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感謝，大家多給彼此討論空間是很重要的事，畢竟如果都認為自己想法一定正確，那心態就會走向極端
謝謝支持😍
很少看到有這麼中性理性討論，有漁民視角、大眾視角、專家視角等，更清楚的讓大家了解整個產業問題，比起各種新聞的聳動標題，更需要把這些影片推出去，讚讚👍👍👍
歐洲法國就做的很好，根產品履歷一樣，漁業要有履歷才能販賣，沒有履歷偷賣一律重罰沒收漁船。這樣就能知道常常誤捕的船是都去哪邊抓的，去研究那片海域根那艘漁船的捕法，看看那片海域是要禁漁還是禁止使用那種漁具
支持產品履歷制度！
有一件事要說明清楚在鯨鯊被宣布禁捕之前是有漁民特定去抓鯨鯊一九八五年以前一尾數千公斤重的鯨鯊僅能賣得台幣5,500 ~ 8,200元，但後來越來越多人吃鯨鯊，鯨鯊的價格提高是所有鯊魚中最昂貴的。一尾兩千公斤重的鯨鯊拍賣價格可達36萬元，而一尾一萬公斤較大的個體，則可賣到190萬元，平均一斤差不多300-400元到了一九九五年七月，台灣漁民在台東外海捕獲一尾重十六公噸、長十一公尺的懷孕母鯨鯊，漁民通知基隆海洋大學莊守正教授，在莊守正教授研究之下解開鯨鯊生育之謎，這對於世界是重大發現，恰巧是因為台灣漁民去抓獲才能有機會解開話說記得之前已經嘗試過非洲長吻銀鮫做成生魚片味道不是很好這回輪到雙髻鯊生魚片味道同樣不是很好鯊魚肉比較適合拿來炒或是煙燻
我吃過但不好吃
料理後阿摩尼亞等物質就會消失嗎?
@@william.0115 不會
@@巫嘉偉 那怎麼有人這樣就在吃？
@@william.0115 魟魚的味道更重 重到直接吐出
其實不必去過度批評鯊魚煙、鯊魚丸、炸鯊魚等等的鯊魚食物。魚翅單價高、體積小，一碗魚翅又需要不少鯊魚鰭去熬(吧?)，才是早期漁民獵捕鯊魚的主要動機。在「全魚入港」的狀況下，鯊魚並沒有那麼誇張的經濟價值：肉不值錢、味道腥、又占體積。因此，基本上不太會有漁民為了鯊魚肉而去捕撈鯊魚。而就我看來，只要不是有意的捕撈，討論買賣的問題根本無助於生態的維護，我們真正該做的是防止為了魚翅的捕獵和誤捕。況且，保育最重要的還是生態系保育，有環境生物自然能長得好；反之，就算努力復育該物種，環境被破壞了野放再多也是死光光，更不要說復育瀕危生物還有可能會遇到瓶頸效應等問題。無條件的禁捕禁售或許真的對保育有那麼一點點點點的功用，但絕對有更合理且有效的做法。所以與其在那邊批評他人吃鯊魚丸，不如把精力放在如何避免誤捕及誤捕的補救等問題，才更有意義。
老人家說過一句話，如果魚越撈越小，不是因為你買到小的，是來不及長大就被你撈起來
原來是混獲的原因，現在懂了。每次去漁港都會看到一些鯊魚，心裡都會想（為什麼要把他們補撈）。謝謝寶貴的ㄧ課。
底撈流刺網。海洋滅絕
為什麼不能捕撈？ 你不知道有季節補鯊組嗎？ 無知
一刀切下去 連在螢幕前的我都聞到阿摩尼亞味道了 好震撼雙髻鯊好可愛 ＱＱ
雙髻鯊的臉很萌
台灣嚴重的，是過漁現象沒有實質上的休漁期過量捕撈的非經濟魚種都被浪費，而其在生態上都扮演著一定的角色生態被破壞也連帶影響經濟魚種想著現在賺錢，後代就沒錢賺也沒生態觀光，老一輩短視近利的掠奪者心態，就是台灣的困境
其實很多老一辈漁民都是很憂心這種無限制的剝奪。罪魁祸首是一個完全被大型渔業財團控制的漁業署。這一個官方機構讓台灣的遠洋漁業成為全世界破壞海洋生態惡名詔章的代名詞。歐盟在祭出二次黄牌後這些日進斗金的公司才知道收斂了一些。
只有海鮮文化
不只是過漁現象台灣太多跟環境生態相關的議題幾乎沒一個認真落實執行的..
