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雷1麻辣鍋 飽和油 重調味雷2醬料 濃醇香 傷腎雷3吃到飽 吃回本 高價肉少蔬雷4長時間煮 加喝美酒飲料雷5生熟不分 私人筷子入鍋雷6麵冬粉吸湯 冰淇淋熱量雷7久熬的湯底打包
滷味攤也是那個湯一直煮在加進去
感謝醫生詳細說明 真的是要由醫生來提醒大家 不然世道正往下沉淪 😢🙏我覺得還有一點非常重點可加入 「美耐皿餐具直接裝滾熱的湯 其實都超過耐熱值 加上餐飲業的美耐皿餐具常態性是磨損非常舊 無形中許多三聚氰胺吃下肚」
難怪台灣是洗腎大國 世界No. 1
❤感謝醫師 專業分享 真的愛吃鍋的人 都不自知的踩地雷 不小心的傷到腎 很感謝醫師 都說到很詳細細節❤❤
看到麻辣鍋是第一名時 感覺台灣人的口味變重了 未來的年輕人身體真的擔憂 火鍋身邊的人真的蠻愛吃的 自己本身很少吃 就算要吃也都是蔬菜鍋 不沾醬 腎臟真的要顧好 尤其是外食的
口味重就算了，還越來越懶，放眼望去都是胖子
@@MJkuo-f5g年輕人去健身房的概率超高的耶，中年肥胖的不是更多嗎？
我每週都會吃一次吃到飽火鍋，不喝湯跟含糖飲料，菜跟肉比例盡量均衡，醬料用了大量的辛香料提味，當天只會吃這一餐
雖然自己就在火鍋吃到飽店上班 平常員工餐就吃火鍋 但不管是員工餐,還是自己出去吃火鍋 都避掉蠻多不健康的吃法湯底基本上都是點最便宜的XD原湯 然後基本上不太配飯 頂多配一點冬粉或蒸煮麵 所以平衡掉了一些熱量的攝取火鍋料也都盡量少吃 基本上都是菜跟肉比較多醬料的部分以前愛吃沙茶醬 不過現在都是選擇簡單的 醬油+烏醋還有蔥蒜辣椒 反而感覺味道比較好冰品也沒有很愛 頂多吃一點看來我的吃鍋習慣還不錯XD
給您一個👍原型食物就是讚，還有新鮮蔬食鍋。
我很少吃火鍋，因我很懶得等也不太喜歡很燙的東西，去了也幾乎和你一樣的吃法❤
3:37 1.基本上沒吃麻辣鍋，主要是周圍人基本不吃辣，再者是味道嗆影響食慾。5:17 2.沾醬用醬油(個人喜歡和風)、蒜泥、蘿蔔泥、白醋、青蔥跟如果有南瓜會把南瓜煮熟拿去拌(代替沙茶醬) 然後與少許辣椒 6:13 3.這有但改不了:D，但吃到飽基本上2個月左右甚至更久才可能去吃一次，不過我是主食派的，糕點不愛(沒那個隱形的胃)8:00 4.不喝酒不喝湯，如果是套餐火鍋沒長時間烹煮的問題(半小時內就能完食)，但要說吃到飽的那種，我只能說做不到。9:53 5.餐廳理論上都會給夾子跟湯勺(以吃到飽鴛鴦鍋來說的話)，所以私筷入鍋目前是沒遇過10:56 6.原來這是儀式感嗎XD 不過我都以我當下食量去決定要不要吃冰淇淋，然後火鍋吃到飽不吃澱粉... 熱食區除外:D11:44 7.沒打包過
前面才喝湯後面不要喝我覺得還行不會很難做到
感謝重點整理
前面喝後面不要喝我覺得是可行的
感恩金玉良言❤
我吃火鍋的醬料是大量的蔥花、蒜末、白醋、烏醋，解膩挺好用的有果醋可以選就改用果醋+檸檬汁我用餐時間都在30分鐘內，小鳥胃料吃完就好，好險沒踩雷
不用湯底都用白開水，無火鍋料、沙茶醬，只蔬菜、蛤蜊、配冬粉、雞蛋，吃完還不會喝湯；煮好還是很有味道😅，也吃不膩
清淡就對了湯頭:昆布/素食湯 (沾過肉品的湯就不喝了)蛋白質:些許鮮魚 / 低脂肉片蔬菜盤 ,飯後少量水果沾料:蒜泥水+蔥+蘿蔔泥無糖茶為主
泡菜鍋也不錯 熱量低 又有一點味道
謝謝醫師的叮嚀，受益良多。
感謝醫師，功德無量🙏
我很常吃火鍋 但我都是兩碗白飯 低脂肉 或是魚肉 火鍋料換菜盤 湯頭都是簡單的昆布 也不喝湯 只喝無糖麥茶 或是水 不沾醬 但我會用很多蔥蒜+一點生辣椒夾肉吃
2碗飯 好多~~
@timzou1887 還行 因為火鍋的飯不會給你很多 我有在算碳水 兩碗差不多🤣
感謝醫師分享～幸好我本來就很少吃火鍋，就算吃也是青菜打底，再吃肉，醬料也只選擇醬油、蒜泥和蔥花～😊
蔬菜 肉類 海鮮都會均衡食用😊飲食還是要均衡 顧及各種營養⋯吃到飽不超過八分飽 可以吃新鮮 的比較好的食材w還好 我不吃麻辣鍋⋯⋯因為吃了我的胃就燒起來了🔥🔥吃完會直接一禮拜爬不起來 一種馬上掛點的節奏😂所以更沒有喝湯的習慣😅
謝謝醫生的分享, 原來吃火鍋沒注意這幾點, 不是只有熱量問題, 對於腎臟也有傷害
我一年大概吃火鍋2、3次，都只在冬天。1. 不會每次都吃麻辣鍋，因為吃的次數少，所以基本上每次會選不同的鍋底，比如這次吃牛奶鍋，下次吃麻辣鍋，再下次吃海鮮鍋。2. 本人吃火鍋從不拿醬料，原因也是因為平常少吃，想吃它原本的味道，不想被醬料味道覆蓋。3. 我都吃低單價的鍋，通常蔬菜不比肉少。有想吃回本的心態，但是做不到，吃完一鍋再喝一杯飲料和1、2球冰淇淋通常就吃不下了。4. 每次吃火鍋都不會超過1小時，也從不配酒喝，因為本人平常就不喜歡喝酒。5. 我們吃火鍋通常都用夾子夾生食，筷子夾熟食，沒發生過吃完拉肚子或腸胃炎的情形。6. 最後都會吃冰淇淋，但不會很多，就1、2球，最後也不會再加麵。7. 從不把湯底打包帶回，但會喝光，不過沒有煮超過一小時，喝掉應該還好吧？
