#米紙
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.พ. 2023
- 今集《行街紙》戰狼Fiona 和導演Henry 來到布袋澳，和漁民出海採摘紫菜。每逢冬天，布袋澳漁民便會出海摘紫菜搵食。布袋澳盛產紫菜和它的地型有關，由於紫菜喜歡生長於岩石的石縫中，布袋澳岩岸特別多，加上海水清澈，鹽分鹹度較高，適合各類型海藻生長。在冬天開始吹襲強勁的東北季風時，在風浪越大的的環境，紫菜便生長得越好。由於碰上天氣不好，浪又大，今次訪問戰狼約了差不多兩個月，趁着採摘紫菜的尾聲，我們終於成功出發去摘紫菜，未知收穫如何呢？留意今晚八時《米紙》TH-cam 首播。
採訪：Fiona 戰狼
IG： fionaholovefood
IG: fionahodrawingbook
拍攝：Henry Chan
IG: henryychannn
剪接：Crystal
監製：Ash、Kay
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《米紙》只是還想說故事
TH-cam : bit.ly/3rjGikU
Facebook : bit.ly/3kuGH2T
Instagram : bit.ly/36Gb6TC
#布袋澳 #漁民 #水上人 #紫菜 #野生 #養殖 #西貢 #出海 #漁民食譜 #紫菜食譜 #食譜 #戰狼fiona #米紙戰狼 - บันเทิง
多謝輝哥等人的支持，大家才明白摘紫菜的過程！戰狼好有人緣！ 俾❤
今集深入認識本地野生紫菜，原來佢哋係海邊的石頭上生長，全靠漁民的經驗和技術先可以摘到！感謝Fiona and Henry紀錄這個故事，真係得來不易辛苦哂🙏🏻🙌🏻！
🫶🏻🫶🏻🫶🏻
❤❤
紫菜唔係貴價品，但背後付出既辛苦同風險真係值得尊敬，多謝輝哥同米紙團隊👍🏻🙏🏻
以前 非人工養殖時，可以好貴
@@user-hz2wj1ek2t 無錯，靚紫菜，特別係呢d野生既，唔止貴，而且好多時都買唔到
@@wongseisunon9966 : Since seaweed is so useful... and that it has iodine as well. Why shouldn't they be harvested properly ? Like to cultivate it as part of the local culture ? Cos every region in the best, have their own food resources, for a good reason. Then try and clean those areas, and to grow them and increase production as well ?.... This is what we do in the UK. Since there were pollution in the seas.... from the wars.. So then the farmers started to grow fish farms in lakes. Cleaner water...
我老豆都係成日咁樣汁紫菜😮
原來摘野生紫菜是那麼高難度。謝謝Fiona和Henry帶我們去見識，也謝謝大方接受訪問的根叔一家、輝哥、強哥🙏強哥身手好好😯👍但都要小心😣
謝謝J Cheung 🙏🏻🙇🏻
我係馬來西亞嘅觀眾。米紙製作嘅節目真係好好睇，充滿人文關懷，可以感受到好用心。繼續支持！
漁民講危險就堅危險
感激強哥!
要去那裏才可以買到？
多謝米紙同fiona，好鍾意依個水上人系列，平時真係好難認識到。原來採紫菜係咁危險嘅
漁民的工作真的不容易，值得我們尊敬。[好欣賞米紙
3:58，係啊，真的很危險，死了很多漁民。那時蒲台島真的好多紫菜，別以為那些浪望上去微不足道，一旦海浪捲你走，係游唔返嚟，因為那些岩石凹凹凸凸，好容易起旋渦，倦你岩石底，我以前有親戚就這樣走了，找不到。除了紫菜湯，我們蒲台那邊，可煲綠豆糖水，清熱下火，但煲之前，要冲洗好多次，好多沙粒，吃了像吃蛋殼，牙都痹了。
近排戰狼部隊都介绍好多香港文化喺度衷心多謝米紙及fiona加油！辛苦哂。
真係搵命搏
要珍惜食物
欣賞輝哥有樣野講得好岩 唔會私心只讚自己既布袋澳 , 而講出蒲台既紫菜都係好出名 , 我十幾年前開始就成日上蒲台 , 第一次食之後先發現野生紫菜原來真係唔同味 , 米紙加油~ HENRY 戰狼辛苦了~ 4級風 好彩唔係摘左好耐~唔係唔熟水既都會好易暈~
當日係幾大風浪🙂🙏🏻
拍出真正的陽光和鄉土情懷！很感動👍
🙏🏻🙏🏻🙇🏻🙇🏻
好珍貴的作業片段，大開眼界。多謝米紙。👍
Fiona,多謝你的團隊讓我知道原來是這樣採摘紫菜的。這樣的拍攝，採摘，若不是有心有誠意，真的是做不了
新鮮紫菜吃過一次，有咬口，冇死咸味，好正
呢集去了布袋澳幾次！辛苦所有人！祝平安❤❤❤
加油米紙！你哋的努力，我們先可以睇到咁好的製作。Fiona👍👍👍
感謝敬佩强哥根哥嫂Henry, 所有漁民，米紙💯💯
🙇♂🙇♂
布袋澳紫菜真係靚, 1971年, 當時布袋澳尚未通電, 我要行山路過去買紫菜,
原來香港有出紫菜！謝謝你們！
非常感謝《米紙》帶領，認識香港鮮為人知，又極具趣味一面。
多謝米紙大風大浪辛苦晒團隊
支持到底💪拍多D香港味道...👏
多謝支持
多謝你地拍米紙, 我諗唔係你地去拍, 永遠都唔會知道有呢啲故事
咁啱尋日去咗布袋澳食海鮮, 冇飲到紫菜湯添… 下次再有機會一定要試吓😋
多謝 #米紙 嘅記錄 👍🏻
今集做得非常好!感謝妳為水上人留下一個記錄。其實除咗紫菜,仲有鬼抓螺都係要冒好大風險先至收鑊到。
又一次用生命去拍成嘅片，感謝團隊❤
BTW，Henry今次應該小心左，冇上次差啲跌落海事情🤣
笑
係！今次非常小心落船🙂🙏🏻🙇🏻
唔止喺辛苦, 直情喺危險....
