Спасибо за обзор. Взял DZ портативный для дома для семьи, и забавляюсь не только с рулеткой; из-за дешевизны используемых пакетов можно упаковывать не только продукты, но и документы и пр.штучки, боящиеся сырости для похода в лес (рыбалка, охота), да и для длительного хранения на неотапливаемой необитаемой в зимний период даче..
Коротоко, ясно. Спасибо. Жалко мало информации про вакуумирования мокрых продуктов, типа шашлыка в маринаде. Тут женщина как-то приспособилась . Как-то через мокрую салфетку и не полную загрузку, вакуумировать чтобы маринад поступал внутрь воллокон мяса на большую глубину. Но там есть специальная колба , я смотрю. Значит можнь ваакумировать в маринаде что либо, например в скороварке на пол часа с ниппельным клапаном. Фактически сделав бюджетную вакуумную камеру. Которая стоит от 20 000 и до бесконечности.
Всё верно. В этом вакууматор есть стакан разделитель сред, отсекает влагу. Если маринада 10-15% от мяса и загрузка не более2/3 пакета, то все ок. Я то давно использую камерный вакууматор и все шашлыки в вакууме мариную, даже рецепт малосольные огурцов в вакууме есть на канале. Посмотрите очень вам интересно будет, я так думаю.
Можно напомнить за Влада? Как в работе этот вакууматор и вдогонку вопрос про какие дешевые пакеты Вы в этом видео говорили, поделитесь ссылкой? Спасибо.
тут точно сказать можно будет спустя несколько месяцев эксплуатации , по первым впечатлениям вполне неплохо, но мне кажется немного не дотягивает до большой шайтан-машины, хотя наверное надо просто приноровиться и откачивать подольше
Камерный вакууматор надо серьёзный брать. Я пробовал сотовый мед вакуумировать, хорошо получалось, у него можно степень вакуумации легко регулировать. Обзор на него есть на моем канале
@@dobroslav13 Сегодня общался с менеджером за итальянский вакууматор,сказал что мед сомнет сильно.Хотя за вакууматор разговор вели с регулировкой вакуумации.Вы пробывали сотовый мед в камерном вакууматоре?Можно ли будет там сразу несколько кусочкев вакуумировать,или один может пережать,а другой недожать?
Пробовал по просьбе товарища, но не особо много кусков. Вакуумировали на подложке, так намного лучше результат. Но края все равно немного подминает. Лучший вариант был когда клали на подложку, а по периметру картонной полоской оборачивали. Слишком долгий и трудоёмкий процесс для получения хорошего результата
@@dobroslav13 Спасибо за переданый опыт!Наверное получше будет старым проверенным способом,обычным вакууматором в ручном режиме.Долго конечно,но есть и свои плюсы оборудование не надо дорогостоящего и форма пакета красивая получается.Я вкладываю кусочек гофрированого пакетика в обычный вакууматор,а пакетик сам гладкий.Стоит ли брать такой как у вас на видео вакууматор с носиком,для гладких пакетов?Не заминает ли он часто складку в месте носика?
Добрый день подскажите ,какими гладкими пакетами либо пленкой рукавом пользуетесь какой плотности,материал изготавления ?И может быть знаете есть ли пленка которая выдержит автоклавирование хотелось бы стерилизовать и изготавливать блоки для грибного мицелия но не могу понять какую пленку покупать.
@@dobroslav13 Понял спасибо за ответ,я как раз только что в качестве эксперимента два таких пакета наполненых в автоклав закинул,погляжу что с ними будет)
@@dobroslav13 температура 115+- .Про скачек температуры знаю всегда оставляю остывать его до комнатной не открывая,я стерилизую некоторые емкости не герметичные, если их на горячую открывать они как насосом в себя миклофлору патогенную тянут.
До сих пор у друзей работает, все с ним хорошо. Для меня такой медленноват и слабоват, я с камерный вакууматор ом работаю, обзор тоже есть на канале, но это совсем другая ценовая категория
Здравствуйте, тоже запускаю вакуумные снеки для магазинов разливных напитков. Посоветуйте пожалуйста с какого вакуматора начать? Промышленные стоят от 150000р. Это не вариант. Подскажите что можно взять в сегменте ЦЕНА/КАЧЕСТВО? Запускаю рыбу + арахис для начала.
тут сильно от объемов зависит , под производственные цели однозначно камерный и желательно с 2 планками, зависит от бюджета или китайский DZ4002т или аналоги,если денег в бюджете больше то хинкельман
@@dobroslav13 в таком случае что бы не покупать ещё вакууматор у кого есть уже под рефленные пакеты... Мы делаем так: берется вакууматор под рефленные пакеты и берём гладкий пакет, влаживаем в него продукты и вставляем по средине полосочку рефленного пакета (из обрезков) и вакуумируем в штатном режиме... Данная полосочка заменяет выдвижное сопло...