除了在家吃火鍋，在外面幾乎沒吃過外面的火鍋店🫠1.喜歡原味鍋，麻辣鍋太辣沒辦法（能接受的辣是統一蔥燒牛肉麵和素飄香紅色那包的辣） 2.醬料拿醬油和沙茶醬配或不沾（蘿蔔泥和其他的沒試過🤔） 3.之前去吃吃到飽餐廳和拉麵吐了2次就不在吃到飽，和牛和生蠔跟甜點沒興趣喝無糖茶 4.一個小時夠用（拿碗裝湯之後的湯不喝） 5.夾子夾生食，筷子夾煮好的 6.不吃冰淇淋那些，王子麵或冬粉剛開始丟下去煮。煮好夾起來放碗 7.火鍋湯底不帶回家，麻煩不想重新加熱😟
醫生很專業 但三分鐘可以說完的影片 我用兩倍速觀看還是覺得很長😂
+1 我還10秒快轉🤣
我覺得醫生這樣說明很有趣啊～我原速從頭看到尾耶～
真的⋯ 希望再精簡出重點
我調三倍速，真的三分鐘看完
@@maingjojo哪裡有三倍？我看最高只有兩倍呀
說的精彩
我吃火鍋先吃青菜 一些菇類 4隻蝦 最後吃一些肉 不會加麵或冬粉 而且不喝湯。 醬料只有蔥 麻油 白醋❤一鍋的食材只拿一輪，不會再拿第二盤😅但是 無辣不歡 所以只點麻辣湯底😢
感恩給我們這麼優質內容的知識.
現在火鍋店都是有節日才會去，平常也少吃，只有天冷時會自己準備再來就是冬天時節，平常最常動的心思就是薑母鴨跟羊肉爐，但也不常吃，因為傷本😂😂😂😂😂可是醫師說的是，確實一鍋一直煮一直加料的湯頭會濃郁過頭，內容物傷腎，所以我不喝湯底，只有一開始煮時會湯泡飯，後面就只吃料而已
感謝分享 來吃個火鍋壓壓驚
很感謝醫師營養師們幫我們科普知識，可以在健康良好時期就懂得開始注意健康管理❤ 如果只有來自朋友的資訊，到現在我還會相信熬很久的濃厚湯底之類的才是對身體好。
感謝醫師無私分享❤🎉提醒大家避開吃火鍋傷腎七大地雷，以維護身體健康，很重要很重要😊感恩感謝您❤
醫師講的這些都是我以前會做的事。但不知不覺我的飲食習慣改變了，本來喜歡沙茶醬、現在變成愛好蘿蔔泥蒜泥加和風醬。本來喜歡吃肉，但現在比較重菜～本來有糖癮，現在已經戒糖改喝無糖了。改掉這些不好的飲食習慣，真的有感覺到我的身體變好了！
我也是蘿蔔泥+蒜泥+和風醬+蔥花，加點辣椒真的很好吃
我一周吃一次火鍋吃到飽,鍋底是白開水,食材只有牛肉與蔬菜...飲料是無糖綠茶...佐料就是洋蔥碎.....
喜歡昆布、番茄或藥膳湯底，想吃鹹一點的會選味噌醬料要蔥跟白蘿蔔泥加爆，或香菜跟蒜加一點但不幸踩到1項，貴的可能有一半的占比量🥲
日式涮々鍋比較健康，至於近幾年由中國伝過來的重口味火鍋及餐飲，例如:麻辣鍋，酸菜白肉鍋，酸菜魚，螺絲粉等々，還是儘量忌口為妙。
自從再火鍋店打工過。幾乎能不去店裡吃就不去。自己在家用比較天然安全
現代洗腎的人非常多 單開專門洗腎的醫院一家一家開 洗腎真的很辛苦 一旦開始洗腎沒聽過痊癒的 就只是延長你的存活時間 長期下來真的會拖垮家人 火鍋我一年吃不到三次 看到煮食材後混濁的湯汁 完全不敢喝 很佩服一直加湯又把鍋底湯喝乾的朋友
感謝醫生分享真的很受用！
烏醋的鈉應該也不少，還是要注意；可以的話，還是選白醋吧
我吃火锅只吃清汤或者水煮 蘸料就四样 辣椒段 酱油 香菜 蒜末 如何
謝謝醫師感謝分享
謝謝醫生 我會趁麻辣鍋底特價時去買一包 這樣就可以適當控制次數
鍋底加很多水就好
我從小吃涮涮鍋都點原味湯底，只有肉片會微沾醬料，火鍋料、蔬菜本身就很夠味了，高中時，我有一個同學每次都用裝飯的小碗裝約7分滿的醬料，一餐下來會裝個2~3次，有次我忍不住問他：「你是在吃醬料還是在吃火鍋？」可怕的是他會喝光湯底、喝一堆咖啡牛奶，不出所料，大學時他就有高血壓的症狀了。
感謝醫生的分享但我還是忍不住，我先去訂鼎王了…因為真的太香了
😂😂
很少吃火鍋欸!自從沒有上班後，沒有聚餐活動後，一年都沒有吃過一次火鍋。😂
趕快來review自己的火鍋習慣...麻辣鍋：都不加錢，沒辦法升級麻辣，好可憐醬料：懶得調，後來幾乎不吃醬青菜：自己去買就知道，比起肉來真的不貴，屬於有吃就好含糖飲料：一定要喝啊，但是汽水太有飽足感就沒多喝喝酒：不會喝酒又一杯醉，喝個屁喝湯：通常先涮青菜喝個湯嘗嘗，涮肉後絕不喝湯，覺得熱量很高久煮：食材通常煮熟就吃掉，還沒遇過哪種東西煮太久會好吃的泡麵：除非是食材定量火鍋，不然不拿這種便宜貨。 而且一定是煮肉前就煮掉王子麵。 煮過肉的湯就算撈掉浮沫，拿來煮麵還是很噁高檔和牛海鮮：乾我不管啦冰淇淋：乾我不管啦甜點：乾我不管啦湯底打包：煮過肉了真的好噁....滾
人生苦短，即時享樂，早死早超生
認同
怕就怕吃出一堆病痛纏身，想死還死不了，吃成糖尿病控制不好還可能截肢，更倒楣還可能吃到腎病變洗腎!
