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在日本吃拉麵遇到最神奇的是碰上第一天營業的拉麵店。被問是不是第一次進店，回答是，然後隨便點隨便吃，免費！旁邊的人，連啤酒都喝上了😂
超好😄😄
好爽ww
这样做只适用素质比较高的中产地区吧，其他地方也这么玩，老板会破产吧😄
@@jfreak71 這種大概也就開業後幾天吧，就當宣傳
第一天開業的店，顧客怎會不是第一次來？ 🤣肯定是營銷策略啦。
不奇怪啊，一直以来能在全球迅速走红的物品都是物美价廉CP 值高的东西才能被全球最大的劳工阶级推的动。这是基本经济常识。推出一些小众高昂奢侈品要建立全球市场脚步都是比较困难的。
沒錯😄😄
苹果：啊对对对
披萨🍕一开始也是吉普赛人发明的，穷人的食物
@@jfreak71 有見識😄😄
@@科普學園 人民的，才是世界的
中國籍廚師 南京麵 加醬油、叉燒、魚板、海苔 (如今東京拉麵)調味：醬油、鹽味、味增三大派系(湯底)：札幌(味噌、豬油、蒜、炒過的蔬菜)、博多(豬骨明膠)、喜多方(豬骨、小雜魚)
😄😄👍👍
牛丼、漢堡等食物也都是勞工階級快餐拉麵這種出身也解釋很多拉麵文化湯很鹹:藍領勞工揮汗工作，需要補充鹽分拉麵會加飯:勞動消耗許多體力,單吃麵不夠飽女生較少去、發出聲音是對店家的禮讚:因為主要面向藍領勞工
其實發出聲音的原因已經無從考證了，我跟日本朋友討論過應該只是單純習慣跟比較爽而已，我之前住過日本，身邊日本朋友都是跟我年紀差不多20出頭歲的人，我問每個身邊日本人他們都跟我說就只是習慣這種吃法(すする)而已，要他們不要吸也很難，沒有吃拉麵的爽感
@@dkydkhfo9750 吃面不出声，等你吃完，估计店面都已经打烊了
@@easy_come_easy_go 在台灣確實很多人覺得不出聲比較好，但我才懶得管他🤣 最討厭一堆沒意義的規矩了 不妨礙他人根本沒關係
覺得體檢會三高XD
以前超喜歡拉麵的說 近幾年年紀稍有增長 這麼鹹的東西已經不能常常吃了 身體負荷不了 20初頭歲時 可以這家點了湯頭濃 麵硬 吃完一碗在換下一家 一樣湯頭濃 麵硬 可以一次吃3-4家 現在偶爾跟老婆逛百貨心血來潮 點了一碗 湯頭濃度普通的 吃完麵喝不完湯 或是喝完湯覺得很對不起身體還有腎臟 🤣🤣
誰吃拉麵會喝湯….
我認同你
@@rtyu63092 谁吃拉面不喝汤...
@@rtyu63092 誰吃拉麵不喝湯?
@@rtyu63092 傻眼＠＠你是有多無知？？
在福冈过了两年还是觉得横滨家系比豚骨拉面好吃，菠菜，鸡蛋和米饭加上辣酱和厚油汤底真的是绝配。不过那个汤底的油脂厚度真的不是一般人能够顶得住的。第一次吃普通油量的汤底时狂喝水解腻。
第一次吃正版的日式拉面是19年，去日本京都旅游时，和朋友们逛完神社爬完山，累得气喘吁吁，随便找了个小镇样的地方找吃食，突然遇见了个拉面店，就进去点了菜单上第一个入眼的拉面，依稀记得是ねっとりスープ。满怀期待等到上菜，入口后立刻就明白了为什么叫ねっとり：真的是浓到发粘！面条上裹满了油脂和蒜香，吸进嘴里还得用舌头刮干净嘴唇上的汤，本来很疲惫的身体突然就振奋了，像是碳水和油脂的炸弹，砰！一下就爆炸了。不过吃到一半时，已经感觉到发腻了，饶是我这种爱吃烧白红烧肉的肥肉爱好者，也有点扛不住那个油脂，然后看见桌面上还摆了一些红色的丝状配菜，写着红姜，试着夹来两根尝了下，并没有自己平时吃的生姜那种刺激辛辣的感觉，是比较解腻的，立马就明白了桌面摆红姜的意义，然后就一筷子红姜下一筷子面给吃完了。不得不说，确实腻，但开头的惊艳也是真的爽。后来回国后，在重庆这种非一线的内陆城市，是真的再找不倒这记忆中的拉面了，所有的日式拉面店又贵（竟然比在日本吃的还贵！），吃起来还感觉不正宗，一股料理汤包的感觉，非常想念当初吃到的那口油脂炸弹，可惜疫情原因又不能出国旅游（即使能出国也不能像学生时那样有宽裕的假期可以享受了）。等疫情完了，真的得再去吃一次了。（不过日本其他的吃食感觉都一般，很腻，也缺少辣味，缺少绿色蔬菜，在日本待那8天竟然觉得是吉野家的牛丼最和我胃口）
大半夜的說到我嘴饞了XD
来日本了就当好好品尝寿司的味道🍣这绝对是出了日本就吃不到的东西了！
這種太油太厚重口感的拉麵，我是到了冬天才會吃的。
私心推薦捷運中山站附近的二屋拉麵，主打的牡蠣湯底豚骨拉麵真的很讚
謝謝推薦😁😁
牡蛎汤会不会很腥
感覺雞湯系拉麵快變成台灣的拉麵口味代表了雞白湯/雞清湯再加上舒肥叉燒和溏心蛋
没吃过鸡汤系拉面，哪天找家店试试
我本人就是喜歡雞清湯，好不好吃點鹽味最準
台灣拉麵店都會亂加一些高麗菜之類的蔬菜破壞拉麵整體的味道，像日本一樣加魚板、筍乾、海苔之類的比較好吃。
雞白湯多到氾濫
@@研究生-i9r 拉麵會因為在地化而改變，拉麵也是在地化而改變出來的產物！所以拉麵會有很多風格，產生台日混合拉麵或是台灣風格拉麵
中国北方比如甘肃，新疆，青海都是以拉面为主食，兰州拉面店开遍全国，有上万家之多
在台灣蘭州拉麵很容易跟牛肉麵劃上等號！
@@hero302171 个人觉得兰州拉面味道不输日本拉面
@@shoranliu8482 各有特色！沒有誰輸誰贏，只有會不會料理的主廚，不會煮都是爛
@@shoranliu8482 不输？我觉得是好吃太多了
@@shoranliu8482 我是覺得中華料理一直都比日式料理好吃，只是無聊會換換口味。
現在的日本人工薪階級最便宜的餐點是牛丼跟超市的打折便當
對啊😁😁
很多人都不知道韓國炸醬麵也起源中國，甚至不相信，直到有一天聽韓國人唸出炸醬麵的發音
感覺最奇怪的是 部分吃拉麵還會吃出優越感... 煮的人也會煮出優越感...
嘿嘿😄😄
台灣的大多沒有職人味道,倒是有職人脾氣,是誰給他們的勇氣,這玩意兒也敢拿出來耍脾氣,梁靜茹嗎?
