Şefler Mutfakta | Mehmet Yalçınkaya | Öğrenci yemeği
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 เม.ย. 2019
- Acunn.com yeni projesi "Şefler Mutfakta" ile birbirinden lezzetli tarifler, usta şeflerin tecrübeli sunumlarıyla ekranlarınıza gelmeye devam ediyor. Şefler Mutfakta'nın bugünkü bölümünde öğrenci yemeği tarifi veriliyor ve ekranlara eğlenceli anlar yansıyor.
Mehmet Yalçınkaya kimdir?
Mehmet Yalçınkaya, 1988’de orta öğrenimini bitirerek başlamış olduğu mesleki kariyerinde Türkiye’nin üst düzey tesislerinde görev aldı.
2004 yılında İstanbul Yemek Akademisinde insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim aldı.2005 yılında Amerika' nın ünlü gurme dergisi "CULINARY" deTrend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayınlandı. Yine 2007 yılında aynı derginin internet sitesinde spesiyalleri biyografisi yayınlandı. Mehmet Yalçınkaya, Almanya’nın Erfurt şehrinde, dört yılda bir yapılan 2008 IKA OLİMPİYADE DER KÖCHE A kategorisinde bronz madalya alarak dünya üçüncüsü oldu.
Türk mutfağı ile ilgili çeşitli fuar, festival ve yarışmalarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı. Halen uluslar arası yemek yarışmalarında ülkemizi temsil etmektedir.
Farklı tatların buluşması olan "Fusion Mutfak" akımını yapmış olduğu çalışmalar sonucu Türkiye' de ilk uygulayan cheflerden biridir. Yalçınkaya, 2007 yılında Türkiye’de ilk olarak Banquet servislerinde minimalist ve butik bir çalışma olan kişiye özel servis konseptini geliştirdi.
Mehmet Yalçınkaya, 2008 yılında, EUROTURKCHEFS CULINARY TEAM adlı takımı kurdu. Uluslararası yarışmalarda yarışan takımın kaptanlığını yaptı.
2009 yılında özel bir istekle Katar Başbakanlığı Konutları ve özel yatla( Al Mırgab) dünya turuna cıktı Burada yaptığı çalışmalarda 1 Mıchelın yıldızlı Chef olan Fransız Carlos Marshal ile Katar Başbakanlığı bünyesindeki konutlarda İtalya, Fransa da çalışmalarda bulundu.
2010 yılında Heds Grup /Türkiye Cumhuriyeti Turizm Bakanlığı bünyesinde gastronomi workshopları gerçekleştirmiş aynı zamanda Berlin Film Festivali, Grune Woche I.T.B Turizm Fuarı dahil bir çok İnternationel organizasyonun gala yemeklerini verdi.
2012 yılında Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Direktörü olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatlarında dünya ikincisi oldu. Yalçınkaya hakkında 2013 yılında Al monitör yazarı Californiya Üniversitesi Öğretim Üyesi Pınar Tremblay tarafından Inno Turkısh Cusine adlı makale yayınlandı.
abone ol: goo.gl/vJozQm
www.acunn.com/
www.tv8.com.tr/
/ acunncom
/ acuncom
/ acunncom - บันเทิง
![[TH] 2024 PMWC x EWC Main Tournament Day 1 | PUBG MOBILE WORLD CUP x ESPORTS WORLD CUP](http://i.ytimg.com/vi/f5Coja1zCzo/mqdefault.jpg)
18:46 ben kendisine cok tesekkur ediyorum, cok da sempatik bir arkadasimiz, FIRINI KAPAT!
😄👍Bayılıyorum bu adama ya...
Olm oynamaa bak şşt bozuyosun bırah bırah😂
🤣🤣🤣
Iki cesit yemek olabilirdi makarna ayri
Enerji gidio
Mehmet şef'in en çok dobra olmasını seviyorum,adamın içi dışı bir.
Ben bu mehmet chefe hastayim aga adamin dibi... usta cirak iliskisi...
adam dayak yiyerek öğrenmiş aşçılığı tabiyiki zanaatkar olacaktı
Mehmet şef bişey diyorsa can kulağıyla dinliyorum. Verdiği her püf noktası bir ev hanımı olarak çok işime yarıyor.Teşekkürler Mehmet şef seni çok seviyorum 🤗🤗🤗
Bu Mehmet sef harbi ADAM kesinlikle rol yapmiyor cok samimi .helal olsun Mehmet sef sana.
Mehmet şef
yarışma dışında çok sevimli iyi bir insanmış vay be
orada primcilikte var
Reyting kasmak için hanzo gibi davranmak moda oldu.
Bu çocuk bilmiyor diye öyle. Sen bi de kendi mutfağında gör en küçük hatada yapılanlar çöpte.
