Από όσες συνταγές έχω δοκιμάσει, είναι πιστεύω η καλύτερη! Κάθε χρόνο στις γιορτές, κλέβει τις εντυπώσεις! Σ ευχαριστούμε που μοιράζεσαι τις συνταγές και τα μυστικά σου μαζί μας και μας γεμίζεις θετική ενέργεια! Συνέχισε....
Άσε με χάλασες φιλε.. θυμαράκι δε βαλαμε! Χαχα.... αστειευόμενος βεβαίως βεβαίως! Τέλειος ο μπακλαβάς όπως όλες οι άλλες συνταγές σου. Χίλια ευχαριστώ Ακη μου , να είσαι πάντα καλά και πάντα επιτυχίες!
Εμείς στην Αλβανία το μπακλαβά το κάνουμε 2 με 3 ημέρες πριν την πρωτοχρονιά, το σιρόπι το ετοιμάσουμε το μεσημέρι της παραμονής και το Ρίχνουμε ζεστό ζεστό στο μπακλαβά σε δύο δόσεις 👌
Δεν το ήξερα ότι μπακλαβα κάνουμε την πρωτοχρονιά. Αλλά ο άντρας μου από αλβανια ζήτησε.. χατίρι δε χαλάω οπότε τώρα φτιάχνω. Μου είπε μόνο ότι μέρες κάνανε η μαμά του με την γιαγιά του. Δεν ήξερε ότι είναι τόσο εύκολο . Αλλα οι γυναίκες μόνες τους φτιαχνανε το φύλο 😋😋 και τι δε θα έδινα να δοκίμαζα αυτό τον μπακλαβα.
Καλή χρονιά χρόνια πολλά ..πωωωωωω έφτιαξα τον μπακλαβά ..κόλαση σας λέω ..Άκη είσαι απαιχτος. .... σευχαριστω πολύ για τις συνταγές. .να περνάτε όμορφα όλοι
Ασύγκριτη συνταγή. Ο καλύτερος μπακλαβάς που έφτιαξα και έφαγα ποτέ. Παίρνει άριστα με τρεις τόνους και ό τι και να πω είναι λίγο. Ακολούθησα πιστά τη συνταγή.
Τελειες και ακριβεις συνταγες.εχθες εκανα κουραμπιεδες και μελομακαρονα.τελεια εγιναν.Σημερα θα κανω τον μπακλαβα.ευχαριστω πολυ.Καλες γιορτες με υγεια και συντομα να ανοιξει η εστιαση
Η κόρη μου 4,5 ετών μου λέει: μαμά τι έφτιαξε σημερα το αγόρι σου;;; Γιατι λέω συνέχεια στο σύζυγο μου κοίτα τι έφτιαξε σημερα το αγόρι μου!!! Πραγματικά Άκη έχω φτιάξει τόσες πολλές συνταγές σου απο την εποχή του πρωινού έως και σημερα που κανεις τη καθημερινή εκπομπή σου κ πάντοτε το αποτέλεσμα σε δικαιώνει. Ειλικρινά συνέχισε να μας χαρίζεις τόσο όμορφες συνταγές!!! 👍👍👍👍👍
😮 Ότι φτιάχνει ο Άκης είναι το καλύτερο !! Ευχαριστούμε. Αν γίνεται Άκη μου, μου λες τη σημασία του κάθε υλικού μπακλαβά ; τη φιλοσοφία του δηλαδή. Ευχαριστώ πολύ !!
Άκη όμορφε μου το έφτιαξα μόλις. Έβαλα το σιρόπι καυτό όμως και το μπακλαβά κρυο και έγινε τελειοοο!! Πάντα με τη δική σου συνταγή και γραμμάρια. ποιες είναι η διάφορες με το δικό σου σιρόπι?? Δηλαδή κρύο σιρόπι καυτό μπακλαβά?
Χρόνια πολλά Ακη να είσαι καλα για να μας δίνεις πάντα τις υπέροχες συνταγές σου Νομίζω που είσαι αποτελεσματικός και χαρις σε σένα πολλές μοντέρνες νοικοκυρές θα ξαναφορέσουν ποδιά κουζίνας Ο μπακλαβάς τέλειος ! Απο τέλειο Σεφ βέβαια δεν μπορεί να ειναι και αλλιώς !
Ακη μου, φτιαχνω ολες τις συνταγες σου μια προς μια, το μπραουνις, τον κορμο σοκολατας, τα ντονατς, τα εκλερ με λευκη σοκολατα,την σοκολατοπιτα, μεχρι κ το σπανακορυζο δοκιμασα να φτιαξω που το σιχαινομαι! Κ αν εξαιρεσεις την σοκολατοπιτα που μου χαλασε στο ψησιμο ολα τα αλλα βγηκαν θεικα! τοσο που εχω βρει τον μπελα μου με οικογενεια και φιλους να μου ζητανε συνεχεια κ απο κατι.. ασε που εχω βαλει 5 κιλα σε ενα μηνα! με την αδερφη μου εχουμε παθει πορωση και καθε σκ μαγειρευουμε κ απο κατι (εκεινη διαλεγει εγω φτιαχνω δηλαδη). Επειδη κουρασα ηθελα να σου πω οτι εισαι τελειος αλλα θερμη παρακληση κανε καμια διαιτητικη συνταγη γιατι δεν με βλεπω καλα!!