Спасибо. Ещё вопрос.Вы не считаете более удобным ,ручное выдвижение сопла? Надёжней конструкция и меньше манипуляций при просто запаиванием без вакуумирования.
я брал на али, вот у этого продавца -, но там цены сильно скачут постоянно, поэтому лучше по ситуации выбирать у кого купить я брал за 3700. сейчас заметно дороже ru.aliexpress.com/item/Automatic-Small-commercial-vacuum-packing-machine-Household-Food-Vacuum-Sealer-Packaging-Machine-vacuum-food-sealer/32699307702.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.DWzdom
Я взял Р290 2018 года выпуска намного удобнее и лучше. Брал на али. Вводим а поисковик Р290 и и вот выбирай по цене. Конечно он дороже, зато на пакетах выиграем.
www.ebay.com/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2047675.m570.l1313.TR0.TRC0.H0.TRS0&_nkw=DZ-280%2F2SE+220V+Vacuum+Sealer+Vacuum+Packing+Machine&_sacat=0 нафик-нафик-по такой цене!
@@dobroslav13 вы пользуетесь наверно в промышленых масштабах, а я нет заготовки для себя и технология Sous Vide по этому мне хватает Р 290 он немного отличается от вашего. Главное пакеты покупаю 100 шт. За 300 рублей.
@@dobroslav13 откачать вакумм до конца проблема и времени занимает 3-5 раз больше ,качество ,лучше рассматривать варианты еще и с отбором влаги.Свой хоть и жалко денег ,но наверно выброшу,чем так мучиться...
Спасибо за обзор. Взял DZ портативный для дома для семьи, и забавляюсь не только с рулеткой; из-за дешевизны используемых пакетов можно упаковывать не только продукты, но и документы и пр.штучки, боящиеся сырости для похода в лес (рыбалка, охота), да и для длительного хранения на неотапливаемой необитаемой в зимний период даче..
Да я тоже чего только не вакуумировать и себе и друзьям.
Кстати спички и зажигалки в вакууме для туристов самое то
Спасибо,братец,все наглядно показал, в отличие от других
Коротоко, ясно. Спасибо. Жалко мало информации про вакуумирования мокрых продуктов, типа шашлыка в маринаде. Тут женщина как-то приспособилась . Как-то через мокрую салфетку и не полную загрузку, вакуумировать чтобы маринад поступал внутрь воллокон мяса на большую глубину. Но там есть специальная колба , я смотрю. Значит можнь ваакумировать в маринаде что либо, например в скороварке на пол часа с ниппельным клапаном. Фактически сделав бюджетную вакуумную камеру. Которая стоит от 20 000 и до бесконечности.
Всё верно. В этом вакууматор есть стакан разделитель сред, отсекает влагу. Если маринада 10-15% от мяса и загрузка не более2/3 пакета, то все ок.
Я то давно использую камерный вакууматор и все шашлыки в вакууме мариную, даже рецепт малосольные огурцов в вакууме есть на канале. Посмотрите очень вам интересно будет, я так думаю.
@@dobroslav13 Спасибо большое за ответ.
Отлично ! Видио побольше разных , особенно с производства!!!
будем стараться, к сожалению времени очень мало
I believe they recommend a double press on the sealer bar. A quick press to withdraw the nozzle followed quickly by the longer press.
Все так здорово, прям нравится)))). Теперь буду ждать и пробовать))))
надеюсь скоро будет у тебя :)
я такие купил в магазине из индейки очень вкусные !интересно рецепт приготовления)))
рецептов сотня, важна технология приготовления
Вы забыли ещё один, существенный плюс малыша китайского - упаковка жидких продуктов!
Да жидкие можно упаковать
СКАЖИТЕ А В ТАКИХ ПАКЕТАХ ВАКУУМ РОВНОЕ САЛО ИЛИ МЯСО ВАРИТЬ В КАСТРЮЛЕ МОЖНО?
Да
@@dobroslav13 СПАСИБО
Можно напомнить за Влада? Как в работе этот вакууматор и вдогонку вопрос про какие дешевые пакеты Вы в этом видео говорили, поделитесь ссылкой? Спасибо.
Кстати Влад то уже купил себе такой :)))
Тоже подкоплю на такой, да нужно брать.
такой нужно брать на первое время. а копить надо на камерный :)))
Доброслав13 согласен полностью. Опыт - путь ошибок трудный. :) шприц только поменял на нормальный.
гидравлический?
Отлично. В конце ты рулетку запаял, да?))))
бинго :))) пятиметровую :)
класс.
Константин, привет. Подскажи где берешь гладкие пакеты по человеческим ценам. Китайские рифленые аппарату не очень нравятся. С уважением Vit_34
по случаю в разных местах, где придется.