我超愛吃火鍋結果竟然都沒中 好誇張永遠都點龍骨鍋(抱歉因為最便宜......)永遠不加醬料 就是喜歡原味吃QQ永遠只點白飯不吃王子麵、冬粉 因為覺得吃白飯比較有飽足感吃完一餐可能一小時左右 不會再打包任何沒吃完的東西走(出來吃就是因為不想回家再處理食材阿阿阿)最後肉一定是煮完所有食材後最後再煮 不然裡面都是肉沫再撈其他東西起來吃會覺得超噁心只要開始煮肉之後也不撈湯起來喝了 原因跟上面一樣本來看到這篇以為我的腎要被火鍋終結了看來可以放心去面對其他威脅XDDDDD
請問醫師羊肉爐、藥燉雞湯算火鍋嗎？
外送平台的火鍋 都是熱熱裝到塑膠袋⋯⋯長久下來也是 塑化劑的累積⋯⋯⋯伯格醫生有提到 最簡單方式 照陽光 日光浴，偶爾 實施斷食 讓體內產生 毒素細胞自蝕效應，斷食其間 可以以適量鹽水代替高湯營業。這樣做會影響 西醫的收入嗎？
非常好的建議 感謝
謝謝醫生
謝謝醫師分享 祝福您身體健康
難怪吃到最後用湯底煮麵或雜炊都特別好吃！
洪醫師，請問換過腎臟後能吃麻辣鍋嗎？應該如何吃鍋較健康？
之前在火鍋店上班的時候 很多老人都煮很久打包回家繼續吃 還有煮燒焦的 我跟他說免費幫他換新湯還不要 說什麼不要浪費~
非常感謝 洪醫師 的 警世鐘 👍👍👍，可惜 都是忠言逆耳。如果我告訴 我的兒女們， 吃火鍋 有七大危險， 你估他會聽得盡嗎？ 可悲
30歲以下吃還好，30歲以上就真的不要常吃
也不是說完全不能吃，只是吃的頻率不要太高，然後湯底可以選擇一邊選擇柴魚高湯，另一邊麻辣，不要兩鍋都是重口味的，醬料選擇蔥蒜洋蔥醬油，不要濃稠的沙茶醬豆瓣醬等，不要喝湯，像我喜歡去吃聚，就兩邊鍋底選柴魚或藥膳，一邊煮肉，另一邊專煮青菜，那這樣跟家裡水煮有什麼兩樣?這絕對不一樣，畢竟是一種儀式感啊，但還是會吃他們家的蕨餅就是了，哈!其實習慣以後就不會覺得一定要重口味才行了
我覺得這觀念不是很好ㄟ人本來就會有基本慾望，該做的是 如何用更好的方式取代，或是減少頻率並不是所有有益的事情就該像聖人一樣去遵守這樣只為增加溝通的障礙
我家從小到大都不會喝火鍋湯，因為媽媽會說那是川燙生食的垃圾湯，但是會喝酒，長大後跟朋友同學吃火鍋發現他們會喝火鍋湯真的讓我感到不可思議。
好險你有聽媽媽的話，真是乖孩子。
我跟你相反😂😂家人都愛喝湯吃鹹食 ,出了外縣市讀書發現別人不怎麼喝火鍋湯, 才慢慢少喝 ,但還是會來個一兩口 ,真的太愛吃鹹了,一週吃兩三次泡麵 ,一個月至少兩次火鍋 ,感覺我的腎在哭泣,果然從小的飲食習慣很重要
曾參加過社區大學中醫講座~題目一樣是護腎，其中提到酒會傷腎傷肝還商腦😢😢😢
Dr Hong, Thank you for yourkind reminder 😊
感謝分享
請問能否直接在洪醫師這裡購買腎性益生菌？
很棒，感謝洪醫師分享❤
素食只有番茄鍋，牛奶鍋，沙茶醬，吃菇類，高麗菜，青綠菜不吃
我吃火鍋大多最後的王子麵都用白開水去煮因為原本的鍋底真的太恐怖了超級無敵油又鹹再加上原本王子麵就有含鈉了真的超佩服有些人為什麼吃的下去那最後一碗麵...
還好我只有醬料習慣需要調整
因為痛風都不敢喝湯 所以我都吃完聊就好
我喜歡咖哩跟泡菜，以前也有一週一次，但因為忙所以這種超過半小時的用餐，幾乎都避免，所以很久沒吃了。
洪醫師，請問一下慢性腎衰竭可以吃柑橘類嗎？
可以吃柑橘但是就是量吃個半顆即可
好險我吃火鍋不吃火鍋料幾乎不用醬料，或者只沾一點點點。不吃肉只吃青菜菇豆腐海鮮～不加炸類 如炸豆皮，不加麵 只吃飯～湯頭只喝原味，最多菌菇湯不過偶爾還是會放縱吃一下王子麵和冰淇淋😂 大概一年2次吧～
4:21 秒之後才是重點…
前面廢話一堆😂😂
真的
請講重點
經年累月連呼吸都會讓人糖尿病痴呆症等一堆病好嗎，可以不吃火鍋卻躲不了24-7吸進 pm 2.5.