Ακη καλημερα, χρομια πολλα. Μπορω να στησω τον μπακλαβα σημερα και να τον βαλω ψυγειο και να ψηδει το Σαββατο? ειναι η τελεια συνταγη την εχω κανει 4-5 φορες καθε φορα καλλιτερη απο την αλλη.
Άκη μου την ώρα που ρίχνεις το σιρόπι στον μπακλαβά ο ήχος που ακούγεται μοιάζει με '"χειροκρότημα" Ενα μεγάλο λοιπόν ΧΕΙΡΟΚΡΟΤΗΜΑ και από 'μένα γιατί απομυθοποίησες ένα δύσκολο γλυκό προσφέροντάς μας ένα ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ αποτέλεσμα!!!Θα το δοκιμάσω ΣΙΓΟΥΡΑ.Συγχαρητήρια εκ των προτέρων!!!
Ακη φτιάξε μας καμία ταχινοπυτα! Μας έχεις ξετρελάνει με τις συνταγές σου εδώ στην Νέα Υόρκη. Σε βλέπουμε συχνά και είμαστε υπερηφανοι που έχουμε τέτοιο Σεφ Έλληνα
Ακή μου , πως να διατηρήσω αυτόν τον τελιο μπακλαβά σου για μεγάλο χρονικό διάστημα ? σηστηνεις καταψισει ? η άλλο τροπο? Μας αρέσουν όλες σου η συνταγές είσε αστέρι τέλειος chef και τέλειος επαγγελματίας ! Απο Canada με αγαπη !!!
Ωραία φαίνεται η συνταγή! Αλλά 1) θα ήθελα να έδειχνες το σημείο που κόβεις τα κομμάτια πιο λεπτομερέστατα και 2) σίγουρα χρειάζεται η φρυγανιά? Αν δεν βάλω?
Η συνταγή είναι μια σκέτη αποτυχία! Μου φάνηκε εξαιρετικά κακή από την αρχή, αλλά είπα να την δοκιμάσω για να μην κρίνω μόνο από το τεχνικό κομμάτι! Αρχικά ποιος ψήνει τον μπακλαβά 2-2:30 ώρες? Η ώρα ψησίματος ενός μπακλαβά κυμαίνεται από 1-1:30 ώρα. Έτσι το φύλλο βγήκε σαν ξεραμένο πετσί, το καρύδι ψήνεται σε σημείο να πικρίζει και φυσικά το σιρόπι δεν το σώζει. Επίσης πάντα ραντίζεις με λίγο νερό από πάνω τον μπακλαβά πριν μπεί στον φούρνο, βήμα το οποίο εδώ λείπει. Έπειτα για τον μπακλαβά καλύτερο είναι το ζεστό σιρόπι πάνω σε ζεστό μπακλαβά. Από Ελλάδα, μέχρι Τουρκία και μέση ανατολή έτσι το φτιάχνουν και είναι αριστούργημα, ενώ η συνταγή αυτή είναι κακούργημα!
Είσαι Απο τους καλύτερους ίσως ο καλύτερος, αλλά δυστυχώς επειδή κάνω αρκετές συνταγές σου αυτή η συνταγή δεν είναι πετυχημένη καθόλου....Με πολύ αγάπη ♥️
@@akis_petretzikis Αρχικά ηταν παρα πολύ η γέμιση, έπειτα το φύλλο στο επάνω μέρος έφευγε ξεκολλούσε δεν ξέρω πως να το πω και τρίτον θεωρώ ότι χρειάζεται περισσότερο φύλλο για να έχει στρώσεις πολλές..Ενας μπακλαβάς νομίζω ότι έχει πολλές στρώσεις φύλλου έτσι ώστε η γέμιση να μην πέσει πολύ.. Εγώ έκανα τη δική μου συνταγή και όταν έκανα τη δική σου για να δω πως θα βγει δεν μου άρεσε.. Επαναλαμβάνω με πολύ αγάπη ♥️
@@akis_petretzikis Ναι ήταν ολα σωστά και ξέχασα να σου αναφέρω πως μου πικριζε και λίγο... Πάντα τα κάνω όλα κατα γράμμα... χωρίς καμία αμφιβολία...Σε μελετάω προσεκτικά και αρκετά συχνά..
