"Bizcochón GALLEGO". Repostería de Galicia.
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
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Esta receta de bizcochón lleva conmigo desde que tengo memoria porque así siempre lo hizo mi madre regularmente los domingos por la mañana para tener por la tarde merienda especial para cuando vinieran mis tíos y primos de visita. Recuerdo este dulce con mucho cariño .
Es un sencillo bizcocho muy popular en Galicia donde es importante utilizar huevos frescos y ser extremadamente cuidadoso con el horneado para conseguir lo más difícil todavía, un bizcochón de paredes lisas y sin arrugas
¿Te animas a hacerlo? te cuento todos los detalles para que tu bizcochón resulte perfecto.
INGREDIENTES
12 huevos L (yo utilizo siempre DEMILLO)
320 g de azúcar
210 g de harina de trigo tamizada
Pizca de sal
Azúcar glas para la terminación
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Hola, mi suegra es de una aldea de Lugo y siempre que vamos al pueblo nos lo hace para desayunar, es muy tierno y está riquísimo! Ella le llama Roscón
Que buena receta. Felicitaciones.
Muy rico
Buenisimo😋 Unos muy buenos trucos. Gracias
Que bueno ,que pinta mas buena ,te ha salido genial ,como todo lo que haces 😉
Qué trucos taaan buenos. Gracias mil ❤️
Me alegra que te sirva. un abrazo
Ese bizcocho lo hago desde hace a anos, me gustaría nos ensenaras el bizcocho de nata, GRACIAS
Maravilloso👍😘
Me gustaría nos ensenaras el bizcocho de Nata
Que bonito salió, seguro esta rico rico 😋
Hola Fabrisa, que maravilla haz hecho es una Duquesa en su esplendor!!!! Será que podría rellenar la masa de Bizcochón Gallego y decorarla ? Me ha encantado, saludos desde Paraguay.
Me encanta el bizcocho 🎉🎉🎉🎉
Ummmm. Parece fácil pero ...tiene su aquel 😃💪
Hola, tengo una pregunta… los tiempos y temperatura del horneado siguen siendo válidos si utilizo la mitad de los ingredientes (o menos.. siempre en su proporción) ? O es necesario reducir tiempo? Muchas gracias, la receta es fantástica!!
Hola, sí, has de reducir el tiempo de horneado pero no puedo decirte exactamente cuanto, has de controlar siguiendo las pautas de lo que hice yo. Es importante que una vez horneado inicial (puedes poner a lo mejor unos 30 minutos) y continuar sin olvidar lo de entreabrir la puerta del horno. Espero que te salga bien, lamento no poder ser más exacta porque yo esta receta siempre la hago en este molde. un saludo
@@frabisacocina muchas gracias, haré pruebas!!!
@LA
COCINA DE
FÁBRISA de
Puede
Colocar
En la misma rejilla del horno?
En Coruña se llamaba ( desde los tiempos de Picadillo ) bizcochada. Ahora quizá se llame bizcochón.
Hola Frabisa, quería hacer el bizcochon el fin de semana, babeo de ganas de comerlo, a que altura del horno, medio o bajo? Gracias
Por favor, lee la receta escrita : lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcochon/
Se puede colocar en la misma rejilla del horno?
No entiendo tu pregunta, ¿dónde colocas los modes de bizcocho sino encima de la rejilla? seguro que me estás preguntando otra cosa y no lo capto, disculpa
De que talla son los huevos?
Cuando pones tantísimos huevos, la talla no es tan relevante, utiliza la que tengas, yo suelo poner la L
Merci 😉
Tengo que hacer este bizcocho ,cómo lo as hecho tú ,haber si me sale ,siempre se ma arrugaba y me daba mucha rabia,voy a intentar haber como dices tú y si me sale bien
Hola y si mi horno no tiene calor solo por abajo
Adaptas los tiempos y la temperatura al funcionamiento de tu horno ❤️
Ooooo.mi horno no tiene funcion de calor abajo solo.si no es con el ventilador.y yo queria hacerlo😢😢
Hola, Yolanda, pues yo si fuese tú no me quedaría con las ganas, hornea con las posibilidades que t ofrece tu horno y sigue las pautas que te indico una vez finalizado el horneado (puerta entreabierta... etc
@@frabisacocina lo hice.puse calor abajo y como se pone el ventilador puse a 150 el claor y salio... Lo hice ayer y no quedo nada y que alto y en mi casa solo yo soy de dulce.pero fue un exito..este finde los callos🤗