Sen onu kendi mutfağında gör ne kadar sevimli demezsin tam bir cehennem
Ebubekir Özkan nerde izlediniz
şefim geçengün bir videonuzda asabiyetinize değinmiştim, bu videoda o adamdan eser yok, biz sizi hep böyle görmeye alıştık. babacan, şevkatli, güleryüzlü... sanki rahmetli babam bana yemek yapıyor gibi hissettim. elinize emeğinize sağlık.
Mehmet şefi tanıdığım andan itibaren ne olursa olsun sempati duymuşumdur gerek dobra gerek babacan gerek karakteri ile kendimede benzetiyorum. Seviliyorsun şefim.
Masterchefte format gereği yapıyor ne yapıyorsa Mehmet şef çok tatlı bir insan normalde çok seviyoruz
Mehmet şef gerçekten prensipli ve çalışkan bir insan. Hiçbir malzemeyi de israf etmemekten yana.
Masterchefte cok sinirli duruyor ama aslinda cok babacan bir adammis.
Rol gereği öyle olması gerekiyor
@@enginpolat2173 rol gereği degil. Adam gerçekte de öyle .. bir belgeseli var izle görürsün. Masterchef te melek gibi kalır yani o derece
Masterchef te oldukça kibar,kendi mutfağında zaten masterchef te yapılan hataların 20 de birini yaptırtmaz, profesyonel mutfakta çok minik hatalar için bile tabağı yere atıp kırdığı ‘yap bunu bir daha’ diye bağırdığını zaten geçmişte yapılan bir belgeselde açıkça görürsünüz. Masterchef te kurgu icabı bağırmıyor yani onu bilin.
@@egrifi aynen , sürekli böyle yorumlar yapiliyor
Seray'ın Tarifleri isterseniz bide ekmek parası belgeselinde izleyin kendini 🤣😄
Makarna pişmedi diyenlere zaten al dente pişirdik diyo
Mehmet şef Adam gibi Adam helal
Sen git o kadar global sef ol hala makarnaya maharna de😂
maharna desin ne var? ben seviom bu adami.
Bir Bolu'lu asla ağzını unutmaz 🤣
@@canturkoglu5277 adanalı değil mi yahu
Mert ŞAHİN tabikide cok guzel birsey ufak bir espri yaptim yoksa mehmet sefe bayiliyorum
N Kin ufak bir espri yaptim yoksa tabikide cok tatli bende cok seviyorum
Mehmet şef kendin adamsın....... adam olanlara not veriyorsun seni tebrik ederim özümüzden vaz geçmeyelim
-Bu kap. Biliyon di mi bunu😂😂
bıçağı bileyledikten sonra üzerinde kalan parçacıkları güzel bir şekilde yediniz afiyet olsuun.
can deniz gumus demir demir minarel onada ihtiyacımız var 😂😂
Aynen yaa o hatayı nasıl yaptılar anlayamadım. Bi temizleselerdi iyiydi.
knk perpektif bakış açısından öyle görünüyor normalde masanın arkasında yapıyor yere dökülüyor
@@delikankayran9214 hayır onu demiyoruz bıçağı biledikten sonra silinir öyle kullanılır. Bunu da tüm şefler bilir. Gerçi bunu bilmek için şef olmayada gerek yokta neyse.
@@metehan477 he anladım kb
Şefim öyle bir anlattı ki sanki bu yemeği on yıldır yapıyomuşum gibi oldum sen arkadaşa uygulamalı olarak anlatınca daha bir kolayıma geldi bu pazar yaparım ben bu tarifi
Mehmet şef babacan biri yaa. MasterChef te de sinirli görünse de bu ilgilendiğini gösterir.
Kimi zaman gözlerin doluyor ya sanmayasın ki biz seyirciler etkilenmiyoruz ... o kadar etkileniyoruzki...derler ya sizlerle beraber gülüyor bazen sizlerle beraber kızıyor bazen seviyor....soner şef danıno şefle birlikte evimizdesiniz Bir yerde pozitiflik varsa o yere pozitiflik hakimdir .. TEŞEKKÜRLER
Mehmet Şef, bu video sayesinde size olan sevgim arttı 😀 Daha komik buldum sizi 😊
18:56 mehmet şef misafirlikte çocuğundan utanan anne gibi sjsjsjs
04:01 tokat atmamak için kendini zor tuttu şef 😂
Bolu sizinle gurur duyuyor şef! İyi ki bolulu'yuz. Bizde boluluyuz tüm amcalarım aşçı babam sizi çok seviyor o da mutfak şefi tam bir bolulusunuz özünü i hiç kaybetmemeniz dileğiyle..☺️👨🏻🍳💙🍽️🍴🤗
Abi adamın güzel bakışı bile içimi ürpertiyor
Mehmet şef sana bi sır vereyim Dünya da en iyi menemen ve makarnayı ancak bir öğrencinin elinden yersin ustam.