Και μην πει κανείς για μαργαρίνη. Πραγματικά για αυτό για εμένα τα γλυκά του ταψιού είναι τα καλύτερα, λίγα, φθηνά και ταπεινά υλικά έναντι άλλων γλυκών και το αποτέλεσμα όμως που παίρνεις πίσω συγκλονιστικό
Χαίρετε Άκη.. έχω μία ερώτηση! Η διαστάσεις από το ταψί μου είναι 37cm με 32 cm...Μήπως το σιρόπι θα έρθει λίγο για αυτό το ταψί? Το σιρόπι το έχω έτοιμο και ο μπακλαβάς ψήνετε στο φούρνο 😅
Τέλειος όπως όλες οι συνταγές σας Άκη ! θέλω να το φτιάξω για πρωτοχρονιά, δεν μας επιτρέπετε βούτυρο και μαργαρίνη .....μπορώ με λάδι ελιάς η σπορέλαιο ????
"Καλώς ήρθατε σ'ενα ακόμα επεισόδιο..." Χαχαχα! Ακούγοντας τον τόνο της φωνής, το χαμόγελο μου πήγε μέχρι τ' αυτιά και σκεφτόμουν¨ "Τι τρελλάρας! Γι' αυτό τον πάω!" Για τις συνταγές του δεν σχολιάζω καν... Θα ήταν ιεροσυλία... :))
Ποπο πόσα χρόνια έχω να φάω μπακλαβά..αν είναι σαν τα άλλα σου σιροπιαστά σίγουρα θα είναι τέλειο!! ο ήχος του σιροπιού πάνω στο ζεστό γλυκό απλά σε προκαλεί να το φτιάξεις εκείνη τη στιγμή!:D
Akis Petretzikis Θα τον δοκιμάσω σίγουρα δεν υπάρχει περίπτωση είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά! Γι'αυτή τη βδομάδα σειρά έχει το σοκολατένιο κέικ με γιαούρτι και μπύρα:)
Είσαι τέλειος Άκη, όλες οι συνταγές ανεπαναληπτες, κατανοητές και εύκολες, δεν σε αλλάζω με τίποτα. Καλή χρονιά!
Τελειος μπακλαβας
Δεν έχω λόγια Παναγία μου!!! Πιο τέλειο μπακλαβά δεν έχουμε ξαναφάει!!! Μπράβο Άκη, τέλεια η συνταγή σου. Δεν έμεινε τίποτα....
Έφτιαξα πέρυσι τις γιορτές. Θα φτιάξω και φέτος.Νοστιμότατος😋😋.Τον μοίρασα σε πεθερά ,αδέρφια και συγγενείς ....ενθουσιάστηκαν όλοι!!!🔝🔝🔝
Από όσες συνταγές έχω δοκιμάσει, είναι πιστεύω η καλύτερη! Κάθε χρόνο στις γιορτές, κλέβει τις εντυπώσεις! Σ ευχαριστούμε που μοιράζεσαι τις συνταγές και τα μυστικά σου μαζί μας και μας γεμίζεις θετική ενέργεια! Συνέχισε....
Άσε με χάλασες φιλε.. θυμαράκι δε βαλαμε! Χαχα.... αστειευόμενος βεβαίως βεβαίως! Τέλειος ο μπακλαβάς όπως όλες οι άλλες συνταγές σου. Χίλια ευχαριστώ Ακη μου , να είσαι πάντα καλά και πάντα επιτυχίες!
Εμείς στην Αλβανία το μπακλαβά το κάνουμε 2 με 3 ημέρες πριν την πρωτοχρονιά, το σιρόπι το ετοιμάσουμε το μεσημέρι της παραμονής και το Ρίχνουμε ζεστό ζεστό στο μπακλαβά σε δύο δόσεις 👌
Δεν το ήξερα ότι μπακλαβα κάνουμε την πρωτοχρονιά. Αλλά ο άντρας μου από αλβανια ζήτησε.. χατίρι δε χαλάω οπότε τώρα φτιάχνω. Μου είπε μόνο ότι μέρες κάνανε η μαμά του με την γιαγιά του. Δεν ήξερε ότι είναι τόσο εύκολο . Αλλα οι γυναίκες μόνες τους φτιαχνανε το φύλο 😋😋 και τι δε θα έδινα να δοκίμαζα αυτό τον μπακλαβα.
Όλες οι συνταγές σου είναι τέλεια μπράβο Άκη
Έφτιαξα χθες το βράδυ τον μπακλαβά σου!!! 😀 Σχεδόν δεν έχει μεινει κομμάτι! Ευχαριστω πολυ για τη συνταγή! Να σαι καλα πάντα να μας μαγειρεύεις😀
Έτσι κόβουμε το μπακλαβά μπράβο Άκη Πετρετζίκη μαζί σου
Καλή χρονιά γερός και δυνατός με την οικογένεια σου❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Καλή χρονιά χρόνια πολλά ..πωωωωωω έφτιαξα τον μπακλαβά ..κόλαση σας λέω ..Άκη είσαι απαιχτος. .... σευχαριστω πολύ για τις συνταγές. .να περνάτε όμορφα όλοι
Ασύγκριτη συνταγή. Ο καλύτερος μπακλαβάς που έφτιαξα και έφαγα ποτέ. Παίρνει άριστα με τρεις τόνους και ό τι και να πω είναι λίγο. Ακολούθησα πιστά τη συνταγή.
