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麻竹筍會苦 只要用40度的水 泡上幾個小時 直接煮上半個小時 就可以留著炒著吃 炒的時候加點生薑辣椒就很好吃喔
❤❤️👍🏻
謝謝巧娘示範筍子的另一種吃法，真是太有巧思了。
❤👍🏻
脆筍的製作方法：將出青的竹筍切片，將筍片泡水，每1～2小時換一次水，第一次的水是黃褐色是最苦，每換一次清水顏色就開始變淡，泡ㄧ天後將筍片瀝乾，用鹹開水川燙，涼後再裝入透水的乾淨棉袋中，綁緊袋口用脫水機或洗衣機脫水功能將「筍片」脫乾，再曬半乾即為「脆筍」，放入冰箱冷藏，拿來炒菜煮湯都適宜。😊😊😊
好的我試試看❤
@@hu311 脫水完後，不用曬半乾也能冷藏保存，就是放不久是比較容易發霉。泡水過一天（要換水去苦味）的筍片或筍絲瀝乾水分後「不用川燙或煮熟」就能直接做各種不同的料理，我每年都是這樣處理出青帶苦味的綠皮竹筍（毛竹筍、麻竹筍、綠竹筍、劍筍、桂竹筍），我姐夫山頂上獨戶老宅有種大片竹林。「苦瓜」切片經過泡水一天（要換水），瀝乾水分冰涼後是淋上「千島沙拉醬」+灑上「花生粉」就不苦還冰涼可口又開胃。😄😄😄
我最喜歡😮那種出青去除有硬的部份切片泡山泉水煮..炒起來好吃
苦苦的麻竹筍我喜歡醃酸脆筍吃，因為我不太會選筍，後來學會醃酸脆筍，就都醃筍來吃。方法是先把筍子切片，直接泡水沒過筍子，用重物把筍壓在水下，放個兩到三天就酸了，煮過後就可以放冰箱放很長一段時間。炒蒜超好吃❤
❤️👍🏻
最近都是吃竹筍，終於有了新吃法，感恩巧娘🙏
好喜歡妳的视評，山上龍眼較沒汙染，可放紙接龍眼花，曬乾可泡茶喝。
明年我來用
上一篇火龍果涼粉的影片，我一次就做成功了，我把火龍果改成香蕉，因為我買的香蕉，他本身的甜度比較不甜，所以我就把糖份多加幾克，讓他的甜度稍微的提高，感恩巧娘的說解與教導做法。💪💪💪
你大棒棒
巧娘午安，我家以前有種竹筍，想吃的時候就去挖，竹筍很好吃，現在又學到新的做法！棒棒👍
太平多才30一斤沒人挖
@@hu311 原來如此😘
竹筍很好吃
👍🏻❤️
晚上，如意安康。😊
看起來就感覺很好吃!! 謝謝巧娘!
又學到另一種吃法真好
在市場買的烏殼綠竹筍好像巧娘挖的甜竹筍，一斤100元，隨便一支竹筍就要二百多元。好羨慕巧娘的甜竹筍自由！😂😂😂
太平賣30一斤
晚安！
竹筍若有苦味是可以處理的哦
原來竹筍還可以做煎餅哈哈哈......今天才知道😂。
好吃
早安~好會吃^^
👍👍👍
👍
👍🏻🏆❤
原來那個是雞蓉絲菇，小時候田邊竹林，雨過常看到，但是老一輩怕我們亂吃就直接說有毒。😂
嗯要注意
又學到一種竹筍的吃法，請問曬的竹筍呢？怎麼料理？
曬乾了等我出小影片
巧娘辛苦了❤❤❤❤❤
謝謝
這個竹筍煎餅真的太好吃太豪氣了～
🎉🎉🎉特殊🎉🎉🎉！
巧娘你住的地方太美了昨天有空開車去妳說的地方很可惜我們並沒有找到失望敗興而歸
不熟悉
😊❤👍
巧娘晚安安🥰
批薩😅
食物可以放洗衣机烘干水，闻所未闻哈哈哈。
啥？
甜竹筍沒蓋黑膠布出青也不會苦？我買的都是沒出青蓋在土裏的才不會苦！巧娘說要醃竹筍，我看市場都賣酸筍！鮮筍直接的炒也很好吃！
甜味不苦
妳的嬸婆真是台灣大戶人家女兒！
沒整理的麻竹園，長出來的麻竹筍，乾脆讓它長高，約一米左右，正是加工製作筍乾、筍片、酸筍的好材料！
