
È così che ci piace 🔝👍
MITICI ANNI 80 !! --Miticooooooo !!!
Video molto divertente, un ritratto arguto dell'attuale costume di rovinare tutti i pranzi in compagnia col salutismo da strapazzo.
Sei troppo forte!!😂😂 Comunque mi hai dato una dritta, aggiungerò anche io il concentrato e il finocchieto.. e poi viva la panna!😊
E poi arriva lui....con questa ricetta....e mille ricordi anche di persone care che la preparava proprio così e non ci sono più....😢
Ottima ricetta...stupendi ricordi. Grazie
Grazie a te di cuore
Grandissimo ❤
Le ho preparate stasera… a dir poco deliziose!!! Grazie Simone
Bravissima
Eccezionale!!! Grande Simo!!
Un grande Simone...VIVA GLI ANNI 80 !!!
Simone you Rock !!! ;) Vissuto in Italia fine anni 80/anni 90' , e questa me la ricordo benissimo ....che ricetta, come Dio comanda....Un' abbraccio da Amsterdam e un super 2024 x te e la tua famiglia :)
Grazie mille anche a te
Stasera la farò ai miei figli.. grazie mille buona serata
Buon appetito
Sim sei un grande
Questo mi fa belli ricordi d'anno 90 quando abitavo in Sicilia in campagnia vicina Siracusa per un anno. Facciavamo la Ricotta per vendere alle pasticcerie. Cucinavamo spesso la pasta di Ricotta peró senza limone. Devo provare questa ricetta presto comé tanti anni che non l'ho mangiato! 😋😍
Fammi sapere
Grande faccio sempre la tua ricetta e tutti la amano
Grazie
Sei il top!!! Una bomba!! Divina❤
Grazie mille ❤️
Caro Simone, ho appena finito di mangiarmi queste penne. Sono la fine del mondooo! 😋😋😋
Grazie ❤️
Da paura 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 sei un mito
Grazie
Ricette stupende, bravo ancora...
Grazie mille
Lo fatta spettacolo ti posto le foto ...... mitici anni 80
Sono più boni di quello che si può descrivere...grazie Simone😋
Grazie a te
Bhe che dire sempre schifosamente retrò, video assolutamente impeccabile, che ricordi cazzo....tutto assolutamente vero.
Grazie mille
01:53 applausi scroscianti! Grandeeee 👏👏👏
Grazie mille
Provate! ottime! Bravo Simo
eccezionale !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Grazie mille
Sei er mejo😂❤
Stasera la faccio anche io
Un abbraccio da zurigo
Grazie
Simpaticissimo! Bravo XD
spettacolo...le faccio oggi per sei persone...
😂😂😂 sei troppo simpatico! Buonissime ste' pennette .me venuta na fame... 😂😂😂
Ciao sei un grande 💪
sei un grande Simone!!
Grazie
Simone sei fantastico!😄
Grazie
Ammazza oh , sei bravo e simpatico ! ....Sapessi quante ne ho mangiate di penne al salmone !
L' ultimo tocco carcerario è meraviglioso, era proprio così
Sei bravissimo
Grazie mille
GRANDE Simone, hai ragione sulla panna, ormai quasi dimenticata... come il burro.. la cucina dietetica sarà sana ma non paragonabile come sapori a questa... buona, ma con una marcia in meno...
Grande! 🎉
Ebbasta con sti anni ‘80 Simò...cancello l’iscrizione...ho già preso diciassedici chili😂
Sei troppo un grande...e poi queste sono ricette “sempreverdi”!
Il segreto per inforcare bene le pennette con la forchetta è acchiapparle senza scampo col cucchiaio...BRAVO!❤
🤣🤣🤣
Be’ Qui nella presentazione ci voleva.... CUCCIOLI MIEI SALMONATI!!!!!! Comunque 👍👍👍
Condivido la tua cucina❤
Le faccio così anch'io ma un po' di prezzemolo mi piace!!! Che è la regola d'oro..... 🍲🔥🍷
Sei un grande..domani me la faccio..la panna si usa..esalta il sapore..l.unica cosa ho sbagliato a compra il salmone..non e' affumicato..ma rimedio..panna liquida.😊
👏🏻👏🏻👏🏻
Sei un grandeeee!!
Grazie
Davvero ottime ❤❤❤❤❤
er cucchiaro !!... indispensabile !..
Queste negli anni 80-90 giusto al ristorante le mangiavo, per mia nonna era già una cosa troppo "moderna" 😅😂😂😂
😂😂😂
Sei un grandeee❤❤
Grazie
Sei un mito....praticamente ti amo
😄😄 Grazieee
Grande Simoneeeeee!!!💪🏽
Grazie
Simò, sò del 65 e le feste anni 80 le ricordo bene...pure le maledette forchettine de plastica! Io facevo come te, stica del look, daje de cucchiaio! P.S. le faccio ancora quasi così ma non metto cipolla.