Mehmet şef sizi çok seviyorum :):):)
Bu adam program da sinirli ki bu doğal abi en iyi şeff yarışması herkesin bi bilgisi var.Adamına göre muamele yapıyor helalll
Şefim seni çok seviyorum Allah senden razı olsun 👑👑👑
Babanem makarna suyuyla çorba yapar israf olmasın diye biliyormuş meğer kadın 😂😂
Nevra sol elindeki 4 parmağını kaybettiginden dolayi goruntu kirliligi vermemek adina bunu yapiyo
Ben zaten bu aralar sebze çok yiyorum sağlıklı yaşam için.Çok beğendim elinize sağlık Mehmet şefim.Evde deneyeceğim menemen sosuyla birlikte.
Ey cok bilmisler pismedi diyenler makarna aldente piserse cok guzel oluyor lezzeti ikikatina cikiyor makarna asla suyun altina tutulmaz gercekten sakin cok kaynatmayin makarnayi birde her seyi hesap etmelisiniz makarna sosla birlikte firinda pisicek iste bunu iyi ayarlamaniz lazim pistigi zaman tam aldente olucak kimileri bilmiyor sadece konusuyor gercekten saygida yok bir bekleyin sizde deneyin goruceksiniz tam kivaminda oldu bende hastalanmadan once yillarca hem alman hemde italyan restoronunda calistim eger bir italyana bizim turklerin yaptigi gibi hamur oluncaya kadar kaynatirsaniz italyanlar tabagi firlatip atarlar bir sey bilmiyorsaniz susun susmak erdemliktir bilmeden konusmak terbiyesizliktir selam olsun mehmetustaya
Vallahi şefim ketılda makarna da yaptım, zeytinyağı ile pirinç pilavı da. Severek yapınca her şey güzel oluyor. Bir keresinde pilav kavururken tüp bittiği için fırında pilav da yaptım..
Cok sevilen bi adamdır gerçekde show durumu var masterchef olayında
Maşaallah.
Allah bereketli eylesin.
Nimetin iyisi kötüsü diyerek ayırma aşçı usta yemeğin tadını veren Sevgi dir patates kök vereni alınmaz sadece
Mehmet şef sana hayranım 💜💜💜💜💜
Mehmet şef beyük insansın yaa... yarıdını diyo kıymanın saklıyorum belki eve götürüb kıymalı yumurta yaparsın..Adamsın!
Merhaba şefim
~ ne cesaret 😂😂😂😂😂
Ya mehmet şef ne adamsın ya 😂😂😂😂😂
Muhteşem bir video olmuş.
👏👏👏
Mehmet şefi izlemesi çok zevkli ya 😁
kim ne derse desin muhteşem bir adam
Mehmet Şefi seviyoruz babacan bir abimiz. Mutfakta herkese emir vermekten bu konuda bir deformasyon yaşamış olabilir ama kraldır kendisi. TV'de tek izlediğim yarışma bu abilerimin yarışması.
mehmet şef havaya bakar: bu ne?
karşısındaki kişi: hava
Mehmet şef: bu nasıl hava böyle hava mı olur?
Böyle stüdyoya kriterlere uyan bir öğrenci getirip samimi gözükmek bence prodüksiyon,çat kapı bir öğrenci evine gidip elde malzemeler ile evde Show yapmak Mehmet Şefe daha yakışır idi.
Ben. Chef olarak ilk defa böyle bir. Olaya. Denk. Geldim.
Kimse tencerelerin güzelliğinden bahsetmemiş baya güzeller yaa🌌👏
Evet döküm tencere cok güzell
Biri de malzeme listesini yazmamış vala öyle izlemişsiniz helal olsun be
Çocuk tavayı düşürünce ben burdan korktum, kalbime iniyordu napıyorsun ya yanında Mehmet şef var :D
Mehmet şefim burda çok tatlısın
siz olduğunuza inanamadım
Ama
Ben somer şef kibi bir eğitmenim olsun isterdim coooook sempati
Süperkulade Bir Şefsin Mehmet Şefim
Keşke tadına bakarken de çekselerdi.
Mehmet chef seni çok seviyoruz cok tatlisin
Harika bir video olmus 👍
Elinize sağlık
Mehmet Şef dışarıdan gelen herşeyi kesme tahtasının üstüne koydunuz
Mehmet şef te maşallah gördüğü herşeyi soruyor bu ne bu ne bu ne 😂
Mehmet şef türkiyenin en iyi şefi seçildi bunda belirtiyim
Selamlar, Bolu / Mengen aşçılık lisesini kazandım, videolarınız gerçekten işime çok yaradı.