關注台灣生態的人還是太少了媒體幾乎不報，報了也很少人會看環境鉅變所影響的層面包括經濟包括人類心理包括生物學，其實與當今社會議題息息相關少子化、自殺率上升、通膨、不婚不生，都跟自然資源減少、頻繁開墾綠地、環境汙染有關社會風氣就只會怪東怪西，不去注意台灣的自然資源已經將近枯竭，所會影響後代生存的問題經濟固然重要，但過度經濟便是災難，再任憑自由市場放任般的掠奪，後代連生存都有困難將土地還給這塊島嶼，讓島嶼修養生息，將乾淨的水還給海洋，讓生物平安生長這才是生長在台灣這塊島嶼上，身為台灣一分子的我們，所應該負起的責任，而不是像寄生蟲般瘋狂啃食
「啊50年後沒魚吃的又不是我」
非常支持 確實漁獲申報真的比全面禁止有意義 除了全面紀錄以外 還增設禁捕季 讓部分特定魚群能順利繁衍 才是永續目標
好像沒有人講到健康的問題，鯊魚作為高階掠食者，體內重金屬、塑膠微粒和其他有害物質的含量絕對不會少就算退一萬步撇開保育問題不談，食物鏈中越頂端的獵食者，能量轉換效率越差、生長所需的能量越多，有害物質累積量也越高所以我還是堅決反對食用鯊魚的(當然還有鯨豚類等其他高階掠食者)對人類對生態都沒好處而那些意外抓到的動物，我覺得，比起拿去吃還是作為學術研究的素材有價值多了現在很多食材所宣傳的效用都只是老一輩的偏方而已，不只鯊魚，還有很多中藥、龜甲大骨等等一堆有的沒的，事實上吃下去能進補到的只有重金屬而已說真的，我覺得蠻蠢的我不想談傳統文化之類的事情，我的觀念比較極端一點，我覺得在生態保育之前那些都不重要，當然我也是反對禁捕的，因為就像影片中說的一樣這樣只會增加黑市交易反而對環境傷害更大，混獲也是意外是沒辦法的事。我反對的是那些打著維護傳統文化的名義「刻意」獵捕保護動物的行為，現在時代在變習俗文化也要與時俱進，講難聽的就是陋習該改一改了有億點偏題了，只是想說一些自己對海洋保育的看法，這邊的評論氛圍真的好好，其他某些相關議題的評論區那根本是戰場，我都不太敢發言了w我對環境保育，尤其是對海洋保育的想法一直都很偏激，我是有自知自明的，這已經是我最委婉的說法了，如果有造成什麼不滿可以跟我說，或是有其他的想法或觀點，大家理性討論
" 我對環境保育，尤其是對海洋保育的想法一直都很偏激 " , 是你偏激還是大部分的台灣人活在落後的第三世界的意識型態中呢？我認為是後者。
@@superstarjw 謝謝你的回覆！(*ˊ˘ˋ*)嘛⋯怕講話被別人罵就只好把自己先罵過一遍了沒辦法，現在的環境就是這樣，別說有正確觀念了，連能好好冷靜說話的人都快變成少數了⋯⋯但願社會大眾的思維能越來越進步吧 -雖然我持悲觀看法-
其實我覺得鯊魚廉價，某種程度也是我們普通消費者，在無形之中對於鯊魚被捕的一種「小小抗議」，畢竟處理的好吃，確實需要複雜的工序。也多少會讓許多人對於鯊魚望而卻步，雖然市面上鯊魚料理依舊不少，但對我來說，最重要的還是去倡導海鮮捕撈申報這件事情。我的內心想法，認為說雙髻鯊會不會真的滅絕，重要性還是在其次，但如果漁業申報不實依舊無法強制執行，那的時候就真的不止雙髻鯊滅絕了。謝謝你把想法描述的很完整，我也贊同不應該打著維護傳統去進行規模捕撈，但我也認為在捕撈上，也需要呈逐年進行數量管控，用讓經濟與科學保育能夠在一定的平衡點上前進。
等好久，希望能多多更新影片，滿喜歡你們的影片!! 小孩也滿喜歡~
延繩釣的釣法是一對一， 釣到的漁獲 豈有放掉 的心態，被鯊魚咬一口的鮪魚，都會拿魚肉魚皮補一補一樣賣掉， 40多年前日本都已經是超低溫了， 遠洋漁船 零下50度的魚跟零下20度補到的魚 價錢就差很多， 近海補到魚，馬上進港馬上拍賣。 三年的遠洋漁船雙髺鯊也只有幾條而已 真的很臭很臭。 有些影片 割下魚翅 就把鯊魚踢下去，魟魚用力一扯 魚鉤上 只留下牙齒這是真的 。
👍
😍😍😍
這樣的討論方式很棒，謝謝 你的影片
理性中肯的分析，感謝紀錄。
以前在澎湖當海巡，一堆船隻回來報港的漁獲，都是要用禁止的漁法才能抓到的魚......
@@pingtallPTK 這樣可以罰他們嗎
禁止的漁法是啥漁法？
@@CIVICHEV 很多啊，例如用不合規流刺網之類的
@@山本たかし-d6s 刺網沒有禁止阿，只要你有牌還是能用刺網。
@@CIVICHEV 流刺網這種基本款就別說了，你聽過炸魚嗎？
終於等到出片了😀
拍謝 久等了😂
我上次去龍鳳漁港，看到雙髻鯊滿地都是..你的說明非常清楚😂希望我口條也這麽清晰
改天有機會我們一起拍拍看！很想體驗漁獵
避開繁殖季節或棲地直接禁捕，不難想不想做而已建議是所有大型漁船都裝的監控系統一方面了解捕撈活動和混獲情況，另一方面更能清楚台海生態情況
有啊！鮪延繩釣要裝AIS跟VMS，出港要全程開啟才行。
❤
謝謝支持🥰
任何一條被捕獲上來的魚，只要不浪費就是對牠最好的方式
真的！拍影片也能當成教育用途
覺得版主的觀點很棒謝謝您
恭喜入圍走鐘獎 🎉🎉🎉
謝謝分享！以前上課解剖過鯊魚，看到廚刀劃過魚皮都想替廚刀喊痛QQ
終於出片了
拍謝 久等了
基本上延繩釣到鯊魚就不會放回去解鉤問題就算順利解鉤，如果放太久也會直接缺氧死掉在保育上，真的是非常難只能在捕撈上來後申請但說真的現在魚真的越來越難釣，不比以前了！😢
資源匱乏依然跟隨人類成長幅度，同時也會逐漸變得嚴重，但我覺得就盡量延緩或平衡🙏
你很客氣的說出你的觀點，也很有說服力
棒棒的！讓大家更加了解。
我家鯊魚一律炒芹菜確實是蠻好吃的以前吃印象是好的家裡長輩真厲害👍
謝謝你的影片與解說😊
感覺好好做漁獲申報，讓專家學者研究生態想辦法防止鯊魚被混獲比較實際
14:27 聽到魚丸湯，眼淚都從嘴巴流出來
😂😂
很有意義的一部片
老美這邊也吃鯊魚，不論是岸邊或是出海釣到鯊魚，總會被釣客帶回家吃，水手拉到船邊就是一刀割腦後拉上船解鉤，我釣過幾次，除了魚翅以外的部分確實很硬很難吃
炸的我蠻喜歡吃的
終於等到出片了 ❤
拍謝久等了
雙髻鯊的資訊很難搜尋有才半夜在小漁港徘徊當時海巡在該船待很久，具體和船家的對話不清楚，直到海巡走了就看到整籃雙髻鯊，隨口詢問船東能否購買，大概100公分左右，船東報價300因為查不到切確是否合法所以沒有上社交平台
不得不說這是我人生第一次看TH-cam看到差點要吐但內容真的是很優秀！就算快吐了也是要看呀！！！！！
我也是處理到快吐了😂
終於等到了
要保護海洋就要全面改為養殖，捕撈一定會撈到各種海洋生物。
養殖也可以緩解一部分捕撈供應需求
這觀念我喜歡也接受
謝謝🙏
以前玩過一款PVP 3V3鯊魚遊戲鯊魚的目標是盡可能殺死潛水夫潛水夫好像要撿寶還怎樣的我印象最深的就是雙髻鯊因為咬到人可以左右晃動鏡頭增加額外傷害
所謂鐵頭功嗎😂
@@takumomo9607好像是還原雙髻殺咬到獵物後會搖頭的習性
鬼蝠魟默默地經過..........淚
鲨鱼我建议还是要先烧开水，加黄酒姜葱焯一下水再做下一步处理，尿骚味会小很多
確實😂 這個我忘了 想說吃個原味看看
@@takumomo9607 大型真鯊味道太冲了，不焯水就算很新鲜也不好吃
我好奇以前有看過鯊魚的水產養殖不知道現在還有嗎
這個我來找找看，我自己蠻有興趣的
@@takumomo9607 以前屏東有，就是為了可以永續食用鯊魚
很理性、務實的觀點切入保育的議題，大推
10:53 如果混貨可以帶回通報的話，雙髻鯊禁捕也可以正常延繩釣不是嗎?
