[호야선물추천] 무설탕으로도 이런 완벽한 바스크 치즈케이크를 만들수있어요! 우리 맛도 건강도 챙기자구요💚
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 사용한재료와 도구 참고해주세여 :)
사용한 도구
유리볼 1 (23cm) - link.coupang.c...
사용한 팬 - link.coupang.c...
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사용한 재료
크림치즈 - link.coupang.c...
에리스리톨 - link.coupang.c...
에리스리톨 + 스테비아 - link.coupang.c...
생크림 - link.coupang.c...
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
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저탄수 바스크 치즈케이크 | No sugar Basque cheesecake
15.3x15.3x7cm 사각 팬 1개 분량 : 2호는 1.5배 3호는 2배 계량하시면 됩니다 :)
500g | 크림치즈 | Cream cheese
100g | 에리스리톨 | Erythritol
110g | 계란 | Egg
200g | 동물성생크림 | Heavy cream
10g | 바닐라익스트랙 | Vanilla extract
사각 팬이 없다면!!! 아래 레시피로 만들어주세요!
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15x15x7cm 원형 1호 팬 1개 분량 (높은팬 기준입니다 팬이 낮으면 10~20% 줄여주세요)
(우녹스 기준 230도 18분 정도 일반오븐 240도에 같은시간)
450g | 크림치즈 | Cream cheese
90g | 에리스리톨 | Erythritol
99g | 계란 | Egg
180g | 동물성생크림 | Heavy cream
8g | 바닐라익스트랙 | Vanilla extract
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18x18x7cm 원형 2호 팬 1개 분량 (높은팬 기준입니다 팬이 낮으면 10~20% 줄여주세요)
(우녹스 기준 230도 22분 정도 일반오븐 240도에 같은시간)
675g | 크림치즈 | Cream cheese
135g | 에리스리톨 | Erythritol
148.5g | 계란 | Egg
270g | 동물성생크림 | Heavy cream
12g | 바닐라익스트랙 | Vanilla extract
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21x21x7cm 원형 3호 팬 1개 분량 (높은팬 기준입니다 팬이 낮으면 10~20% 줄여주세요)
(우녹스 기준 230도 25분 정도 일반오븐 240도에 같은시간)
900g | 크림치즈 | Cream cheese
180g | 에리스리톨 | Erythritol
198g | 계란 | Egg
360g | 동물성생크림 | Heavy cream
16g | 바닐라익스트랙 | Vanilla extract
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⚠️주의⚠️
이 영상의 저작권은 호야 HOYA 에 있으며 무단 도용 및 2차 편집 재업로드를 금지합니다
공유는 링크를 통해 부탁드립니다
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![(ENG SUB) [글루텐프리/노버터] 진짜 맛있는 크리미한 바스크치즈케이크/ Basque Burnt Cheesecake](http://i.ytimg.com/vi/NDfsqxP7MFE/mqdefault.jpg)
여러분 안녕하세요 :)
저탄수 베이킹이 생소하시다 보니
생각보다 질문이 많아 이렇게 댓글로 남겨드립니다.
제가 영상에서 사용한 감미료는 100% 에리스리톨만 사용했습니다.
댓글을 보니 스테비아가 함류된 감비료를 많이 가지고 계신 것 같아요
일단 스테비아가 함류된 감미료 같은 경우는 제가 사용한 양에 70% 정도만 사용하시면 됩니다.
물론 단게 좋으시다면 그대로 넣으셔도 되지만 스테비아는 100%에리스리톨 보다 화한 맛이 강해서
양 조절을 잘해주셔야 합니다. [그래도 바스크는 감미료의 화한 맛이 가장 티가 안나는 베이킹이에요!]
저는 영상에서 보여드린 감미료 외에도 많은 감미료를 사용하고 있는데 이건 기회가 된다면 또 다른 영상에서 풀어드릴게요
아! 그리고 바스크는 아 이거 덜 익었나?
하면 그냥 꺼내세요 그때가 적기입니다.
그대로 냉장고에 굳혀주시면 쫀득함 예술입니다.
항상 건강한 베이킹하시길 바라요 :)
감사합니다~
오늘 당장 도전해보겠습니다~
감사합니다. 최고세요!!!
저희는 스윗투스 가족이라 매식 마다 디저트를 먹는데 호야님 알고부터 찬사가 이어지네요 ㅎㅎ
여기 캐나다 직장동료들도 먹어본 것중 최고래요😊
저만 알고싶은 채널이지만 ㅎㅎ
과감히 동료들에게 전파해야겠슴다 😅
전에 호야님께 무설탕 관련되서 문의를 드린적이 있는데 이렇게 세심한 배려와 신경을 써주시니 감사드립니다.
