جزاك الله خيرا ،،انا تزوجت على الغربة بيض مابعرف اقلي ،الحمد لله كلشي بطبخوا وكأن ست بيت معتقة والفضل من بعد الله بيرجع إلك جزاك الله خيرا واكرمك بما تتمنيه
انا جزائرية و ما عندنا هذي الاكلة، عملتها و عزمت اهل زوجي السوريين و كانت أول مرة نعملها حبوها جدا و ما صدقوا اني اول مرة اعملها، و حتى لما عملت اليبرق من وصفاتك طلع شي خيالي
مدام دلال الله يجزيكِ الخير اليوم جربت طريقتك وطلعت تجنن ولأن اللي ما بيشكر الناس ما يشكر الله حبيت أتشكرك من قلبي على مصداقيتك وأكلاتك الطيبين وجربتُ كمان المعمول الشامي والغريبة السنيورة والمامونية والهيطلية رااااائعة كتير طيبة🌷 وبصراحة بس بدي أعمل أكلة على أصولها بفتح على قناتك الحلوة
مدام دلال ربنا يبارك لك في صحتك وعافيتك انا طبقت الوصفه فعلا اكثر من رائعه بكل تفاصيلها الي حكتيها لاول مره يزبط هيك معي مش عارفه كيف اشكرك جزاكي الله خيرا
مدام دلال انا کوردیه وما عدنه های الاکله بالذات وجربتها وعزمت جماعه سوريين كتير كتير حبوها وانصدموا بالطعم الي فعلا طلع اكثر من رائع ..تسلم ایدك والله يجازيكي كل خير على كل الحب والاخلاص الي تقدميها للاخوات
لك تسلم ايديكي ياست الكل والله انتي انسانة رائعة وست بيت بكل معنى الكلمة الله يحفظك انتي وعيلتك ويديم عليكي الصحة والعافيه ويفرح قلبك بكلشي بتتمنيه على هل الوصفات الحلوة والصدق بتوصيل المعلومة بحبك كتير مدام دلال
مدام دلال اديش حطيتي ورق عنب للكاستين ونص؟ وكيف لازم تكون المي مثلا مغمرتو او كيف لاتواخذيني يمكن اسئله بسيطه بس ماطبختو لسه انا عروس جديدة وسامحيني مرة قلت عليكي بتزوديها انو بتحكي بالتفصيل بس والله العظيم شاطرة شاااطرة واستفدت من طريقتك
مدام دلال انا من متابعينك ومن وقت ماتزوجت عم تابعك وكتير فعلا استفدت من خبرتك بس كم شغلة ماعم يظبطو معي حابة تساعديني يالنجي البيتنجان ورز بشعيرية وعجينة لبيتزا طريقة لشوبك من بعد اذنك
اليالنجي المقادير -3كوب رز قصير منقوع بماء عاديه وملح -3حبات بصل كبار فرم ناعم -نصف كوب كبير زيت زيتون -2بندوره فرم ناعم -1باقة بقدونس فرم وسط -حبه فلفل أحمر -حبه فلفل أخضر -1ملعقه كبيره دبس فليفله -1ملعقه كبيره دبس بندوره -المنكهات -1ملعقه ك نعناع -ملعقه كبيره سكر -عصير ليمون نصف كوب -ربع كوب دبس رمان -نصف ملعقه صغيره ملح الليمون -ملعقه صغيره بهار حلبي -ملعقه صغيره بن سوري -نصف ملعقه بهار أبيض اذا تواجد -جوز (عين جمل)مفروم ناعم مقدار ربع كوب إذا تواجد المرقه (صوص الطبخ ) -ماء عصير ليمون ربع كوب مع نصف ملعقه ملح الليمون مع ملعقة سكر وملعقتين دبس رمان وملح وزيت ملعقه واحده وبتعدلي الطعم بعد الغليان لتزيدي حسب الذوق الشخصي التحضير ننقع الرز بماء عادي مع ملح ونصفي