這樣只是不能吃，雙髻鯊還是一樣會死
@@takumomo9607 但你說的鮪魚和旗魚不會消失
@@daniel1478965不要聽他亂講，明明就可以抓，而是分洋區！ 不要被裝懂的YT帶風向
感謝❤
知性.專業而有深度地說明此嚴肅題材實屬難得 但嘻笑的部分讓全片定位破功 建議適度修剪處理
好的 這個我們下次注意
在魚市場看過 很多次 迷你的 雙髻鯊 ， 當然都是死掉的。 😢😢😢
不然你要活的？
專業的事情要讓有專業學術的人來規劃而不是所謂的高官。
1:17 如果你沒有買 大盤以後可能就不會標這個 不要覺得不差自己一個
假好心賺點閱啦。 我希望吃到滅絕大家都沒得補
會被當雜魚賣
我看過現場支解魔鬼魟......
抱歉我的不專業題問，但還是想知道誤捕問題各國漁業如何避免處理？…尤其歐美漁業
看到的紀錄片不管歐美中日韓都是直接丟回海裡。(前提是還活著，死了與其丟回去不如帶回去還有賣錢的可能)
我沒有具體查，但丟掉聽說居多
@@李育恩-i1i最好是啦 無知！你以為只有台灣吃鯊魚嗎？
會吃這種保育類鯊魚的國家確實很少啊
@@5Dwu0420 並沒有
對我來說漁獲就跟挖石油一樣都是捕到枯竭的資源 你不捕還有別人捕 你的國家不捕隔壁國家就捕的更多 以我的觀點、當鯊魚有價格那就會讓這件事合理化 所以我還是偏向禁售這路 就算是學術研究 那一樣是變相提高買賣價格黑市進出口 那也是黑市 就不該合理 就算用這個理由也不能解決混捕問題 還有申報這件事、是被抓到才會申報、你可以賣才會抓回港有價值才會報 你沒價值的貨物一開始就不會上船 申報惹的一身腥還沒好處有漁民會去申報？ 照樣是黑市 所以這個論點站不住腳 我是支持鯊魚去價值化的那派 包含不宣傳他能吃 好吃 這樣才能保護他
處理申報的系統就是個潤滑劑他是在緩和掠奪海洋資源的烈性在保育與掠奪之間調停的產業鏈我們是人人性就是會吃別的生物讓自己生存 誤捕為了負責而把他吃光是為了盡生物的責任 但是你將責任賣給別人並賺取金錢讓別人替你吃他讓責任變成利益 這怎麼想都不對而且你賣給他人讓人幫你承擔責任並獲得金錢的同時同樣在危害這個物種並維持這個貿易鏈 所以這個鏈條就不該存在這是我的想法
我比較推崇強制性申報，包括所有的海鮮，但這只是我的幻想而已。
@@takumomo9607 強制申報一定是有用的 應該說法律也是會以這方面走 我的去價值化比強制申報還幻想難度更大 台灣很難做的到這種理論性法規
禁售？ 依哪一條法規禁售？ 你不吃魚丸、黑輪、魚漿製品嗎？ 少在那邊聖母心
@@kylechen8158這哪裡聖母 不吃保育類不是基本的道德嗎如果魚丸會有那顯然是製造商的錯啊，今天又不是只有鯊魚能做魚丸
崁仔頂我也看到過，也不大，應該是圍網順道捕獲的，拉上來已經死了就拿出來賣
肚子裡面人工切竹莢魚，應該是釣的
鯊魚真的捕撈到沒馬上處理就GG了，除了重口味料理不然那個味道太可怕，像韓國人還敢吃醃魟魚實在太強。#台灣鯊魚煙最高😆
印象中是不會那麼快處理😂
好久不見
好久不見🤣
4:45開始笑🤣🤣🤣發自內心欸
好可惜沒有拍到切錘頭的畫面，真的很好奇裡面是什麼樣子
我沒放進去😅
@@takumomo9607 下次記得喔
日本有個無人島求生的曾經釣了整尾應該是大白鯊 決定要把鯊魚吃完才離開 他吃到後面幾天發現氨味消失魚肉變好吃也可以生吃了 應該是熟成了造成氨味消失了影片連結另外放在留言處
th-cam.com/video/sQJZTlqM0gk/w-d-xo.htmlsi=VzjfLUHIuBGfYV9h
謝謝分享👍
先看先贏
不是台灣的法規喔，是要依照該公海洋區的法規，太平洋就有分中西太和東太，東太就不能抓而中西太可以抓，可以Google 一下WCPFC
前陣子去漁港看到兩次想說這不是禁止捕撈的嗎現在才知道在台灣不違法
因為可能變成禁止漁法
是分洋區好嗎！不要不懂裝懂
@@takumomo9607並不是，不要誤導
好像鯊魚都不適合做生魚片😅鯊魚煙倒是好吃，請問現在市面上的鯊魚煙是什麼鯊魚做的啊？
水鯊、馬加鯊居多
@@takumomo9607謝謝！
之前去漁港真的滿多雙劑和魟魚😢，然後沒什麼人要買，幾乎每次去都會看到
推推推
影片結束的好突然?!
