Vaše videa mají krásnou a elegantní úroveň. Nepotkal jsem od Vás recept, který by nebyl zajímavý a všechny jsou inspirující, ale velmi chválím i zpracování - je pro inteligentní a citlivé lidi, dospělé, kteří nepotřebují vidět celý proces do mrtě a nepotřebují být hypnotizováni neoslnivým (...) nakrájením všech složek do samého konce. Chybí u Vás také to pokaždé nějak ulítlé komentování, které jen velmi málo často povzbudí (osobně ani sv.Paulus neboduje svou chladnou rétorikou) snad jen když zaštěbetá z úst lepé kuchařinky, která povzbudí i oko. Šikovní chlapi, jako jste Vy, získají svou zručnosti a elegantním vystupováním svých rukou, které připomínají tahy štětce, který "dobře ví" a jejich mlčení je právě to, co dává divákovi pocit respektu v předpokladu jeho dostatečné inteligence :-) Díky za všechny videa! ***
Tak jsem to udělal přesně dle toho to receptu a nezbývá než poděkovat za super inspiraci...maso bylo ideálně udělané,téměř se rozpadalo a od kosti se krásně oddělilo tak že kost zůstala úplně čistá.....opravdové labůžo ;-))
Vypadá to skvěle👍👍manžel,dokud žil,koleno dělával podobně,očištěné koleno dal vařit,jen trochu osolil,vařil do poloměkka,poté vykostil a dal na pekáč,dosolil,přidal bobkový list,nové koření a kuličky pepře a vývar,přikryté pekl hodinku na 200 st., odkryté asi půl - tři čtvrtě hodiny,příloha chléb,křen s jablkem/hořčice.Byla to úžasná dobrota👍 Díky za video a zdravím Vás☺
Doteraz som tiež koleno varila pred upečením, ale vždy som potom musela urobiť aj huspeninu (studenô - neviem, ako tomu hovoríte :) ). Aj keď nebol čas, lebo mi bolo ľúto ten vývar z kolena vyliať. Pred nedávnom som si kúpila liatinový pekáč s takou predstavou, že tam dám dobre namarinované koleno cesnakom, paprikou, čiernym korenim, bobkovým listom, pridám polky cibule, podlejem do polky vodou a nechám v rúre cca 7 hodín napomalo sa robiť a na záver len bez poklopu zapečiem. Pak tu zredukovanú šťavu/želé len primiešam do hotovej kapusty. Naivná predstava, že by to tak mohlo fungovať? :D
Pozdrav z městečka poblíž Barcelony v Katalánsku. Omlouvám se za českou úroveň, používám Google Translator. Rád bych uvařil váš recept na Vánoce. Mám pochyby. Tři hodiny vaření, kdy se začnou počítat? od kdy voda začne vřít? Díky moc!
Koupím koleno,řádně prosolím,nechám 3 dny v lednici,pak peču 10h. na 90 °C,pod pokličkou,poté odklopím a dopeču kůrčičku!!!! Přirozená chuť masa tak daleko víc vynikne!!
O5 supr jídlo, koleno je lepší vždycky vařit, ne jak píše kolega v komentáři, je mnohem víc šťavnaté. Péct přes noc, to může jen blázen, nebo sponzor ČEZu. 🤣😁
Sem s Vámi. Češi jsou líný, hašteřivý a svejkujou. S bratry Slováky bývá neuvěřitelná legrace, podle hesla " když je zde bordel, ať je tu i sranda" každého z Vás rád potkám.
@@dusanduba1601 blbečku buď rád, každý Slovák čo u vás robí platí dane a odvody a prispieva aj tebe českému chujovy na dôchodok, ale ak sú ti lepší udenáči z Afriky na ktorých budeš robiť práve ty, prosím. P. S: Ja v ČR nie som, medzi takými kokotmi ako ty by som nikdy nežil.
@@martinslovak9767 Martinko ano mate pravdu ))) niekedy s rodinkou pridete k nam a budeme na našej zahrade grilovat ))) ja takto isto vydusim maso aj bočik uplne do maka a potom zapečiem v rure ))) to je mnamka )))
Toto je max.pečený ovar. Pečené koleno se nevaří, ale peče na 80°několik hod. v troubě. nejlépe přes noc. Podobně nám dělali na vojně kuře. Nejdříve ho uvařili ve vodě a poté na několik min. do trouby. To byl hnus.
Kuře není koleno a obyč trouba není horkovzduška. U nás v závodní kuchyni v boleslavské fabrice kuřecí stehna pečou z 80% ponořený ve vodě. To je panečku humáč!
Prasárna hodná špatné hospody. Koleno vložit do studené vody, vařit a pak upéct. Tak se dělá polívka. Zkus péct koleno při nízké teplotě pár hodin a poznáš zázrak
A jak dostanes do toho kolena pri pomalem peceni chut ty zeleniny ? , a co ta kuze ktera je na kolinku to nejlepsi ? , ta se polejva vypekem kazdejch 5 minut aby z ni nebyla podrazka ? , jako znam pom alu pecene koleno , ale to je uplne jinej recept .