الرز من الماء بعد نقعه ساعتين -ندبل البصل بزيت الزيتون ثم نضع الرز ونقلبه مع البصل ثم نضع الفلفل ونقلب ثم نضع دبس الفليفله ودبس البندوره ونقلب ثم نضع البندوره الطازجه ونقلب ثم نضع المنكهات كلها والملح طبعاً وكل المكونات ونقلبها دقيقتين ثم نضع أخيراً البقدونس وتقليب دقيقه فقط ونطفىء النار من السخونه راح يدبل البقدونس ولا ننسى اضافة الجوز حين يبرد نبدأ بلفه بعد لفه نضع بقاع الطنجره بطاطا مقطعه سميكه حبتين مع بندوره وجزر مهمتها حماية اليالنجي ولتعطي طعم مميز نطبق حبات اليالنجي مع ضغط خفيف للتثبيت ثم نضع ثقل صحن فقط يكفي على قد سطح حبات اليالنجي نضع نصف مقدار الماء بدون اضافة الحوامض محرد مايغلي المزيج أول غلوه نخفف النار قليلاً جداً جداً ونضع ماء وفيه كل الحوامض والملح ويطبخ على نار هادئه ونترك منزسائل الماء والحوامض جانباً اذا نشفت المرقه ومااستوى نزيد عليه ونتابع عملية الطبخ لحتى نحصل على استواء كامل لحبات اليالنجي بعد الإستواء هناك ملاحظات مهمه لتكملة النجاح وهناك سر لعدم إسواد ورق العنب سر اللون الجميل والطعم الأطيب هو عمل التالي نترك اليالنجي بلطنجره بمرقته كما هو وبتقلته نغطيه تماماً لانسكبه مطلقاً نتركه كماهو ليبرد نتابع كماهو نضعه بلبراد (التلاجه )من تحت نتركه كما هو لتاني يوم نرفع الغطاء لنرى سر النجاح طبق اختفت المرقه وبقي القليل بقاع الطنجره لون أصفر حميل وطعم حموضه روعه تماسك الخبه والتصاق ببعض نقلب الطنجره بصحن جميل بكل بساطه راح يطلع معك قالب يالنجي يجنن يزيين سفرتك ويبيض وجهك بطريقه خاصه بخاله دلال حناوي الرجاء الدعاء بضهر الغيب لمن علمك حرفاً وناكر المعروف عو !!!؟ هناك الكثير من يطلق سراً وللآسف !؟ وهلا صبيه من كتيب مطبخ دلال حناوي
الله يعطيكي العافية و يسلم دياتك ... من بعد اذنك بدي اسألك بيصير نحمض اليالنجي بمية تمر هندي عوضاً عن الدبس رمان او اذا كان الدبس رمان قليل ممكن نزيدها من منقوع التمر هندي!؟
الله يعطيك العافية ويخليلك ولدك شي بشهي بدي اسلك اذا عفت الايلنجي لتاني يوم بطنجة وقبل ما اقلب الطنجرة بصحن بصير اسخنوه تاني يوم وبعدين اقلبوه يا ريت تردي عاليه
بصراحه التنين طيبين ولكن تطبخي صح مثال طنجرة الضغط بداية نار عاليه ولكن حين تصفر أخفف النار وأعير الزمن وبعدذلك لينتهي الزمن أطفىء النار ولكن أتركه لاأفتح الغطاء بطريقة الضغط وعدم فتحها المحشي مستمر في الطبخ لتفتر الطنجره وتبرد أفتحها بتلاقي المحشي نار ومابرد وأخد استواء صح
@@DalalHenawi خالة اصدي انو بألب الطنجرة الضغط الصحن مابطئ او التئالة المحشي يعني بشكل عام عمبحكي ع التتئيلةشو حط بطنجرة الصحن احسن ولا التئالةتبعيت المحشي 😘😘