已聽聞採摘紫菜過程, 今次喺第一次見...😨
真心respect!
幾年前買過蒲台島紫菜真係好好食!!
多謝米紙！Fiona訪問得好好呀🥰🥰🥰
我好多年前响石澳見過一次，真係好驚險㗎！大浪冲上嚟就閃，一退又落去刮刮刮。
搵命搏！
屋企成日煲紫菜湯等我都買d黎煲下👍👍👍
感激紫菜師
敬佩
謝謝你們拍攝
十分祈待
好鐘意依類型既片 多謝米紙❤
多謝米紙，多謝FIONA既紀錄！
米紙真係堅，咁都訪問到
ruby好耐無浦頭
珍惜食材 ！ This episode is also
Outrageous and terrific , good show
辛苦你們，我又長知識了
多謝！
好睇👍
❤️❤️🫶🏻
鱼少紫菜也少！辉哥講解非常清楚!勁
又見識多樣野 好多謝你地帶比我地咁多資訊，米紙加油！！！
💪🏻
Awesome🥶 Thanks a lot 🙌
Thank you
加油💪
終於明白咩叫「頭水紫菜」喇
👍多謝米紙，冇得頂。👏👏👏
💪🏻
多謝米紙
真正人手~採取~搵命駁~~謝分享~原住水上人生活文化~~
加油
Thx 米紙@戰狼介紹本土產品！🥰
野生紫菜真係好正
辛苦了
支持看風雲明鏡主持人，加油。✌️✌️✌️👍👍👍💯💯💯
好多謝你介绍紫菜採摘方法，其實采摘
呢個故仔得來不易 辛苦Fiona！
Like 👍🏼
睇見你哋食新鮮紫菜…. 真係好「爽」呀！🫰🏻
戰狼上山下海真厲害👍🏻
多謝分享🙏🏻
我爸媽是水上人，媽媽話佢哋以前是去蒲台島採紫菜，那邊水清浪大很危險，紫菜的質素高很清潔
好中意食紫菜！睇完條片先知紫菜都有本地！睇落勁好食😍
係好食，不過價錢超級貴
👍👍👍
辛苦錢
🙏🏼
Support!!
真係難得可以拍攝採摘過程
其實fiona 係想試但真係幾危險🙂
唔講唔知紫菜係咁樣採摘，長知識了👍
🙏🙏👍
👍👍
Wow 原來紫菜咁難先有🙄多謝介紹
👍👍👍👏👏👏
11:07 有隻水強😂
👍🏼👍🏼👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Sigh. Lean pork + seaweeds + fish-prawn balls + chicken liver + ginger soup. Yum. :)
😋
野生紫菜好嘢黎
👍
辛苦晒，好唔容易拍到本地漁民生活。
天然味精。我以前o靚仔都有蒲台四島括紫菜。
🤍
11:06 塊紫菜右下個形狀好似其他生物
😱
似係 龍蝨 喎 XD
👍🏻👍🏼👍🏽👍🏾👍🏿
多謝米紙成日都拍呢啲本地食材嘅訪問👍
最尾監「製」打咗做監「制」😅
好的
11:07 字幕上少少：水曱甴？
原來有本地紫菜
正😄
米紙又揾命拍片，加油。
今次比上次大浪🫡
穿救生衣 有一定作用
但石上採紫菜 一下吾小心 好多時 頭撞石 再比浪 頭衝石 吾死都暈左
他說，那是將軍帽，很好吃；
我老家台山，上川島下川島漁民也會去採集呢D野生紫菜，佢地叫”牛耳仔菜”，特別爽脆，有時托當地人都是買唔到嘅，量太少
希望 採集 紫菜 的 朋友 能 穿上 救生衣 保護 自己！ 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
捉盲蟹仲危险
真係搵命搏😢
曬乾是曬乾，發酵是發酵，紫菜是曬乾，同蝦米菜乾一樣，不是發酵。
我都未食過😂整蠱專家
媽媽是蒲台人，係南角咀採紫菜因為大泿死唔少人
我媽媽都是蒲台人，蒲台人姓周較多，你媽媽姓周嗎？係啊，為了抓紫菜，海浪捲走好多人。
紫菜可以㷛咁耐😅
阿娜姐：同班同事有沒有暈船浪呀？😵💫
😂無
真係有點危險喎...