Asam Lauak Rao Pasaman || Masakan Padang || Ikan Bakar gulai santan

Kuliner khas minang kabau Sumatera Barat kali ini menyajikan masakan khas dari daerah Rao Selatan Pasaman Sumatera Barat, di daerah Rao Selatan nama masakan ini adalah Asam Lauak (ikan), yang merupakan Ikan air tawar yang dibakar kemudian dicelupinnkedalam santan yang sudah dibumbui.
adapun bumbu2 tersebut adalah :
1. Ikan segar, dibersihkan diberi garam secukupnya kenudian dibakar sampai matang.
2. Santan kelapa 1/2 kg, santan kelapa tersebut hasil dari perasan menggunakan air hangat yang sudah di masak, agar tidak sakit perut nantinya, karena santan ini tidak dimasak, usahakan santannya kental supaya lebih enak.
3. Asam Sundai 2 bh di iris dimasukkan kedalam santan.
4. bawang 1/4 kg diiris dan dimasukkan kedalam santan
5. cabe rawit 1/4 kg digiling halus dan dimasukkann kedalam santan
6. Garam secukupnya dan semua bahan diaduk kedalam santan
Setelah ikan matang dibakar, dalam keadaan panas dkmasukkan kedam santan yg telah dicampur dengan bumbu2 tadi.
Sudah bisa dihidabgkan dan dinikmati
#asamlauak
#kulinerpadang
#ikanbakar

[@niadaryono8381]

Mau coba masak seperti nya enak terimakasih resep nya 🙏🙏🙏🙏🙏

[@syafnizardoanx3298]

Siapp sama2 kak 🙏🙏

[@syariahpkuu8332]

Maaf Mau nanya nih bang...itu santannya si masak atau mentah aja ..🙏

[@syafnizardoanx3298]

Air untuk peras santannya aja pake air matang kak, habis itu nggak dimasak santannya