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 89 | คู่เอก "ยอดไอคิว vs คิริลล์"](http://i.ytimg.com/vi/Z3vYkHJ_5Ig/mqdefault.jpg)
مدام دلال جزاك الله خيرا طبختو كتير طيب
دلال حناوي طريقت ليالنجي
والله أطيب طريقة لليالنجي طياااااابة وبتبيض الوجه جزاكِ الله عنا كل خير ❤❤
احلى شي فيكي مدام دلال انك بتلتزمي بالطبخ بالطريقة الحلبية واي احتمال للإضافات بتذكريهن
امثالك بيحفظو المطبخ الحلبي العريق
Alia Fadel صدقتي
جزاك الله خيرا ،،انا تزوجت على الغربة بيض مابعرف اقلي ،الحمد لله كلشي بطبخوا وكأن ست بيت معتقة والفضل من بعد الله بيرجع إلك جزاك الله خيرا واكرمك بما تتمنيه
انا جزائرية و ما عندنا هذي الاكلة، عملتها و عزمت اهل زوجي السوريين و كانت أول مرة نعملها حبوها جدا و ما صدقوا اني اول مرة اعملها، و حتى لما عملت اليبرق من وصفاتك طلع شي خيالي
ست دلال انا تعلمت منج وعملت 3 مرات الحمد لله. ..طلع وياي روعه. ..شكرا يا ستي
مدام ماشالله عنك انا جربتها بطريقتك نفس الطعم بلمطاعم واطيب حتى عنجد انتي رائعة ومتابعتك من زمان وكل ما بفكر باكلة دغري بتخطري ع بالي
تسلم ايدك مدام دلال انا عراقية وزوجي سوري ودائما ابحث عن الاكلات السورية واتعلمت كتير منك راح اعمل اليالنجي شكلو كتير طيب يعطيكي الصحة والعافية
شكرا عالرد😊
ياريت تحطيلنا كل طبخة المقادير بصندوق الوصف🌹
انا عملتها طلعت بتشهي مو طبيعي طعمها يسلمو مدام دلال
جربتو وطلعت كتيييير طيبة...شكرا الك كتير
مدام دلال تسلم ايدك والله جربناها بلبيت طلعت كتير طيبي عنجد.انك شيف الله يعطيكي العافيه يا رب واتمنى من الله التوفيق لكي
مغترب في أوروبا.
مدام دلال الله يجزيكِ الخير اليوم جربت طريقتك وطلعت تجنن ولأن اللي ما بيشكر الناس ما يشكر الله حبيت أتشكرك من قلبي على مصداقيتك وأكلاتك الطيبين وجربتُ كمان المعمول الشامي والغريبة السنيورة
والمامونية والهيطلية رااااائعة كتير طيبة🌷
وبصراحة بس بدي أعمل أكلة على أصولها بفتح على قناتك الحلوة
تسلميلي حبيبة قلبي ولله سعدت وفرحت لنجاحك وشو بيلزمك من عيوني نورتي ياطيبه وجود الطيبين بيعطيني دافع لحتى أقدم كل جديد طيب وميه ميه بإذن الله
كتير حبيت متابعة طريقة شرحك...بسيطة وعفوية وسهلة.
مدام دلال ربنا يبارك لك في صحتك وعافيتك انا طبقت الوصفه فعلا اكثر من رائعه بكل تفاصيلها الي حكتيها لاول مره يزبط هيك معي مش عارفه كيف اشكرك جزاكي الله خيرا
جربت نفس الطريقه طلع بيجنننن
يسلم ايديكي
مدام دلال انا کوردیه وما عدنه های الاکله بالذات وجربتها وعزمت جماعه سوريين كتير كتير حبوها وانصدموا بالطعم الي فعلا طلع اكثر من رائع ..تسلم ایدك والله يجازيكي كل خير على كل الحب والاخلاص الي تقدميها للاخوات
ياهلااا حبيبة قلبي نورتيني