무설탕 레시피 진심... 사랑입니다❤ 다른 무설탕 비법 더 많이 풀어주세요~~~❤
대체당으로 만드는 베이킹이라니❣️정말 귀한 레시피네요 호야님❤️ 고맙습니다🙇🏻♀️
호야님~ 영상 꼭 챙겨보고 따라하고 있어요. 넘 맛있어요. 감탄 감탄~그리고 쿠키책 너무 좋아요. 다른 구움과자류 책도 내주세요. 제발요...
와 다음주에 집들이 갈 때 간식 뭐 들고 가지 했는데 바스크 치즈 케이크가 딱이네요 !!! 저 스테비아 + 에리스리톨 합쳐진 거 이미 있어서 70g 만 넣으면 되겠네요 ㅎㅎ 레시피 너무 간단하고 도전해봐야 겠어요 !!!
Отлично получились! Что надо, Спасибо большое, буду делать! 😁Turned out great! That's it, thank you very much, I'll do it!😁훌륭하게 밝혀졌습니다! 그게 다야, 정말 고마워, 내가 해낼게!
후잉..소중한 호야님영상을 요즘 너무 못봐서 속이상합니댜..인생이 모이리 바쁘고 G...🙈낼쉬는날이니 열심히 정주행해야쥠!!🔥생크림 넣을때 한방에라는 단어가 저는 왜 우끼고 난리부르스죵??키키키~😋건강한 바치케라니~디저트좋아하는 다이어터들에겐 정말 소중한레시피겠어용!!!단면도 너무 이쁘고..맛은 호야님레시피는 말모말모죵!!!바치케 진짜 너무 사랑하는데 낼 구워야겠다구욥!!!🤍🤍
호야님 에타 만들고있었는데 이게 머선일이야 감사합니다!!!
와~~~에리스리톨을 넣어서 치즈케이크라니
다이어트 시작하고 먹고 싶은 빵들이랑 과자들 강제 금식 됐었는데
감사합니다^^
에리스리톨도 구매해야겠어요
우와!!!!
제가 딱 원했던 바스크치즈케익 예요.
제가 저탄수베이킹 좋아해서 치즈케익을 스테비아에리스리톨로 해보려고 계획했었는데.
타이밍 완전 딱이네요.
꼭 해볼께요.
구독해서 늘 자주 영상 보고 있어요.
감사해요.😄😄❤️❤️
저탄수 바스크 치즈케이크 만들어서
당뇨 있는 동생이랑 같이 먹어봐야 겠네요
무설탕 빵 많이 만들어 주세요~ㅠㅠ
다이어트중인데 이런 베이킹 너무 좋아요! 앞으로도 자주나오면 좋겠어요~
근데 요렇게 설탕이 아닌 감미료를 쓰시는 경우 과식하면 배아파요ㅠㅠ 모두 적당히 드셔야합니다!!!
역시 바스크는 김진호지...라는 혼잣말..ㅋㅋ
안녕하세요 좋은 레시피 감사합니다 대체 설탕이 없어서 비정제 설탕으로 구웠는데도 엄청 맛있어요 그런데 식히는 과정에서 종이호일 안에 물기가 생겼어요 오븐에서 꺼낸후 틀에서 좀 늦게 꺼내서 그런걸까요?
저도 여러번 바스크 치즈케익을 구워보았는데 매번 냉장고에 식히고 나서 물기가 조금씩 생겼어서ㅠ이유를 꼭 알고 싶어요ㅠㅜ실온 크림치즈, 계란 사용했고 1호 케익틀 기준 전분은 15g 정도 최소한으로 넣었었습니다.
실온에서 충분히 식히기 전에 냉장고에 넣으면 물기가 많이 생기더라구요!
제가 따라만들어봤는데 한가지 아숴운게 좀 더 꾸덕한 질감을 내고 싶다면 뭘 줄여야 하는지 늘려야 히는지 좀 알려주세요🙏
와 너무 좋아요. 저탄고지 중인데 호야님레시피라면 맛보장일듯 ㅎㅎ 저탄수베이킹 종종 올려주세요
호야님
집에 스테비아가 있는데 에리스톨대신에 스테비아를 넣어도 되는건가요?
넣는다면 에리스톨 대비 어느정도 넣어야할까요?
우왕... 해보고 싶어요!! 저는 집에 알룰로스밖에 없는데 가루대체제 대신 그걸로 넣어도 되나요?!
5개를 한번에 구우려면 스메그기준 몇도 몇분 구워야할까요?!!
집에 에리스리톨있는데 크림치즈 사서 꼭해볼게요! 호야님 남은 크림치즈는 얼마정도 보관가능할까요?
무설탕 너무 감사해요 근데 저는 나한가 사용하는데 단맛이 강하고 특유의 맛이...
나한가, 저칼로리시럽 이용한 카스테라 방법있을까요?
호야님! 크림치즈는 필라델피아 오리지널 크림치즈를 사용하려 하는데, 아무 크림치즈를 사용해도 괜찮은건가요?