😂😂😂
最近在流行異形電影❤有點像了
開肚的時候嗎😂
我長那麼大第一次看到鯊魚生魚片，真是個狠人阿，我必須說鯊魚絕對不是混貨，因為延繩釣主要釣三種魚，鬼頭刀，鯊魚跟鮪魚，這三種魚的泳層都不一樣，捕撈的季節也都不一樣，但有可能是這趟出去本來要釣水鯊卻混到雙髻，這是一定會的有一定體格的鯊魚釣上來基本上不太可能放生了，因為就像影片說的沒人敢過去解鈎，鯊魚釣上來船上會有一個鈎子通高壓電把魚電死才有辦法去解
感謝分享👍
從畫面也能感覺得出那可怕的味道!
特別濃郁
這是我最喜歡的鯊魚俠
大型的雙底拖漁船政府就是不想去處理，對海洋傷害是最深的，海底不管有礁石或是有什麼雜七雜八全都拖的一乾二淨，而且這個傷害是不可逆的，大陸這方面的配套還做的比我們還好太多了
底拖網比鯊魚爭議還要大(￣▽￣)
你覺得要怎麼處理？本來有研議要收回拖網牌，但是吃飯工具把你收回你要嗎😂
研議？流刺網牌這幾年已經都收回差不多了，拖網就不行？
@@1water28 刺網收回差不多?農業部說還有7000多艘，而且也不是強制回收，而且要回收政府還要花錢收購。
流刺網牌回收是一次性的，理所當然會給個幾萬塊補償，有的過戶就強制性把流刺網牌拿掉了，總比什麼都沒做的好
上次去悟棲漁港買海鮮超多雙髻鯊被抓起來Q_Q
有吃看看嗎？😂
希望這隻鯊魚是被惡補的，我看到有些漁民其實不會故意去補鯊魚，通常就是不小心補到然後鯊魚沒一直遊就掛了，丟回去也不好所以只能加減賣
石斑魚還更值錢😂
混貨真的是很難避免的問題，希望環保團體在要求不要抓到特定物種的時候也瞭解一下餐桌上的漁獲是如何補撈的
我個人蠻討厭只推崇全面禁止的環團，那根本不是在討論
假使生魚片拿去冰，味道會不會降低些？
跟食物來源比較有關係
我感覺味道加重😵
中国东北大连，30年前儿时吃过这个鱼，很小一只，手臂粗细。父母买来只是尝鲜，对于北方人来说，这个鱼太难吃了，据说有人用来包饺子。说起鲨鱼捕捞争议，我曾经由于鱼翅的生产过于残忍，而质疑捕捞鲨鱼，被我们当地的一个美食博主网暴。道德和利益、欲望纠缠在一起，很多事很难捋清楚。
確實😔
雙髻鯊 感覺小時候天母高島屋的大水族箱有？
有可能喔！
小時候最愛的一種鯊魚😂
居然🤣
能放回去 鯊魚也會因為 水壓暴斃而死 瞬間水壓壓強差太多了 深海魚都有這個情況
鯊魚不會
確實會內傷
鯊好吃，能吃時多吃點
炸的---我懷疑有的土魠魚是用鯊魚肉啊
海鯰（成仔丁）假裝土魠，超級多又便宜
鯊魚肉都有阿摩尼亞味道，根本裝不了土魠魚，倒是有一種東西叫鯊魚漿
也有旗魚做的
@@林暐恩-q7w好奇請問成仔丁弄成炸土魠魚肉那樣，味道方面有相似嗎
@@Pain.n_n 你認識土魠的味道嗎？我想8成的一般人都不認識，所以只要用一種沒特殊味道的魚去假冒就可以，這工作海鯰可以勝任。就像鱈魚排，台灣人根本不認識鱈魚的味道，所以肉質細嫩的大比目魚可以假冒。
我以為停更了😢😢
抱歉久等了
那隻雙髻鯊 年記其實等同人類的“嬰兒” …………
因為我們還是停留在口腔期！😅😅😅
還可以成長哈哈
嘴巴說保育，沒有購買就沒有傷害，沒有人繼續購買鯊魚，自然沒有市場，沒有人會補抓。
沒人買的就會變雜魚當飼料等用途去賣
12:52偷臭😂
我還以為你要用鯊魚做生魚片
開幕雷擊
馬賽克先擋一下
物種跟品種差很多喔…
上了寶貴的一課
鯊魚的肝臟以「大」聞名，不過我好像都沒有吃過鯊魚肝臟？....聽阿祖說過，她小時候有吃過，她說感覺還可以........好奇鯊魚肝臟是什麼味道
煉油不錯，鯊魚油
魚肝油也有鯊魚肝臟煉製的
魚肉本身就是有個怪味就是不要讓人吃到...但貪婪的人類就是硬要吃....地球終究會被人類給自我滅絕的..
最近去干嘛了，好久布更新
最近在籌備一個大節目😍
@@takumomo9607 大陆的粉丝等你更新
外國的保育類未必是本國的像是台灣吃不到的魟魚，一直都是馬來西亞跟新加坡烤魚的必吃魚種
幾乎不吃漁港的魚。
沒想到竟然是無碼片...都不怕被黃標啥的嗎XD不過也是長知識了，感謝分享
不怕不怕🤣
我最好奇的是為什麼禁止捕撈的國家就沒有為了漁民生計與方便開放捕撈鯊魚?同樣的邏輯世界上根本就不應該要有禁止捕撈的生物，到底是台灣漁民過太爽還是台灣捕撈海洋資源的方式與技術有根本上的問題才導致捕鯊魚漁民才能活?