شلون الاكراد ما عندهم هاي الاكله🤯🤫فضحتينا يا بنت انا كرديه ومعروف اليالنجي عنا شمستينا قال ما عندنا انتي من غير كوكب اصبح 😒😒
@@DalalHenawi الرز بدو نقع ليلة كاملة
Sami Sami لالا قلت اذا حابه تنقعي مافي مشكله عادي حبيتي قبل بساعه عادي حتى لوكنتي ناقعتي بماء وملح وعندك عزومه والتغت مافي مشكله لوفضل لتاني يوم بصير ويصلح وبينجح وصلت الفكره
لك تسلم ايديكي ياست الكل والله انتي انسانة رائعة وست بيت بكل معنى الكلمة الله يحفظك انتي وعيلتك ويديم عليكي الصحة والعافيه ويفرح قلبك بكلشي بتتمنيه على هل الوصفات الحلوة والصدق بتوصيل المعلومة بحبك كتير مدام دلال
كتير بحب لما تكرري كل شي اكتر من مرة شكراً على تعبك والله يعطيكي الف عافية
احلي طبخ اصيل حلبي سوري من أيادي الست دلال. تسلمي و الف شكر
يسلم دياتك شو مابتعملي بجنن انا ماباخد غير من وصفاتك من ورا الشاشه بحس وبشم اكل حلب الي كلنا اشتقنالها
الله يجزيكي الخير على شرحك الكافي ويجعلو بميزان حسناتك
يسلمو مدام دلال .. كل طبخك روعه
كل الاحترام والتقدير إلك مدام دلال على الابداع والمصداقيه بالعمل💐
تسلم ايدك مدام دلال عن جد مطبخك طيب. وطريقه شرحك كتير جميله
تسلم ايدك ياحبيبة الكل وأم الكل
يسلم ايديكي مدام دلال وصفتك ولا أروع
جربته وكثير طيب مشكوره الله يجعله في ميزان حسناتك عندي صور له كيف اقدر ارسلها لك
الله يعطيك الف عافية مبدعة
تسلم ايديكي مدام دلال الله يجزيكي كل خير
يسلم ايدك عالشرح فعلا مصداقية واتقان
يعطيكي الف عافيه
سؤال لو سمحتي كمان الباذنجان نفس الشي لازم نخليه بمرقت االحامض لتاني يوم ما بيطق وبتطلع حشوة وشكرا
مرحبا مدام دلال بعد اذنك المرقه لما بدك تطبخيه بتحطي معها دبس رمان من اول الطبخ ولا بكتفي بدبس الرمان الي بالحشوه
تسلم ايديكي حبيبتي كتيييييير طيب يعطيكي الف عافيه
الله يكرمك يارب مشالله شغل رائع
مدام دلال
اديش حطيتي ورق عنب للكاستين ونص؟
وكيف لازم تكون المي مثلا مغمرتو او كيف
لاتواخذيني يمكن اسئله بسيطه بس ماطبختو لسه انا عروس جديدة
وسامحيني مرة قلت عليكي بتزوديها انو بتحكي بالتفصيل بس والله العظيم شاطرة شاااطرة واستفدت من طريقتك
تسلم ايدك يادلوله
مساءالله عليكي مدام دلال والله يجزيكي الخير ويجعلو بمزان حسناتك وانا الي فخر اني حلبية تسلم ايدك 😘
يسلم ايديك يارب انا اول مرة بعملو وطار عقلن عليه .الله يجزيكي الخير مدام😚
انا جزائرية و طبعا ما عندنا ابدا ورق العنب فعملت من وصفاتك اليبرق و اليالنجي و كل من أكلهم ما صدق اني اول مرة اعملهم و بشهادة سوريين كمان😉
شكرا ست دلال انتي حلبيه بامتياااااااااز الله يعلمنا
تسلم دياتك مدام دلال
ماشاء الله عليكي ياريت اصير مثلك ربي يسعدك
رائعه دائما مدام دلال
يسلموا إيديكي مدام دلال . حلب مطبخ الشرق .