昂貴料理的味道不一定驚為天人，平凡料理的味道不一定平淡無奇
說很對🤗🤗
1:30 廣東湯麵帶進日本。黑船事件後被迫開港通商。南京麵。平民中華料理。3:15 美國傾銷到日本，小麥。5:50 札幌：味噌、蒜跟豬油。炒過的蔬菜。6:00 福岡博多拉麵：豚骨6:10 豬骨跟小魚乾混合製成的7:00 二郎系：量大7:05 豚骨醬油
越簡單的東西要做到超越越難但也有人文因素再因為日本職人的天性才有今日的拉麵文化
說很好😆😆
職人文化的根源是牢不可破的階級固化。小國寡民較常見，市場夠大平台夠寬，逆天改命的機會也會多，人心也會浮躁些。
居然还有这么给狂妄自大 、骄横跋扈找理由做辩解的！我真是长见识了……🤔🙄😬🤦🏻♀️
@@cadhlaohanlon4443 你說日本小國寡民....?
@@鮑魚夾蛋 你說日本比中華民國大？
有一堆規則的店我通常都不會去吃=.= 而且台灣很多拉麵都會賣到兩三百元比牛肉麵貴真的很誇張
物價沒有日本高，拉麵卻能賣的比日本貴，確實不簡單！
進口的東西通常比在本國價位相對高啊
沒錯！收入僅日本1/3，賣價卻跟日本一樣甚至還更高。不是很喜歡吃拉麵（太油）。
@@yu-zhenhuang4456 拉麵應該都是當天現場製作，需要坐飛機甚至坐船進口的拉麵我倒是沒吃過。
@@kyoukarin4278 材料可能來自於國外，或多一個拉高價格的理由(？)
介紹的不錯，感覺要來另外介紹一下動畫‘’愛吃拉麵的小泉同學‘’（笑）
哈哈 對😆😆
看過真人版劇集，挺好。
@@allbelin4717 對啊🤗🤗
說個故事，已故的外公就是在日本開了35年的拉麵店，但他並不是去日本創業的成功人士，而是二戰戰敗後不敢回國的台籍日本兵。就怕回了台灣被國民政府清算，所以他跟志同道合的台籍還有韓籍同胞決定在日本闖盪，外公說那時日本政府沒能力給這些退役士兵們發錢 ，每月都只發麵粉給他們自力救濟，有的同胞就用這麵粉做麵包做饅頭或是做麵來過活，但麵粉很多 自己吃夠的人就拿出一些出來賣 就是野台攤販。屏東出生的外公就是在野台麵店賣著家鄉味的擔仔麵 一路做到有店面的拉麵店。 他口中總是說拉麵不過就是比較費工的擔仔麵啦。 我相信拉麵的源頭可能是中國麵 但這些被歷史埋沒的小小兵 才可能是把拉麵文化傳開來的功臣。
謝謝分享😁😁
人家是越來越費工 我們是越來越陽春
拉麵我只吃現場手拉出來的蘭州拉麵，最好廚師還都是年輕小哥哥，吃得就是充滿力的勁道
蘭州拉麵是青海的，蘭州只有蘭州牛肉麵
还以为你要厨师现拉的😎
我愛這個頻道~❤️
我也是❤
文化上无论日本还是韩国都比中国在西方受欢迎。 主要是因为开放的交流与相互信任。
那是因為日本跟韓國都躺平了，甘願認英美列強當乾爹，自然受西方國家歡迎，誰不愛亞洲大孝子啊你說是不是？但中國就是腿腳不利索，跪不下去，且目前國家實力甚至可以跟英美諸國抗衡，所以英美等西方列強群起而攻之，對於這個不願認爹的亞洲大國自然不會有什麼交流或相互信任，這就是昂撒的海盜殖民思維。對了，我是台灣人，不幫中國說話。
“信任”：特指日韩的美国驻军
@@missyforlardor 所以主要就是当不当这是自己人，这就是信不信任。 而其中市场自由度也有关，还有网络防火墙。 而中国实力主要体现在生产制造业，但有很多方面依然无法与西方整体抗衡，只能说不惧。 由其在国际贸易话语权和研究研发方面。
@@kevinnoweebs2775 哈哈哈哈， 这个也是一个很重要的一点。
@@kevinnoweebs2775 每次說到日韓中國人只會說美國駐軍,美日韓同盟美國在亞洲擴大影響力, 日韓又可以減少軍費, 早幾年川普還要韓國給更多軍費被拒絕 。提到發達國家中國人就只會到處說什麼美國走狗、美國小弟。但中國又怕被美國走狗制裁又要去支持鵝爹，我真的笑死🤣
台灣不少人吃拉麵吃出優越感的，吃出信仰的拉麵宅！
拉麵宅😆😆
香港也是 吃出優越感再去批評他人口味的人真是不少
毕竟日本殖民地
@@fanf6504 對啊😄😄
跟風仔歧視專心仔的概念。
日本人真的有匠人精神，樣樣都是精益求精。
值得學習😁😁
拉麵，窮人的食物，富豪的價錢。
日本當地的拉麵不貴啊
日本的平民百姓家常菜是拉麵，英國的平民百姓家常菜是炸魚薯條，世界上任何一個國家都有一個代表平民百姓的家常菜。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
台灣一堆仿日式拉麵，一碗也要價近150~200起！湯頭卻不夠功夫，日式拉麵精華在于熬製數小時以上湯頭，不惜成本的高湯料底！這點也是與中華拉麵最大區別，中華各派湯麵大多不會這們費功。還是台灣在地麵食 牛肉麵 羹麵 划算，便宜又大碗！
日本那个也是没办法，它其实是“快餐面”。。。
台湾牛肉面味道比较寡淡，面线面羹里的面没嚼头。
解壓縮..😂😂😂
台灣的拉麵店似乎很少會配炒飯跟餃子反而比較常見炸豆腐但有可能是我去過的店還不夠多😅
台北有餃子的還不少
澱粉配澱粉
反倒是配叉燒飯跟唐揚雞的倒是挺多的~
有餃子的拉麵店我吃過一風堂、山下公園、珍來拉麵炒飯就花月嵐（但不怎麼樣就是了）
@@bear-y6c銀絲卷直接是澱粉包澱粉
人在日本，至今没找到适合自己的拉面，盐和油真是不要钱，真是属于劳动人民的饭，适合干一天体力活后补充脂肪和电解质。
我只知道台灣的拉麵店一堆規矩只差沒叫你把碗洗乾淨而已味道還不怎麼樣，連負評還會被嘴
哈哈😁😁
路邊一堆麵店都屌打，吃新鮮感而已。
很佩服日本可以把一項底層的食物研發到這麼極致的地步，反觀台灣的陽春麵，終究還是陽春麵
中国的面条太多种类了（蒸面、焖面、卤面、捞面条、油泼面、炸酱面……），汤面其实只是一种而已（日本人似乎只爱吃有汤的面），但是出国开店的很少，这点确实不如日本。面条是北方人吃的比较多，是主食，南方人只是偶尔吃面条。这个问题就像是意大利人发明了披萨🍕，但披萨🍕却是被强势的美国文化带到了世界各地。纯意大利风味的披萨店，在除了意大利这个国家之外，别的国家很少