火鍋香阿沙茶更是讚
我看我朋友很喜歡白飯淋沙茶醬或是醬油，淋好淋滿那個醬的量看起來也很嚇人
看到這篇真得嚇死 馬上來去吃個麻辣火鍋壓壓驚!!
嚇爛 好險我早就改變飲食習慣了 火鍋比較像水煮用的東西 湯也不喝飲料只喝茶 水 麻辣鍋 我真的很愛 但都會選用心熬煮的麻辣鍋，而且一年現在吃3次就極限了，醬料也只是薄鹽醬油 蔥 蒜 辣椒 蘿蔔泥 沒了但男友跟我是完全相反的吃法 哀哀
人生苦短.活的久不代表快樂
看完解說更想吃火鍋了🫠
我都會配青菜一起吃 覺得沒有菜很奇怪（雖然我很愛肉🤣🤣🤣
罐子老師的書法教室簽到 ✅
火鍋我一年只有因聚餐的機會最多吃1~2次,且我只夾我愛吃的蔬菜&餃類及一些肉,應該還好吧。
人生沒幾年，還是快樂一點吧
唉生命誠可貴自由價更高希望早日有安樂死減少死前臥病八年的不幸這樣就可以快樂的吃喝活得久不如活得好
我吃火鍋菜只吃肉菜海鮮且比例是菜肉各半或者菜多於肉沙茶醬醬油烏醋配辛香料一次大概吃1.5小時這樣問題應該不大吧？沒有煮加工食物就沒有亞硝酸鹽濃縮的問題？最多可能是鈉高一點但我不喝湯也影響不大這樣吃了20年以上且大約1-2週一次之前檢查腎功能還挺正常的
醫師提醒的是！我很常吃火鍋吃到飽，現在大部分都是個人鍋，所以比較不容易有無公筷的困擾……火鍋湯底都是比較清爽型的，也盡量開始前喝湯，煮熟時，會先撈出來放涼一點再食用😊除了吃一點肉外，大多是吃比較大量的豆腐青菜菇類……唯二要改的是～沾醬（我都用胡麻+和風+蘿蔔泥+辣椒+蔥+蒜+洋蔥）還有最後一定冰淇淋收尾啦！🤣🤣🤣不過，若是能正確吃火鍋，它是蠻健康的，是健身減重的首選正餐！但火鍋店碗餐盤最好是玻璃不鏽鋼的比較👌
可是我都是兩大盤菜之後，然後就是吃肉肉肉了不然吃自助餐就好😂
去家醫科驗驗腎指數就知道你的腎功能剩多少，不用太嘴硬，沒發作發病之前，每個人都很勇很健康🤣🤣🤣🤣糖尿病中風洗腎之後，再來後悔，怎麼會是我😂😂😂
@@Jackpttt謝謝關心，真的前不久才去驗血呢，目前尚可😊，看了視頻後，我以後沾醬要改進😅
@@user-iamateacher因為自助吧，蔬菜可以無限供應😁，肉對我來說只是點綴吃個意思～蔬菜多吃無妨不會增重😅，若是自助餐反而怕比較油膩或重口味，這時就會考慮過熱水後再吃了～
高湯依然很傷腎! 少吃!
太囉唆，過了三分半鐘還沒進入正題
我的沾醬首選：蘿蔔泥+香菜+烏醋！
火鍋我超愛的，但是湯底不會用麻辣或是牛奶，我都是養生中藥，或是海鮮昆布比較清淡的湯底，醬料都是用一大堆蔥花、蒜末、蘿蔔碎末，超讚！肉都是點火鍋瘦牛肉片或是豬肉片，配合蔥花、蒜末、蘿蔔碎末，超讚火鍋可以吃的很油膩，也可以吃得很健康，主要看個人怎麼想
或許肉料菜下去煮會沾附到麻辣鍋的高油高鈉，不就是要吃它的麻辣口味？但應該沒人會把整鍋麻辣湯喝完吧...平時吃麻辣鍋一口都不會想喝了XD把麻辣鍋的高鈉高油數值寫出來嚇人好像有點過了~
完蛋，只能吃火鍋壓壓驚了😱
我滿想知道 照這樣看來…拉麵的湯 那麼濃縮 能喝嗎佛跳牆的湯料還炸過 又燉了幾小時 能喝嗎牛肉麵的湯 有藥材 牛骨 牛肉 一樣熬幾個小時…..
我都不敢喝這些湯😂
其實不能喝
記得日本節目有說拉麵很不健康；然後大部分牛肉麵的湯光喝一口就知道一堆調味料，現在很少純燉的了
滷味的湯汁好像也是滷了幾小時？本來健康的蔬菜滷味，反而變成毒藥？
我也喜歡吃火鍋，但我是喜歡水煮的健康，選用的都是昆布湯底，也不喝湯底、不沾醬、不喝飲料，我就不信會傷腎
病毒細菌在滾燙的湯底不會死，但是肉品蔬菜上的病毒細菌煮了卻會死嗎?
很喜歡吃火鍋.......默默地放下餐具
請問洪醫師，我是iga的病患，如果尿酸、血壓、膽固醇和血糖與糖化血色素與電解質除了鈉較低外都在標準值內，但蛋白尿還是很不穩定，請問洪醫師可以給我一些建議嗎？此外我有服用類固醇和抗排斥藥物，胰島素阻抗2.18（標準＜1.9）這是正常的嗎？
IgA腎病變是台灣最腎切片常見的腎絲球炎，我影片有特別錄了一集可以去看，建議除了藥物的抗發炎外可多攝取抗發炎油脂魚油橄欖油苦茶油，另外抗發炎的植化素像是花青素、兒茶素、多酚類、茄紅素等都是可抗發炎降蛋白尿的成分
@mydoctor96 感謝醫師，至於空腹血糖和糖化血色素都正常，但胰島素阻抗略高於標準。醫師有什麼建議嗎？
@@家齊王 胰島素阻抗代表的是你的糖分代謝能力變差，而血糖跟糖化血色素就代表血液中糖濃度，若代謝能力稍差但減少每天澱粉食物攝取量，血糖與糖化血色素是可能正常的，但終究還是要運動、增肌減脂、生活作息飲食正常，改善胰島素阻抗。
@@mydoctor96 感謝醫師撥冗抽空回留言，非常感恩。❤
@@mydoctor96 情況允許的話能配合斷食嗎?
