CHIGÜILES DE GUARANDA 🇪🇨👩🍳🌹
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- @lacocinadesary9233
RECETA
1 taza de harina de maíz (no es la harina de las arepas) es la harina que se ocupa para preparar tamales, quimbolitos y humitas
8oz de queso fresco desmenuzado (o la 1/2 de un queso)
1 cucharada colmada de manteca de cerdo
1/2 de diente de ajo machacado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de color (achiote)
5 hojas de la mata de maíz
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Gracias am9ga por la información.
De los chiguiles voy hacerlo a ver como me va.
Que ricoooooo no tenia ni idea. Bendiciones amada del Señor Jesús desde su tierra natal Quito-Ecuador 💛💙❤👍👍👌👌👏
Sludos muchas gracias tus palabritas muy lindas, saludos desde muy lejos de mi tierra amada, bendiciones 🙏👍🇪🇨
Linda Sra que le vaya muy bien Bendiciones.
@@aliciaerazo3913 gracias hermosa, Dios te bendiga a ti también 👍🇪🇨🙏💋🌹👩🍳
Ricoooo. Todo lo hace con amor y le queda delicioso
Gracias, siempre muy amable 💋👍🇪🇨
Gracias por todas tus recetas , eres genial , te quiero tanto , Dios te bendiga siempre , cuídate por favor .
Gracias ñaño, yo te amo muchísimo más, Dios te bendiga, cuídate tú también y gracias por tu bello comentario 💋💋💋💋🙏👍🇪🇨
Gracias por compartir esa receta se ven ricos los tengo que preparar
Si mi reina son una delicia, buen provecho 🙏👍🇪🇨
Me encanta ver tus recetas son tan llenas de cariño
Muchas gracias Sofy, gracias por captar ese cariño que les tengo a todos ustedes, saludos un besito muy grande 💋💋💋🇪🇨👍🙏
BENDICIONES TIA SARY .SIEMPR SIEMPRE SUS RECETAS DE GRAN AYUDA .LE FELICITO ..EXCELENTE RECETAS ..BUEN CANAL DE COCINA TIA SARY
Muchas gracias Josué, gracias por tu apoyo lo aprecio sinceramente 🙏🙏🇪🇨👍👩🍳
Delicioso mi querida Sary le mando muchos saludos y un fuerte abrazo 🤗
Muchas gracias mi reina bella, otro muy grande para ti también 👍🇪🇨💋
Hola Sary le saluda su mayor fans desde Guaranda, y gracias a usted aprendí a cocinar y muy rico, delicioso, ahora quieren que sólo yo les cocine los fines de semana para comer todos en mi casa, le cuento que nunca aprendí hacer chiguiles con mi mamita (+), pero los hice hoy viendo su video y me quedaron espectaculares, muchas gracias por su canal y por todas sus deliciosas recetas, le envío un abrazo fuerte y cariñoso, y millón bendiciones.
Muchas gracias mi reina, un saludo muy especial para ti también, saludos a esa hermosa tierra cómo es GUARANDA; Para mi es un honor y un orgullo poder ayudar a que se animen a cocinar nuestros platos tipicos, y muchas felicitaciones mi bella, se ve que tu sazón es deliciosa, gracias por compartir tu experiencia lo aprecio de verdad, saludos a todos en casita 👍🇪🇨👩🍳
Deliciosos Dios te bendiga
@@MarthaVivas-o4k gracias 🙏 un besito 👍🇪🇨🙏💋🌹♥️
Que delicia, excelente explicación voy a tratar de hacerlo☕👋👋
Se ven súper ricos nunca los he probado pero voy a hacerlos este fin de semana, muchas bendiciones
Te van a encantar, son muy deliciosos y con un Cafesito un deleite, saludos gracias por comentar 🙏👍🇪🇨
Estoy tan agradecida que encontré su canal! Me gustaría aprender como cocinar como mi abuela y sorprenderla.
Que linda Claudita, bienvenida, yo feliz de poderte ayudar a seguir este bello legado que nos dejaron nuestras abuelitas, estoy a las órdenes por si tienes preguntas, saludos mi reina y gracias por tu comentario 💋🙏👍🇪🇨
Ay gracias por el saludo que me enviaste, hace años que no pruebo los chiguiles tantos recuerdos me trae, los prepararé el fin de semana
No mi reina al contrario muchas gracias a ti por siempre estar aquí, y si estos CHIGÜILES traen muchos recuerdos bellos, un besito y nuevamente gracias por comentar 🙏👍🇪🇨
No sabía de la existencia de los chiguiles pero se ven delicioso 😋 la voy a preparar gracias Sari saludos desde Loja Ecuador
Saludos también para ti mi reina, nunca es tarde para seguir aprendiendo de las maravillas gastronómicas que tiene nuestro lindo país, saludos y gracias por comentar 🇪🇨👍🙏
En Guaranda de la provincia de Bolivar Ecuador para fin de año ahí los preparan son muy ricos y tradicionales gracias por compartir las recetas de nuestra tierra.