其实你仔细观察的话，在日本蘸汁面和拌面也不少的……这是不用做招牌上。
不對！披薩其實是由義大利人在二戰後帶到世界各地，大多地方還是保有義大利披薩的風格，美國人只是把這種風格改變了
你仔細發現日本人在味道上非常講究中國口味就只是口味重而已
你对日本食品了解太少了。因为日语说拉面就是汤面，另外的你说的那些面有另外的名字。中文把细长的面食都叫作面，而日语拉面就是汤面。
并不是，日本蘸面，拌面，冷面也有很多。我就比较喜欢吃日本的拌面
8:29 這個拉麵正妹好像很有名，自己一人創業喔
日本动漫御用配角 -- 拉面
8:30的那家看起来很好吃
爱看你做美食类题材的节目
我是吃過中國的蘭州拉麵再吃日本的一蘭拉麵，中國的牛肉麵現場人手拉，牛肉大片，湯清像是高湯，量足，年輕人一碗也差不多夠了，女性有時候還吃不完。日本的拉麵麵條有選擇，但始終不如人手現拉的滋味，只能靠濃湯底搶風頭，不過湯底加的人工配料太多，如果吃慣了食料原味的人一開始不會喜歡，然後一碗拉麵夠女性吃，男性應該少了，感覺就是中國拉麵靠的是拉麵的師傅拉得好不好，牛肉好不好，日本的拉麵就是流水作業，做拉麵的只是技工（沒有貶低技工的意思）
非常同意😁😁
日本的这种，其实是快餐面。。。😋
@@华夏蒲公英 對，比方便麵高級的快餐麵，很容易擴張因為都是快餐的操作模式，沒有廚師的加成，而且出了日本國土都很貴，中國的拉麵都挺實惠，不過可惜香港的中式拉麵店一般般
@@mP-te2oj 对。日本就是这种快餐面模式，不过优点是便于普级。。兰州拉面确实好吃，但是问题也是，那不是随便一个人就能拉的出来的。（我曾经见过一个拉面的，那面拉长了不下5米都不会断。）
@@华夏蒲公英 日本的麵餅都是機器做的，如果沒有一開始吃過好的人工拉麵，那麼也不會像我一樣覺得日本的拉麵不夠好吃吧，尤其是這個人手拉，師傅都是老一輩的，現在最新的年輕人做這個行業的應該較少了（拉一碗麵像耍了一套拳不是每個人都做得到），如果以賺錢方面來看確是不夠日本拉麵的快捷，技術容易普及
我聽說和歌山縣的拉麵還是叫「中華そば」
嚴禁解壓縮，哈哈
現在我連窮人美食都快吃不起了到底是我的問題還是世界的問題😥😥😥😥
😥😥😥😥
跟你講個更難過的，龍蝦早期是給奴隸吃的，甚至有發生過奴隸因為不想吃龍蝦覺得被虐待所以發動暴動的事情
@@dkydkhfo9750 好像当年美国人还给犯人吃龙虾，他们还抗议过整天吃龙虾的情况
只能说日本会讲故事，会营销
日本的拉面最喜欢的就是每家店都很不一样，有很多就是仅此一家的味道
能發揚光大才是真本事 東西好吃 環境整潔 服務態度好 我就會一直去光顧 但店內規定太多我就不會去了
很認同😄😄
鬼金棒一坐下來就看到一張紙說不准拍照的超78
發揚光大才是重點
同意😄😄
日本拉麵能跟中國的比較?日本的是切麵，你有見過他拉嗎？機器制和手工制層次差遠了，沒法比
拉麵廚還有10秒抵達戰場
半小時前才正搜尋拉麵店，正準備去吃
其實此等現象很好理解，拉麵雖是美味，但在中國卻有太多的美食競爭對手了。拉麵在中國反倒不足為奇。反觀拉麵自中國傳到飲食文化貧瘠的日本，自然在驚為天人的日本人中稱王稱霸了。
日本原本就是物产贫瘠，自身饮食其实非常单一，今天日本的很多“美食”其实都是近现代才出现的
@@mengyuan2719 不过日本人研究东西，挺专一的，好吃就行了
日本很多食物包裝表面好看 吃起來普普又貴
真的 很貴😆😆
看完好餓，好想吃拉麵啊
半夜看到這影片真的太邪惡了🤣🤣🤣
好餓😄😄
最後一間太吸引了，真想吃 :-P
餓了😅😅
去沖繩吃過一蘭，真的覺得普通，不懂台灣當時在瘋什麼
一蘭一生要吃過一次，九州豚骨的入門口味
加油
台中有什麼拉麵可以推一下的嗎
個人還是比較喜歡 陽春麵 油麵 因為價錢差太多 叫完一堆小菜可能一樣貴 但是整盤肉和一塊肉 呵呵
很有道理🤣
其實一點也不奇怪，韓國的泡菜也只是醃白菜。都是尋常百姓家的食品。迅速推行也是文化因素。
我不常吃拉麵，可以說對拉麵什麼都不懂但我知道的是，我看影片看餓了，口水直流
一看就餓了😄
餓了，先去吃碗二郎壓壓驚 二郎no1
嘿嘿😁😁
日本很多东西都是从中国传过去的，但是演变出了很不同的形态，很多文化传到日本都变得精致化了。中国的面条虽然总类非常多，但是很少有日本拉面这么好看且好吃的。
兰州拉面好吃多了
台灣小吃也是，從中國傳過來，也是被台灣變精緻化。
因为中国东西实在太多了，即便一个城市，不同的镇都有自己的特色。在这种情况下，很难做到精致化。本质上就是数量与质量的关系。中国数量太多，而日本数量则相对较少。
@@haewooroy9950 错，是钱的问题，国家不发达，人们哪来时间和精力去细致化。
日本拉面好吃你可别搞笑了
餓了...餓了...餓了...餓了...餓了...
日本拉面最大的问题是吃起来像泡面，或者说泡面基本都用日本调料，所以日式拉面总给人低档的感觉。
拜託是先有拉麵才有泡麵吧你平常都吃高檔的食物就不會看上路邊的小店吧
大半夜的看餓了
2013年我我名古屋吃過用青蛙湯的拉麵🍜真的沒騙你們。
日本拉面只是用着陕西挂面的做法，因为当时他们没有兰州高筋小麦粉及拉面手法，又想借助名声，搞出个不伦不类的日式拉面，请问哪里有拉这个动作？
4:20 只有我聽到這裡的雞白湯嚇了一跳嗎？🤣🤣
這種飲食文化改變的案例很多但就會看到很多人一言以蔽之的說是商人炒作好像這是什麼驚天秘密，別人都北七只有他透析一切全然不考慮社會變遷、飲食習慣、歷史因素、料理水準、設備水平等等諸多面向的變化
就很對😁😁
日本人真的厲害，他們連西式料理都能模仿消化吸收帶到日本，做成日式西餐料理，好吃程度連我美國，歐洲的朋友都稱讚比他們原本吃到的原西式料理還要好吃，之前聽all the hacks的pod cast也是聽到主持人跟來賓大大稱讚全世界最好的西餐料理是在日本，他們改造的西餐料理真的容易讓一般人接受也保有原本的美味，甚至更加強化，因此他最愛去日本觀光我也覺得很神奇，為何一樣都是模仿，日本可以做到世界稱讚，而且居然沒有人說他們是抄襲，中國卻整天被罵抄襲?