我喜歡生蛋黃醬，壽喜燒
我吃火鍋不愛加醬料有時候冰淇淋也還好而且為了省錢都昆布鍋而已
2～3個月才吃一次火鍋，又不常吃感覺還好吧！
醫師的人設怎麼會搞一個農場文章的影片?
不這樣聳動誰要看啦！😂😂
自從吃麻辣鍋吃到胃食道逆流，就改成牛奶鍋養生鍋
然後繼續火鍋吃到飽 還是每天客滿 大排長龍
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雷2醬料 濃醇香 傷腎
雷3吃到飽 吃回本 高價肉少蔬
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雖然自己就在火鍋吃到飽店上班 平常員工餐就吃火鍋
但不管是員工餐,還是自己出去吃火鍋
都避掉蠻多不健康的吃法
湯底基本上都是點最便宜的XD原湯
然後基本上不太配飯 頂多配一點冬粉或蒸煮麵 所以平衡掉了一些熱量的攝取
火鍋料也都盡量少吃 基本上都是菜跟肉比較多
醬料的部分以前愛吃沙茶醬 不過現在都是選擇簡單的 醬油+烏醋還有蔥蒜辣椒 反而感覺味道比較好
冰品也沒有很愛 頂多吃一點
看來我的吃鍋習慣還不錯XD
給您一個👍原型食物就是讚，還有新鮮蔬食鍋。
我很少吃火鍋，因我很懶得等也不太喜歡很燙的東西，去了也幾乎和你一樣的吃法❤
3:37 1.基本上沒吃麻辣鍋，主要是周圍人基本不吃辣，再者是味道嗆影響食慾。
5:17 2.沾醬用醬油(個人喜歡和風)、蒜泥、蘿蔔泥、白醋、青蔥跟如果有南瓜會把南瓜煮熟拿去拌(代替沙茶醬) 然後與少許辣椒
6:13 3.這有但改不了:D，但吃到飽基本上2個月左右甚至更久才可能去吃一次，不過我是主食派的，糕點不愛(沒那個隱形的胃)
8:00 4.不喝酒不喝湯，如果是套餐火鍋沒長時間烹煮的問題(半小時內就能完食)，但要說吃到飽的那種，我只能說做不到。
9:53 5.餐廳理論上都會給夾子跟湯勺(以吃到飽鴛鴦鍋來說的話)，所以私筷入鍋目前是沒遇過
10:56 6.原來這是儀式感嗎XD 不過我都以我當下食量去決定要不要吃冰淇淋，然後火鍋吃到飽不吃澱粉... 熱食區除外:D
11:44 7.沒打包過
前面才喝湯後面不要喝我覺得還行不會很難做到
感謝重點整理
前面喝後面不要喝我覺得是可行的
感恩金玉良言❤
我吃火鍋的醬料是大量的蔥花、蒜末、白醋、烏醋，解膩挺好用的
有果醋可以選就改用果醋+檸檬汁
我用餐時間都在30分鐘內，小鳥胃料吃完就好，好險沒踩雷
不用湯底都用白開水，無火鍋料、沙茶醬，只蔬菜、蛤蜊、配冬粉、雞蛋，吃完還不會喝湯；煮好還是很有味道😅，也吃不膩
清淡就對了
湯頭:昆布/素食湯 (沾過肉品的湯就不喝了)
蛋白質:些許鮮魚 / 低脂肉片
蔬菜盤 ,飯後少量水果
沾料:蒜泥水+蔥+蘿蔔泥
無糖茶為主
泡菜鍋也不錯 熱量低 又有一點味道
謝謝醫師的叮嚀，受益良多。
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我很常吃火鍋 但我都是兩碗白飯 低脂肉 或是魚肉 火鍋料換菜盤 湯頭都是簡單的昆布 也不喝湯 只喝無糖麥茶 或是水 不沾醬 但我會用很多蔥蒜+一點生辣椒夾肉吃
2碗飯 好多~~
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蔬菜 肉類 海鮮都會均衡食用😊
飲食還是要均衡 顧及各種營養⋯
吃到飽不超過八分飽 可以吃新鮮 的比較好的食材w
還好 我不吃麻辣鍋⋯⋯
因為吃了我的胃就燒起來了🔥🔥
吃完會直接一禮拜爬不起來 一種馬上掛點的節奏😂
所以更沒有喝湯的習慣😅
謝謝醫生的分享, 原來吃火鍋沒注意這幾點, 不是只有熱量問題, 對於腎臟也有傷害
我一年大概吃火鍋2、3次，都只在冬天。
1. 不會每次都吃麻辣鍋，因為吃的次數少，所以基本上每次會選不同的鍋底，比如這次吃牛奶鍋，下次吃麻辣鍋，再下次吃海鮮鍋。
2. 本人吃火鍋從不拿醬料，原因也是因為平常少吃，想吃它原本的味道，不想被醬料味道覆蓋。
3. 我都吃低單價的鍋，通常蔬菜不比肉少。有想吃回本的心態，但是做不到，吃完一鍋再喝一杯飲料和1、2球冰淇淋通常就吃不下了。
4. 每次吃火鍋都不會超過1小時，也從不配酒喝，因為本人平常就不喜歡喝酒。
5. 我們吃火鍋通常都用夾子夾生食，筷子夾熟食，沒發生過吃完拉肚子或腸胃炎的情形。
6. 最後都會吃冰淇淋，但不會很多，就1、2球，最後也不會再加麵。
7. 從不把湯底打包帶回，但會喝光，不過沒有煮超過一小時，喝掉應該還好吧？
除了在家吃火鍋，在外面幾乎沒吃過外面的火鍋店🫠1.喜歡原味鍋，麻辣鍋太辣沒辦法（能接受的辣是統一蔥燒牛肉麵和素飄香紅色那包的辣） 2.醬料拿醬油和沙茶醬配或不沾（蘿蔔泥和其他的沒試過🤔） 3.之前去吃吃到飽餐廳和拉麵吐了2次就不在吃到飽，和牛和生蠔跟甜點沒興趣喝無糖茶 4.一個小時夠用（拿碗裝湯之後的湯不喝） 5.夾子夾生食，筷子夾煮好的 6.不吃冰淇淋那些，王子麵或冬粉剛開始丟下去煮。煮好夾起來放碗 7.火鍋湯底不帶回家，麻煩不想重新加熱😟
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我吃火鍋先吃青菜 一些菇類 4隻蝦 最後吃一些肉 不會加麵或冬粉 而且不喝湯。
醬料只有蔥 麻油 白醋❤一鍋的食材只拿一輪，不會再拿第二盤😅
但是 無辣不歡 所以只點麻辣湯底😢
感恩給我們這麼優質內容的知識.