真的啊不會太老嗎
❤👍🏻🚝
麻竹筍會苦 只要用40度的水 泡上幾個小時 直接煮上半個小時 就可以留著炒著吃 炒的時候加點生薑辣椒就很好吃喔
❤❤️👍🏻
謝謝巧娘示範筍子的另一種吃法，真是太有巧思了。
❤👍🏻
脆筍的製作方法：將出青的竹筍切片，將筍片泡水，每1～2小時換一次水，第一次的水是黃褐色是最苦，每換一次清水顏色就開始變淡，泡ㄧ天後將筍片瀝乾，用鹹開水川燙，涼後再裝入透水的乾淨棉袋中，綁緊袋口用脫水機或洗衣機脫水功能將「筍片」脫乾，再曬半乾即為「脆筍」，放入冰箱冷藏，拿來炒菜煮湯都適宜。😊😊😊
好的我試試看❤
@@hu311 脫水完後，不用曬半乾也能冷藏保存，就是放不久是比較容易發霉。泡水過一天（要換水去苦味）的筍片或筍絲瀝乾水分後「不用川燙或煮熟」就能直接做各種不同的料理，我每年都是這樣處理出青帶苦味的綠皮竹筍（毛竹筍、麻竹筍、綠竹筍、劍筍、桂竹筍），我姐夫山頂上獨戶老宅有種大片竹林。「苦瓜」切片經過泡水一天（要換水），瀝乾水分冰涼後是淋上「千島沙拉醬」+灑上「花生粉」就不苦還冰涼可口又開胃。😄😄😄
我最喜歡😮那種出青去除有硬的部份切片泡山泉水煮..炒起來好吃
苦苦的麻竹筍我喜歡醃酸脆筍吃，因為我不太會選筍，後來學會醃酸脆筍，就都醃筍來吃。
方法是先把筍子切片，直接泡水沒過筍子，用重物把筍壓在水下，放個兩到三天就酸了，煮過後就可以放冰箱放很長一段時間。炒蒜超好吃❤
❤️👍🏻
最近都是吃竹筍，終於有了新吃法，感恩巧娘🙏
❤️👍🏻
好喜歡妳的视評，山上龍眼較沒汙染，可放紙接龍眼花，曬乾可泡茶喝。
明年我來用
上一篇火龍果涼粉的影片，我一次就做成功了，我把火龍果改成香蕉，因為我買的香蕉，他本身的甜度比較不甜，所以我就把糖份多加幾克，讓他的甜度稍微的提高，感恩巧娘的說解與教導做法。💪💪💪
你大棒棒
巧娘午安，我家以前有種竹筍，想吃的時候就去挖，竹筍很好吃，現在又學到新的做法！棒棒👍
太平多
才30一斤
沒人挖
@@hu311 原來如此😘
竹筍很好吃
👍🏻❤️
晚上，如意安康。😊
❤👍🏻
看起來就感覺很好吃!! 謝謝巧娘!
又學到另一種吃法真好
在市場買的烏殼綠竹筍好像巧娘挖的甜竹筍，一斤100元，隨便一支竹筍就要二百多元。好羨慕巧娘的甜竹筍自由！😂😂😂
太平賣30一斤
晚安！
竹筍若有苦味是可以處理的哦
原來竹筍還可以做煎餅哈哈哈......今天才知道😂。
好吃
早安~好會吃^^
👍👍👍
👍
👍🏻🏆❤
原來那個是雞蓉絲菇，小時候田邊竹林，雨過常看到，但是老一輩怕我們亂吃就直接說有毒。😂
嗯
要注意
又學到一種竹筍的吃法，請問曬的竹筍呢？怎麼料理？
曬乾了等我出小影片
巧娘辛苦了❤❤❤❤❤
謝謝
這個竹筍煎餅真的太好吃太豪氣了～
🎉🎉🎉特殊🎉🎉🎉！
❤️👍🏻
巧娘你住的地方太美了昨天有空開車去妳說的地方很可惜我們並沒有找到失望敗興而歸
不熟悉
😊❤👍
巧娘晚安安🥰
批薩😅
食物可以放洗衣机烘干水，闻所未闻哈哈哈。
啥？
甜竹筍沒蓋黑膠布出青也不會苦？
我買的都是沒出青蓋在土裏的才不會苦！
巧娘說要醃竹筍，我看市場都賣酸筍！
鮮筍直接的炒也很好吃！
甜味不苦
妳的嬸婆真是台灣大戶人家女兒！
沒整理的麻竹園，長出來的麻竹筍，乾脆讓它長高，約一米左右，正是加工製作筍乾、筍片、酸筍的好材料！
真的啊不會太老嗎
晚安！
❤👍🏻🚝