Bakken is een stuk exacter dan koken 😉 30-40 minuten en hij is goed bij dit recept. Hij zou ook in een skillet kunnen. Dan moet je rekening mee houden dat je skillet eerst even moet opwarmen. Dus minuut of vijf extra.
Vandaag gemaakt op de bastard, het speculaas seizoen is immers weer in volle gang. Super lekker ! Paar kleine aanpassingen gedaan in het recept, zoals zelf de spijs gemaakt en amaretto gebruikt i.p.v. de Jack en toch black ranch kolen gebruikt, dat laatste proef je niet tot nauwelijks terug. Al met al geslaagd en voor herhaling vatbaar ! Bedankt voor de inspiratie !
Wat een goed idee! Ik ga hem wel gewoon in de oven maken als je het niet erg vindt. Persoonlijk maak ik liever mijn eigen specerijen mengsel en ook de amandelspijs is goed zelf te doen. Ik ben benieuwd of een licht rokerige whisky ook lekker is.
Dat kan hoor. Maar hou er dan wel rekening mee dat het gietijzer er langer over doet om op temperatuur te komen en langer heet blijft. Dus je baktijden zullen anders worden. Kwestie van experimenten.
Ha Dennis, vorig jaar gemaakt en was heerlijk. Enige wat ik me afvroeg, hoeveel verdampt er van de alcohol? Mijn schoonzus is namelijk gek op deze taart maar ze is nu zwanger. Je geeft in het recept wel aan dat het voor alle leeftijden is.
Ik zeg dat in de video dat als je het voor kinderen maakt je de Jack moet weglaten. Dat geldt ook voor zwangere vrouwen. Op de site staat dat ook als je het goed in context leest. Maar dat zal ik één dezer dagen duidelijker neerzetten.
Ik gebruik meestal de gele zakken van Fire-Up. En anders Dammers. Beide zachte houtskool die geen eigen smaak afgeven. Fire-Up haal ik bij de Hanos, Dammers bij BasBQ. Maar beide zijn bij de meeste barbecuewinkels wel te vinden hoor.
Ik heb vaak last van een rook/teer/benzine smaak als mijn houtskool/kokosbrikette,n niet geheel gloeien, wat ik zwaar klote vind dus ik kan geen minion of de snake methode gebruiken. Ik vul elke 2 uur een basket met ontbrande kolen maar dat wil ik niet. Geven de gele fire up houtskool of ecobrasa kokosbrikketen echt geen smaak af bijv met de snake methode..? Ik heb een Weber mastertouch en geen kamado. Alvast bedankt
@@NoskosBBQ Kokosbrikketen - THM makro, terlanco en welkoop. Volgens mij zijn de laatste 2 hetzelfde. Houtskool - fire up de groene, golden flame, welkoop, lidl en wel eens weber. Ik wou vandaag nog black range marabu halen maar ben bang dat die ook smaak afgeeft. Ik lees wel veel goeds over ecobrasa en dammers maar ik wil zeker zijn. Zelf rooksmaak toevoegen als ik dat wil en als ik niets toevoeg wil ik dezelfde smaak als dat ik de kolen helemaal laat ontbranden dus eigenljjk helemaal geen smaak van de kolen. Mvg
Dan zit je met ecobrasa en Dammers heel veilig. Gele fire up ook. Maar in mijn webers gaan eigenlijk alleen maar briketten. Had pas geleden de welkoop versie, die roken enorm bij het aansteken. De weber ben ik ook geen fan van.
Ziet er echt top uit Dennis en ga hem zeker proberen lijkt me echt lekker! 👊🏻
Dank je!!
Lekker Dennis bedankt voor het recept :-) Vraagje... hoe weet je nou wanneer dat ie gaar is of luistert dat niet zo nauw ?
Bakken is een stuk exacter dan koken 😉 30-40 minuten en hij is goed bij dit recept. Hij zou ook in een skillet kunnen. Dan moet je rekening mee houden dat je skillet eerst even moet opwarmen. Dus minuut of vijf extra.
Vandaag gemaakt op de bastard, het speculaas seizoen is immers weer in volle gang. Super lekker ! Paar kleine aanpassingen gedaan in het recept, zoals zelf de spijs gemaakt en amaretto gebruikt i.p.v. de Jack en toch black ranch kolen gebruikt, dat laatste proef je niet tot nauwelijks terug. Al met al geslaagd en voor herhaling vatbaar ! Bedankt voor de inspiratie !
Ziet er super uit , gaan we proberen , Tks Dennis
Thanks!! 🙏
Wat een goed idee! Ik ga hem wel gewoon in de oven maken als je het niet erg vindt. Persoonlijk maak ik liever mijn eigen specerijen mengsel en ook de amandelspijs is goed zelf te doen. Ik ben benieuwd of een licht rokerige whisky ook lekker is.
Hij staat in de oven Dennis! Ben heel benieuwd 😄. Maar het ruikt me toch een partij lekker!!!
