اليبرق الحلبي بطريقة الجدات لفه بطريقه!؟سرلونه استوائه عدم خبصه وفزره وفرطه
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ธ.ค. 2021
- ورق عنب_دلال_حناوي
المقادير
-كيلورزقصيرمنقوع من ساعه1-2
-ربع كيلودهنه
-لحمه نصف كيلو لحمه مدهنه
-زيت
-ملعقة سمنه عربي
-ملح
-بهارحلبي
-ملعقتين عصيرليمون إذا الورق مالو حامض
-رشة نعناع
ملاحظه
كل كيلو حشوه من رز ولحم بياخد كيلو ورق مكبوس
-4رأس توم مقشر وممكن واحد بقشره
خلطة العضم
توم بهار منكهات عطريه كوب حمض ليمون
ونعدل حموضة المرق بعد الغليان بزيادة ملح أو حمض
طبخ اليبرق على نار متل الشمعه
وإلا سيفشل
منظر اليبرق بياخد العقل .. يعطيك الف عافية
مشاءالله ست دلال شكرا كتير على هل معلومات والمقادير الصحيحة مية بل مية
ماشاء الله. تسلم. ايدك. مدام. دلال وصفاتك اكثر من. رائعة ❤️❤️
كل التقدير والاحترام لتعبك ومجهودك ومصداقيتك💖💗
يسلمو ايديك يا خالة والله جربتو على طريقتك وماشاء الله بجنن الله يجزاك الخير يارب
❤️✨✨نعم انا بحط نعناع لليبرق يسلمو دياتك مدام دلال
ماشاء الله مافي اطؤب من هيك تسلم ايديكي
ولي على آمتي والله روعة وعدت المقطع مرتين من روعة هليبرق وماحسنت الا بدي علق
ماشاءالله بشهي عن جد شغل معلمين صحتين وهنا
شكرا الك خاله دلال ربي يطول عمرك
تسلم دياتك خالة شي بشهي وانا اوقات بحط رشة نعناع مابأثر طعمتها طيبة عالحالتين 😘😘🌼🌼🌼
ياعيني بشهي كتير طيب شهيتينا عند هالمسا الله يسامحك ويعطيكي العافي
تسلم ايدك على طول مميزة مدام دلال
يسلمو دياتك ياخالة .الله يجزيكي الخير ربي
يسلمو خالي دلال فنانةربي يديم الصحة والعافية يارب
الله يسلم ايديكي ،،مافي شي جربتو طريقتك و ما نجح ..الله يبارك بعمرك و صحتك 💜
ما شاء الله تسلم ايديكي يا ست المعدلات
الصراحه شي بيشهي
وانا بعمل بنفس طريقتك بخليه يطول عالغاز والكل بيستغرب
بس انا ما بقتنع الا هيك
شكرا كتير خالة انا طول عمري بحط نعنع يابس كتير طيب
ماشاء الله تبارك الرحمن
تسلم ايدك يارب ويعطيك الف عافية شغلك كتير حلو بالتوفيق يارب 🌹🌷🌹
مدام دلال رمضان مبارك عليك وعلى عيلتك
من بعدك لا حدى يعمل يبرق والله العظيم
يسلم هل ايدييين ياخاتييي شي بشهر والله❤❤
تسلم هل إيدين
ماشاء الله تسلم إيدك
ماشاءالله تبارك الرحمن اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ماشاءالله تسلامة أيدكي
جزاك الله خير 😊
انت راءعه والاروع البيرغ مالتج
شي ناااااهي يسلمو
يعطيكي الف عافية
عاشوا هالديات يا دلو حبيبة قلبي بعدك ما حدا يعمل يبرق 🌹🌹🌹🌹❤❤❤❤
بيشهي 😍😋
تسلم ايديك
خالة دلال حضرتك احسن من يعلم الطبخ الورق العنب والكبة
كل وصفاتك ناجحة يسعد البك ويسلمو ايدك ❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
على راسي ورداتك الحلوه اللي متل وجودك الطيب ياعسل
شهي بشهي
الف الف هنا