因为日本上世纪被欧美骂了十几年
日本之所以被稱讚，是因為人家本來只是想模仿，沒想到就這樣超越了
无论是日本拉面还是中国拉面很多都是真手工做出来的特别劲道，口感好，汤的味道也丰富。但就不知道为什么韩国的也配叫拉面👀
中日韩，兰州拉面中国，改良拉面日本，冷面朝鲜韩国。
因为韩国的拉面一词专指包装的方便面，不过也是需要煮的。
@@祈风-l5v 对啊 那完全可以叫方便面或者是快熟面但为什么还要取一个拉面的名字哈哈哈 整个跟“拉”毫无关系
@@guangxushen8711 我问了一个韩国留学的朋友，他告诉我韩国的拉面这个词汇是来自日语的，而当时借用日语的拉面这一词汇的时候就不是用汉字书写的拉面二字了。而在日语中本身也只是用了中文拉面的读音，没有拉这个具体的汉字含义，韩国在六十年代引入日本的方便面工艺之后，直接就采用了借自日语的拉面读音，所以本质上韩语的拉面一词只有读音没有含义，是日语借词，而且通常在韩国，拉面所指代的方便面也不是泡的，基本都是需要沸水煮熟的，比其他国家的方便面要粗和难熟，是真的能当成主食吃的那种程度。大概就是这样，我也不确保他说的一定是对的？希望有韩国人能现身说法吧。
@@祈风-l5v 哇 可以 学到了
很多東西都是起源中國，發揚日本🇯🇵：例如圍棋。是全世界智商最高的棋盤。 日本自古以來就是學習外來的精髓而改變自己，不得不讓別人佩服。
❤日本
以史为鉴，少走弯路，古人经验，中华文化也是宝藏要慢慢挖掘，有些人还抛弃中华文化，就是要从新走老路，古人很多路已经试探过，其实很可惜，中医在日本发扬光大很可惜。
@@okai6635 一堆人攻击中医是伪科学，然而一提到中药专利都在日本，某些人眼里中医瞬间又变科学了
6:51.... 個芽菜山。。。。。
拉面很便宜，一蘭很貴
說出重點 哈哈😁😁😁
有机会可以讲一下日本的五大商社
希望大大下次可以這樣介紹台灣珍珠奶茶
支持支持😁😁
腦袋突然聯想到拉麵四天王XD
在日本吃拉麵的性價比很低 不少其他種類的料理都比較划算
對啊 超市很多便宜的食物買😁
If there is a certain flavour of ramen that you dont like, then please dont call yourself a ramen lover.
不习惯日式拉面，感觉混合汗水的西北牛肉比较好，哈哈，口感完全不一样
窮奢有機會來台中一定要看看三大派系拉麵！不管總店還是旗下分支都是排隊名店！另外來自天母的長生塩人也是大推！喜歡清湯跟淡麗口味我覺得不會失望！我喜歡雞湯拉麵🍜淡麗口味，濃郁湯頭剛吃很好吃，吃久容易膩！淡麗清湯可以一直吃下去！舒肥雞肉勝過叉燒二郎系拉麵我不會想去豆芽菜跟麵堆得像座小山，無法提起食慾光用看都覺得很撐一蘭我覺得不值得，味道普普，配料超少但價格不合理的貴，沒有那紅色辣醬基本上是沒有特色
看样子我必须得去台湾
@@despreocupado9563 非常歡迎👏👍
@@hero302171 谢谢！ 本人对面条情有独钟
@@despreocupado9563 五之神拉麵，台灣最強拉麵店
@@GYY566 谢谢 我记住了
拉麵就只是日本的擔仔麵在台灣一碗就賣超貴很多油膩盤子肥宅還是超愛吃😆
真的😆😆
而且台灣很多拉麵都結合我們在地特色的菜，亂放什麼高麗菜之類的蔬菜破壞整碗麵的味道。吃起來不道地其實不打緊，重點就是加了一些在地美食會破壞原有的美味。
主要是貴在熬湯的成本 熬湯很費時成本很高
不，食物不分貴賤你吃單價一萬美金的食物還不是排除一樣的東西而且拉麵也是很貴的
你好快打好多字😄😄
@@科普學園 玩一下聊天室嘛～
@@silver_Schrodingers_DD嘿嘿😁😁
@@科普學園 嘿嘿WuW
豚骨和雞白我都喜歡! 然後偏好醬油味. 沒吃過魚介找找看餐廳.
也不錯😆
想想卤肉饭就知道了
所以這集是不是離開錢了
日本的只能算是面条啦，因为是工业机器挤出来的，像是 有师傅现场从面团 用手拉出来的长面，现场煮熟才能算是拉面吧。。。。。。
曾经一直不明白为什么用猪骨熬汤猪肉盖碗机器切面的为什么看上去反而比牛骨汤牛肉片手拉面条的兰州拉面更高大上，后来有一天想明白了，盖头种类多色彩丰富，最主要叉烧肉片大个数多。而兰州拉面肉太少了，说到底还是因为普通中国人的消费能力不如普通日本人，中国人穷。。。
習慣問題吧，就像台灣牛肉麵的肉塊，也是長年累月，越來越大塊。當市場有訴求，就會跟著改變的，當然包括價格😅
@@allbelin4717 如果只是习惯问题，那为啥美国的兰州牛肉面都是肉片又大又多的? 😂经济实力应该还是主要原因
@@aofeizhang8735 有道理。
最後正妹系拉麵
解壓縮笑死
中國大多數是清底，因爲清氣味平均吃輕一不容易不舒服，而氣弱味濃的如九洲的豚骨，中午吃完晚上都吃不下，吃多了還容易便祕加過敏(日本便祕是國民問題)
說很對😄😄
日本的“拉面”其实是快餐面。中国的拉面是真的手拉的面。特别是以兰州为首的西北一派，那拉面是真的筋道。
也还好了，饮食习惯的关系。比如川渝地区的食物也是这样，以麻和辣为主。不是有个笑话说那区的人肠胃不适是个通病吗？
1949年建國，並用時光機將拉麵傳往日本的江戶時代，中國人真行。
清汤鸭肉拉面最好吃
看了我更餓了。明明我已經在吃東西了，還是想來一碗
台灣自己也一堆鷹流系，還不錯吃但每家味道大同小異可惜，還是純正日系的好吃。
認同😄😄
認同
8:02 這家我居然排過還有印象，在京都XD
如果拉麵那麼貴，鳴人怎麼吃的起
不都是老师带他去的吗？
在台灣吃拉麵貴到靠北啊
有沒有台中的拉麵達人幫推薦一下 Orz (目前只吃過金拉麵 叉燒是我這輩子吃過最好吃的 小菜洋蔥也很好吃)
逢甲的川田屋還不錯吃
@@mangomaniachen4832 感謝分享
真好原來好吃的拉麵還有這些知識越看越想來上一碗