طبخك بجنن انا دوما بطبخ منك ويقلي جوزي يسلم ايدين مدام دلال يسلم ايديكي
تسلم ايدك والله يعطيكي الف عافية
اكيد أروع يلنجي
مدام دلال يعني لازم ما نصفيه لازم نتركه بمرقته لحتى يبرد
إذا سمحتي شقد بياخد وقت بطبخ
وبتطبخي بطنجرة ضغط ولى طنجرة عادية وشكراً الك مدام دلال
تقبريني شو نفسك زكي وطيب تسلم ايديكي الله يسعدك ويوفقك يارب
مدام دلال جربي يرقات يجنن طعمه ماشاء الله ماتمبي ولا حبه من ظرافته الله
تسلم ايدك مدام دلال
يعطيكي العافية ياخالتو والله كتير عم نستفاد منك وعملت اليالنجي وطلع بيجنن بدي بدي اسئلك انا لحالي انا وجوزي وطلع اليالنجي كتير فيني افرزو بالفريزر
الله يجزيكي الف خير يارب
عراسي مدام دلال حناوي وعلى راسي طبخ حلب وأهل حلب
مدام دلال انا من متابعينك ومن وقت ماتزوجت عم تابعك وكتير فعلا استفدت من خبرتك بس كم شغلة ماعم يظبطو معي حابة تساعديني يالنجي البيتنجان ورز بشعيرية وعجينة لبيتزا طريقة لشوبك من بعد اذنك
ربي يسعد قلبك ياست الكل ..اجمل طبخ ..
تسلم دياتك انتي فنانه
مدام دلال يسلمو ايديكي اليالنجي مابدو ثوم
مدام دلال اكلاتك بتشهي وانا صايمه 😢😢
مرحبا مدام دلال تسلم ايدج
اتمنى تبطبخي اكلات خليجيه
لانه كثير طبخات سوريه مابعرفها انا من الخليج
sultan alrisi الاانسة سورية مالها بالخليجي
ممكن ماأحط بقدونس
sultan alrisi عملت مدفون وبرياني يجنن شوفيهم بقناتي
شكراً كتير وعراسي كل اهل حلب
تسلم إيدك اتعجبت خليتيى بابراد هل هذا اكل بتآكل بارد
دخيل عينك تفيديني وتجاوبيني مدام دلال ضروووووري
عندي عزيمة بعد اسبوع
وحابة خفف شوية عبئ وتعب على حالي
- فيني أطبخ اليالنجي وفرزه وقبل العزيمة بيوم نزله من الفريز ؟
- وكمان متبل الباتنجان المقلي فيني فرزه بدون اضافة التوم ؟
- وهل بيتغير طعمتهم بالتفريز ولا بيضل كأنه مطبوخ تازا ؟
والله يجزيكي كل خير على تعبك معنا يا ست الكل😙😙😙
MM M ولله مابنصحك بلتفريز ممكن تطبخي قبل يومين وتتركي كما هو بقلته بطنجرته ووقت العزيمه اقلبي بيطلع قالب جميل متماسك يجنن
خالة دلال برأيك الكوسا اطيب والا البانجان مع البالنجي
للأمانه
الباذنجان
روعه
والسلق
مدام دلال ابوس ايديك ليش مابتحطي المقادير
بصندوق الوصف😤
Omar King إيج
المقادير
-كوب برغل ناعم
-بندوره عدد 3حجم كبير
-3ملاعق كبار دبس فليفله
-1ملعقه دبس بندوره
-بصل أخضر 1مفروم ناعم جداً
-بصل يابس عدد 1مفروم ناعم ومدبل على النار بزيت
-نعناع أخضر اضافته وقت التقديم فرنه واضافته لأنه يسود يفضل إضافة
-نعناع يابس ملعقه كبيره
-ملح
-خس فرم ناعم
-بقدونس
-فلفل أحمر رومي اختياري إضافته
-رمان حب
-دبس رمان ربع كوب
-زيت زيتون ربع كوب
-حمض عصير ليمون
-نصف ملعقه كمون
-جوز مفروم
واحد كوب برغل ناعم اسمر، منقوع ومفروك بواسطة بندوره مفرومه ناعم وليس ماءتمام نقطه مهمه ولايغسل البرغل ينقى وينسف فقط