南方澳就有季節補鯊組，是誰告訴你鯊魚不能捕撈？ 大西洋不能抓不代表太平洋不能抓欸，笑死，懂不懂漁業
怎沒先燙沙就開肚
我在那邊堅持試試看原味😂
感謝，大家多給彼此討論空間是很重要的事，畢竟如果都認為自己想法一定正確，那心態就會走向極端
謝謝支持😍
很少看到有這麼中性理性討論，有漁民視角、大眾視角、專家視角等，更清楚的讓大家了解整個產業問題，比起各種新聞的聳動標題，更需要把這些影片推出去，讚讚👍👍👍
歐洲法國就做的很好，根產品履歷一樣，漁業要有履歷才能販賣，沒有履歷偷賣一律重罰沒收漁船。這樣就能知道常常誤捕的船是都去哪邊抓的，去研究那片海域根那艘漁船的捕法，看看那片海域是要禁漁還是禁止使用那種漁具
支持產品履歷制度！
有一件事要說明清楚
在鯨鯊被宣布禁捕之前
是有漁民特定去抓鯨鯊
一九八五年以前一尾數千公斤重的鯨鯊僅能賣得台幣5,500 ~ 8,200元，但後來越來越多人吃鯨鯊，鯨鯊的價格提高是所有鯊魚中最昂貴的。一尾兩千公斤重的鯨鯊拍賣價格可達36萬元，而一尾一萬公斤較大的個體，則可賣到190萬元，平均一斤差不多300-400元
到了一九九五年七月，台灣漁民在台東外海捕獲一尾重十六公噸、長十一公尺的懷孕母鯨鯊，漁民通知基隆海洋大學莊守正教授，在莊守正教授研究之下解開鯨鯊生育之謎，這對於世界是重大發現，恰巧是因為台灣漁民去抓獲才能有機會解開
話說記得之前已經嘗試過
非洲長吻銀鮫做成生魚片
味道不是很好
這回輪到雙髻鯊生魚片味道同樣不是很好
鯊魚肉比較適合拿來炒或是煙燻
我吃過但不好吃
料理後阿摩尼亞等物質就會消失嗎?
@@william.0115 不會
@@巫嘉偉 那怎麼有人這樣就在吃？
@@william.0115 魟魚的味道更重 重到直接吐出
其實不必去過度批評鯊魚煙、鯊魚丸、炸鯊魚等等的鯊魚食物。
魚翅單價高、體積小，一碗魚翅又需要不少鯊魚鰭去熬(吧?)，才是早期漁民獵捕鯊魚的主要動機。在「全魚入港」的狀況下，鯊魚並沒有那麼誇張的經濟價值：肉不值錢、味道腥、又占體積。因此，基本上不太會有漁民為了鯊魚肉而去捕撈鯊魚。
而就我看來，只要不是有意的捕撈，討論買賣的問題根本無助於生態的維護，我們真正該做的是防止為了魚翅的捕獵和誤捕。
況且，保育最重要的還是生態系保育，有環境生物自然能長得好；反之，就算努力復育該物種，環境被破壞了野放再多也是死光光，更不要說復育瀕危生物還有可能會遇到瓶頸效應等問題。
無條件的禁捕禁售或許真的對保育有那麼一點點點點的功用，但絕對有更合理且有效的做法。所以與其在那邊批評他人吃鯊魚丸，不如把精力放在如何避免誤捕及誤捕的補救等問題，才更有意義。
老人家說過一句話，如果魚越撈越小，不是因為你買到小的，是來不及長大就被你撈起來
原來是混獲的原因，現在懂了。每次去漁港都會看到一些鯊魚，心裡都會想（為什麼要把他們補撈）。
謝謝寶貴的ㄧ課。
謝謝支持😍
底撈流刺網。海洋滅絕
為什麼不能捕撈？ 你不知道有季節補鯊組嗎？ 無知
一刀切下去 連在螢幕前的我都聞到阿摩尼亞味道了 好震撼
雙髻鯊好可愛 ＱＱ
雙髻鯊的臉很萌
台灣嚴重的，是過漁現象
沒有實質上的休漁期
過量捕撈的非經濟魚種都被浪費，而其在生態上都扮演著一定的角色
生態被破壞也連帶影響經濟魚種
想著現在賺錢，後代就沒錢賺也沒生態觀光，老一輩短視近利的掠奪者心態，就是台灣的困境
其實很多老一辈漁民都是很憂心這種無限制的剝奪。罪魁祸首是一個完全被大型渔業財團控制的漁業署。這一個官方機構讓台灣的遠洋漁業成為全世界破壞海洋生態惡名詔章的代名詞。歐盟在祭出二次黄牌後這些日進斗金的公司才知道收斂了一些。
只有海鮮文化
不只是過漁現象
台灣太多跟環境生態相關的議題
幾乎沒一個認真落實執行的..