看得我好餓 於是我就決定立刻去吃....然後 我常去的那家今天臨時歇業qq
那我們就來發揚陽春麵吧！滿嬌系陽春麵、阿財系陽春麵什麼的。
在日本吃拉麵遇到最神奇的是碰上第一天營業的拉麵店。被問是不是第一次進店，回答是，然後隨便點隨便吃，免費！旁邊的人，連啤酒都喝上了😂
超好😄😄
好爽ww
这样做只适用素质比较高的中产地区吧，其他地方也这么玩，老板会破产吧😄
@@jfreak71 這種大概也就開業後幾天吧，就當宣傳
第一天開業的店，顧客怎會不是第一次來？ 🤣
肯定是營銷策略啦。
不奇怪啊，一直以来能在全球迅速走红的物品都是物美价廉CP 值高的东西才能被全球最大的劳工阶级推的动。这是基本经济常识。推出一些小众高昂奢侈品要建立全球市场脚步都是比较困难的。
沒錯😄😄
苹果：啊对对对
披萨🍕一开始也是吉普赛人发明的，穷人的食物
@@jfreak71 有見識😄😄
@@科普學園 人民的，才是世界的
中國籍廚師 南京麵 加醬油、叉燒、魚板、海苔 (如今東京拉麵)
調味：醬油、鹽味、味增
三大派系(湯底)：札幌(味噌、豬油、蒜、炒過的蔬菜)、博多(豬骨明膠)、喜多方(豬骨、小雜魚)
😄😄👍👍
牛丼、漢堡等食物也都是勞工階級快餐
拉麵這種出身也解釋很多拉麵文化
湯很鹹:藍領勞工揮汗工作，需要補充鹽分
拉麵會加飯:勞動消耗許多體力,單吃麵不夠飽
女生較少去、發出聲音是對店家的禮讚:因為主要面向藍領勞工
其實發出聲音的原因已經無從考證了，我跟日本朋友討論過應該只是單純習慣跟比較爽而已，我之前住過日本，身邊日本朋友都是跟我年紀差不多20出頭歲的人，我問每個身邊日本人他們都跟我說就只是習慣這種吃法(すする)而已，要他們不要吸也很難，沒有吃拉麵的爽感
@@dkydkhfo9750 吃面不出声，等你吃完，估计店面都已经打烊了
@@easy_come_easy_go 在台灣確實很多人覺得不出聲比較好，但我才懶得管他🤣 最討厭一堆沒意義的規矩了 不妨礙他人根本沒關係
覺得體檢會三高XD
以前超喜歡拉麵的說
近幾年年紀稍有增長
這麼鹹的東西已經不能常常吃了
身體負荷不了 20初頭歲時 可以這家點了湯頭濃 麵硬 吃完一碗在換下一家 一樣湯頭濃 麵硬 可以一次吃3-4家 現在偶爾跟老婆逛百貨心血來潮 點了一碗 湯頭濃度普通的 吃完麵喝不完湯 或是喝完湯覺得很對不起身體還有腎臟 🤣🤣
誰吃拉麵會喝湯….
我認同你
@@rtyu63092 谁吃拉面不喝汤...
@@rtyu63092 誰吃拉麵不喝湯?
@@rtyu63092 傻眼＠＠
你是有多無知？？
在福冈过了两年还是觉得横滨家系比豚骨拉面好吃，菠菜，鸡蛋和米饭加上辣酱和厚油汤底真的是绝配。不过那个汤底的油脂厚度真的不是一般人能够顶得住的。第一次吃普通油量的汤底时狂喝水解腻。
第一次吃正版的日式拉面是19年，去日本京都旅游时，和朋友们逛完神社爬完山，累得气喘吁吁，随便找了个小镇样的地方找吃食，突然遇见了个拉面店，就进去点了菜单上第一个入眼的拉面，依稀记得是ねっとりスープ。满怀期待等到上菜，入口后立刻就明白了为什么叫ねっとり：真的是浓到发粘！面条上裹满了油脂和蒜香，吸进嘴里还得用舌头刮干净嘴唇上的汤，本来很疲惫的身体突然就振奋了，像是碳水和油脂的炸弹，砰！一下就爆炸了。不过吃到一半时，已经感觉到发腻了，饶是我这种爱吃烧白红烧肉的肥肉爱好者，也有点扛不住那个油脂，然后看见桌面上还摆了一些红色的丝状配菜，写着红姜，试着夹来两根尝了下，并没有自己平时吃的生姜那种刺激辛辣的感觉，是比较解腻的，立马就明白了桌面摆红姜的意义，然后就一筷子红姜下一筷子面给吃完了。
不得不说，确实腻，但开头的惊艳也是真的爽。
后来回国后，在重庆这种非一线的内陆城市，是真的再找不倒这记忆中的拉面了，所有的日式拉面店又贵（竟然比在日本吃的还贵！），吃起来还感觉不正宗，一股料理汤包的感觉，非常想念当初吃到的那口油脂炸弹，可惜疫情原因又不能出国旅游（即使能出国也不能像学生时那样有宽裕的假期可以享受了）。等疫情完了，真的得再去吃一次了。（不过日本其他的吃食感觉都一般，很腻，也缺少辣味，缺少绿色蔬菜，在日本待那8天竟然觉得是吉野家的牛丼最和我胃口）
大半夜的說到我嘴饞了XD
来日本了就当好好品尝寿司的味道🍣
这绝对是出了日本就吃不到的东西了！
這種太油太厚重口感的拉麵，我是到了冬天才會吃的。
私心推薦捷運中山站附近的二屋拉麵，主打的牡蠣湯底豚骨拉麵真的很讚
謝謝推薦😁😁
牡蛎汤会不会很腥
感覺雞湯系拉麵快變成台灣的拉麵口味代表了
雞白湯/雞清湯再加上舒肥叉燒和溏心蛋
没吃过鸡汤系拉面，哪天找家店试试
我本人就是喜歡雞清湯，好不好吃點鹽味最準
台灣拉麵店都會亂加一些高麗菜之類的蔬菜破壞拉麵整體的味道，像日本一樣加魚板、筍乾、海苔之類的比較好吃。
雞白湯多到氾濫
@@研究生-i9r 拉麵會因為在地化而改變，拉麵也是在地化而改變出來的產物！所以拉麵會有很多風格，產生台日混合拉麵或是台灣風格拉麵
中国北方比如甘肃，新疆，青海都是以拉面为主食，兰州拉面店开遍全国，有上万家之多
在台灣蘭州拉麵很容易跟牛肉麵劃上等號！
@@hero302171 个人觉得兰州拉面味道不输日本拉面
@@shoranliu8482 各有特色！沒有誰輸誰贏，只有會不會料理的主廚，不會煮都是爛
@@shoranliu8482 不输？我觉得是好吃太多了
@@shoranliu8482 我是覺得中華料理一直都比日式料理好吃，只是無聊會換換口味。
現在的日本人工薪階級最便宜的餐點是牛丼跟超市的打折便當
對啊😁😁
很多人都不知道韓國炸醬麵也起源中國，甚至不相信，直到有一天聽韓國人唸出炸醬麵的發音
感覺最奇怪的是 部分吃拉麵還會吃出優越感... 煮的人也會煮出優越感...
嘿嘿😄😄
台灣的大多沒有職人味道,倒是有職人脾氣,是誰給他們的勇氣,這玩意兒也敢拿出來耍脾氣,梁靜茹嗎?
