Hi kerry; milk is good 👍 to soak for the liver 😋 yet, you need to slice the liver thinner and fry (by counting to 30sec) and once the colour changed to light colour, scoop it up and fry the rest ingredients. Thereafter; pour the fried liver back and mixed well. Stir fry for 10sec and dish it out and serve. I saw the way you did was to, par-boil which, as a teochew we don't do that. But it's your style anyway. Yum 😋 😋 😋
Kerry大㕑，牛奶浸軟厚豬潤竅門，第一次見到，多謝你的無私分享！👍👍💪💪🙏🙏🙏😍
以前我做凍鵝肝的方法 😄😃
Kerry哥你今日的視頻，令我欣喜若狂，因為整豬潤簡直令我感覺是一件人生大難事，做得重未爽個，曾用梳打粉開水浸，跟其他視頻學，只有失望，你巳是我們家的煮食偶像，中，西菜都比到心得我們，明天即試，感謝你呀！💖💯👍
但是還要小心過熟 牛奶始終沒有梳打梘水咁勁 但效果還是不錯的
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豬潤確實難炒得靚
@@hongkongviewdex1964 試試我的方法 不錯的 就是麻煩點 值得的
多謝你的分享，原來豬肝是這樣做，真的要試試，你怕痛風，你試試鮮白合㷛水飲，一個月煲兩次，我先生就是這樣，多年痛風沒發作，他現在没介口，只是食少少，你試吓煲水飲，是一個老中医教的。🙏🙏
好啊 我飲酒多又喜歡食內臟 以前做義工 見到有痛風的老友記 我心寒 收到 鮮白合㷛水飲 好我會試試 多謝多謝
這是另類做厚豬肝 如果不是太厚 薑汁酒夠力的
牛奶浸朱肝,第一次聽，真醇式!
試試啦
多謝你師傅，我好鍾意食 豬潤㗎，但就 唔識用牛奶浸，呢個我一定要試試整，感激非常謝謝你師傅。
但是煮的時候也是小心不要太熟
@@kerryskitchen 知道，謝謝你。😅👌😋
若跟你方法做成功的話，預先多謝你。正如其他所謂名廚，次次都失敗！仍然有血水滲出出，我希望此次成功！
試試我方法留心浸的時間不要浸全熟啊
哈哈!又找到一個我喜歡的餸!
這個好食 厚切簿切都得試試
噢.....用牛奶浸，長知識了👍👍。謝謝分享。😋😋
多謝支持 有空試試啦
又學到嘢喇😄👍
試下啦
重溫邪惡但好吸引😋😋多謝分享😆
好食啊
Thank you Kerry!
我每個月都會食一次豬潤補下, 唔想用梳打粉唯有硬D.
下次會識下浸牛奶.
想問下浸牛奶之前要唔要啤水? Thanks
清洗干淨就得
Hi kerry; milk is good 👍 to soak for the liver 😋 yet, you need to slice the liver thinner and fry (by counting to 30sec) and once the colour changed to light colour, scoop it up and fry the rest ingredients. Thereafter; pour the fried liver back and mixed well. Stir fry for 10sec and dish it out and serve. I saw the way you did was to, par-boil which, as a teochew we don't do that. But it's your style anyway. Yum 😋 😋 😋
我都想不煮熟 但安全一點 現在我們的豬我不放心 這不是鵝肝 鵝肝65度就得 公海廣播 最重要食物安全
我的favourite dish但一路都唔做，今次真係好多謝Kerry師傅👍🏼👍🏼👍🏼💕😋
試試我的方法啦不錯的
好邪惡😋😋
間中唔怕的
以前做得好硬，希望今次能成功。豬膶切半寸厚可以嗎？㕑酒是白酒？
廚酒就得 夠力啦 薑比較重要 1cm左右就得熟了就厚
豬膶係好食😋正
炒 煲粥 煮公仔面都得
呢個東C我又學到野la😆
多謝Kerry👍👍世間始終你好🤍🤍❤️
多谢支持 試試啊 唔難的
多謝Kerry師傅 💪💪, 想問用牛奶浸豬潤浸過夜 , 需要放入雪櫃嗎 ? 還是室溫就可以 ? 🙌🙌
要放入雪櫃 否則會變壞的
薑葱炒豬膶🐖
甘香吸引人😉
厚切是原因👋
浸奶後更靱😋
配料增口感✌️
美食口難忍🤤
多謝多謝贈詩😆試試啦 這樣炒香啊 間中食下唔錯啊
@elaine yip
同感😁
Kerry功力不可擋👍
化繁為簡響噹噹✌️
@elaine yip
第一鋼粉👍🎶💯💯🈵
期待有新意炮製豬潤竅門分享。
上了
太好了, 以前跟其他視頻的方法都唔得, 所以想補血的話只好整雞肝代替 😅. 下次一定要試 Kerry 的方法. 謝謝🙏😃
好啊試試啦
食過最好食炒g潤喺日本間舖，唔知係阿叔炒得好定係日本g個肝口感好過中國g。十成熟食到猪味潤味無異味仲要肉質粉嫩非常咁好咬口
豬的品種不一樣也可能 養一年左右的豬 的豬潤味道口感也不同 還有看如何處理
我很喜歡吃。
試試做啦
Kerry師傅，請問浸豬潤水同煲豬潤粥是否用同一樣的處理方法，唔該。
是啊
Kerry 師傅可以教做白勺豬心、炸豬大腸嗎?🙏😋
豬心咁刺激 我先想想不能答應 豬大腸我的最愛 我會做的
@@kerryskitchen Thank you so much
好香😋😋
是啊夠鑊氣
刚好买了猪润，太好了！
好啊試試啦
老豆好鍾意食豬潤但係次次整都失敗~ 希望今次成功😥
請問用500g豬潤分2餐
腌好放入冰箱比較好 還是煮好 冷藏好?