關注台灣生態的人還是太少了
媒體幾乎不報，報了也很少人會看
環境鉅變所影響的層面包括經濟包括人類心理包括生物學，其實與當今社會議題息息相關
少子化、自殺率上升、通膨、不婚不生，都跟自然資源減少、頻繁開墾綠地、環境汙染有關
社會風氣就只會怪東怪西，不去注意台灣的自然資源已經將近枯竭，所會影響後代生存的問題
經濟固然重要，但過度經濟便是災難，再任憑自由市場放任般的掠奪，後代連生存都有困難
將土地還給這塊島嶼，讓島嶼修養生息，將乾淨的水還給海洋，讓生物平安生長
這才是生長在台灣這塊島嶼上，身為台灣一分子的我們，所應該負起的責任，而不是像寄生蟲般瘋狂啃食
「啊50年後沒魚吃的又不是我」
非常支持 確實漁獲申報真的比全面禁止有意義 除了全面紀錄以外 還增設禁捕季 讓部分特定魚群能順利繁衍 才是永續目標
謝謝支持😍
好像沒有人講到健康的問題，鯊魚作為高階掠食者，體內重金屬、塑膠微粒和其他有害物質的含量絕對不會少
就算退一萬步撇開保育問題不談，食物鏈中越頂端的獵食者，能量轉換效率越差、生長所需的能量越多，有害物質累積量也越高
所以我還是堅決反對食用鯊魚的(當然還有鯨豚類等其他高階掠食者)對人類對生態都沒好處
而那些意外抓到的動物，我覺得，比起拿去吃還是作為學術研究的素材有價值多了
現在很多食材所宣傳的效用都只是老一輩的偏方而已，不只鯊魚，還有很多中藥、龜甲大骨等等一堆有的沒的，事實上吃下去能進補到的只有重金屬而已
說真的，我覺得蠻蠢的
我不想談傳統文化之類的事情，我的觀念比較極端一點，我覺得在生態保育之前那些都不重要，當然我也是反對禁捕的，因為就像影片中說的一樣這樣只會增加黑市交易反而對環境傷害更大，混獲也是意外是沒辦法的事。我反對的是那些打著維護傳統文化的名義「刻意」獵捕保護動物的行為，現在時代在變習俗文化也要與時俱進，講難聽的就是陋習該改一改了
有億點偏題了，只是想說一些自己對海洋保育的看法，這邊的評論氛圍真的好好，其他某些相關議題的評論區那根本是戰場，我都不太敢發言了w
我對環境保育，尤其是對海洋保育的想法一直都很偏激，我是有自知自明的，這已經是我最委婉的說法了，如果有造成什麼不滿可以跟我說，或是有其他的想法或觀點，大家理性討論
" 我對環境保育，尤其是對海洋保育的想法一直都很偏激 " , 是你偏激還是大部分的台灣人活在落後的第三世界的意識型態中呢？我認為是後者。
@@superstarjw 謝謝你的回覆！(*ˊ˘ˋ*)
嘛⋯怕講話被別人罵就只好把自己先罵過一遍了
沒辦法，現在的環境就是這樣，別說有正確觀念了，連能好好冷靜說話的人都快變成少數了⋯⋯
但願社會大眾的思維能越來越進步吧 -雖然我持悲觀看法-
其實我覺得鯊魚廉價，某種程度也是我們普通消費者，在無形之中對於鯊魚被捕的一種「小小抗議」，畢竟處理的好吃，確實需要複雜的工序。
也多少會讓許多人對於鯊魚望而卻步，雖然市面上鯊魚料理依舊不少，但對我來說，最重要的還是去倡導海鮮捕撈申報這件事情。
我的內心想法，認為說雙髻鯊會不會真的滅絕，重要性還是在其次，但如果漁業申報不實依舊無法強制執行，那的時候就真的不止雙髻鯊滅絕了。
謝謝你把想法描述的很完整，我也贊同不應該打著維護傳統去進行規模捕撈，但我也認為在捕撈上，也需要呈逐年進行數量管控，用讓經濟與科學保育能夠在一定的平衡點上前進。
等好久，希望能多多更新影片，滿喜歡你們的影片!! 小孩也滿喜歡~
延繩釣的釣法是一對一， 釣到的漁獲 豈有放掉 的心態，被鯊魚咬一口的鮪魚，都會拿魚肉魚皮補一補一樣賣掉， 40多年前日本都已經是超低溫了， 遠洋漁船 零下50度的魚跟零下20度補到的魚 價錢就差很多， 近海補到魚，馬上進港馬上拍賣。 三年的遠洋漁船雙髺鯊也只有幾條而已 真的很臭很臭。 有些影片 割下魚翅 就把鯊魚踢下去，魟魚用力一扯 魚鉤上 只留下牙齒這是真的 。
👍
😍😍😍
這樣的討論方式很棒，謝謝 你的影片
理性中肯的分析，感謝紀錄。
謝謝支持😍
以前在澎湖當海巡，一堆船隻回來報港的漁獲，都是要用禁止的漁法才能抓到的魚......
@@pingtallPTK 這樣可以罰他們嗎
禁止的漁法是啥漁法？
@@CIVICHEV 很多啊，例如用不合規流刺網之類的
@@山本たかし-d6s 刺網沒有禁止阿，只要你有牌還是能用刺網。
@@CIVICHEV 流刺網這種基本款就別說了，你聽過炸魚嗎？
終於等到出片了😀
拍謝 久等了😂
我上次去龍鳳漁港，看到雙髻鯊滿地都是..
你的說明非常清楚😂
希望我口條也這麽清晰
改天有機會我們一起拍拍看！很想體驗漁獵
避開繁殖季節或棲地直接禁捕，不難想不想做而已
建議是所有大型漁船都裝的監控系統一方面了解捕撈活動和混獲情況，另一方面更能清楚台海生態情況
有啊！鮪延繩釣要裝AIS跟VMS，出港要全程開啟才行。
❤
謝謝支持🥰
任何一條被捕獲上來的魚，只要不浪費就是對牠最好的方式
真的！拍影片也能當成教育用途
覺得版主的觀點很棒
謝謝您
謝謝支持😍
恭喜入圍走鐘獎 🎉🎉🎉
謝謝分享！以前上課解剖過鯊魚，看到廚刀劃過魚皮都想替廚刀喊痛QQ
終於出片了
拍謝 久等了
基本上延繩釣到鯊魚就不會放回去
解鉤問題
就算順利解鉤，如果放太久也會直接缺氧死掉
在保育上，真的是非常難
只能在捕撈上來後申請
但說真的
現在魚真的越來越難釣，不比以前了！😢
資源匱乏依然跟隨人類成長幅度，同時也會逐漸變得嚴重，但我覺得就盡量延緩或平衡🙏
你很客氣的說出你的觀點，也很有說服力
棒棒的！
讓大家更加了解。
謝謝支持😍
我家鯊魚一律炒芹菜
確實是蠻好吃的
以前吃印象是好的
家裡長輩真厲害👍
謝謝你的影片與解說😊
感覺好好做漁獲申報，讓專家學者研究生態想辦法防止鯊魚被混獲比較實際
14:27 聽到魚丸湯，眼淚都從嘴巴流出來
😂😂
很有意義的一部片
老美這邊也吃鯊魚，不論是岸邊或是出海釣到鯊魚，總會被釣客帶回家吃，水手拉到船邊就是一刀割腦後拉上船解鉤，我釣過幾次，除了魚翅以外的部分確實很硬很難吃
炸的我蠻喜歡吃的
終於等到出片了 ❤
拍謝久等了
雙髻鯊的資訊很難搜尋
有才半夜在小漁港徘徊
當時海巡在該船待很久，具體和船家的對話不清楚，直到海巡走了就看到整籃雙髻鯊，隨口詢問船東能否購買，大概100公分左右，船東報價300因為查不到切確是否合法所以沒有上社交平台
不得不說這是我人生第一次看TH-cam看到差點要吐
但內容真的是很優秀！就算快吐了也是要看呀！！！！！
我也是處理到快吐了😂
終於等到了
拍謝 久等了
要保護海洋就要全面改為養殖，捕撈一定會撈到各種海洋生物。
養殖也可以緩解一部分捕撈供應需求
這觀念我喜歡也接受
謝謝🙏
以前玩過一款PVP 3V3鯊魚遊戲
鯊魚的目標是盡可能殺死潛水夫
潛水夫好像要撿寶還怎樣的
我印象最深的就是雙髻鯊
因為咬到人可以左右晃動鏡頭增加額外傷害
所謂鐵頭功嗎😂
@@takumomo9607好像是還原雙髻殺咬到獵物後會搖頭的習性
鬼蝠魟默默地經過..........淚
鲨鱼我建议还是要先烧开水，加黄酒姜葱焯一下水再做下一步处理，尿骚味会小很多
確實😂 這個我忘了 想說吃個原味看看
@@takumomo9607 大型真鯊味道太冲了，不焯水就算很新鲜也不好吃
我好奇以前有看過鯊魚的水產養殖不知道現在還有嗎
這個我來找找看，我自己蠻有興趣的
@@takumomo9607 以前屏東有，就是為了可以永續食用鯊魚
很理性、務實的觀點切入保育的議題，大推
謝謝支持😍
10:53 如果混貨可以帶回通報的話，雙髻鯊禁捕也可以正常延繩釣不是嗎?