يسلم ايدكي خاله بشهههههي🤤 انا بحط نعناع واوقات بحط معلقة توم بالرز
ابوس روحك احلى ست دلال بحلب الله يخليكي ليعيلتك ويبارك فيكي نفتخر بك يا مبدعة
تسلميلي ياست الصبايا وجودكم المميز بركه وانا بفتخر بوجودكم ودعمكم لي مابنساه
يسلم ايدكي خالة دلال شي بيشهي خالة ذكاتك نزلي فيديو عن عجينة اللحم بعجين انا بعملو بيطلع طعمو كتير طيب بس سميك مو متل لمحلات الله يوفقك نزلي لطريقة😘🌷🌷🌷
يسلم ايديكي ❤
أنا بعمله وبعمل اليلانجي عطريقتك بيطلع خطير وقالب وبيبيض الوش وأحلى شي العيارات عالميزان والله ..يسلم دياتك
تسلميلي ياروز ياست الصبايا
الشاطر مابينخاف عليه
بإدلب منحط نعنع لورق العنب بيطلع غرااام😋
يايوم دخيل الله غرف قلبي
رح اموت من الجوع
مشاءالله عليكي سلمت يداكي
ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله حولك وحوليك
اي شو هل يبرق هااااد 😍😍😍 شي مو طبيعي بيشهي
مببنة طعمته من منظره
ولّاااااا الرز ماشاء الله حبة حبة❤❤
بس سؤال بسمع انه الليمون باول الطبخ بياخر استواء الورق
شي بشهي هل كم يوم بدي اعملو
النعنع كتير طيب باليبرق .. نحنا أهالي ادلب كلنا منحط نعنع 😍وفعلا هههه الشوام والحلبية بيستغربوا وقت بيسمعوا بالنعنع... بس اللي جرب رح يعرف😋😋
والله نحنا حلبية ومنضيف نعناع لليبرق من يوم يومنا بس في بعض العائلات مابضيف نعناع بس من زمان كان الكل يضع نعناع لليبرق بس عدت فترة صار يقولو خلصت موضتو ومابيئثر على الطعم الناس اذواق
عيلتنا مستحيل تطبخ يبرق بلا نعناع ولسع وقت التسخين في اليوم يلي بعدو كمان بدق شوية توم ونعناع وبحطو على المرقة بتحسي رجع تازة
تسلم ايدك يا خاله دلاال متابعه وصفاتك الحلوه من سنين طويلة ويوم بعد يوم بتزيد جمال 😍😍😊😊
ماشاء الرز مفلفل .....❤❤❤❤❤❤
ماشاء الله تبارك الله.. تسلم الايادي ياعمري.. وصفاتك كلها بتجنن وكلها ترفع لها القبعة... ربي يسعدك احلى يبرق والله... ام سعيد معاكي حبيبتي
هلا وغلا طمنيني عنك ياغاليه كيفك صحتك منيحه طمنينيدعنك عم ابنك شو صار
@@DalalHenawi الحمد لله بخير.. تسلميلي مو بس شاطرة بالطبخ وحنونة علينا ربي يسعدك دنيا وآخرة.. احلى شيف انتي
تسلم دياتك يا مدام دلال والله بطبخو مدة طويله تقريبا 8او 9ساعات بيطلع ورق بجننن
صدقتي بجد غير وبيفرق كتيير كطعم
@@DalalHenawi لكن في ناس بتحط اليبرق بالفريزة اخضر يعني مالو ماح ابدا بيستوي ساعتين بس
الاكل الالذ والدسم والاطيب من عندك ومن تحت دياتك وبس دلال والاسم عليكي بكلشي
حياك الله
تسلم الايادي ياست دلال
حبيبتي ممكن فرزها بعد اللف لرمضان
شكرًا على تعبك ويخليك لنا ويعطيك الصحة والعافية
واوو
يسلم هل أنامل يامعدلة
هلا ياست الكل ربي يحفظك بحلب بحبوا تبلة النعاع والثوم كتير مع الاكل لتفوح راحته مزبوظ وصفتك
مشهد ووصفة غير شكل 👍🏻👍🏻💚ياعييييييين صبي دمع🌷🌷