昂貴料理的味道不一定驚為天人，平凡料理的味道不一定平淡無奇
說很對🤗🤗
1:30 廣東湯麵帶進日本。黑船事件後被迫開港通商。南京麵。平民中華料理。
3:15 美國傾銷到日本，小麥。
5:50 札幌：味噌、蒜跟豬油。炒過的蔬菜。
6:00 福岡博多拉麵：豚骨
6:10 豬骨跟小魚乾混合製成的
7:00 二郎系：量大
7:05 豚骨醬油
越簡單的東西要做到超越越難
但也有人文因素再因為日本職人的天性
才有今日的拉麵文化
說很好😆😆
職人文化的根源是牢不可破的階級固化。小國寡民較常見，市場夠大平台夠寬，逆天改命的機會也會多，人心也會浮躁些。
居然还有这么给狂妄自大 、骄横跋扈找理由做辩解的！我真是长见识了……🤔🙄😬🤦🏻♀️
@@cadhlaohanlon4443 你說日本小國寡民....?
@@鮑魚夾蛋 你說日本比中華民國大？
有一堆規則的店我通常都不會去吃=.= 而且台灣很多拉麵都會賣到兩三百元比牛肉麵貴真的很誇張
物價沒有日本高，拉麵卻能賣的比日本貴，確實不簡單！
進口的東西通常比在本國價位相對高啊
沒錯！收入僅日本1/3，賣價卻跟日本一樣甚至還更高。不是很喜歡吃拉麵（太油）。
@@yu-zhenhuang4456 拉麵應該都是當天現場製作，需要坐飛機甚至坐船進口的拉麵我倒是沒吃過。
@@kyoukarin4278 材料可能來自於國外，
或多一個拉高價格的理由(？)
介紹的不錯，感覺要來另外介紹一下動畫‘’愛吃拉麵的小泉同學‘’（笑）
哈哈 對😆😆
看過真人版劇集，挺好。
@@allbelin4717 對啊🤗🤗
說個故事，已故的外公就是在日本開了35年的拉麵店，但他並不是去日本創業的成功人士，而是二戰戰敗後不敢回國的台籍日本兵。就怕回了台灣被國民政府清算，所以他跟志同道合的台籍還有韓籍同胞決定在日本闖盪，外公說那時日本政府沒能力給這些退役士兵們發錢 ，每月都只發麵粉給他們自力救濟，有的同胞就用這麵粉做麵包做饅頭或是做麵來過活，但麵粉很多 自己吃夠的人就拿出一些出來賣 就是野台攤販。屏東出生的外公就是在野台麵店賣著家鄉味的擔仔麵 一路做到有店面的拉麵店。 他口中總是說拉麵不過就是比較費工的擔仔麵啦。 我相信拉麵的源頭可能是中國麵 但這些被歷史埋沒的小小兵 才可能是把拉麵文化傳開來的功臣。
謝謝分享😁😁
人家是越來越費工 我們是越來越陽春
拉麵我只吃現場手拉出來的蘭州拉麵，最好廚師還都是年輕小哥哥，吃得就是充滿力的勁道
蘭州拉麵是青海的，蘭州只有蘭州牛肉麵
还以为你要厨师现拉的😎
我愛這個頻道~❤️
我也是❤
文化上无论日本还是韩国都比中国在西方受欢迎。
主要是因为开放的交流与相互信任。
那是因為日本跟韓國都躺平了，甘願認英美列強當乾爹，自然受西方國家歡迎，誰不愛亞洲大孝子啊你說是不是？但中國就是腿腳不利索，跪不下去，且目前國家實力甚至可以跟英美諸國抗衡，所以英美等西方列強群起而攻之，對於這個不願認爹的亞洲大國自然不會有什麼交流或相互信任，這就是昂撒的海盜殖民思維。對了，我是台灣人，不幫中國說話。
“信任”：特指日韩的美国驻军
@@missyforlardor 所以主要就是当不当这是自己人，这就是信不信任。 而其中市场自由度也有关，还有网络防火墙。 而中国实力主要体现在生产制造业，但有很多方面依然无法与西方整体抗衡，只能说不惧。 由其在国际贸易话语权和研究研发方面。
@@kevinnoweebs2775 哈哈哈哈， 这个也是一个很重要的一点。
@@kevinnoweebs2775 每次說到日韓中國人只會說美國駐軍,美日韓同盟美國在亞洲擴大影響力, 日韓又可以減少軍費, 早幾年川普還要韓國給更多軍費被拒絕 。提到發達國家中國人就只會到處說什麼美國走狗、美國小弟。但中國又怕被美國走狗制裁又要去支持鵝爹，我真的笑死🤣
台灣不少人吃拉麵吃出優越感的，吃出信仰的拉麵宅！
拉麵宅😆😆
香港也是 吃出優越感再去批評他人口味的人真是不少
毕竟日本殖民地
@@fanf6504 對啊😄😄
跟風仔歧視專心仔的概念。
日本人真的有匠人精神，樣樣都是精益求精。
值得學習😁😁
拉麵，窮人的食物，富豪的價錢。
日本當地的拉麵不貴啊
日本的平民百姓家常菜是拉麵，英國的平民百姓家常菜是炸魚薯條，世界上任何一個國家都有一個代表平民百姓的家常菜。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
對啊😁😁
台灣一堆仿日式拉麵，一碗也要價近150~200起！湯頭卻不夠功夫，日式拉麵精華在于熬製數小時以上湯頭，不惜成本的高湯料底！這點也是與中華拉麵最大區別，中華各派湯麵大多不會這們費功。
還是台灣在地麵食 牛肉麵 羹麵 划算，便宜又大碗！
日本那个也是没办法，它其实是“快餐面”。。。
台湾牛肉面味道比较寡淡，面线面羹里的面没嚼头。
解壓縮..😂😂😂
嘿嘿😄😄
台灣的拉麵店似乎很少會配炒飯跟餃子
反而比較常見炸豆腐
但有可能是我去過的店還不夠多😅
台北有餃子的還不少
澱粉配澱粉
反倒是配叉燒飯跟唐揚雞的倒是挺多的~
有餃子的拉麵店我吃過一風堂、山下公園、珍來拉麵
炒飯就花月嵐（但不怎麼樣就是了）
@@bear-y6c銀絲卷直接是澱粉包澱粉
人在日本，至今没找到适合自己的拉面，盐和油真是不要钱，真是属于劳动人民的饭，适合干一天体力活后补充脂肪和电解质。
我只知道台灣的拉麵店一堆規矩
只差沒叫你把碗洗乾淨而已
味道還不怎麼樣，連負評還會被嘴
哈哈😁😁
路邊一堆麵店都屌打，吃新鮮感而已。
很佩服日本可以把一項底層的食物研發到這麼極致的地步，反觀台灣的陽春麵，終究還是陽春麵
中国的面条太多种类了（蒸面、焖面、卤面、捞面条、油泼面、炸酱面……），汤面其实只是一种而已（日本人似乎只爱吃有汤的面），但是出国开店的很少，这点确实不如日本。
面条是北方人吃的比较多，是主食，南方人只是偶尔吃面条。
这个问题就像是意大利人发明了披萨🍕，但披萨🍕却是被强势的美国文化带到了世界各地。纯意大利风味的披萨店，在除了意大利这个国家之外，别的国家很少