這樣只是不能吃，雙髻鯊還是一樣會死
@@takumomo9607 但你說的鮪魚和旗魚不會消失
@@daniel1478965不要聽他亂講，明明就可以抓，而是分洋區！ 不要被裝懂的YT帶風向
感謝❤
知性.專業而有深度地說明此嚴肅題材實屬難得 但嘻笑的部分讓全片定位破功 建議適度修剪處理
好的 這個我們下次注意
在魚市場看過 很多次 迷你的 雙髻鯊 ， 當然都是死掉的。 😢😢😢
不然你要活的？
專業的事情要讓有專業學術的人來規劃而不是所謂的高官。
1:17 如果你沒有買 大盤以後可能就不會標這個 不要覺得不差自己一個
假好心賺點閱啦。 我希望吃到滅絕大家都沒得補
會被當雜魚賣
我看過現場支解魔鬼魟......
抱歉我的不專業題問，但還是想知道誤捕問題各國漁業如何避免處理？…尤其歐美漁業
看到的紀錄片不管歐美中日韓都是直接丟回海裡。(前提是還活著，死了與其丟回去不如帶回去還有賣錢的可能)
我沒有具體查，但丟掉聽說居多
@@李育恩-i1i最好是啦 無知！你以為只有台灣吃鯊魚嗎？
會吃這種保育類鯊魚的國家確實很少啊
@@5Dwu0420 並沒有
對我來說漁獲就跟挖石油一樣
都是捕到枯竭的資源
你不捕還有別人捕 你的國家不捕隔壁國家就捕的更多
以我的觀點、當鯊魚有價格那就會讓這件事合理化
所以我還是偏向禁售這路 就算是學術研究 那一樣是變相提高買賣價格
黑市進出口 那也是黑市 就不該合理
就算用這個理由也不能解決混捕問題
還有申報這件事、是被抓到才會申報、你可以賣才會抓回港
有價值才會報 你沒價值的貨物一開始就不會上船 申報惹的一身腥還沒好處有漁民會去申報？
照樣是黑市 所以這個論點站不住腳
我是支持鯊魚去價值化的那派 包含不宣傳他能吃 好吃 這樣才能保護他
處理申報的系統就是個潤滑劑
他是在緩和掠奪海洋資源的烈性在保育與掠奪之間調停的產業鏈
我們是人人性就是會吃別的生物讓自己生存
誤捕為了負責而把他吃光是為了盡生物的責任 但是你將責任賣給別人並賺取金錢讓別人替你吃他讓責任變成利益 這怎麼想都不對
而且你賣給他人讓人幫你承擔責任並獲得金錢的同時同樣在危害這個物種並維持這個貿易鏈 所以這個鏈條就不該存在
這是我的想法
我比較推崇強制性申報，包括所有的海鮮，但這只是我的幻想而已。
@@takumomo9607 強制申報一定是有用的 應該說法律也是會以這方面走 我的去價值化比強制申報還幻想
難度更大 台灣很難做的到這種理論性法規
禁售？ 依哪一條法規禁售？ 你不吃魚丸、黑輪、魚漿製品嗎？ 少在那邊聖母心
@@kylechen8158這哪裡聖母 不吃保育類不是基本的道德嗎
如果魚丸會有那顯然是製造商的錯啊，今天又不是只有鯊魚能做魚丸
崁仔頂我也看到過，也不大，應該是圍網順道捕獲的，拉上來已經死了就拿出來賣
肚子裡面人工切竹莢魚，應該是釣的
鯊魚真的捕撈到沒馬上處理就GG了，除了重口味料理不然那個味道太可怕，像韓國人還敢吃醃魟魚實在太強。
#台灣鯊魚煙最高😆
印象中是不會那麼快處理😂
好久不見
好久不見🤣
4:45開始笑🤣🤣🤣發自內心欸
😂😂
好可惜沒有拍到切錘頭的畫面，真的很好奇裡面是什麼樣子
我沒放進去😅
@@takumomo9607 下次記得喔
日本有個無人島求生的曾經釣了整尾應該是大白鯊 決定要把鯊魚吃完才離開 他吃到後面幾天發現氨味消失魚肉變好吃也可以生吃了 應該是熟成了造成氨味消失了
影片連結另外放在留言處
th-cam.com/video/sQJZTlqM0gk/w-d-xo.htmlsi=VzjfLUHIuBGfYV9h
謝謝分享👍
先看先贏
謝謝支持😍
不是台灣的法規喔，是要依照該公海洋區的法規，太平洋就有分中西太和東太，東太就不能抓而中西太可以抓，可以Google 一下WCPFC
前陣子去漁港看到兩次想說這不是禁止捕撈的嗎
現在才知道在台灣不違法
因為可能變成禁止漁法
是分洋區好嗎！不要不懂裝懂
@@takumomo9607並不是，不要誤導
好像鯊魚都不適合做生魚片😅
鯊魚煙倒是好吃，請問現在市面上的鯊魚煙是什麼鯊魚做的啊？
水鯊、馬加鯊居多
@@takumomo9607謝謝！
之前去漁港真的滿多雙劑和魟魚😢，然後沒什麼人要買，幾乎每次去都會看到
推推推
影片結束的好突然?!
