"Faaala pessoal beleza? Seja sempre muito bem-vindo ao meu canal. O vídeo de hoje vai ser pra gente produzir uma Hop Lager. Vai ser uma cerveja bem basiquinha com toda a base de Pilsen e o que vai determinar se ela vai ser Hop Lager ou Pilsen vai ser o Dry Hopping....."
RECEITA - 30 LTS:
Maltes:
Pilsen - 4 kg
Carpils - 0,2 kg
Flocao de Milho - 1 Kg
Carafa II - 0,020 kg
Rampas de brassagem:
68º
FERVURA: 30'
Lúpulos:
Magnum - 10 g (no início da fervura para amargor)
Mittewfrueh - 25 g (após 30' de fervura para aroma)
Hallertauer Blanc - 50 g no Dry Hopping
Levedura BF27 da Angel Yeast (Lager)
OG: 1035
OF: 1010
Qualquer coisa fale comigo! 😉
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ROTEIRO:
00:00 - Introdução;
00:34 - Descrição da receita;
01:49 - Composição da receita;
05:37 - Mostura;
08:17 - Clarificação e Lavagem do Mosto
09:12 - Fervura;
11:17 - Resfriamento;
11:58 - Degustação;
24:01 - Entrega
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