أنا بدعك البرغل بلبندوره وهيك بينتقع بسائل البندوره اللي طلع منها وعدد البندوره تنتين كبار وتلاته مافي مشكله
لونها وطعمها بطلع روعه وبنقعها
لمدة 4 ساعات مع 3 ملاعق دبس فليفلة ومع ملعقة دبس بندوره ثم تدعك بليد مع بصل مفروم ناعم ناعم عدد تلاته
1 كوب نعناع أخضر مفروم أو ملعقه نعناع يابس صغيره
اليابس أفضل
لأنو الأخضر بيسود اذا طول
بصل أخضر
خس فرم ناعم رفيع للزينه وخلطه أيضاً مع الإيج
وضعه اختياري
بخلط خس أطيب وبلنسبه لي ضروري
وبحب خضرتو كتيره
1⁄4 كوب زيت زيتون
1⁄4 كوب دبس الرمان
وحسب الرغبه لازم نستعمل حاسة الذوق ونتذوق
مقدار فنجان قهوه عصير ليمون حامض يوضع مع نقع البرغل
بندورة مفروم ناعم
للزينه
باقة بقدونس مفروم ناعم
لخلطه مع التبله وللتزيين
خس مفروم ناعم
ملح حسب الحاجة
رشة بهار حلبي
رشة كمون مع البرغل
جوز مفروم
بصل يابس عدد واحد كبير يشوح بزيت زيتون مع الجوز
طريقة عمل الايج
1. يخلط البصل الأخضر والنعناع المفروم جيداً والبندورة ، ثم يضاف اليهم البرغل المنقوع والمفروك بلبندوره والدبس فليفله والدبس بندوره مع رشة ملح وكمون وبهار حلبي ورشة نعناع يابس اذا مابدك تضعي نعناع أخضر
اذا بدك تديري على ماكينة الكبه ديري
وبصير تدعكي بيدك ولاأطيب وجود بلموجود
وهذا أفضل
أنا لأديره على الماكينه أدعكه وأخلطه وأحضره بيدي
ويتبل المزيج وبخلطوا جيداً.في النعايه يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ويخلطوا لتمتزج المكونات جيداً.ونترك خلط دبس الرمان مع البرغل للأخير مشان اللون مايغمق وقت التقديم
قبل بربع ساعه
يوضع مع البرغل وبعدين بضيف الخضار
وماننسى وهدا اللي بيعطي طعمه مميزه وروعه
ملاحظه لنأخذ الطعم الأطيب نحضر هذه الخلطه لنضيفها
تشويح البصل اليابس المفروم ناعم بزيت زيتون مجرد تدبيل مع جوز مفروم مقدار نصف كأس أنا بكترشوي
تصب هذه التبله المشوحه وتخلط أخيراً مع المزيج
التزيين كالتالي
تصف بعض البندورة للزينه
والبصل المقدوح بلزيت مع الجوز
بلوسط
وبعض الخضار بأطراف الطبق وانثري بعضاً من حب الرمان
الأفضل تقدم باردة
ومايخطرلك تنقصي شي
وهلا صبيه
اليالنجي
المقادير
-3كوب رز قصير منقوع بماء عاديه وملح
-3حبات بصل كبار فرم ناعم
-نصف كوب كبير زيت زيتون
-2بندوره فرم ناعم
-1باقة بقدونس فرم وسط
-حبه فلفل أحمر
-حبه فلفل أخضر
-1ملعقه كبيره دبس فليفله
-1ملعقه كبيره دبس بندوره
-المنكهات
-1ملعقه ك نعناع
-ملعقه كبيره سكر
-عصير ليمون نصف كوب
-ربع كوب دبس رمان
-نصف ملعقه صغيره ملح الليمون
-ملعقه صغيره بهار حلبي
-ملعقه صغيره بن سوري
-نصف ملعقه بهار أبيض اذا تواجد
-جوز (عين جمل)مفروم ناعم مقدار ربع كوب إذا تواجد
المرقه (صوص الطبخ )
-ماء عصير ليمون ربع كوب مع نصف ملعقه ملح الليمون مع ملعقة سكر وملعقتين دبس رمان وملح وزيت ملعقه واحده
وبتعدلي الطعم بعد الغليان لتزيدي حسب الذوق الشخصي
التحضير
ننقع الرز بماء عادي مع ملح ونصفي الرز من الماء بعد نقعه ساعتين