바스크치즈케이크를 구울 때 실리콘 페이퍼나 다른 종이를 안쓰고 그 갈색 종이를 쓰시는 이유가 따로 있나요??
스테비아가 일반 설탕보다 더 달게 느껴지는게 맞나요? 전 스테비아를 넣었는데, 일반설탕으로 했을 때 보다 더 더더 달게 느껴져서 느끼함이 더해서, 한 조각을 다 먹지 못하겠어요. 제 입맛이 그런 걸까요....
크림치즈 말고 마스카포네 치즈로 하면 너무 느끼할ㄲㅏ요?
에리스리톨은 없고 사카린이랑 큐원 액상 알룰로오스가 있는데 이걸로도 가능할까요 ??
우녹스오븐 사용시 바람세기는 몇으로 해야될까요?
스테비아도 동량으로 사용해도 될까요?
스테비아는 설탕기준 50프로만 넣으셔야해요
포카치아 영상 올려주세요
이 영상은 왜케 잔상이 생기나요
올해 할머니 생일 케이크는 이 케이크로 해봐야겠어요!!! 정말 너무 감사합니다 할머니께서 당뇨가 있으셔서 제가 취미로 베이킹을 해도 맘껏 드리지 못했거든요 앞으로도 이런 레시피 많이 만들어주세요 저 정말 너무 기뻐요 🫶🏻
무설탕 바스크라니요 ㅠㅠ
들숨에 재력을 날숨에 건강을 얻으세요~
베이글에 반해 클래스도 수강신청했습니다
나중에 노티드같은 도넛도 올려주시거나 강의해주시면 안될까요??
무설탕 레시피 너무 좋아요!! 더 자주 올려주세요
이거 완전 크리미하고 진짜 맛있어요ㅠㅠ 에리스리톨 믹서기에 가는 대신, 데운 생크림에 녹였는데 잘 됐어요! 바닐라빈도 넣어봤는데 맛있네요ㅎㅎ 에리스리톨 특유의 화한 끝맛이 좀 있어서 얼려먹어봤는데 완전 바닐라 치즈케이크 아이스크림 그 자체에요.. 화한 맛도 안느껴지고 진한 맛이 너무 맛있어요ㅠㅠ 저는 좀 담백하게 먹고싶어서 다음에 만들때는 에리스리톨 좀만 줄여서 만들어보려구요. 화한 맛 때문인지 단맛이 생각보다 강하게 느껴지더라구요.
에리스리톨 이거 바치케 말고 다른 베이킹레시피에도 쓸 수 있는 건가요?
오 바스크 치즈케이크! 바로 만들어봐야겠어요!!!
헐 에리스리톨 100그램... 한조각만 먹어도 배탈날거같아요...
스테비아~~저거 내가 사서 써보지도 못하고 쟁여놓기만 한건데~~~~이번 기회에 사용해봐야겠어요~~^^
근데 다른 베이킹에도 사용해도 되나요? 머핀이나 파운드요..
전에 한번 써봤는데..ㅜㅜ 식감?이라고 할까요? 맛이
미묘?하더라구요ㅜㅜ
당뇨환자에게 선물할 수 있는 레시피 찾고 있었는데..이런 좋은 영상 정말 감사드려요ㅠㅠ 당장 에리스리톨 사서 도전합니다 ㅎㅎ
크림치즈는 필라델피아 크림치즈 써도 괜찮겠지요~~???
저탄수 베이킹 너무 좋네요.
구독하고 갑니다.
설탕 대체하는 베이킹도 좋은데 밀가루 대신 아몬드가루 같은거 이용하는 진짜 저탄수 베이킹도 많이 알려주세요~
오늘 휘낭시에랑 에그타르트 구우면서 생크림이 좀 많이 남았는데 스테비아는 집에 있으니까 당장 내일 나가서 크림치즈만 사다가 구워봐야겠어요
호야님 언젠가 까눌레 레시피도 부탁드려요ㅠㅠ
설명을 곁들여 주시니 좋습니다.
항상, 왜? 그렇게 하지? 궁금한게 많았는데.
호야님 베이커리 주방도 분위기가 매우 엄한편인가요??
생크림말고 요거트나 그릭요거트 넣으려면 양을 얼마나 하면 될까요
Me gusto su receta pero no entiendo :c
Seria genial que los videos suyos tenga subtitulos al español
Saludos desde CHILE 👋🏻😁🇨🇱
요리잘하는 사람들 너무멋잇다. 👍
대리만족
항상 오븐온도가 어려워요. 빌트인 LG컨벤션인데 몇도로 해야할까요^^
저도 사용해보지 않은 오븐이라서요 정확하진 않지만 제가 사용하는 오븐 열이 좀 강해서 10도 정도 높히시는걸 추천해요!
저는 꾸~덕한 바스크를 좋아해서 ㅜㅜ