Τελειες και ακριβεις συνταγες.εχθες εκανα κουραμπιεδες και μελομακαρονα.τελεια εγιναν.Σημερα θα κανω τον μπακλαβα.ευχαριστω πολυ.Καλες γιορτες με υγεια και συντομα να ανοιξει η εστιαση
Φοβερός έγινε!! Ευχαριστούμε Άκη! Οποία συνταγή σου έχω κάνει είναι τέλεια κ πετυχημένη!😋😋😋
Η κόρη μου 4,5 ετών μου λέει: μαμά τι έφτιαξε σημερα το αγόρι σου;;; Γιατι λέω συνέχεια στο σύζυγο μου κοίτα τι έφτιαξε σημερα το αγόρι μου!!! Πραγματικά Άκη έχω φτιάξει τόσες πολλές συνταγές σου απο την εποχή του πρωινού έως και σημερα που κανεις τη καθημερινή εκπομπή σου κ πάντοτε το αποτέλεσμα σε δικαιώνει. Ειλικρινά συνέχισε να μας χαρίζεις τόσο όμορφες συνταγές!!! 👍👍👍👍👍
+Alice Chavela Να σαι καλά, πραγματικά..
Αυτό ρε Στάθη mail viber που είχε φτιάξει η Μαρία ακρόασης
Από τα ωραιότερα παραδοσιακά γλυκά!!!Μπράβο!!!
😮 Ότι φτιάχνει ο Άκης είναι το καλύτερο !! Ευχαριστούμε. Αν γίνεται Άκη μου, μου λες τη σημασία του κάθε υλικού μπακλαβά ; τη φιλοσοφία του δηλαδή. Ευχαριστώ πολύ !!
Απίστευτη συνταγή Κ βγαίνει υπέροχο από χθες έχω φτιάξει 3 ταψιαααα!!Μπράβο Άκη...
kouklos fenesai
Μπράβο Ακη, όλες οι συνταγές που δοκίμασα από τις δικές σου έχουν πετύχει ευκολα
Φανταστική συνταγή σας, αυτό είναι πολύ νόστιμο
❤τέλειος ο μπακλαβάς καλές γιορτες
Άκη όμορφε μου το έφτιαξα μόλις. Έβαλα το σιρόπι καυτό όμως και το μπακλαβά κρυο και έγινε τελειοοο!! Πάντα με τη δική σου συνταγή και γραμμάρια. ποιες είναι η διάφορες με το δικό σου σιρόπι?? Δηλαδή κρύο σιρόπι καυτό μπακλαβά?
Υπάρχει κίνδυνος να μην απορροφηθεί σωστά το σιρόπι.
@@akis_petretzikis σευχαριστωω τώρα στης γιορτές θα το κάνω έτσι ακριβώς.
Ακη οταν χαραζω το μοακλαβα παω το μαχαιρι ως το πατο δηλαδη ως το τελευταιο φυλο
.φιλακια ευχαριστο...
Χαράζεις δεν κόβεις... Άρα δεν φτάνεις μέχρι κάτω.
Χρόνια πολλά Ακη να είσαι καλα για να μας δίνεις πάντα τις υπέροχες συνταγές σου
Νομίζω που είσαι αποτελεσματικός και χαρις σε σένα πολλές μοντέρνες νοικοκυρές
θα ξαναφορέσουν ποδιά κουζίνας
Ο μπακλαβάς τέλειος ! Απο τέλειο Σεφ βέβαια δεν μπορεί να ειναι και αλλιώς !
Αμάν ρε κορίτσια?Ο μπακλαβάς ειναι
ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΑΤΑΣΚ ΕΥΕΙΣ ΚΑΙ Σ ΑΥΡΟ ΠΟΥ ΘΑ ΒΡΕΙ ΤΗΝ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΕΙΝΑΙ ΤΟΥ ΑΚΗ!ΔΕΝ ΤΟ ΞΕΡΑΤΕ !!!!!!!!!
Μόλις τον έφτιαξα....μοσχομυρισε ολο το σπιτι και τον φυλάω τώρα γιατί ο άντρας μου τον τριγυριζει 🤣
Οκ! Αποφάσισα ο τέλειος μπακλαβάς σου θα είναι το γλυκό που θα προσφέρω στη γιορτή μου! Αργεί λίγο ( 1/3) αλλά κάθε καλό πραγμα αργεί!!🥇💯
Είναι υπέροχος
Τον φτιάχνω κάθε χρόνο
Μια πολύ ωραία συνταγή, από έναν ταπεινό και σεμνό μάγειρα. Εύγε!!!