-ندبل البصل بزيت الزيتون ثم نضع الرز ونقلبه مع البصل ثم نضع الفلفل
ونقلب ثم نضع دبس الفليفله ودبس البندوره ونقلب ثم نضع البندوره الطازجه ونقلب ثم نضع المنكهات كلها والملح طبعاً وكل المكونات ونقلبها
دقيقتين ثم نضع أخيراً البقدونس وتقليب دقيقه فقط ونطفىء النار
من السخونه راح يدبل البقدونس
ولا ننسى اضافة الجوز
حين يبرد نبدأ بلفه
بعد لفه نضع بقاع الطنجره بطاطا مقطعه سميكه حبتين مع بندوره وجزر مهمتها حماية اليالنجي ولتعطي طعم مميز
نطبق حبات اليالنجي مع ضغط خفيف للتثبيت ثم نضع ثقل صحن فقط يكفي على قد سطح حبات اليالنجي نضع نصف مقدار الماء بدون اضافة الحوامض محرد مايغلي المزيج أول غلوه نخفف النار قليلاً جداً جداً ونضع ماء وفيه كل الحوامض والملح
ويطبخ على نار هادئه ونترك منزسائل الماء والحوامض جانباً اذا نشفت المرقه ومااستوى نزيد عليه ونتابع عملية الطبخ لحتى نحصل على استواء كامل لحبات اليالنجي
بعد الإستواء هناك ملاحظات مهمه لتكملة النجاح وهناك سر لعدم إسواد ورق العنب
سر اللون الجميل والطعم الأطيب هو
عمل التالي
نترك اليالنجي بلطنجره بمرقته كما هو وبتقلته نغطيه تماماً لانسكبه مطلقاً نتركه كماهو
ليبرد
نتابع كماهو نضعه بلبراد (التلاجه )من تحت
نتركه كما هو لتاني يوم
نرفع الغطاء لنرى سر النجاح طبق
اختفت المرقه وبقي القليل بقاع الطنجره
لون أصفر حميل وطعم حموضه روعه تماسك الخبه والتصاق ببعض
نقلب الطنجره
بصحن جميل بكل بساطه
راح يطلع معك قالب يالنجي يجنن يزيين سفرتك ويبيض وجهك
بطريقه خاصه بخاله دلال حناوي
الرجاء الدعاء بضهر الغيب لمن علمك حرفاً وناكر المعروف عو !!!؟
هناك الكثير من يطلق سراً وللآسف !؟
وهلا صبيه
من كتيب مطبخ دلال حناوي
يسلمو ايديكي يااحلى مدام دلال انا عم استفاد منك كتير
شكرا شكرا على اخر نصيحة وانا بقول ليش بينشف معي الورق وبيسود
مدام دلال
يسلم ايديكي ع وصفاتك يلي بتجنن بس بدي اسئلك ئديش بدو وقت اليالنجي ع النار ليستوي
الله يعطيكي العافية و يسلم دياتك ...
من بعد اذنك بدي اسألك بيصير نحمض اليالنجي بمية تمر هندي عوضاً عن الدبس رمان او اذا كان الدبس رمان قليل ممكن نزيدها من منقوع التمر هندي!؟
Allaa Zeno ممكن ضيفي
مطبخ دلال الحناوي شكرا لذوقك اختي الكريمة😘😘
مدام دلال من كل قلبي بقلك الله يجزيك خير الجزاء على هالوصفات اليوم دخلت على قناتك وبشرفني اشترك بقناتك يابنت حلب بنت بلدي
ويسلملي زوقك شي نظم 💓🌷💓🌷💓
الله يعطيك العافية ويخليلك ولدك شي بشهي بدي اسلك اذا عفت الايلنجي لتاني يوم بطنجة وقبل ما اقلب الطنجرة بصحن بصير اسخنوه تاني يوم وبعدين اقلبوه يا ريت تردي عاليه
hasna ماشالله abozaher عادة هدا يؤكل بارد
طبعاً ممكن تسخينه
@@DalalHenawi شكرا انا كتير بحبك يا مدام دلال وانا تعلم منك كتير طباخت والله يجعله في ميزان حسناتك ويجزيك الله كل خير