Sei er mejo!!!!! ♥️
🤣🤣🤣🤣 stupendo il discorso sul parmigiano 👍
Che meraviglia
Simone questa ricetta è perfetta, anni 80? E chissene! Quando è perfetta è perfetta. Grazie mille per il post.
Spesso si usavano le penne lisce ecco la difficoltà nel inforchettarle.
Ps alla fine si faceva pure la scarpetta...
Grande ! Viva la panna
Anch'io ho passato i miei migliori anni negli anni 80 e me li ricordo molto bene. W gli anni 80. Certo, indietro non si può tornare, però nel mio vissuto e nei miei ricordi sono cartoline di vita bella e spensierata. E si mangiava bene alla grande. Ma non era meglio prima?
Chi non vuole farsi del male dirà che siamo solo malinconici, ma lo sanno tutti che si vive meglio anche se con meno soldi
@@cucinaconsimone Bravissimo Simone. Un saluto.
Na bomba, la faccio così anch'io, scusa se mi permetto, io ci metto anche un po' di prezzemolo e poi...la vodka! Se chiamavano pure: "penne alla vodka", e il motivo c'era. Comunque complimenti, sei sempre un grande!!✌️🤠
Trovi le penne alla vodka sul mio canale o nella playlist anni 80
@@cucinaconsimone Ok, grazie!
Sei un grande!!!😊 Una sola domanda. Il salmone non è meglio farlo cuocere il meno possibile? Per non perdere il sapore dell'affumicato?
Non cambia nulla anche perché si parla di 15 secondi di cottura iniziale e 2 minuti in salsa
Ciao Simone ;
Una domanda da macellaio (da tre generazioni) a cuoco di livello : Cosa ne pensi della carne super frollate che tanto va "di moda" oggi? Io ovviamente la mia idea me la sono fatta!
La mia idea ho un po' controcorrente perché io penso che se un pezzo di carne è ottimo lo è anche dopo un mese non c'è bisogno di aspettare un anno, così come se la carne non è di qualità puoi farla frollare 10 anni ma sempre un pezzo di carne mediocre mangerai. Il problema per come la vedo io che oggi se tu dici che la bistecca è frollata da sei mesi e la paghi sei volte tanto la gente è più contenta e si auto convince che sta mangiando una unicità. Quindi ti rispondo che non sono un fan della frolllatura dai sei mesi in su. E poi c'è un problema anche batteriologico da non sottovalutare. Non tutti possono farla, e invece io la vedo ovunque.
quelle mummie grigie mi fanno impressione!
qua in Calabria basta che la carne perda un po’ del suo colore e non la compra più nessuno! scarsa cultura? forse.
ma ci vuole la giusta misura in tutto: un mese va bene, di più no
@@cucinaconsimone esattamente! Vedo in vetrine di celle da frollatura delle carni di un colore grigiastro da voltastomaco, maa basta mettere un bel cartellino con scritto 80-90-100 euro il kg (nella migliore delle ipotesi) e la gente si butta a capofitto! Assurdo.
Tieni, ti è caduta questa 🏆
😅😅😅👍👍👍
Grazie 😄
Anni 80 ❤ era tutto migliore
Grandeeee👍💪
A Simò...qui ce stai ingrassà a tutti. Machissene!!!!!!!!!!!!
L'acqua che "bollisce" poi è fantastica :-)
È un termine che mi è rimasto dentro la memoria
😋 Però io non digerisco più la panna, purtroppo! Che ne dici di quella vegetale? Grazie Simone
Puoi utilizzare Philadelphia al salmone e risolvi tutto
Questa sera faccio questa ricetta ! Ricordo che allora si andavano a mangiare con tutta la comitiva all’uscita dalla Discoteca, alle 4 di notte, prima di andare a dormire !!
Simone scusa se lo scrivo qui,ma non trovo più nella playlist le ricette Romane in Romano(mi pare si chiamasse così)!🤔🤔
Purtroppo ho dovuto cancellarla perché mi hanno accusato di denigrare i romani e quindi razzista etc. Quindi non c'è la playlist ma se vai a cercare la singola ricetta la trovi, o se hai qualche richiesta basta che chiedi e io ti metterò il link.
Chiedo scusa per l'inconveniente
Ciao Simone hai perfette te ragione di tutto quello che dici è la verità io la penso come te❤❤❤❤❤
complimenti per ancora una volta . Finocchieto selvatico se non vivi in campagna non lo trovi... e ha un sapore davvero speciale. Domanda : salmone lo potevi trovare a quell epoca o era solo per i pocchi? E seconda : Sale non metti nell acpua di cottura perche' il salmone e'gia troppo salato?Grazie.
Allora il finocchietto se lo trovo io in Scozia e in Spagna credo che si trovi tranquillamente nei supermercati italiani. Il salmone si trovava affumicato o in crema nei barattoletti. Il sale si mette normalmente perché il salmone non è salato