хороший выбор и норм цены например на агрозавод.ру были
не уловил один момент -а по степени разрежения ,дешевый аппарат сопоставим с прфессиональным?
тут точно сказать можно будет спустя несколько месяцев эксплуатации , по первым впечатлениям вполне неплохо, но мне кажется немного не дотягивает до большой шайтан-машины, хотя наверное надо просто приноровиться и откачивать подольше
Хороший обзор.
Спасибо. Рад что обзор понравился.
Добрый день!Нужно вакуумировать сотовый мед ,продукт довольно мягкий и надо сохранить форму .Какой вакууматор посоветуете?Обьемы не маленькие
Камерный вакууматор надо серьёзный брать. Я пробовал сотовый мед вакуумировать, хорошо получалось, у него можно степень вакуумации легко регулировать.
Обзор на него есть на моем канале
@@dobroslav13 Сегодня общался с менеджером за итальянский вакууматор,сказал что мед сомнет сильно.Хотя за вакууматор разговор вели с регулировкой вакуумации.Вы пробывали сотовый мед в камерном вакууматоре?Можно ли будет там сразу несколько кусочкев вакуумировать,или один может пережать,а другой недожать?
Пробовал по просьбе товарища, но не особо много кусков. Вакуумировали на подложке, так намного лучше результат.
Но края все равно немного подминает.
Лучший вариант был когда клали на подложку, а по периметру картонной полоской оборачивали.
Слишком долгий и трудоёмкий процесс для получения хорошего результата
@@dobroslav13 Спасибо за переданый опыт!Наверное получше будет старым проверенным способом,обычным вакууматором в ручном режиме.Долго конечно,но есть и свои плюсы оборудование не надо дорогостоящего и форма пакета красивая получается.Я вкладываю кусочек гофрированого пакетика в обычный вакууматор,а пакетик сам гладкий.Стоит ли брать такой как у вас на видео вакууматор с носиком,для гладких пакетов?Не заминает ли он часто складку в месте носика?
@@poi3007 я с этим вакууматором давно не работаю, мне камерный проще и удобней, а у этого просто приноровиться надо и никаких заломов ничего не будет,
Скажите актуален ли сейчас 2021 такой девайс , вы бы посоветовали спустя долгое время использования ?
Друзья им пользуются до сих пор, все сказанное актуально. Нормальная машинка. Сейчас уже 290 модель есть доработанная, лучше ее брать
@@dobroslav13 и цена на данный момент очень интересная
@@user-jd3uy2bv1p да цена очень даже симпатичная. при таких раскладах нет смысла с али ждать
"покупайте нормальный" а нормальный это какой? Я смотрю они все с недостатками.
Добрый день подскажите ,какими гладкими пакетами либо пленкой рукавом пользуетесь какой плотности,материал изготавления ?И может быть знаете есть ли пленка которая выдержит автоклавирование хотелось бы стерилизовать и изготавливать блоки для грибного мицелия но не могу понять какую пленку покупать.
Плёнки от 70 до 115 микрон толщиной.
Для автоклава используется ретортная трёх и четырехслойная плёнка.
По грибам что и как я не подскажу
@@dobroslav13 Понял спасибо за ответ,я как раз только что в качестве эксперимента два таких пакета наполненых в автоклав закинул,погляжу что с ними будет)
смотря какая температура в клаве и учитывайте что при скачке давления при резком остывании их скорее всего порвет
@@dobroslav13 температура 115+- .Про скачек температуры знаю всегда оставляю остывать его до комнатной не открывая,я стерилизую некоторые емкости не герметичные, если их на горячую открывать они как насосом в себя миклофлору патогенную тянут.
ну тогда ретортная упаковка вам нужна, тк почти никакие полиэтиленовые пакеты не выдерживают такой температуры и выделяют такие гадости из себя ...
Как долго он у вас проработал? Надёжная штука?
До сих пор у друзей работает, все с ним хорошо.
Для меня такой медленноват и слабоват, я с камерный вакууматор ом работаю, обзор тоже есть на канале, но это совсем другая ценовая категория
Could I use a tipical freezer bag?
need special smooth bags for the vacuum cleaner
Здравствуйте, тоже запускаю вакуумные снеки для магазинов разливных напитков. Посоветуйте пожалуйста с какого вакуматора начать? Промышленные стоят от 150000р. Это не вариант. Подскажите что можно взять в сегменте ЦЕНА/КАЧЕСТВО? Запускаю рыбу + арахис для начала.
тут сильно от объемов зависит , под производственные цели однозначно камерный и желательно с 2 планками, зависит от бюджета или китайский DZ4002т или аналоги,если денег в бюджете больше то хинкельман
Проффесиональный берите.с двумя запайками стоит около 50т китайский.