其实你仔细观察的话，在日本蘸汁面和拌面也不少的……这是不用做招牌上。
不對！披薩其實是由義大利人在二戰後帶到世界各地，大多地方還是保有義大利披薩的風格，美國人只是把這種風格改變了
你仔細發現日本人在味道上非常講究
中國口味就只是口味重而已
你对日本食品了解太少了。因为日语说拉面就是汤面，另外的你说的那些面有另外的名字。中文把细长的面食都叫作面，而日语拉面就是汤面。
并不是，日本蘸面，拌面，冷面也有很多。我就比较喜欢吃日本的拌面
8:29 這個拉麵正妹好像很有名，自己一人創業喔
日本动漫御用配角 -- 拉面
8:30的那家看起来很好吃
爱看你做美食类题材的节目
我是吃過中國的蘭州拉麵再吃日本的一蘭拉麵，中國的牛肉麵現場人手拉，牛肉大片，湯清像是高湯，量足，年輕人一碗也差不多夠了，女性有時候還吃不完。日本的拉麵麵條有選擇，但始終不如人手現拉的滋味，只能靠濃湯底搶風頭，不過湯底加的人工配料太多，如果吃慣了食料原味的人一開始不會喜歡，然後一碗拉麵夠女性吃，男性應該少了，感覺就是中國拉麵靠的是拉麵的師傅拉得好不好，牛肉好不好，日本的拉麵就是流水作業，做拉麵的只是技工（沒有貶低技工的意思）
非常同意😁😁
日本的这种，其实是快餐面。。。😋
@@华夏蒲公英 對，比方便麵高級的快餐麵，很容易擴張因為都是快餐的操作模式，沒有廚師的加成，而且出了日本國土都很貴，中國的拉麵都挺實惠，不過可惜香港的中式拉麵店一般般
@@mP-te2oj 对。日本就是这种快餐面模式，不过优点是便于普级。。
兰州拉面确实好吃，但是问题也是，那不是随便一个人就能拉的出来的。（我曾经见过一个拉面的，那面拉长了不下5米都不会断。）
@@华夏蒲公英 日本的麵餅都是機器做的，如果沒有一開始吃過好的人工拉麵，那麼也不會像我一樣覺得日本的拉麵不夠好吃吧，尤其是這個人手拉，師傅都是老一輩的，現在最新的年輕人做這個行業的應該較少了（拉一碗麵像耍了一套拳不是每個人都做得到），如果以賺錢方面來看確是不夠日本拉麵的快捷，技術容易普及
我聽說和歌山縣的拉麵還是叫「中華そば」
嚴禁解壓縮，哈哈
現在我連窮人美食都快吃不起了
到底是我的問題還是世界的問題😥😥😥😥
😥😥😥😥
跟你講個更難過的，龍蝦早期是給奴隸吃的，甚至有發生過奴隸因為不想吃龍蝦覺得被虐待所以發動暴動的事情
@@dkydkhfo9750 好像当年美国人还给犯人吃龙虾，他们还抗议过整天吃龙虾的情况
只能说日本会讲故事，会营销
日本的拉面最喜欢的就是每家店都很不一样，有很多就是仅此一家的味道
能發揚光大才是真本事 東西好吃 環境整潔 服務態度好 我就會一直去光顧 但店內規定太多我就不會去了
很認同😄😄
鬼金棒一坐下來就看到一張紙說不准拍照的超78
發揚光大才是重點
同意😄😄
日本拉麵能跟中國的比較?
日本的是切麵，你有見過他拉嗎？
機器制和手工制層次差遠了，沒法比
拉麵廚還有10秒抵達戰場
半小時前才正搜尋拉麵店，正準備去吃
其實此等現象很好理解，拉麵雖是美味，但在中國卻有太多的美食競爭對手了。拉麵在中國反倒不足為奇。
反觀拉麵自中國傳到飲食文化貧瘠的日本，自然在驚為天人的日本人中稱王稱霸了。
日本原本就是物产贫瘠，自身饮食其实非常单一，今天日本的很多“美食”其实都是近现代才出现的
@@mengyuan2719 不过日本人研究东西，挺专一的，好吃就行了
日本很多食物包裝表面好看 吃起來普普又貴
真的 很貴😆😆
看完好餓，好想吃拉麵啊
半夜看到這影片真的太邪惡了🤣🤣🤣
好餓😄😄
最後一間太吸引了，真想吃 :-P
餓了😅😅
去沖繩吃過一蘭，真的覺得普通，不懂台灣當時在瘋什麼
一蘭一生要吃過一次，九州豚骨的入門口味
加油
台中有什麼拉麵可以推一下的嗎
個人還是比較喜歡 陽春麵 油麵 因為價錢差太多 叫完一堆小菜可能一樣貴 但是整盤肉和一塊肉
呵呵
很有道理🤣
其實一點也不奇怪，韓國的泡菜也只是醃白菜。都是尋常百姓家的食品。迅速推行也是文化因素。
我不常吃拉麵，可以說對拉麵什麼都不懂
但我知道的是，我看影片看餓了，口水直流
一看就餓了😄
餓了，先去吃碗二郎壓壓驚 二郎no1
嘿嘿😁😁
日本很多东西都是从中国传过去的，但是演变出了很不同的形态，很多文化传到日本都变得精致化了。中国的面条虽然总类非常多，但是很少有日本拉面这么好看且好吃的。
兰州拉面好吃多了
台灣小吃也是，從中國傳過來，也是被台灣變精緻化。
因为中国东西实在太多了，即便一个城市，不同的镇都有自己的特色。在这种情况下，很难做到精致化。本质上就是数量与质量的关系。中国数量太多，而日本数量则相对较少。
@@haewooroy9950 错，是钱的问题，国家不发达，人们哪来时间和精力去细致化。
日本拉面好吃你可别搞笑了
餓了...餓了...餓了...餓了...餓了...
好餓😄😄
日本拉面最大的问题是吃起来像泡面，或者说泡面基本都用日本调料，所以日式拉面总给人低档的感觉。
拜託是先有拉麵才有泡麵吧你平常都吃高檔的食物就不會看上路邊的小店吧
大半夜的看餓了
2013年我我名古屋吃過用青蛙湯的拉麵🍜真的沒騙你們。
日本拉面只是用着陕西挂面的做法，因为当时他们没有兰州高筋小麦粉及拉面手法，又想借助名声，搞出个不伦不类的日式拉面，请问哪里有拉这个动作？
4:20 只有我聽到這裡的雞白湯嚇了一跳嗎？🤣🤣
這種飲食文化改變的案例很多
但就會看到很多人一言以蔽之的說是商人炒作
好像這是什麼驚天秘密，別人都北七只有他透析一切
全然不考慮社會變遷、飲食習慣、歷史因素、料理水準、設備水平等等諸多面向的變化
就很對😁😁
日本人真的厲害，他們連西式料理都能模仿消化吸收帶到日本，做成日式西餐料理，好吃程度連我美國，歐洲的朋友都稱讚比他們原本吃到的原西式料理還要好吃，之前聽all the hacks的pod cast也是聽到主持人跟來賓大大稱讚全世界最好的西餐料理是在日本，他們改造的西餐料理真的容易讓一般人接受也保有原本的美味，甚至更加強化，因此他最愛去日本觀光
我也覺得很神奇，為何一樣都是模仿，日本可以做到世界稱讚，而且居然沒有人說他們是抄襲，中國卻整天被罵抄襲?