Super , krasne upecene kolienko s kapustickou.U nas kedysi mavali v Rybe varene predne koleno taky kus za par grošov to boli časy....
Dnes uvařeno, upečeno a snězeno..... Dobré, uděláno s noky a Karlovarským knedlikem
Po chutnalo si na tom, 2 leté, 4 leté dítě a 4 dospělí 👍
Vaše videa mají krásnou a elegantní úroveň. Nepotkal jsem od Vás recept, který by nebyl zajímavý a všechny jsou inspirující, ale velmi chválím i zpracování - je pro inteligentní a citlivé lidi, dospělé, kteří nepotřebují vidět celý proces do mrtě a nepotřebují být hypnotizováni neoslnivým (...) nakrájením všech složek do samého konce. Chybí u Vás také to pokaždé nějak ulítlé komentování, které jen velmi málo často povzbudí (osobně ani sv.Paulus neboduje svou chladnou rétorikou) snad jen když zaštěbetá z úst lepé kuchařinky, která povzbudí i oko. Šikovní chlapi, jako jste Vy, získají svou zručnosti a elegantním vystupováním svých rukou, které připomínají tahy štětce, který "dobře ví" a jejich mlčení je právě to, co dává divákovi pocit respektu v předpokladu jeho dostatečné inteligence :-) Díky za všechny videa! ***
Velké díky Romane! Jsem rád že se líbí 👍
Tak jsem to udělal přesně dle toho to receptu a nezbývá než poděkovat za super inspiraci...maso bylo ideálně udělané,téměř se rozpadalo a od kosti se krásně oddělilo tak že kost zůstala úplně čistá.....opravdové labůžo ;-))
Vypadá to skvěle👍👍manžel,dokud žil,koleno dělával podobně,očištěné koleno dal vařit,jen trochu osolil,vařil do poloměkka,poté vykostil a dal na pekáč,dosolil,přidal bobkový list,nové koření a kuličky pepře a vývar,přikryté pekl hodinku na 200 st., odkryté asi půl - tři čtvrtě hodiny,příloha chléb,křen s jablkem/hořčice.Byla to úžasná dobrota👍 Díky za video a zdravím Vás☺
Suprový recept, a určite aj tak chutná, ďakujem za video, skúsim ho
Super klasika, žádné medy, piva a worčestry... 👍🏻
a toho cernyho piva sis nevsimnul? :D
To vypadá luxusně! Běžím koupit koleno. 😁
Měl jsem v Mnichově, originál bavorské koleno, tohle má s tou paprikou trochu jinou chuť, ale dobrou.... Doporučuji
Krásná práce
Doteraz som tiež koleno varila pred upečením, ale vždy som potom musela urobiť aj huspeninu (studenô - neviem, ako tomu hovoríte :) ). Aj keď nebol čas, lebo mi bolo ľúto ten vývar z kolena vyliať. Pred nedávnom som si kúpila liatinový pekáč s takou predstavou, že tam dám dobre namarinované koleno cesnakom, paprikou, čiernym korenim, bobkovým listom, pridám polky cibule, podlejem do polky vodou a nechám v rúre cca 7 hodín napomalo sa robiť a na záver len bez poklopu zapečiem. Pak tu zredukovanú šťavu/želé len primiešam do hotovej kapusty. Naivná predstava, že by to tak mohlo fungovať? :D
Bezva!!!
Pozdrav z městečka poblíž Barcelony v Katalánsku. Omlouvám se za českou úroveň, používám Google Translator. Rád bych uvařil váš recept na Vánoce. Mám pochyby. Tři hodiny vaření, kdy se začnou počítat? od kdy voda začne vřít? Díky moc!
Vaření se počítá od začátku bodu varu. Pečení - podléváme vypečenou šťávou, a upečeme dozlatova.
MOOOOC INGREDIENCÍ ! A MASTNÝ AŽ ZA UŠIMA
Ano, to vepřová kolena většinou jsou!
Že jo, takhle vzít kousek mrkve, to je rajc! Žasnu kolik lidí se tu dobrovolně zabíjí žrádlem.
Paráda to je dobrota
To musí být dobrota 😀
fúha, to vyskúšam.....vyzerá perfektne
tak to udelam az budu doma !!!! diky
To musí.byt dobrota.
To musim skusit dikies tvorcovy receptu
Dávam like a odchádzam do kuchyne.
Dobrý deň Brepto dnes chcem vyskúšať tento recept, ale nemám čierne pivo, prosim vás móze byť aj svetlé? Diki za odpoveď
Paráda
Zdravím, jak děláte to zeli na které pak použijete ten vývar, prosím?