Τι νόστιμο! Θα φτιάξω αυτό το Σαββατοκύριακο. Yum!
Ακη μολις τον εφτιαξα και πραγματικα βγηκε τοοοοοοσο νοστιμος!!!! Θα παθουν σοκ αυριο στο μεσημεριανο!!! 😃😃😃 Μπραβο σου!!!
My baklava was a success! Very delicious. Great reviews by all. Thank You, Aki!
Μεγάλος δάσκαλος, ο θεός του γλυκού. Σε λατρεύω φίλε. Τα γλυκά σου όλα όσα έχω κάνει.
Ευχαριστουμε Ακη
Γειά σου Άκη το έφτιαξα και ήταν πάρα μα πάρα πολλή νόστιμο τραγανο τέλειο το ταψί άδειασε σε μια μόνο μέρα μπράβο σου 🙃🙃
Ακη μου, φτιαχνω ολες τις συνταγες σου μια προς μια, το μπραουνις, τον κορμο σοκολατας, τα ντονατς, τα εκλερ με λευκη σοκολατα,την σοκολατοπιτα, μεχρι κ το σπανακορυζο δοκιμασα να φτιαξω που το σιχαινομαι! Κ αν εξαιρεσεις την σοκολατοπιτα που μου χαλασε στο ψησιμο ολα τα αλλα βγηκαν θεικα! τοσο που εχω βρει τον μπελα μου με οικογενεια και φιλους να μου ζητανε συνεχεια κ απο κατι.. ασε που εχω βαλει 5 κιλα σε ενα μηνα! με την αδερφη μου εχουμε παθει πορωση και καθε σκ μαγειρευουμε κ απο κατι (εκεινη διαλεγει εγω φτιαχνω δηλαδη). Επειδη κουρασα ηθελα να σου πω οτι εισαι τελειος αλλα θερμη παρακληση κανε καμια διαιτητικη συνταγη γιατι δεν με βλεπω καλα!!
+queeneva3 Βρε γαμησε τη διαιτα. Με παντρευεσαι?
+Thomas1098R χαχαχαχα...😃
Κανονικά! 👍
Thomas1098R
αχαχαχαχαχα δεν με παντρευουν σορρυ :P
+queeneva3 Δεν πειράζει κοπελιά, έχω πάρει σβάρνα τα βίντεο, τώρα θέλω να παντρευτώ τον Ακη.
Ακη ψησου.
@@Thomas1098R 😂😂😂
Καλησπερα πως μπορω να μετρεψω απο eml σε γραμμαρια γιατι η ζυγαρια μονο γραμμαρια ζυγιζει
Έχω κάνει αλλλλλααααα αυτος μπακλαβάς είναι....τέλειος!!!!
Φαίνεται πεντανόστιμο φίλε μου, εάν δεν βρούμε γλυκόζη για το σιρόπι μπορούμε να βάλουμε μέλι?
Καλύτερα όχι. Μπορεί να ζαχαρώσει.
Wow,τι να πρωτοφτιαξω,όλα είναι τέλεια!!
Άκη ακολούθησα την συνταγή σου και βγήκε τέλεια! Ευχαριστώ πολύ!!
Ακη καλημερα, χρομια πολλα.
Μπορω να στησω τον μπακλαβα σημερα και να τον βαλω ψυγειο και να ψηδει το Σαββατο? ειναι η τελεια συνταγη την εχω κανει 4-5 φορες καθε φορα καλλιτερη απο την αλλη.
Είναι πολλές οι μέρες! Μέχρι μια μέρα ναι!
Άκη μου την ώρα που ρίχνεις το σιρόπι στον μπακλαβά ο ήχος που ακούγεται μοιάζει με '"χειροκρότημα" Ενα μεγάλο λοιπόν ΧΕΙΡΟΚΡΟΤΗΜΑ και από 'μένα γιατί απομυθοποίησες ένα δύσκολο γλυκό προσφέροντάς μας ένα ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ αποτέλεσμα!!!Θα το δοκιμάσω ΣΙΓΟΥΡΑ.Συγχαρητήρια εκ των προτέρων!!!
+Chryssa Papanikolaou Χαίρομαι πολύ! Περιμένω να μου πεις αν σου άρεσε! ;-)
φοβερη συνταγή την έφτιαξα και ηταν υπεροχη!
+χρηστος πανος Τέλεια!! :-)
@@akis_petretzikis ελεθερια
Ακη μπραβο σου τελειος ο μπακλαβας να εισαι καλα να μας κανεις της καταπληκτικες συνταγες σου χρονια πολλα και καλη χρονια
Τέλειος. Δεν πρόλαβα να φωτογραφίσω τον φάγαμε.