因为日本上世纪被欧美骂了十几年
日本之所以被稱讚，是因為人家本來只是想模仿，沒想到就這樣超越了
无论是日本拉面还是中国拉面很多都是真手工做出来的特别劲道，口感好，汤的味道也丰富。但就不知道为什么韩国的也配叫拉面👀
中日韩，兰州拉面中国，改良拉面日本，冷面朝鲜韩国。
因为韩国的拉面一词专指包装的方便面，不过也是需要煮的。
@@祈风-l5v 对啊 那完全可以叫方便面或者是快熟面但为什么还要取一个拉面的名字哈哈哈 整个跟“拉”毫无关系
@@guangxushen8711 我问了一个韩国留学的朋友，他告诉我韩国的拉面这个词汇是来自日语的，而当时借用日语的拉面这一词汇的时候就不是用汉字书写的拉面二字了。
而在日语中本身也只是用了中文拉面的读音，没有拉这个具体的汉字含义，韩国在六十年代引入日本的方便面工艺之后，直接就采用了借自日语的拉面读音，所以本质上韩语的拉面一词只有读音没有含义，是日语借词，而且通常在韩国，拉面所指代的方便面也不是泡的，基本都是需要沸水煮熟的，比其他国家的方便面要粗和难熟，是真的能当成主食吃的那种程度。
大概就是这样，我也不确保他说的一定是对的？希望有韩国人能现身说法吧。
@@祈风-l5v 哇 可以 学到了
很多東西都是起源中國，發揚日本🇯🇵：例如圍棋。是全世界智商最高的棋盤。
日本自古以來就是學習外來的精髓而改變自己，不得不讓別人佩服。
❤日本
以史为鉴，少走弯路，古人经验，中华文化也是宝藏要慢慢挖掘，有些人还抛弃中华文化，就是要从新走老路，古人很多路已经试探过，其实很可惜，中医在日本发扬光大很可惜。
@@okai6635 一堆人攻击中医是伪科学，然而一提到中药专利都在日本，某些人眼里中医瞬间又变科学了
6:51.... 個芽菜山。。。。。
拉面很便宜，一蘭很貴
說出重點 哈哈😁😁😁
有机会可以讲一下日本的五大商社
希望大大下次可以這樣介紹台灣珍珠奶茶
支持支持😁😁
腦袋突然聯想到拉麵四天王XD
在日本吃拉麵的性價比很低 不少其他種類的料理都比較划算
對啊 超市很多便宜的食物買😁
If there is a certain flavour of ramen that you dont like, then please dont call yourself a ramen lover.
不习惯日式拉面，感觉混合汗水的西北牛肉比较好，哈哈，口感完全不一样
窮奢有機會來台中一定要看看三大派系拉麵！不管總店還是旗下分支都是排隊名店！另外來自天母的長生塩人也是大推！喜歡清湯跟淡麗口味我覺得不會失望！
我喜歡雞湯拉麵🍜淡麗口味，濃郁湯頭剛吃很好吃，吃久容易膩！淡麗清湯可以一直吃下去！舒肥雞肉勝過叉燒
二郎系拉麵我不會想去豆芽菜跟麵堆得像座小山，無法提起食慾光用看都覺得很撐
一蘭我覺得不值得，味道普普，配料超少但價格不合理的貴，沒有那紅色辣醬基本上是沒有特色
看样子我必须得去台湾
@@despreocupado9563 非常歡迎👏👍
@@hero302171 谢谢！ 本人对面条情有独钟
@@despreocupado9563 五之神拉麵，台灣最強拉麵店
@@GYY566 谢谢 我记住了
拉麵就只是日本的擔仔麵
在台灣一碗就賣超貴
很多油膩盤子肥宅還是超愛吃😆
真的😆😆
而且台灣很多拉麵都結合我們在地特色的菜，亂放什麼高麗菜之類的蔬菜破壞整碗麵的味道。吃起來不道地其實不打緊，重點就是加了一些在地美食會破壞原有的美味。
主要是貴在熬湯的成本 熬湯很費時成本很高
不，食物不分貴賤
你吃單價一萬美金的食物
還不是排除一樣的東西
而且拉麵也是很貴的
你好快打好多字😄😄
@@科普學園 玩一下聊天室嘛～
@@silver_Schrodingers_DD嘿嘿😁😁
@@科普學園 嘿嘿WuW
豚骨和雞白我都喜歡! 然後偏好醬油味. 沒吃過魚介找找看餐廳.
也不錯😆
想想卤肉饭就知道了
所以這集是不是離開錢了
日本的只能算是面条啦，因为是工业机器挤出来的，像是 有师傅现场从面团 用手拉出来的长面，现场煮熟才能算是拉面吧。。。。。。
曾经一直不明白为什么用猪骨熬汤猪肉盖碗机器切面的为什么看上去反而比牛骨汤牛肉片手拉面条的兰州拉面更高大上，后来有一天想明白了，盖头种类多色彩丰富，最主要叉烧肉片大个数多。而兰州拉面肉太少了，说到底还是因为普通中国人的消费能力不如普通日本人，中国人穷。。。
習慣問題吧，就像台灣牛肉麵的肉塊，也是長年累月，越來越大塊。
當市場有訴求，就會跟著改變的，當然包括價格😅
@@allbelin4717 如果只是习惯问题，那为啥美国的兰州牛肉面都是肉片又大又多的? 😂经济实力应该还是主要原因
@@aofeizhang8735 有道理。
最後正妹系拉麵
解壓縮笑死
中國大多數是清底，因爲清氣味平均吃輕一不容易不舒服，而氣弱味濃的如九洲的豚骨，中午吃完晚上都吃不下，吃多了還容易便祕加過敏(日本便祕是國民問題)
說很對😄😄
日本的“拉面”其实是快餐面。
中国的拉面是真的手拉的面。特别是以兰州为首的西北一派，那拉面是真的筋道。
也还好了，饮食习惯的关系。比如川渝地区的食物也是这样，以麻和辣为主。不是有个笑话说那区的人肠胃不适是个通病吗？
1949年建國，並用時光機將拉麵傳往日本的江戶時代，中國人真行。
清汤鸭肉拉面最好吃
看了我更餓了。明明我已經在吃東西了，還是想來一碗
台灣自己也一堆鷹流系，還不錯吃但每家味道大同小異可惜，還是純正日系的好吃。
認同😄😄
認同
8:02 這家我居然排過還有印象，在京都XD
如果拉麵那麼貴，鳴人怎麼吃的起
不都是老师带他去的吗？
在台灣吃拉麵貴到靠北啊
有沒有台中的拉麵達人幫推薦一下 Orz
(目前只吃過金拉麵 叉燒是我這輩子吃過最好吃的 小菜洋蔥也很好吃)
逢甲的川田屋還不錯吃
@@mangomaniachen4832 感謝分享
真好原來好吃的拉麵還有這些知識越看越想來上一碗
看得我好餓 於是我就決定立刻去吃....然後 我常去的那家今天臨時歇業qq
那我們就來發揚陽春麵吧！
滿嬌系陽春麵、阿財系陽春麵什麼的。