10分感謝謝謝🙏
試試我方法啦 豬潤盡量醃完就食啦 不要留 你買250g左右回來煮就得 食多少買多少 ps 留心浸的時候 浸完不要全熟 然後炒熟 這樣口感就就會好啦
loop錯yt畤間次序失敗咗
熱水浸咗五分鐘先醃
下次再試
哎吔我煮到樹皮咁、 等我再試下先🙏
好啊
堅 😆👍
多謝你支持🙂
加埋肉片同粉腸就變咗炒豬雜。請問係咪要分開炒，最尾一齊回鑊？
是啊😬加點豬大腸肺啊
Kerry, 謝謝分享😋👍🏻
多謝支持😄
期待
上了
多謝
多謝你
🥩🥩🥩🥩🥩🥩
🌿薑蔥炒豬潤🧅
🌿好食又滋潤🧅
🌿厚切口感豐🧅
🌿牛奶浸軟鬆🧅
🌿薑汁酒有用🧅
🌿去腥嫩無窮🧅
🌿爆炒食指動🧅
🌿搶食一鍋蜂🧅
🥩🥩🥩🥩🥩🥩
多謝多謝贈詩 一首詩總結了重點 真方便😆試試啊補身啊
@elaine yip 細個時候媽咪煲畀我哋飲 而家要飲都要自己煲😋😋🥲🥲
@elaine yip 往事只能回味😣😣☺☺
Let me try try tmr😋
好啊試試啦
謝謝Kerry的教學
請教Kerry一下，用同樣方法烹調豬腰可以嗎？
不行 豬腰好麻煩 先起血管 簿膜等 醃啊 切花 出水 好多工序
@@kerryskitchen 謝謝Kerry回覆
多謝kerry🙏
多謝支持
請問 Kerry , 一定要用全脂奶？ 或(外國) 2% 可以嗎？ 謝謝！
可以用2%的 沒事
@@kerryskitchen 多謝 Kerry 的回覆！！🙏😀
請問浸完牛奶先切片得唔得？
整個浸效果不好的
需更長時間 過程中豬潤有可能變壞
Kerry哥請問如果張豬潤煲粥或者滾湯，啲豬潤做法都可以一樣咁做呢？🙏🏼🙏🏼🙏🏼
係啊 煲粥建議粥滾了放豬潤下去浸至熟 湯也是 如果浸了很久不熟 就開小火 微微滾一滾就熟
@@kerryskitchen 唔該晒！🙏🏼
黃沙潤先牛奶浸再淖，好煮意。
我這個不是黃沙潤 唔容易買到啊
有空試試做
@@kerryskitchen 一定會，過過口癮，但吃得唔多。
早幾年前來港探家姐，在她家住了十天左右，那時家姐差唔多每晚出街食，有日提出做餐餸給他吃，佢成日話貧血，波菜，瘦肉，猪潤，己孓，佢話香港冇乜人食猪潤，佢話唔食猪潤，我煲這個湯是可以保血氣的，叫佢唔好食猪潤，靜飲湯，結果家姐姐夫連渣都食哂，(四五年前猪潤10元有2斤，現在知道好吃多人買，應該幾貴，這是內藏小吃爲妙。😁😆
間中食下不錯的 經常食就不好 始終是內臟 容易尿酸高
如果真係冇時間，用梳打粉嘅份量係點配？
1茶匙 撈一下 不用加水 醃20分鐘 然後不停清洗 5分鐘
不停清洗即開水喉沖洗
硬嗎？
試下就知道
谢谢分享！👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌🙇🙇🙇🙇🙇🙇🙇🙇
多謝支持😬😀😄😆😃🙂😁😀😆🙂😁😆😁😆😁😁😆
好正！😋😋😋
試試啦😆
可唔可以教下點整豬肝醬？
豬肝醬 我想想 先不應承 我要想想搭什麼菜出 否則冇人睇的
@@kerryskitchen thank you
會唔會有奶味？ 另有人教買肝唔好買血色重而買黃一點。
我唔覺得有 黃沙潤唔容易買到 隻豬要養一年的
我都好鍾意食豬閏，突然想話搞個香煎脆皮豬閏，你話點搞好呢 Kerry ^_
可以上粉煎 就當鵝肝做法一樣 係喎 找次我試試 成功了就上片😄
@@kerryskitchen 最好唔上粉睇睇得唔得？
Tks
多謝支持
用啤酒/可樂都得㗎...
嗯可樂有梳打 😃
can you do a pork kidney recipe ?
遲些好嗎
樽裝石油氣教服了你
足夠啦細火配細鑊😆
🥳
😆
Like
thanks
👍👍🌷🌷
多謝支持
👍🥰
多謝支持😁😬😄😆
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
多謝支持😬
🥳🥳🥳🥳
多謝支持
100分啊
多謝你
牛奶 ！！ 高招。
注意 牛 必須鼻音。(有小朋友睇到你片架 咪教錯發音 。)
哎這個 有網友反映 我很多懶音 我自已發覺不了
CLS
多謝你
係喎，適合正需要補充一下red blood cell的人
多謝多謝課金😆 我不要補啦 夠啦你們補補😁😆
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多謝支持啊😁😁😬😃😆😄
牛奶可唔可以用🐄🍼公司嗰啲，我唔想用北海道純牛奶，好嘥！😂😂😂
可以啊用盒裝奶都得 便宜的就可以
@@kerryskitchen ok！