Ακη φτιάξε μας καμία ταχινοπυτα! Μας έχεις ξετρελάνει με τις συνταγές σου εδώ στην Νέα Υόρκη. Σε βλέπουμε συχνά και είμαστε υπερηφανοι που έχουμε τέτοιο Σεφ Έλληνα
δείτε στο σάιτ μου..
Ακή μου , πως να διατηρήσω αυτόν τον τελιο μπακλαβά σου για μεγάλο χρονικό διάστημα ? σηστηνεις καταψισει ? η άλλο τροπο?
Μας αρέσουν όλες σου η συνταγές είσε αστέρι τέλειος chef και τέλειος επαγγελματίας ! Απο Canada με αγαπη !!!
Άκη ο μπακλαβάς είναι τέλειος δεν υπάρχουν λόγια 🥰🎄👍🎀
Καλησπέρα Άκη! Αν το ταψί μας είναι 21 x 30 αλλάζει ο χρόνος ψησίματος ή η γέμιση?
Είναι πολύ πιο μικρό το ταψί σου. Κανονικά πρέπει να μειώσει όλα τα υλικά περίπου 40%.
Thank you
Πολύ ωραίος ο μπακλαβάς Σούπερ Ακή εγώ ραντίζω λίγο νεράκι πριν τον φούρνο κ τα φύλα μένουν ατόφια !!!
Μπραβο Ακη με τις ωραιες σου συνταγες...μου βγηκε τελειο!!!
Φιλε μου Ακη εισαι ενας και μοναδικος λεω να φτιαξω για το πασχα επειδη τσουρεκι το βλεπω δυσκολο να το κανω.
Όσα έχω φτιάξει ακολουθώντας τα βίντεο σου έχουν γίνει τέλεια. Δεν κατάλαβα την ποσότητα του φύλλου Κρούστας. Είναι μισό κιλό ή περισσότερο;
Ελένη Ασημοπούλου κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής. Εκεί τα γράφω όλα αναλυτικά.
Ευχαριστώ
Για την ωραία συνταγή
Ωραία φαίνεται η συνταγή!
Αλλά 1) θα ήθελα να έδειχνες το σημείο που κόβεις τα κομμάτια πιο λεπτομερέστατα και 2) σίγουρα χρειάζεται η φρυγανιά? Αν δεν βάλω?
σίγουρα χρειάζεται
Η συνταγή είναι μια σκέτη αποτυχία! Μου φάνηκε εξαιρετικά κακή από την αρχή, αλλά είπα να την δοκιμάσω για να μην κρίνω μόνο από το τεχνικό κομμάτι! Αρχικά ποιος ψήνει τον μπακλαβά 2-2:30 ώρες? Η ώρα ψησίματος ενός μπακλαβά κυμαίνεται από 1-1:30 ώρα. Έτσι το φύλλο βγήκε σαν ξεραμένο πετσί, το καρύδι ψήνεται σε σημείο να πικρίζει και φυσικά το σιρόπι δεν το σώζει. Επίσης πάντα ραντίζεις με λίγο νερό από πάνω τον μπακλαβά πριν μπεί στον φούρνο, βήμα το οποίο εδώ λείπει. Έπειτα για τον μπακλαβά καλύτερο είναι το ζεστό σιρόπι πάνω σε ζεστό μπακλαβά. Από Ελλάδα, μέχρι Τουρκία και μέση ανατολή έτσι το φτιάχνουν και είναι αριστούργημα, ενώ η συνταγή αυτή είναι κακούργημα!
Είσαι τέλειος Άκη.Οτι συνταγή δικη σου και αν εκανα είναι εκπληκτική...Μπράβο Μπράβο
Το έκανα και εγώ και όντως είναι πολύ καλό
Είσαι Απο τους καλύτερους ίσως ο καλύτερος, αλλά δυστυχώς επειδή κάνω αρκετές συνταγές σου αυτή η συνταγή δεν είναι πετυχημένη καθόλου....Με πολύ αγάπη ♥️
Τι δεν σου πέτυχε;
@@akis_petretzikis Αρχικά ηταν παρα πολύ η γέμιση, έπειτα το φύλλο στο επάνω μέρος έφευγε ξεκολλούσε δεν ξέρω πως να το πω και τρίτον θεωρώ ότι χρειάζεται περισσότερο φύλλο για να έχει στρώσεις πολλές..Ενας μπακλαβάς νομίζω ότι έχει πολλές στρώσεις φύλλου έτσι ώστε η γέμιση να μην πέσει πολύ.. Εγώ έκανα τη δική μου συνταγή και όταν έκανα τη δική σου για να δω πως θα βγει δεν μου άρεσε.. Επαναλαμβάνω με πολύ αγάπη ♥️
@@ΑφροδιτηΚαβαλαρακη 'Ηταν σωστές οι διαστάσεις του ταψιού σου;
@@akis_petretzikis Ναι ήταν ολα σωστά και ξέχασα να σου αναφέρω πως μου πικριζε και λίγο... Πάντα τα κάνω όλα κατα γράμμα... χωρίς καμία αμφιβολία...Σε μελετάω προσεκτικά και αρκετά συχνά..