А по свежее модели нет под гладкие пакеты?
я давным давно на камерном вакууматоре. но в чате частенько ms175 хвалят, ну и следующие dz в линейке 290-300
@@dobroslav13 в таком случае что бы не покупать ещё вакууматор у кого есть уже под рефленные пакеты... Мы делаем так: берется вакууматор под рефленные пакеты и берём гладкий пакет, влаживаем в него продукты и вставляем по средине полосочку рефленного пакета (из обрезков) и вакуумируем в штатном режиме...
Данная полосочка заменяет выдвижное сопло...
почему то не у всех получается, народ еще спанбон прокладывает, маски режет на полоски, соломинки для коктейлей и сетки строительные какие то
Этот стакан....называется разделитель сред
ну да, сначала надо все же инструкцию читать :)))
Видео не очень. но всё равно спасибо
Какое есть, на базар не несть 🤣
Тогда снимал просто для друзей-товарищей, на утюг и не думал что его посмотрит несколько тысяч человек 😊
Гладкие пакеты бывают в рулонах?
бывают, но не часто, тк нет потребности в рулоне почти никогда, а пакеты есть практически любого размера и выбор их огромен
Спасибо. Ещё вопрос.Вы не считаете более удобным ,ручное выдвижение сопла? Надёжней конструкция и меньше манипуляций при просто запаиванием без вакуумирования.
с реторт пакетом справится?
нет 100% гарантии. у некоторых справляется, у некоторых нет, видимо что то по разному китайцы делают
Коммент
👍🖐️
Есть ли у этого вакууматора клапан куда можно вставить шланг?
немного не понял вопрос - шланг для чего?
@@user-wf9qp7dt6n нет
Большая просьба дайте пожалуйста ссылку где покупали
За ранее спасибо
я брал на али, вот у этого продавца -, но там цены сильно скачут постоянно, поэтому лучше по ситуации выбирать у кого купить я брал за 3700. сейчас заметно дороже ru.aliexpress.com/item/Automatic-Small-commercial-vacuum-packing-machine-Household-Food-Vacuum-Sealer-Packaging-Machine-vacuum-food-sealer/32699307702.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.DWzdom
Я взял Р290 2018 года выпуска намного удобнее и лучше. Брал на али. Вводим а поисковик Р290 и и вот выбирай по цене. Конечно он дороже, зато на пакетах выиграем.
@@user-fx4rh2rz6h DZ-300 у того же продавца, ещё лучше ;-)
А есть контакты магазина, где приобрели товар?
сейчас уже не найду, много времени прошло, но их на алиэкспресс много, сейчас уже обновленые версии вроде идут
@@dobroslav13 я почему спрашиваю, цена интересная, я таких цен на Али не видел, вчера пол дня рылся там.
Так ролику почти 2 года, много что подорожало за это время
Почём брали, если не секрет?Интересно получить отзыв через полгодика пользования
Привет. Брал по акции за 3750 в рублях что то в районе 63-64 бакса, сколько в шекелях не знаю :)))
ну коли напомнишь через пол года - расскажу о результатах эксплуатации
будешь смеятся -перерыл весь алиэкспресс-к нам не шлют(((( буду в москве покупать!
забавно :) на ебей погляди они там тоже часто встречаются
www.ebay.com/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2047675.m570.l1313.TR0.TRC0.H0.TRS0&_nkw=DZ-280%2F2SE+220V+Vacuum+Sealer+Vacuum+Packing+Machine&_sacat=0
нафик-нафик-по такой цене!
Продукт распологай в плотную к соплу и засасывать не будет.
надеюсь ваш комментарий будет кому то полезен, мне это без разницы :))) ибо я полноценным вакууматором камерного типа пользуюсь :)
@@dobroslav13 вы пользуетесь наверно в промышленых масштабах, а я нет заготовки для себя и технология Sous Vide по этому мне хватает Р 290 он немного отличается от вашего. Главное пакеты покупаю 100 шт. За 300 рублей.
@@user-fx4rh2rz6h главное не забывайте что далеко не все пакеты подходят для температурной обработки и технологии сувид
@@dobroslav13 vacuum-ural.ru/product/paket-vakuumnyj-ret-re-200-300mm/
@@dobroslav13 вот тут я покупаю пакеты пригодные для сувид
✋. Как найти ваш номер телефона
В описании профиля есть. 89204721313, лучше вотсап писать.
не покупайте мощность 0.05 Г !
почему?
@@dobroslav13 откачать вакумм до конца проблема и времени занимает 3-5 раз больше ,качество ,лучше рассматривать варианты еще и с отбором влаги.Свой хоть и жалко денег ,но наверно выброшу,чем так мучиться...