ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Крышка домиком и плоская, для коптильни Горячего копчения, Сравнение, Обзор, Плюсы и минусы.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2015
- Сравнение двух крышек для коптилен Горячего копчения, Домиком и Плоская, также я рассказываю о плюсах и минусах данных крышек.
Самое важное если вы собираетесь заказывать коптильню, это термометр , очень полезная штука при копчении, в ближайших видео о копчении расскажу как будет себя вести термометр.
Канал Ивана: / kazanks
Магазин коптилен: www.koptilkaks.ru/
Группа ВК: koptilkaks
Обзор моей коптильни: • Коптильня с гидрозатво...
Плейлист о копчении: • Копчение
![รอจะบอกคำนั้น - KARN The Parkinson x DAOU PITTAYA [LIVE SESSION]](http://i.ytimg.com/vi/wACfLFATe2Y/mqdefault.jpg)
Спасибо за тонкости описания диаметров 👍Вы первый человек, кто указал эти параметры! Я вчера имел первый опыт копчения на самодельном ящике с полоской крышкой. К сожалению ливанул нехилый ливень, что внесло сумятицу 😅и вырубился свет. Не успел просверлить отверстие под стержень термометра, поэтому в разрезе мясо оказалось красноватым сыроватым. Первый блин. Но сварил суп, всё отлично 👍😁🙋
Юрий спасибо за обзор ))) Хочу такую прикупить
Юра, спасибо за ссылку, там много всего интересного, теперь жду новых рецептов копчения !!
+Pavel R Понял учту:)
хороший видосик. подскажите на стеклокерамической плите будет работать? и какой оптимальный размер коптильни нужен для дома? вопрос как к опытному коптильшику. спасибо заранее
Виталий на стеклокерамической плите будет работать а для дома оптимальный размер это в ширину плиты и на 2 камфорки
Новый год всегда чудесен, Всё забудь и веселись! С наступающим Новым годом!Лайк
+Ruslan Cherkasskiy Life Спасибо, И вас С наступающим:) Веселится сильно некогда ,работы навалилось как сделаю тогда будем веселится:)
Скажите пожалуйста высоту крышки?
Всё хорошо, но есть небольшие минусы.
1. Термометр нужно было ставить в углу крышки. А так, конденсат с него будет точно капать на продукты.
2. Опять же в углу не будет мешать, если посередине на решётке будет высокий кусок мяса.
Вы думаете там конденсат ведрами льется:)) Ну упадет пару капель я думаю это не смертельно, я до этого коптил с обычной крышкой и никаких проблем:) Спасибо за отзыв!
Юрий Третьяков Я тоже коптил с обычной. Воды получалось много. И диаметр сопла увеличивал - бесполезно. Сейчас тоже купил крышку домик. Просто хотел сказать, что "домик" можно использовать по максимуму. )))
Goodidea Good Ну какой домик мне подарили (точнее крышку) таким и пользуюсь:)))
тоже об этом подумали... 🤔👍, но всё же путем опытов поняли, что в углу крышки коптильни термометр показывает не ту температуру, особо если коптишь в домашних условиях на двух комфорках... Всё же как лучше врезать термометр, в какое место???? заранее спасибо.. 😉
прикольненко, спасибо
+МУЖЧИНА НА КУХНЕ / АНДРЕЙ ГОЛИКОВ Всегда пожалуйста:) И тебе Спасибо за отзыв:)
А какие размеры у вашей коптильни. Взяли бы побольше, или помньше, или вас размер полностью устраивает?
я брал как раз на размер своих конфорок.
@@yurytretjakov какой?
Зашел в магаз, термометр стоит 500 р, я такой неделю назад заказывал за 300. Наверное и цены тоже от балды ставят, чуть больше металла на 200 или 300 руб, а отличается маленькая и большая на пару рублей.
из того что использовал марка TIM хорошие по качеству, возможно они и дороже идут. в данной крышке был не TIM.
Лично для меня большая проблема совсем на в форме крышки.У всех коптилен данного типа, практически от всех производителей, один существенный недостаток- слишком низкие бортики поддона для сбора жира.Даже если перед копчением положить сверху фольгу, то при вытягивании обязательно его перекосишь и, вуаля-жир перельет через "борт" приходиться мыть коптильню, вместо того, чтобы просто заменить один кусок фольги на другой и не париться.А если не помыть то следующая партия будет уже пропитана дымом в перемешку с горелым жиром.Неужели это так затратно сделать бортик на пару сантиметров выше.
насыпьте песок!
... а я соль сыплю обычную мелкую и крупную вперемешку.... у нас пачка стоит копейки, чисто и эстично, и безопасно для продуктов копчения...
Отличная коптилка. У меня всё точно также. А термометр нужен. Благодоря термометру Я подобрал идеально время и температуру копчения разных продуктов!!!👍👍👍💥💥💥
Ну мне так термометр не особо нужен,30 лет опыта.
Самая нормальная переносная коптильня, у меня идентичная, только термометр на 300 градусов. Очень доволен. За видос +1.
300 это излишне, это же не духовка:)) Для копчения хватает даже до 100 градусов, иначе уже варка получается:) Спасибо за отзыв:)
Мужчины бережнее относятся к своим вещам 👍
Подскажите пажалуйста из нержавейки мне надо
Это и есть нержавейка!
Какие размеры?
Чего именно?
Сообшити чена капитильния из нержвеюший сталя для горячево копичения
10000тр
жаба- Движетель прогресса.🎅🎅🎅👍👍👍Тоже хочу такую.