Na sádle dozlatova restuju cibulku, přidám kysané zelí, zaleju vývarem a vařím doměkka. Na konci zahustím. 👍
Mám připravené 2 kolena a zítra jdu a to
Takhle jsem to presne delal akorat do trouby jsem ho zavesil do udirny na 3 hodiny a prilozil jsem bukovym drevem a trochu svestky.
super, ale něco česneku by to chtělo...
Вкусненько ммммм
😋👍
Pro tohle počasí jako dělaná tato dobrutka:)
Tj takovej masovej dortík b😋
v tlakovem hrnci to je driv.Ale vypada to skvěle .skusim to.
Koupím koleno,řádně prosolím,nechám 3 dny v lednici,pak peču 10h.
na 90 °C,pod pokličkou,poté odklopím a dopeču kůrčičku!!!!
Přirozená chuť masa tak daleko víc vynikne!!
Škoda že nemám horkovzdusnou troubu.
Nebyla by také nějaká zvěřina?
Dobrý nápad! Pokusíme se! :-)
@@RBBrecipes Děkuji :-) Já jen, že videí se zvěřinou není moc, respektive nejsou spíše žádná.
O5 supr jídlo, koleno je lepší vždycky vařit, ne jak píše kolega v komentáři, je mnohem víc šťavnaté.
Péct přes noc, to může jen blázen, nebo sponzor ČEZu. 🤣😁
Jaroslav Prokeš pres noc v pomalém hrnci je taky výborný
Boze, ted jsem zhubla 15 kilo, ze ja sem vubec lezla, mnam
Kolko tam islo piva a tej papriky diki
Paprika - 3PL, pivo - 150 ml. 👍😉
fu no neviem ci sa neprestahujem do ciech :D
Ne , už je vás tu dost.
Dušan Duba ale ja som pracovity. a nestazujem si. 🐵 a ved co, mozem aj na moravu.
@@petervlcko4858 hmmm zůstan u vás
Sem s Vámi. Češi jsou líný, hašteřivý a svejkujou. S bratry Slováky bývá neuvěřitelná legrace, podle hesla " když je zde bordel, ať je tu i sranda" každého z Vás rád potkám.
@@dusanduba1601 blbečku buď rád, každý Slovák čo u vás robí platí dane a odvody a prispieva aj tebe českému chujovy na dôchodok, ale ak sú ti lepší udenáči z Afriky na ktorých budeš robiť práve ty, prosím. P. S: Ja v ČR nie som, medzi takými kokotmi ako ty by som nikdy nežil.
mňam )))
Presne tak, vynikajúce!
@@martinslovak9767 Martinko ano mate pravdu ))) niekedy s rodinkou pridete k nam a budeme na našej zahrade grilovat ))) ja takto isto vydusim maso aj bočik uplne do maka a potom zapečiem v rure ))) to je mnamka )))
@@lubyx8878 👍👍👍
@@martinslovak9767 ok )))
Mňam.....:-)
Po uvaření jsem na to dostal obrovskou chut.
Mňamky mňamky. Na jedničku.
frajer
Myslím preplacany. Jen můj názor.
Mnammmm
koleno podle vzoru město ... ty vývare z kolene :-(
Děkuji! Na které minutě je prosím chyba?
Musí to být moc dobré ale našel jsem to mezi videama kde mačkají beďary tak to je chuťovka.
Vařit 3 hodiny?......dám do tlakového hrnce a následně do trouby. Snad tím nic neskazím,časově zkrátím na polovinu. Sliny se jen sbíhají 🍴🍻
Zkraťte :-) Uvidíte :-)
V papinaku se to vysuší. Já mám vyzkoušený jen 2 hodiny a stačí.
Toto je max.pečený ovar. Pečené koleno se nevaří, ale peče na 80°několik hod. v troubě. nejlépe přes noc. Podobně nám dělali na vojně kuře. Nejdříve ho uvařili ve vodě a poté na několik min. do trouby. To byl hnus.
Kuře není koleno a obyč trouba není horkovzduška.
U nás v závodní kuchyni v boleslavské fabrice kuřecí stehna pečou z 80% ponořený ve vodě. To je panečku humáč!
Ale vzpomínky na vojnu dobrý, nebo ne?
Prasárna hodná špatné hospody. Koleno vložit do studené vody, vařit a pak upéct. Tak se dělá polívka. Zkus péct koleno při nízké teplotě pár hodin a poznáš zázrak
Nám chutná takto připravené. Známe mnoho příprav. Tato u nás vede.
A jak dostanes do toho kolena pri pomalem peceni chut ty zeleniny ? , a co ta kuze ktera je na kolinku to nejlepsi ? , ta se polejva vypekem kazdejch 5 minut aby z ni nebyla podrazka ? , jako znam pom alu pecene koleno , ale to je uplne jinej recept .