現在火鍋店都是有節日才會去，平常也少吃，只有天冷時會自己準備
再來就是冬天時節，平常最常動的心思就是薑母鴨跟羊肉爐，但也不常吃，因為傷本😂😂😂😂😂
可是醫師說的是，確實一鍋一直煮一直加料的湯頭會濃郁過頭，內容物傷腎，所以我不喝湯底，只有一開始煮時會湯泡飯，後面就只吃料而已
感謝分享 來吃個火鍋壓壓驚
很感謝醫師營養師們幫我們科普知識，可以在健康良好時期就懂得開始注意健康管理❤ 如果只有來自朋友的資訊，到現在我還會相信熬很久的濃厚湯底之類的才是對身體好。
感謝醫師無私分享❤🎉
提醒大家避開吃火鍋傷腎七大地雷，以維護身體健康，很重要很重要😊感恩感謝您❤
醫師講的這些都是我以前會做的事。但不知不覺我的飲食習慣改變了，本來喜歡沙茶醬、現在變成愛好蘿蔔泥蒜泥加和風醬。
本來喜歡吃肉，但現在比較重菜～
本來有糖癮，現在已經戒糖改喝無糖了。
改掉這些不好的飲食習慣，真的有感覺到我的身體變好了！
我也是蘿蔔泥+蒜泥+和風醬+蔥花，加點辣椒真的很好吃
我一周吃一次火鍋吃到飽,鍋底是白開水,食材只有牛肉與蔬菜...飲料是無糖綠茶...佐料就是洋蔥碎.....
喜歡昆布、番茄或藥膳湯底，想吃鹹一點的會選味噌
醬料要蔥跟白蘿蔔泥加爆，或香菜跟蒜加一點
但不幸踩到1項，貴的可能有一半的占比量🥲
日式涮々鍋比較健康，至於近幾年由中國伝過來的重口味火鍋及餐飲，例如:麻辣鍋，酸菜白肉鍋，酸菜魚，螺絲粉等々，還是儘量忌口為妙。
自從再火鍋店打工過。幾乎能不去店裡吃就不去。自己在家用比較天然安全
現代洗腎的人非常多 單開專門洗腎的醫院一家一家開 洗腎真的很辛苦 一旦開始洗腎沒聽過痊癒的 就只是延長你的存活時間
長期下來真的會拖垮家人 火鍋我一年吃不到三次 看到煮食材後混濁的湯汁 完全不敢喝 很佩服一直加湯又把鍋底湯喝乾的朋友
感謝醫生分享真的很受用！
烏醋的鈉應該也不少，還是要注意；可以的話，還是選白醋吧
我吃火锅只吃清汤或者水煮 蘸料就四样 辣椒段 酱油 香菜 蒜末 如何
謝謝醫師感謝分享
謝謝醫生 我會趁麻辣鍋底特價時去買一包 這樣就可以適當控制次數
鍋底加很多水就好
我從小吃涮涮鍋都點原味湯底，
只有肉片會微沾醬料，
火鍋料、蔬菜本身就很夠味了，
高中時，我有一個同學每次都用裝飯的小碗裝約7分滿的醬料，一餐下來會裝個2~3次，
有次我忍不住問他：「你是在吃醬料還是在吃火鍋？」
可怕的是他會喝光湯底、喝一堆咖啡牛奶，
不出所料，大學時他就有高血壓的症狀了。
感謝醫生的分享但我還是忍不住，我先去訂鼎王了…因為真的太香了
😂😂
很少吃火鍋欸!自從沒有上班後，沒有聚餐活動後，一年都沒有吃過一次火鍋。😂
趕快來review自己的火鍋習慣...
麻辣鍋：都不加錢，沒辦法升級麻辣，好可憐
醬料：懶得調，後來幾乎不吃醬
青菜：自己去買就知道，比起肉來真的不貴，屬於有吃就好
含糖飲料：一定要喝啊，但是汽水太有飽足感就沒多喝
喝酒：不會喝酒又一杯醉，喝個屁
喝湯：通常先涮青菜喝個湯嘗嘗，涮肉後絕不喝湯，覺得熱量很高
久煮：食材通常煮熟就吃掉，還沒遇過哪種東西煮太久會好吃的
泡麵：除非是食材定量火鍋，不然不拿這種便宜貨。
而且一定是煮肉前就煮掉王子麵。
煮過肉的湯就算撈掉浮沫，拿來煮麵還是很噁
高檔和牛海鮮：乾我不管啦
冰淇淋：乾我不管啦
甜點：乾我不管啦
湯底打包：煮過肉了真的好噁....滾
人生苦短，即時享樂，早死早超生
認同
怕就怕吃出一堆病痛纏身，想死還死不了，吃成糖尿病控制不好還可能截肢，更倒楣還可能吃到腎病變洗腎!
我超愛吃火鍋結果竟然都沒中 好誇張
永遠都點龍骨鍋(抱歉因為最便宜......)