Ακη μου πολυ θα ήθελα να μάθω ποσα brix είναι τα σιρόπια στα κρουστικα
φανταστικο
ΘΑ ΕΧΩ ΝΑ ΛΕΩ ΟΤΙ ΤΟΝ ΩΡΑΙΟΤΕΡΟ ΜΠΑΚΛΑΒΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΑΕΙ ΤΟΝ ΕΦΤΙΑΞΑ ΜΕ ΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΜΟΥ! 😁
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΑΚΗ!
KEEP UP THE GOOD JOB! 😊
Άκη καλησπέρα πόσο αντέχει ο μπακλαβάς αφού ψηθεί.. περίπου 2 εβδομάδες η και περισσότερο?
Περίπου τόσο.
Και μην πει κανείς για μαργαρίνη. Πραγματικά για αυτό για εμένα τα γλυκά του ταψιού είναι τα καλύτερα, λίγα, φθηνά και ταπεινά υλικά έναντι άλλων γλυκών και το αποτέλεσμα όμως που παίρνεις πίσω συγκλονιστικό
Άκη μας....μας τρελενεις εξαιρετικά όμως μπορώ να τον ψησω στις αντιστάσεις;και πως σ ευχαριστώ......πάντα τέτοια Ακη
Στην ίδια θερμοκρασία. Τώρα ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σου.
Χαίρετε Άκη..
έχω μία ερώτηση! Η διαστάσεις από το ταψί μου είναι 37cm με 32 cm...Μήπως το σιρόπι θα έρθει λίγο για αυτό το ταψί?
Το σιρόπι το έχω έτοιμο και ο μπακλαβάς ψήνετε στο φούρνο 😅
Μια χαρά θα είναι.
Αντί για γλυκόζη μπορούμε να βάλουμε μέλι και ποσο? ευχαριστώ
Ίδια ποσότητα αλλά υπάρχει κίνδυνος να ζαχαρώσει. Γι αυτό μπαίνει η γλυκόζη.
Άκη έφτιαξα τον μπακλαβά πρώτη φορά τον φάγαμε ρε Άκη κ δεν έχουν έρθει ακόμη τα Χριστούγεννα !!!! Πάμε για μια ακόμη....!!!!😍
επιτυχία όπως κάθε σου συνταγή!!!!
WOW akis is the best
Καλησπέρα Άκη! Αν θέλουμε να φτιάξουμε το σιρόπι με μέλι μόνο, γίνεται; ή θα καταστρέψουμε το γλυκό...
Όχι δεν γίνεται.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ 🙂
Pls show us how to make phyllo sheets
Τέλειος όπως όλες οι συνταγές σας Άκη !
θέλω να το φτιάξω για πρωτοχρονιά, δεν μας επιτρέπετε βούτυρο και μαργαρίνη .....μπορώ με λάδι ελιάς η σπορέλαιο ????
Kelly φυσικα και μπορεις να χρησιμοποιησεις και σπορέλαιο, αλλα ακομα καλυτερο ειναι με καλαμποκελαιο ....δεν θα σου συνηστουσα το ελαιολαδο
Λέει ο άνθρωπος πιο πάνω "οχιιιιιι ".. Διαβάστε κ κανένα άλλο σχόλιο
"Καλώς ήρθατε σ'ενα ακόμα επεισόδιο..." Χαχαχα! Ακούγοντας τον τόνο της φωνής, το χαμόγελο μου πήγε μέχρι τ' αυτιά και σκεφτόμουν¨ "Τι τρελλάρας! Γι' αυτό τον πάω!" Για τις συνταγές του δεν σχολιάζω καν... Θα ήταν ιεροσυλία... :))
Άκη καλησπέρα! Καλό δεκαπενταύγουστο! Αντί για βούτυρο, τώρα στη νηστεία τι βάζουμε;
Γίνεται με μαργαρίνη αλλά δεν είναι το ίδιο.
Ο μπακλαβάς σίγουρα φαίνεται καλός εδώ. Τόσο νόστιμο
Posa fila einai??
Γιατί δεν πρέπει να ακουμπήσει το πινέλο στο φύλλο; Επίσης αντί για γλυκόζη μπορούμε μέλι;
Γιατί κολλάνε τα φύλλα μεταξύ τους και δεν γίνονται τραγανά. Μπορείς να βάλεις αλλά θα γίνει καλύτερο με τη γλυκόζη.
