CRISPY PEANUT CRACKERS
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- @Easycookingmenu มีแค่กระทะกับตะหลิวก็ทำเมนูนี้ได้ 👍
“CRISPY PEANUT CRACKERS” ไปค่ะเพื่อน ๆ เข้าครัวกัน
#ข้าวทองแจกสูตร ของว่างทานเล่นแบบยกระดับนะคะคุณขา
วัตถุดิบน้อยอร่อยลั่น ทอดวนไปเลยคร่าใครชอบกินถั่วใส่เพิ่มสิคะ
ทำเองใส่แน่น ๆ จุก ๆ ไปเลยจ้า
#ถั่วลิสงดิบตราข้าวทอง เม็ดใหญ่คุณภาพดีสั่งด่วน!! ติดบ้านไว้เลยจร้า
#สูตร CRISPY PEANUT CRACKERS
ส่วนผสม
1.ถั่วลิสงดิบ ตราข้าวทอง 500 กรัม
2.งาดำ ตราข้าวทอง 3 ช้อนโต๊ะ
3.งาขาว ตราข้าวทอง 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยขาวป่น ตราข้าวทอง 1 ช้อนชา
5.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
6.แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือป่น 1 ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 80 กรัม
9.ไข่ไก่ 1 ฟอง
10.กะทิ 1 ถ้วยตวง
11.น้ำปูนใน 1 ถ้วยตวง
12ใบมะกรูดซอยๆ
13.กุ้งฝอยขาว ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.นำถั่วลิสงดิบ ตราข้าวทอง ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด และแช่น้ำเปล่าอย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืน
2.ล้างน้ำเปล่าอีกครั้งแล้วพักถั่วลิสงให้สะเด็ดน้ำ
3.นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง เกลือป่น น้ำตาลทราย ไข่ไก่ กะทิ และน้ำปูนใสใส่ชามผสมคนให้เข้ากัน
4.นำไปกรองช่วยให้ส่วนผสมเนียน
5.นำงาดำ และงาขาวตราข้าวทองใส่ลงไปในส่วนผสม
6.ใส่ใบมะกรูดซอย พริกไทยขาวป่นตราข้าวทอง คนส่วนผสมให้เข้ากัน
7.วอร์มน้ำมันให้ร้อนก่อนลงทอด นำตะหลิวจุ่มลงในน้ำมันช่วยให้กระจายความร้อน
8.ตักส่วนผสมหยอดลงตะหลิว เอียงไปมาให้ส่วนผสมหนาเสมอกัน
9.โรยกุ้งฝอยขาว ถั่วลิสงดิบแช่น้ำ งาดำและงาขาวตามชอบ
10.จุ่มลงในน้ำมัน รอให้แผ่นแป้งหลุดจากตะหลิว ทอดจนเหลืองกรอบ
11.พักให้สะเด็ดน้ำมันและหายร้อนก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
✅ทริคการทำอาหาร
1.ไม่ควรใช้ไฟแรงมากเกินไปแป้งจะไหม้ง่าย
2.การกรองช่วยให้ส่วนผสมเนียนไม่มีเม็ดแป้ง
3.ควรเอาตะหลิวแช่น้ำมันสักครู่เพื่อให้ความร้อนกระจายตัวและแป้งร่อนง่าย
ติดตามการทำอาหารแบบ EasyCooking Website : www.easycooking... FB : Tasty Easy : / tastyeasycooking FB : Easy cooking : / easycookingmenu FB : Eatclean and work out : / cleanandworkout FB : แซ่บ / sapzaap IG : Easy cooking Instagram : / easycooking_menu