永遠不加醬料 就是喜歡原味吃QQ
永遠只點白飯不吃王子麵、冬粉 因為覺得吃白飯比較有飽足感
吃完一餐可能一小時左右 不會再打包任何沒吃完的東西走(出來吃就是因為不想回家再處理食材阿阿阿)
最後肉一定是煮完所有食材後最後再煮 不然裡面都是肉沫再撈其他東西起來吃會覺得超噁心
只要開始煮肉之後也不撈湯起來喝了 原因跟上面一樣
本來看到這篇以為我的腎要被火鍋終結了
看來可以放心去面對其他威脅XDDDDD
請問醫師羊肉爐、藥燉雞湯算火鍋嗎？
外送平台的火鍋 都是熱熱裝到塑膠袋⋯⋯長久下來也是 塑化劑的累積⋯⋯⋯伯格醫生有提到 最簡單方式 照陽光 日光浴，偶爾 實施斷食 讓體內產生 毒素細胞自蝕效應，斷食其間 可以以適量鹽水代替高湯營業。
這樣做會影響 西醫的收入嗎？
非常好的建議 感謝
謝謝醫生
謝謝醫師分享 祝福您身體健康
難怪吃到最後用湯底煮麵或雜炊都特別好吃！
洪醫師，請問換過腎臟後能吃麻辣鍋嗎？應該如何吃鍋較健康？
之前在火鍋店上班的時候 很多老人都煮很久打包回家繼續吃 還有煮燒焦的 我跟他說免費幫他換新湯還不要 說什麼不要浪費~
非常感謝 洪醫師 的 警世鐘 👍👍👍，可惜 都是忠言逆耳。如果我告訴 我的兒女們， 吃火鍋 有七大危險， 你估他會聽得盡嗎？ 可悲
30歲以下吃還好，30歲以上就真的不要常吃
也不是說完全不能吃，只是吃的頻率不要太高，然後湯底可以選擇一邊選擇柴魚高湯，另一邊麻辣，不要兩鍋都是重口味的，醬料選擇蔥蒜洋蔥醬油，不要濃稠的沙茶醬豆瓣醬等，不要喝湯，像我喜歡去吃聚，就兩邊鍋底選柴魚或藥膳，一邊煮肉，另一邊專煮青菜，那這樣跟家裡水煮有什麼兩樣?這絕對不一樣，畢竟是一種儀式感啊，但還是會吃他們家的蕨餅就是了，哈!其實習慣以後就不會覺得一定要重口味才行了
我覺得這觀念不是很好ㄟ
人本來就會有基本慾望，該做的是 如何用更好的方式取代，或是減少頻率
並不是所有有益的事情就該像聖人一樣去遵守
這樣只為增加溝通的障礙
我家從小到大都不會喝火鍋湯，因為媽媽會說那是川燙生食的垃圾湯，但是會喝酒，長大後跟朋友同學吃火鍋發現他們會喝火鍋湯真的讓我感到不可思議。
好險你有聽媽媽的話，真是乖孩子。
我跟你相反😂😂家人都愛喝湯吃鹹食 ,出了外縣市讀書發現別人不怎麼喝火鍋湯, 才慢慢少喝 ,但還是會來個一兩口 ,真的太愛吃鹹了,一週吃兩三次泡麵 ,一個月至少兩次火鍋 ,感覺我的腎在哭泣,果然從小的飲食習慣很重要
曾參加過社區大學中醫講座~題目一樣是護腎，其中提到酒會傷腎傷肝還商腦😢😢😢
Dr Hong, Thank you for your
kind reminder 😊
感謝分享
請問能否直接在洪醫師這裡購買腎性益生菌？
很棒，感謝洪醫師分享❤
素食只有番茄鍋，牛奶鍋，沙茶醬，吃菇類，高麗菜，青綠菜不吃
我吃火鍋大多最後的王子麵
都用白開水去煮
因為原本的鍋底真的太恐怖了
超級無敵油又鹹
再加上原本王子麵就有含鈉了
真的超佩服有些人為什麼吃的下去那最後一碗麵...
還好我只有醬料習慣需要調整
因為痛風都不敢喝湯 所以我都吃完聊就好
我喜歡咖哩跟泡菜，以前也有一週一次，但因為忙所以這種超過半小時的用餐，
幾乎都避免，所以很久沒吃了。
洪醫師，請問一下慢性腎衰竭可以吃柑橘類嗎？
可以吃柑橘但是就是量吃個半顆即可
好險我吃火鍋不吃火鍋料
幾乎不用醬料，或者只沾一點點點。不吃肉只吃青菜菇豆腐海鮮～不加炸類 如炸豆皮，不加麵 只吃飯～
湯頭只喝原味，最多菌菇湯
不過偶爾還是會放縱吃一下王子麵和冰淇淋😂 大概一年2次吧～
4:21 秒之後才是重點…
前面廢話一堆😂😂
真的
請講重點
經年累月連呼吸都會讓人糖尿病痴呆症等一堆病好嗎，可以不吃火鍋卻躲不了24-7吸進 pm 2.5.
火鍋香阿沙茶更是讚
我看我朋友很喜歡白飯淋沙茶醬或是醬油，淋好淋滿
那個醬的量看起來也很嚇人
看到這篇真得嚇死 馬上來去吃個麻辣火鍋壓壓驚!!