Oven? Oven? 🤔😜
Noskos BBQ ja sorry... de Dutch oven stond al op de bbq met hachee er in 😀 is dat een geldig excuus?
Zou ik ook een skillet kunnen gebruiken in plaats van een bakvorm?
Dat kan hoor. Maar hou er dan wel rekening mee dat het gietijzer er langer over doet om op temperatuur te komen en langer heet blijft. Dus je baktijden zullen anders worden. Kwestie van experimenten.
Uit ervaring kan ik zeggen dat deze echt super is. Denk dat ik za deze week nog een keer ga maken.
Mooie herinneringen aan deze speculaas 😁
Ha Dennis, vorig jaar gemaakt en was heerlijk. Enige wat ik me afvroeg, hoeveel verdampt er van de alcohol? Mijn schoonzus is namelijk gek op deze taart maar ze is nu zwanger. Je geeft in het recept wel aan dat het voor alle leeftijden is.
Ik zeg dat in de video dat als je het voor kinderen maakt je de Jack moet weglaten. Dat geldt ook voor zwangere vrouwen.
Op de site staat dat ook als je het goed in context leest. Maar dat zal ik één dezer dagen duidelijker neerzetten.
Oww wat lekker krijg er trek van
Ziet er weer top uit dennis!
Dank je wel! 🙏
@@NoskosBBQ voor de familie met sinterklaas of kerst maar is maken! :)
Dennis welke houtskool gebruikte je? Waar te koop.. groet, sander
Ik gebruik meestal de gele zakken van Fire-Up. En anders Dammers. Beide zachte houtskool die geen eigen smaak afgeven.
Fire-Up haal ik bij de Hanos, Dammers bij BasBQ. Maar beide zijn bij de meeste barbecuewinkels wel te vinden hoor.
@@NoskosBBQ Black Ranch Houtskool 15 kg - Marabu Cuba gebruik ik normaal is deze ook geschikt ?
Ja hoor, die geeft ook weinig smaak af.
Ja goeie! En wederom die tip van de houtskool.
Ik probeer zoveel mogelijk informatie mee te geven 😁
Kan het amandelspijs worden vervangen met marsepein?
Natuurlijk kan dat, maar dan is het niet echt gevulde speculaas meer.
Kan een vorm van 30cm ook of moet ik alles dan een beetje aanpassen ?
Gelukt hoor en erg lekker👍
Maar wel een platte versie denk ik want van 23 naar 30 cm doorsnede is een aardige toename in oppervlak.
Ik had nu een echt taart vormpje als rand zitten.
Smaakte erg goed hoor 👍
Ongelooflijk leuk idee om een gevulde speculaas op de bbq te maken, echt een top idee!
En gewoon heel erg lekker 😉
Neem aan dat een andere whiskey hetzelfde effect heeft?
Nee, het moet met Jack hoor 😜
Ik heb vaak last van een rook/teer/benzine smaak als mijn houtskool/kokosbrikette,n niet geheel gloeien, wat ik zwaar klote vind dus ik kan geen minion of de snake methode gebruiken.
Ik vul elke 2 uur een basket met ontbrande kolen maar dat wil ik niet.
Geven de gele fire up houtskool of ecobrasa kokosbrikketen echt geen smaak af bijv met de snake methode..?
Ik heb een Weber mastertouch en geen kamado.
Alvast bedankt
In je Weber Ecobrasa gebruiken dan heb je dat probleem niet. Wat voor houtskool gebruik je? Black Ranch Argentina? En wat voor briketten.
@@NoskosBBQ
Kokosbrikketen - THM makro, terlanco en welkoop. Volgens mij zijn de laatste 2 hetzelfde.
Houtskool - fire up de groene, golden flame, welkoop, lidl en wel eens weber.
Ik wou vandaag nog black range marabu halen maar ben bang dat die ook smaak afgeeft.
Ik lees wel veel goeds over ecobrasa en dammers maar ik wil zeker zijn.
Zelf rooksmaak toevoegen als ik dat wil en als ik niets toevoeg wil ik dezelfde smaak als dat ik de kolen helemaal laat ontbranden dus eigenljjk helemaal geen smaak van de kolen.
Mvg
Dan zit je met ecobrasa en Dammers heel veilig. Gele fire up ook. Maar in mijn webers gaan eigenlijk alleen maar briketten. Had pas geleden de welkoop versie, die roken enorm bij het aansteken. De weber ben ik ook geen fan van.
Ik brand mn voorraad op en dan toch maar is ecobrasa proberen.
Mijn dank
Hé Dennis, kun je niet een keer een proeverij beginnen? Het water loopt in onze mond met al dat lekkers wat je klaar maakt.
Ik laat juist zien hoe je het zelf kunt maken zodat iedereen het kan proeven 😁 Hop, aansteken die barbecue en maken die recepten 😜