Saryta ,nunca habia escuchado esto,gracias por enseñarnos tantas delicias.
A la orden mi bella, tienes que prepararlos de verdad te van a gustar mucho 🙏👍🇪🇨
Muy ricos desde Quito
Saludos hermosa 👍👩🍳🇪🇨👍
Se ven deliciosas y excelente explicación!, podrias informarme la marca de la olla?, quizas la vendan en Amazon. Muchas gracias.
Hola mi reina, muchas gracias tus palabras, en la búsqueda de Amazon puedes poner holla tamalera, ahí te van a salir muchas y de todo tamaño que se ajuste a tus necesidades, saludos y gracias la pregunta 🙏👍🇪🇨
Q rico o sabia q se pone ajito
❤️❤️❤️
OLA. TIA SARY SALUDOS DESDE GUAYAQUIL ECUADOR
Saludos también 🙏👍🇪🇨
Me comunico desde Canada , no se como voy a conseguir las hojas . Muchas gracias por compartir la receta .
Puedes envolverlas en el papel que se hornea galletas o en papel aluminio pero no utilices mucho para que no demore en cocinarse, saludos 👍🇪🇨🙏
@@lacocinadesary9233 muchas gracias hermosa
Gracias Sary y las hojas donde se las obtiene ?
La conseguí en las afueras de la urbe donde vivo, siempre hay cerca la plantaciones solo hay que averiguar e irse a buscar a manera de paseo como lo hice yo, suerte 👍 saludos 👩🍳🇪🇨🌹👍🎄🎄
hola sary que tipo de queso usas?? vivo en brasil y los quesos aqui no son iguales
Puedes utilizar el mozzarella si no encuentras un queso cremoso, saludos hasta Brasil 🇪🇨👩🍳🇪🇨👍
Puedo usar solamente papel de aluminio Difícil de conseguir las horas de choclo
Claro que si, le puedes envolver en papel aluminio, pero no utilices mucho papel por qué no se cocinarán muy bien, saludos 🇪🇨👍🙏
En Ecuador donde conseguimos la harina
En cualquier tienda mi reina harina de maíz cruda🙏👍🇪🇨
Hola sary una bendecida tarde, entonces seria harina de maíz crudo, esa tengo yo
Esa es la harina, justamente esa, así que no te prives, hazlos son riquísimos 🙏👍🇪🇨
Buenas noches señora puedo poner mantequilla yo vivo en Inglaterra y 😔 no hay manteca de cerdo
Hola Piedad, yo sufro de lo mismo por acá pero déjame contarte cómo es que yo hago para sacar manteca, me imagino que por allá venden la tocineta o tocino, puedes comprar una libra y le vas cortando solo la grasa a todo el tocino, pones toda esa grasa cortada en pequeños pedacitos en una olla y mueves hasta que toda esa grasa se haga como chicharon, luego le escurres y ese líquido que sale es manteca que puedes utilizar para esta preparación, pero si no quieres o no puedes hacerlo, entonces utiliza mantequilla pero si te tengo que decir que los CHIGÜILES son deliciosos por que estás hechos con manteca de cerdo, saludos y gracias la pregunta🙏👍🇪🇨
@@lacocinadesary9233 😘😘😘😘 gracias
Se puede cocinar en otra olla que no sea tamalera ?se cocina con agua o sin agua?
Claro que si, pero poniendo algo debajo para que no le llegue el agua, puede ser montones de papel aluminio, o muchas hojas o tusas de choclo, unas de las tantas ideas, espero que te haya servido, gracias la pregunta
Una pregunta amiga y esta masa no lleva huevos?
Pues si no está en la receta, es por que no lleva huevos mi reina y sin embargo es súper deliciosa 🇪🇨👍🙏
Puedes ponerle si deseas queda con más sabor
esa harina es la que se hase las arepas verdad???
No, los chiguiles se hacen con la otra harina de maíz, la que se utiliza para hacer tamales, pero puedes utilizar esa harina de arepas te saldrán ricos también pero no serán los chiguiles , sorry pero es la verdad, saludos y gracias la pregunta 🇪🇨👍👩🏻🍳
Sarita, usted me recuerda mucho a una amiga , su esposo se llama Pedro ?
Hola, mi Esposito se llama Marcelo Morales, somos de Quito los dos, te mando saludos y fuertes abrazos 🇪🇨💋🌹👩🍳🇪🇨
Estoy muy atenta al video aún no se porq la masa me queda muy blanda no he hecho con sus medidas me queda como aguada la masa no se en que fallo es como muy pegajosa la masa, ayúdeme
Mucha agua mi reina, solamente tienes que aumentar harina y dejarle que se enfríe 👩🍳🇪🇨👍
Gracias por su ayuda
Sería harina de maíz 🌽 blanco o amarillo
No mi reina no es esa harina, lo digo en el video para que no se equivoquen 🙏👍🇪🇨
Si no tengo esa olla tamalera no se puede hacer
Lo puedes hacer poniéndolos en un cedazo y tapándolos bien para que el vapor llegue solo a los chigüiles 🌹🙏👍🇪🇨