嚇爛 好險我早就改變飲食習慣了 火鍋比較像水煮用的東西 湯也不喝
飲料只喝茶 水
麻辣鍋 我真的很愛 但都會選用心熬煮的麻辣鍋，而且一年現在吃3次就極限了，醬料也只是薄鹽醬油 蔥 蒜 辣椒 蘿蔔泥 沒了
但男友跟我是完全相反的吃法 哀哀
人生苦短.活的久不代表快樂
看完
解說更想吃火鍋了🫠
我都會配青菜一起吃 覺得沒有菜很奇怪（雖然我很愛肉🤣🤣🤣
罐子老師的書法教室
簽到 ✅
火鍋我一年只有因聚餐的機會最多吃1~2次,且我只夾我愛吃的蔬菜&餃類及一些肉,應該還好吧。
人生沒幾年，還是快樂一點吧
唉
生命誠可貴
自由價更高
希望早日有安樂死
減少死前臥病八年的不幸
這樣就可以快樂的吃喝
活得久不如活得好
我吃火鍋菜只吃肉菜海鮮且比例是菜肉各半或者菜多於肉
沙茶醬醬油烏醋配辛香料
一次大概吃1.5小時
這樣問題應該不大吧？
沒有煮加工食物就沒有亞硝酸鹽濃縮的問題？
最多可能是鈉高一點但我不喝湯也影響不大
這樣吃了20年以上且大約1-2週一次
之前檢查腎功能還挺正常的
醫師提醒的是！我很常吃火鍋吃到飽，現在大部分都是個人鍋，所以比較不容易有無公筷的困擾……火鍋湯底都是比較清爽型的，也盡量開始前喝湯，煮熟時，會先撈出來放涼一點再食用😊除了吃一點肉外，大多是吃比較大量的豆腐青菜菇類……唯二要改的是～沾醬（我都用胡麻+和風+蘿蔔泥+辣椒+蔥+蒜+洋蔥）還有最後一定冰淇淋收尾啦！🤣🤣🤣不過，若是能正確吃火鍋，它是蠻健康的，是健身減重的首選正餐！但火鍋店碗餐盤最好是玻璃不鏽鋼的比較👌
可是我都是兩大盤菜之後，然後就是吃肉肉肉了
不然吃自助餐就好😂
去家醫科驗驗腎指數就知道你的腎功能剩多少，不用太嘴硬，
沒發作發病之前，每個人都很勇很健康🤣🤣🤣🤣糖尿病中風洗腎之後，再來後悔，怎麼會是我😂😂😂
@@Jackpttt謝謝關心，真的前不久才去驗血呢，目前尚可😊，看了視頻後，我以後沾醬要改進😅
@@user-iamateacher因為自助吧，蔬菜可以無限供應😁，肉對我來說只是點綴吃個意思～蔬菜多吃無妨不會增重😅，若是自助餐反而怕比較油膩或重口味，這時就會考慮過熱水後再吃了～
高湯依然很傷腎! 少吃!
太囉唆，過了三分半鐘還沒進入正題
我的沾醬首選：蘿蔔泥+香菜+烏醋！
火鍋我超愛的，但是湯底不會用麻辣或是牛奶，我都是養生中藥，或是海鮮昆布比較清淡的湯底，醬料都是用一大堆蔥花、蒜末、蘿蔔碎末，超讚！
肉都是點火鍋瘦牛肉片或是豬肉片，配合蔥花、蒜末、蘿蔔碎末，超讚
火鍋可以吃的很油膩，也可以吃得很健康，主要看個人怎麼想
或許肉料菜下去煮會沾附到麻辣鍋的高油高鈉，不就是要吃它的麻辣口味？
但應該沒人會把整鍋麻辣湯喝完吧...平時吃麻辣鍋一口都不會想喝了XD
把麻辣鍋的高鈉高油數值寫出來嚇人好像有點過了~
完蛋，只能吃火鍋壓壓驚了😱
我滿想知道 照這樣看來…
拉麵的湯 那麼濃縮 能喝嗎
佛跳牆的湯料還炸過 又燉了幾小時 能喝嗎
牛肉麵的湯 有藥材 牛骨 牛肉 一樣熬幾個小時…..
我都不敢喝這些湯😂
其實不能喝
記得日本節目有說拉麵很不健康；然後大部分牛肉麵的湯光喝一口就知道一堆調味料，現在很少純燉的了
滷味的湯汁好像也是滷了幾小時？本來健康的蔬菜滷味，反而變成毒藥？
我也喜歡吃火鍋，但我是喜歡水煮的健康，選用的都是昆布湯底，也不喝湯底、不沾醬、不喝飲料，我就不信會傷腎
病毒細菌在滾燙的湯底不會死，但是肉品蔬菜上的病毒細菌煮了卻會死嗎?
很喜歡吃火鍋.......默默地放下餐具
請問洪醫師，我是iga的病患，如果尿酸、血壓、膽固醇和血糖與糖化血色素與電解質除了鈉較低外都在標準值內，但蛋白尿還是很不穩定，請問洪醫師可以給我一些建議嗎？此外我有服用類固醇和抗排斥藥物，胰島素阻抗2.18（標準＜1.9）這是正常的嗎？
IgA腎病變是台灣最腎切片常見的腎絲球炎，我影片有特別錄了一集可以去看，建議除了藥物的抗發炎外可多攝取抗發炎油脂魚油橄欖油苦茶油，另外抗發炎的植化素像是花青素、兒茶素、多酚類、茄紅素等都是可抗發炎降蛋白尿的成分
@mydoctor96 感謝醫師，至於空腹血糖和糖化血色素都正常，但胰島素阻抗略高於標準。醫師有什麼建議嗎？
@@家齊王 胰島素阻抗代表的是你的糖分代謝能力變差，而血糖跟糖化血色素就代表血液中糖濃度，若代謝能力稍差但減少每天澱粉食物攝取量，血糖與糖化血色素是可能正常的，但終究還是要運動、增肌減脂、生活作息飲食正常，改善胰島素阻抗。
@@mydoctor96 感謝醫師撥冗抽空回留言，非常感恩。❤
@@mydoctor96
情況允許的話能配合斷食嗎?
我喜歡生蛋黃醬，壽喜燒
我吃火鍋不愛加醬料有時候冰淇淋也還好而且為了省錢都昆布鍋而已
2～3個月才吃一次火鍋，又不常吃感覺還好吧！
醫師的人設怎麼會搞一個農場文章的影片?
不這樣聳動誰要看啦！😂😂
自從吃麻辣鍋吃到胃食道逆流，就改成牛奶鍋養生鍋
然後繼續火鍋吃到飽 還是每天客滿 大排長龍