+Иван Баев :)))
С датчика температуры конденсат не капает на продукт?
+Serg 96 Пока не проверял, но на нем не должен образовываться конденсат, так как он не контактирует с внешним воздухом. А крышка всей плоскостью контактирует, с внешним воздухом и чем ниже наружная температура тем больше конденсат.
Напиши когда попробуешь, если не трудно. Что не контактирует это понятно, но конденсат стекая по крышке может побежать и по датчику
Serg 96 Я сделаю обзор на крышку, + и - , Что вы так боитесь конденсата? Ну упадет 1-2 капли, если соблюдать правильный температурный режим то все всегда в норме:) Про нагар вообще молчу , это как надо коптить чтобы на крышке сажа образовывалась, если смотрели мои видео то я всегда на камеру открываю крышку и там видно,да конденсат есть но он не черный, а вот нагара никакого нет. Да кстати есть неплохое средство уменьшить канцерогенность верхнего слоя продукта и избавится от конденсата на продукте, Просто обматываете продукт марлей( Чистой,новой, желательно стиранной) и все будет оставаться на ней, а внутри будет нежный копченый продукт, Марля продается в любой аптеке.
Термометр должен в продукт втыкаться в большой кусок! Или не так???
этот для замера в камере копчения, для продукта другие термометры с термостойкими выносными щупами.
Ногти грязные-- в огороде порядок?
Ребят сколько стоит такая ???
Ссылки в описании)))
Интересно бы еще чтобы крышка домиком как то фиксировались чтобы не поднимало
Где-то пережат шланг или забит вот и поднимает
За сколь брал?
в описании ссылка на производителя там все актуальные цены.
Купил такую ,обосрал всю газовую плиту,готовил час как сказали вместо 45минут,вынул сырое мясо как будто только загрузил,поставил ещё на час
Тут горячий мастер писал, что от таких коптилен мы все умрем! Приводил примеры и названия различных ядов! Как вы считаете на счет этого правда или чушь?
Есть доля правды, если не правильно коптить и есть ее каждый день!!! но другая правда в том что он продвигает свои коптилки холодного копчения , выводы делать вам:) позже сниму видео сравнение горячего копчения и холодного и все + и минусы.
Добро, буду ждать)) С меня подписка и лайк))
обязательно нужен термометр. главное чтоб температура жира в лотке, которая капает не превышала 190-200гр,
Как есть варено-копченую колбасу так каждый день можно а как сам раз в неделю-месяц то опасно, яд, смерть... Если каждый день есть по 3 кг моркови то через неделю-месяц будут проблемы вплоть до смерти. doctorpiter.ru/diseases/636/ Гипервитаминоз А
Какая цена и ссылка пожайлуста
Описание не ленитесь читать!!! Цена актуальная по ссылке!!!
Как доставка ?ПРЕДОПЛАТА ПОЛНАЯ?
+СЕРГЕЙ КОВАЛЬЧУК За товар да они берут полную предоплату, доставку вы оплачиваете по факту в транспортной компании, но лучше все уточнять у Ивана, он все расскажет, все ссылки под видео.
крышка домик рулит, а вот термометр , это считаю излишество.
Ну как бы да, но все таки хоть косвенно но можно контролировать температуру.
какой размер Вашей коптильни?400х250х250?
спасибо!
Да размер именно такой, но Иван делает любые размеры. Мой размер именно для моей плиты подходит идеально.
Да именно так.
Какие критерии при замере использовать-как правильнее должна коптильня,её основание,располагаться на решетке над конфорками?Есть ли у Вас какие либо рекомендации,идеи,наблюдения в этом вопросе?
Сегодня связался с Иваном,вечером думаю оформить заказ.Решил без термометра брать,у меня их 5шт валяется,сам врежу))
Fenrir Ulfhednar У вас плита встроенная? Газ? электричество? Желательно чтобы не выступала за пределы плиты, чтобы ручки например не пожечь, Если плита 60 шириной то 400х250 самое то, высоту любую смотря что хотите коптить, больше высоты значит большие куски мяса можно закоптить по толщине, Если чтото 1 большое коптить то можно вынуть верхнюю решетку и объема будет достаточно. Если планируете использовать и на природе то может немного побольше есть смысл взять. Для дома этого размера по моему мнению за глаза. Вот ссылка на обзор моей коптилки, th-cam.com/video/bqXXk-3SLQU/w-d-xo.html там может чего почерпнете интересного, если есть еще вопросы пишите.
Про какой то сад и веранду начал рассказывать зачем-то 🥵
Попугаи мешают слушать !!!!
Ну не убивать же мне их из за этого:)) В однокомнатной сложно куда то от их шума спрятаться:) Нам абсолютно не мешают, а вот на видео да иногда как начнут шуметь, жуть, при съемках не сильно заметно а при монтаже чувствительно...
КаЮТ Компания , Юрий Третьяков в коптильню их окоянных)))))
Что по итогу? Долго и не понятно, ещё и по три раза одно и тоже повторяет. Накуя?????
хороший видосик. подскажите на стеклокерамической плите будет работать? и какой оптимальный размер коптильни нужен для дома? вопрос как к опытному коптильшику. спасибо заранее
По стеклокерамике особо не подскажу, лучше обратится к производителю , к Ивану вот группа ВК : vk.com/koptilkaks , У меня коптильня 400х250х250 я считаю самый оптимальный для плиты , у меня газ.