مدام دلال بس اطبخ اليالنجي ما لازم حط ماء ؟ اسناء الطبخ؟
شي طيب وشهي تسلم ايدك مدام
ياويلي شي بشهي ..انا اليوم رح اعمل محشي ومن الصبح ع دور ع وصفاتك للمحشي ..شي بجنن
بس عندي سؤال مدام دلال في بعض ناس بتحط مع المحاشي واليبرق حبة سيتامول ..انتي شو عندك فكرة عن هالموضوع
كيفك خالة سؤال هلئ تتأيلة المحشي الفخار مابطئ بطنجرة الضغط ولا الصحن احسن
بصراحه التنين طيبين ولكن تطبخي صح
مثال طنجرة الضغط بداية نار عاليه ولكن حين تصفر أخفف النار وأعير الزمن
وبعدذلك
لينتهي الزمن أطفىء النار
ولكن أتركه لاأفتح الغطاء بطريقة الضغط وعدم فتحها
المحشي مستمر في الطبخ
لتفتر الطنجره وتبرد أفتحها
بتلاقي المحشي نار ومابرد وأخد استواء صح
@@DalalHenawi خالة اصدي انو بألب الطنجرة الضغط الصحن مابطئ او التئالة المحشي يعني بشكل عام عمبحكي ع التتئيلةشو حط بطنجرة الصحن احسن ولا التئالةتبعيت المحشي 😘😘
@@DalalHenawi خالة مارديتيلي اصدي الصحن او التئالة تبعيت المحشي ما بطئو بطنجرت الضغط 😘😘
كم يستغرق وقت ع النار ؟؟ بدي استعمل يبرق قودي
مدام جربي يبرق العثيم صدقيني بيجنن
مدام دلال طبختية بطنجرة الضغط كم اخذ وقت وكم عيار السائل رجاء جاوبيني وشكرا الك على جهودك
لو سمحتي شو هو البن هل turkish coffee او nescafe
طيب بصير اسكبو بس برد يعني مااخليه لتاني يوم لان ماعنا براد
مدام دلال انا ساويتو وكترت المرقة معي
شو اعمل اخليه بقلبا لتاني يوم الا انقص منها
يسعد صباحك مدام دلال
بدي أسألك
انتي طبختي باطنجرة الضغط ولا طنجرة عادية؟
يسلمون مدام دلال اشقد بدو وقت عل غاز
تسلم ايدك مدام انا اول مره اتابعك الله يعطيكي الصحه والعافيه ياااااارب
Nadia Flih زبولز. ء ر
تسلم الايادي ...بس بعد اذنك ممكن تحطي المقادير بصندوق الوصف
مرحبا بيصير نحط مي البندورة؟
يسلم ايدكي
ماشالله تبارك الله،،،،ابدعتي،،بس نفسي اعرف دبس البندوره هو معجون الطماطم ولا لا وايش دبس الفليفله ووين القاه،،،شكرا
دبس الفليفلة محمرة سورية فيكي تشوفيه عالنت
مدام دلال اذا حطينة توم بثر والحشو تيسر لهلانو وبطاطا
تسلم ايدك عنجد شي بيجنن
يسلمن خاله
دلال والله شي بشهيذ
بشهي عفوا
عايزة طريقة تحضير السوكسية رجاءا ياست دلال
يسلم ايديكي خالة دلال
السلام عليكم ورحمة لله وبركاته
الله يسلم ايديكي ست دلال
ممكن تقوليلي كاستين ونص رز
قديش بدن ورق عنب
مدام دلال انا مطرا اجهز ليالنجي ع وجبة لافطار ومالحقت قبل بيوم بصير اعملو بطنجرة الضغط وشقد بدو ليستوي ع ضغط ارجو الرد
عفوا منك سؤال .. بعد ما يستوي فينا نصفيه من المي او نقلل منها و نخلي الصحن فوقه و نتركه يبرد .. و للا كمان بضل اسود لان شلنا عنه المي ؟
ولا لازم نتركو برا البراد ليبرد لحالو وهوة مغطا ولا كيف ممكن تجاوبيني
يسلمو ايديكي مدام دلال شو هو البهار السوري؟؟ البهارات السبع قصدك نحنا بالشام مامنحط جوز
ريما رورو. اي هو السبع بهارات