Opa obrigado por comentar Rubens, essa é uma MecBier que faz de 30 a 50 lts, uma single vessel, modelo mais antigo, mas eles ainda fazem pra venda. O conceito é similar a essa single vessels chinesas da atualidade.
Opa obrigado pelo contato David. Primeiramente vc precisa contabilizar tudo que vc tem de custo pra fazer a cerveja, custos como garrafas, rótulos, tampinhas, insumos, um valor simbólico para custos de água e energia e um valor que vc determina de mão de obra. Tendo em mãos todos os custos vc adiciona o valor que cubra esses gastos e adiciona seu lucro encima. Em tese é detalhado mas é fácil. Caso tenha alguma dúvida segue meu contato (11)955001660/whatsapp
Boa noite Juliano, muito bem observado. Isso mesmo, eu faço dessa forma por diversos motivos. A recirculação mantém a temperatura homogênea além de manter uma boa extração das características do lúpulo por estar sempre em movimento dentro do líquido. E quando eu começo o resfriado, a recirculação ajuda a acelerar o processo de resfriamento em conjunto com a ação do chiller. Sendo assim eu faço wirhpool somente após o resfriamento. Esses são os objetivos Juliano. Obrigado por acompanhar o conteúdo
@@cervejalucania imaginei que fosse isso, faço recirculação direto tbm durante a mistura e a lavagem e início da elevação para fervura. Mas nunca fiz durante a fervura. E não lembro de ter visto ninguém fazendo. Grato pela rápida resposta e parabéns pela cerveja , ficou realmente muito bonita essa cerveja. Usou algum clarificante ou foi só no cold crash mesmo.
@@julianocs824 opa fico feliz que tenha ajudado. Na fervura eu uso a recirculação mas não o tempo todo, faço alguns ciclos e paro apenas para homogenizar a temperatura msm. Mas no resfriamento eu deixo o tempo todo ligado. Nesse caso eu não usei a gelatina não, mas fiz duplo cold crash, ajudou bastante na clarificação. Obrigado pelo feedback, tamo junto 🤝🍻
@@cervejalucania eu não teria como recircular durante o resfriamento, pois utilizo a bomba para fazer recircular água gelada no chiller num sistema fechado , consigo resfriar rapidamente desse modo. O legal é que cada um vai descobrindo e utilizando diferentes soluções para as diferentes etapas do processo.
Que cor linda deu água na boca
ela está linda e muito boa
Excelente cerveja parabéns. Gostei da ideia do clone kkkk
up
Baita cerveja hem ,parabens
Opa obrigado Ariel, tamo junto 🍺🍺
Muito top
Vlw meu amigo
Que top
Up
Vlwww
Cerveja belíssima
BrAle é sempre sucesso
🍻
Obrigado meu amigo, tamo junto 😎🙏🍺
Que cerveja linda
Essa ficou top
Boa noite professor que panela é essa por favor
Opa obrigado por comentar Rubens, essa é uma MecBier que faz de 30 a 50 lts, uma single vessel, modelo mais antigo, mas eles ainda fazem pra venda. O conceito é similar a essa single vessels chinesas da atualidade.
Tenho uma dúvida...como você calcula o valor de venda de suas cervejas? Muitas pessoas pedindo para comprar e não sei qual o valor justo a ser cobrado
Opa obrigado pelo contato David. Primeiramente vc precisa contabilizar tudo que vc tem de custo pra fazer a cerveja, custos como garrafas, rótulos, tampinhas, insumos, um valor simbólico para custos de água e energia e um valor que vc determina de mão de obra. Tendo em mãos todos os custos vc adiciona o valor que cubra esses gastos e adiciona seu lucro encima. Em tese é detalhado mas é fácil. Caso tenha alguma dúvida segue meu contato (11)955001660/whatsapp
Percebi que vc manteve a circulação durante a fervura e após a fervura , me parece que vc ligou a bomba novamente. Qual seria o objetivo?
Boa noite Juliano, muito bem observado. Isso mesmo, eu faço dessa forma por diversos motivos. A recirculação mantém a temperatura homogênea além de manter uma boa extração das características do lúpulo por estar sempre em movimento dentro do líquido. E quando eu começo o resfriado, a recirculação ajuda a acelerar o processo de resfriamento em conjunto com a ação do chiller. Sendo assim eu faço wirhpool somente após o resfriamento. Esses são os objetivos Juliano. Obrigado por acompanhar o conteúdo
@@cervejalucania imaginei que fosse isso, faço recirculação direto tbm durante a mistura e a lavagem e início da elevação para fervura.
Mas nunca fiz durante a fervura. E não lembro de ter visto ninguém fazendo.
Grato pela rápida resposta e parabéns pela cerveja , ficou realmente muito bonita essa cerveja.
Usou algum clarificante ou foi só no cold crash mesmo.
@@julianocs824 opa fico feliz que tenha ajudado. Na fervura eu uso a recirculação mas não o tempo todo, faço alguns ciclos e paro apenas para homogenizar a temperatura msm. Mas no resfriamento eu deixo o tempo todo ligado.
Nesse caso eu não usei a gelatina não, mas fiz duplo cold crash, ajudou bastante na clarificação. Obrigado pelo feedback, tamo junto 🤝🍻
@@cervejalucania eu não teria como recircular durante o resfriamento, pois utilizo a bomba para fazer recircular água gelada no chiller num sistema fechado , consigo resfriar rapidamente desse modo.
O legal é que cada um vai descobrindo e utilizando diferentes soluções para as diferentes etapas do processo.
@@julianocs824 top, interessante esse processo tbm. Obrigado por compartilhar