Ο μπαμπάς μου σε λάτρεψε Άκη 😂 είναι το αγαπημένο του γλυκό , είμαι σίγουρη ότι θα είναι τέλειος θα το δοκιμάσω το σκ
+Olivia Lazaridou Τέλειαα! Περιμένω φωτόοο!
+Akis Petretzikis αμέ, πάντα
Merci pour cette recette. J’ai retrouvé le baklava que préparait ma maman. Un délice🤤
BRAVO, PALIKARI!!!
Πολυ ωραια συνταγη!
Η μητερα μου θελει μια συνταγι γις ζελεδακια
Μπορεις να κανεις βιντεο που θα μας διχνειςπως γινονται
+Kostas F. Θα το προγραμματίσω.. δες κι αυτά: akispetretzikis.com/el/categories/glyka/zeledakia-fraoylas
φοβερο ακη συγουρα θα τον κανω καποια μερα απο αυτες !!!!
+Arxontas psilos Οκ, περιμένω να μου πεις εντυπώσεις :-)
Ακή πολύ ωραία συνταγή μπορείς να μου Στείλεις τη συνταγή για. Λαζαράκια
ΜΠΡΑΒΩ ΠΟΛΗ ΚΑΛΟΣ Ο ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ ΘΑ ΤΟΝ ΚΑΝΩ
Εαν δεν το βαλουμε στο ψυγειο δε μπορουμε να το κοψουμε?
Άκη μου σκέφτομαι να φτιάξω μπακλαβά για τη γιορτή μου. Να σε ρωτήσω: Γλυκόζη θα βρω στο σουπερ μάρκετ; Πειράζει να την παραλειψω;
Έχει στο σούπερ μάρκετ. Δεν γίνεται να την παραλείψεις.
Άκη μου σε ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σου! Θα ψάξω στο σουπερμάρκετ! Χθες έφτιαξα τα μελομακάρονα σου! Just perfect!
one crazy cook, lovely, please English
all my recipes are in English as well
MMMM DELİCİOUS TURKİSH DESSERT 🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Άκη γιατί δε βγαίνει η συνταγη όταν πατάω το λινκ???θεϊκός θα τον φτιάξω
Διορθώθηκε!
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ για την αμεσότητα ...καλές γιορτές ..
Μπράβο σας
Στο σιρόπι μπορούμε αντί για ζάχαρη να βάλουμε στέβια; Υπάρχουμε και εμείς οι διαβητικοι
Δεν γίνεται σιρόπι χωρίς ζάχαρη δυστυχώς.
Ποπο πόσα χρόνια έχω να φάω μπακλαβά..αν είναι σαν τα άλλα σου σιροπιαστά σίγουρα θα είναι τέλειο!! ο ήχος του σιροπιού πάνω στο ζεστό γλυκό απλά σε προκαλεί να το φτιάξεις εκείνη τη στιγμή!:D
+Αλκηστη bsb Πράγματι! Είναι εξαιρετικός, αξίζει να τον δοκιμάσεις! ;-)
Akis Petretzikis Θα τον δοκιμάσω σίγουρα δεν υπάρχει περίπτωση είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά! Γι'αυτή τη βδομάδα σειρά έχει το σοκολατένιο κέικ με γιαούρτι και μπύρα:)
Θα τον φτιάξω σίγουρα
+Μαρία Μαυρογιαννακη Ωραία! Να μου πεις πώς σου φάνηκε :-)
Άκη σε χαιρετώ από Κύπρο. Πήρα τα υλικά σήμερα και αύριο θα κάνω τον μπακλαβά σου. Κόπιασε να σε κεράσω.
τελειο Ακη θα το φτιαξω σίγουρα μαζι με την φιλη μου την Μαρια συνεχισε να μας εμπνεεις 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😊😊😊😊😊
+Panagiotis Kakoulaki Καλή Επιτυχία και Απόλαυση :-)
Ο καλύτερος μπακλαβας ειναι της μητέρας μου!! Όπως η μαμά μου δε το φτιάχνει κανείς :)
Μανα ειναι μονο μια!
Κ της δικης μου μαμας ηταν παντα τελειος!!!!
@@mrskaravour Και της δικής μου.😍
bravo aki!!! tin ekana ke vgike poliii traganos ke nostimos :)
+Haritini Vrachimi Ωραίαα! :-)
👌⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Efkola,para Poli orea baklava ,😋😋😋😋😋😋
Στο κομματι με το σιρωπι μπορουμε να παραλειψουμε την γλυκοζη και να βαλουμε μέλι αντι για ζάχαρη ;
Δεν γίνεται σιρόπι χωρίς ζάχαρη. Αν δεν βάλεις γλυκόζη μπορεί να σου κρυσταλλώσει.
@@akis_petretzikis ευχαριστω !
Υπάρχει συνταγή για φύλλο κανταΐφι??