😂😂😂
最近在流行異形電影❤有點像了
開肚的時候嗎😂
我長那麼大第一次看到鯊魚生魚片，真是個狠人阿，我必須說鯊魚絕對不是混貨，因為延繩釣主要釣三種魚，鬼頭刀，鯊魚跟鮪魚，這三種魚的泳層都不一樣，捕撈的季節也都不一樣，但有可能是這趟出去本來要釣水鯊卻混到雙髻，這是一定會的有一定體格的鯊魚釣上來基本上不太可能放生了，因為就像影片說的沒人敢過去解鈎，鯊魚釣上來船上會有一個鈎子通高壓電把魚電死才有辦法去解
感謝分享👍
從畫面也能感覺得出那可怕的味道!
特別濃郁
這是我最喜歡的鯊魚俠
大型的雙底拖漁船政府就是不想去處理，對海洋傷害是最深的，海底不管有礁石或是有什麼雜七雜八全都拖的一乾二淨，而且這個傷害是不可逆的，大陸這方面的配套還做的比我們還好太多了
底拖網比鯊魚爭議還要大(￣▽￣)
你覺得要怎麼處理？本來有研議要收回拖網牌，但是吃飯工具把你收回你要嗎😂
研議？流刺網牌這幾年已經都收回差不多了，拖網就不行？
@@1water28 刺網收回差不多?農業部說還有7000多艘，而且也不是強制回收，而且要回收政府還要花錢收購。
流刺網牌回收是一次性的，理所當然會給個幾萬塊補償，有的過戶就強制性把流刺網牌拿掉了，總比什麼都沒做的好
上次去悟棲漁港買海鮮超多雙髻鯊被抓起來Q_Q
有吃看看嗎？😂
希望這隻鯊魚是被惡補的，我看到有些漁民其實不會故意去補鯊魚，通常就是不小心補到然後鯊魚沒一直遊就掛了，丟回去也不好所以只能加減賣
石斑魚還更值錢😂
混貨真的是很難避免的問題，希望環保團體在要求不要抓到特定物種的時候也瞭解一下餐桌上的漁獲是如何補撈的
我個人蠻討厭只推崇全面禁止的環團，那根本不是在討論
假使生魚片拿去冰，味道會不會降低些？
跟食物來源比較有關係
我感覺味道加重😵
中国东北大连，30年前儿时吃过这个鱼，很小一只，手臂粗细。父母买来只是尝鲜，对于北方人来说，这个鱼太难吃了，据说有人用来包饺子。说起鲨鱼捕捞争议，我曾经由于鱼翅的生产过于残忍，而质疑捕捞鲨鱼，被我们当地的一个美食博主网暴。道德和利益、欲望纠缠在一起，很多事很难捋清楚。
確實😔
雙髻鯊 感覺小時候天母高島屋的大水族箱有？
有可能喔！
小時候最愛的一種鯊魚😂
居然🤣
能放回去 鯊魚也會因為 水壓暴斃而死 瞬間水壓壓強差太多了 深海魚都有這個情況
鯊魚不會
確實會內傷
鯊好吃，能吃時多吃點
炸的---我懷疑有的土魠魚是用鯊魚肉啊
海鯰（成仔丁）假裝土魠，超級多又便宜
鯊魚肉都有阿摩尼亞味道，根本裝不了土魠魚，倒是有一種東西叫鯊魚漿
也有旗魚做的
@@林暐恩-q7w好奇請問成仔丁弄成炸土魠魚肉那樣，味道方面有相似嗎
@@Pain.n_n 你認識土魠的味道嗎？我想8成的一般人都不認識，所以只要用一種沒特殊味道的魚去假冒就可以，這工作海鯰可以勝任。
就像鱈魚排，台灣人根本不認識鱈魚的味道，所以肉質細嫩的大比目魚可以假冒。
我以為停更了😢😢
抱歉久等了
那隻雙髻鯊 年記其實等同人類的“嬰兒” …………
因為我們還是停留在口腔期！😅😅😅
還可以成長哈哈
嘴巴說保育，沒有購買就沒有傷害，沒有人繼續購買鯊魚，自然沒有市場，沒有人會補抓。
沒人買的就會變雜魚當飼料等用途去賣
12:52偷臭😂
我還以為你要用鯊魚做生魚片
開幕雷擊
馬賽克先擋一下
物種跟品種差很多喔…
上了寶貴的一課
謝謝支持😍
鯊魚的肝臟以「大」聞名，不過我好像都沒有吃過鯊魚肝臟？....聽阿祖說過，她小時候有吃過，她說感覺還可以........好奇鯊魚肝臟是什麼味道
煉油不錯，鯊魚油
魚肝油也有鯊魚肝臟煉製的
魚肉本身就是有個怪味就是不要讓人吃到...但貪婪的人類就是硬要吃....地球終究會被人類給自我滅絕的..
最近去干嘛了，好久布更新
最近在籌備一個大節目😍
@@takumomo9607 大陆的粉丝等你更新
外國的保育類未必是本國的
像是台灣吃不到的魟魚，一直都是馬來西亞跟新加坡烤魚的必吃魚種
幾乎不吃漁港的魚。
沒想到竟然是無碼片...都不怕被黃標啥的嗎XD
不過也是長知識了，感謝分享
不怕不怕🤣
我最好奇的是為什麼禁止捕撈的國家就沒有為了漁民生計與方便開放捕撈鯊魚?同樣的邏輯世界上根本就不應該要有禁止捕撈的生物，到底是台灣漁民過太爽還是台灣捕撈海洋資源的方式與技術有根本上的問題才導致捕鯊魚漁民才能活?
南方澳就有季節補鯊組，是誰告訴你鯊魚不能捕撈？ 大西洋不能抓不代表太平洋不能抓欸，笑死，懂不懂漁業
怎沒先燙沙就開肚
我在那邊堅持試試看原味😂