Bayılıyom bu adama
Devam etmesi gereken bir seriii
Montaj yapan arkadaş başarılı baya
Arkadaslar hangi kanaldan saat kacda gidiyo program?
imkanım olsa mehmet şefin yaptığı yemeği yemek nasip olsa.. hayalimdir
Disiplin yoksa iş ahlakı olmaz ben burdan tüm şefleri tebrik ediyorum memet şef doğru olanı yapıyor kendisi oradaki hiç bir çalışanın kötülüğünü istiyen biri değil mükemmel olmak emek ister memet şef bunun için uğraşıyor
Şurdan "bir parça" tereyağını alıyorum (120gr)
abart taş çatlasa 60 gr
Mehmet Bey bir şey dikkatimi çekti, önce kabak sonra domates sonra patlıcan sonra patatesi kattın, ben yapsam önce patlıcan ve patatesi beraber katar daha sonra domatesi ve daha sonra da kabağı eklerdim bu konuda fikrinizi alabilir miyim selamlar
MEHMET ŞEF HARİKASINIZ
Bıçak bilendikten sonra yıkanmalıdır, Mehmet şef gibi bir üstadın bunu yapmaması tuhaf geldi açıkçası😊
O takke neydi ya koptumm 🤣🤣🤣🤣👍🏻 ıyyy kıymalı menemen bence mis gibi kıymalı domatesli makarna yoğurt olmalıydı
mehmet yalçınkaya farkı
Mehmet şefin neden hep sol elinin cebinde olduğu anlaşıldı. Gördüğüm kadarıyla sol el parmaklarından ikisi yok, kesilmiş. :((( Şef saklamana gerek yok biz seni her halinle seviyoruz
3 parmak gördüm bende. Sadece baş ve serçe parmağı var. Kıyamam. Bir şef olarak ne çok zorlanıyordur. Allah'ım yardım etsin her daim 🙏
Kıyma makinesine kaptırmış
Ustadım yanında çalışmak ve sizden yemek yapmayı öğrenmek istiyorum. Saygılar
Keşke masterchefte de böyle nazik ve babacan olsanız eminim daha zevkle izlerdi herkes 🤭
Pilavlarda ve makarnalarda tahıllı urunler de B vitamini suda erir ve suya gecer. Bu yuzden suyu dökülmemeli.
eline sağlık mehmet şefim
Mehmet sefe hastayım ve sol elinin 2 parmağı nin olmadigini bu videoda farkettim
Kaçıncı dakika
@@atillakamcoglu7072 8:5😔
8:05
Cok guldum ikisini de 😂😂
Gördüğü herşeye bu ne bu ne bu ne demesi....
7:08 of beee patlıcanları nasıl soydu helal valla
Bu seri olarak devam etsin
Mehmet şef harika bir insan 😁😁😁
17:57
bakalım baĞalım:))
17:06 SESLİ GÜLDÜM BABAM GERİZAKALIMISIN DEDİ TOKAT MANYAGİ YAPTI
çok güzel videodu şefim bugün üniversite sınavları acıklandı inşallah ilk deneyecegim yemek bu .:D
önce soktu, sonra çıkardı, sonra sokar gibi yaptı hemen çıkardı, sonra soktu hemen çıkarmadı bekledi, sonra soktu ve içinde gezdirdi, çıkarır gibi yaptı gene soktu, gezdirdi gezdirdi çıkardı...
mehmet şef adam adam.
Program eski mi yeni mi? bilmiyorum da.
1:03 at yapraagi hunkarim biran boyle diyecek sandim :)
Mukemmel💎
Mehmet şef yiycemmm ya çok tatlış
Bende bir ara mehmet şefle 1gün olsa beraber yemek yapmak istiyorum
Bu program devam ediyor mu ?
Mehmet chef i çok seviyorum sol elini neden saklıyorsun bir onurdur...
Mehmet Şef 💚
Şefim iyi güzel diyosunuzda bizim öğrenci evinde fırın yok
Patatesle, makarnanın beraber pişirilip servisini de ilk defa sizden görüyorum...
Aferin
İkiside yogurtla yenilebilcek yiyecekler...iki cesit yapilip konulur kim hangini isterse onu yer.
Biz makarna yaparken suyunu kopmle cektiriyoruz içinde şu kalmıyor ona gore ayarlıyoruz buda bir tak-tik
Sabah. 9 dan. Gece. 1 2 gibi çıkıyoruz. Restorant dan
Mehmet şefin konuşma şekli şahin K takliti gibi geliyor bana