يسلم هالإيدين نحنا نفس الطريقة منعملها بس منضيف توم كمان للحشوة 😄
الاول 👑
الله يعطيكي العافيه شكرا كتير وسؤال من بعد اذنك كيلو رز كم بانجانه ميبسه بياكل
ماشاء الله ياخاله
بس سؤال كيف بتحافظي عاللون هيك خضارو حلو مابيغمق نفسي اعرف السر ؟
الله يعطيكي العافية ست دلال عندي سوأل شو رأيك بطبخ اليبرق بطنجرة البخار أيا أفضل بالبخار ولا بالطنجرة العادية
انا ع طول بنتكش معي بس بعد ما شفت فنك
ما عاد اطبخو غير ع طريقتك
مدام دلال انتي ختمتيا بشطارتك
بتعملي اطيب اكل وفوقا نضافة وشكل بيجنن ماشاءالله لا قوة الا بالله … انشالله هالايدين ما بيمسوا النار
❤❤❤❤❤
انا كردية ياست دلال وتولد المعادي حلب وبحبك كتييير ❤
وأنا بحبكم عمري والأكراد عزيزيين علي لي اصحاب كفو وكفو وكفو
بحبك كتييير ♥️🥰🥰🥰🥰😍🤩🤩
يعطيكي العافيه يارب. في عندي سوؤال ليش بيسود اليبرق بلطبخ
يعطيك العافيه
خالة عل نار هادية بس تضل عم تغلي!
ولا كيف
يسلموا الأيادي يارب..لو سمحتي خالة ممكن طريقة عمل اليلنجي ع طريقتك
th-cam.com/video/G_uTDAXmSFQ/w-d-xo.html
خالة تسلم ايديكي الله بيعلم وصفاتك لايعلى عليها ومتقنة بكلشي بس بدي استشيرك بدي الفو وافرزو لرمضان ان شاء الله وقت بدي اطبخو اطالعو وهو مجمد اطبخو ولا شلون؟ سؤال تاني من بعد امرك انا ورق اليبرق كابستو بمي وملح عيار بيضة اذا حطيتو عشر دقايق بمي مغلية كافية ليحلى من الملح ولا بدو اكب عنو من قبل بيوم؟؟؟ارجو الرد الله يخليلك حبايب قلبك
خاله وقت حطيتي اليبرق اول شي المي عاديه ولا ساخنه
الله يعطيك العافية خالتي ويسلم دياتك عنجد من بعدك ماحداه يطبخ او يعمل وصفات عاملتلك دعاية عند أقربائي بوصفاتك الزاكية وبعتبرها انا متل وصفات الماما يلي مو ممكن اعدل عليها ابدا دائما بقلن للقرايبين خالة دلال هيك قالت وخالة دلال هيك عملت 😃🤭😁 الله يرزقك ويريح بالك ويديم عليك الصحة والعافية ابوسك انا 😘😘😘
تسلميلي ياغاليه شهاده بعتز ربفتخر فيها وجودكم الطيب بيعطيني دافع كبير للعطاء بحب دون ملل
@@DalalHenawi ياعمري انت مكانك بالقلب 😘😘😘💝💝💝
@@DalalHenawi
خالة حبابة رديي يبرق عم يرخي شو حطلوو
🥰
الله يعطيك الف عافيه خاله دلال بس ممكن سؤال يعني بالاول نغليه بالمي لساعه بعدين منحط الحصرم ونحط زيت زيتون ولا ما بده وشكرا خاله كتير
حبيبة قلبي أنا وضعت كوب عصير ليمون وممكن عصير حصرم فركت اللحم فيه ويعتير حمض ووضعت ماء وحين يغلي أعدل درجة الحموضه والملوحه واخفف النار عمري وأثنلء طبخه اذا نقصت الماء أضيف ماء مغليه وليست بارده بتمنى يصب الشرح بشكل صحيح
ياهلا
ياريت تعطينا طريقة تفريز ورق العنب ثم طبخه بعد التفريز بالتفصيل .. وشكرا جزيلا ..
صح لله حيو ادلب
خالي دلال بعد غلايانو بدنا نضيف عصير ليمون اديش نضيف
لو سمحتي وقت حط شرحات لحمة من تحت بصير الها قعوة وبتلزق باليبرق شو السبب
الله يسلم الايدين
لو سمحتي مدام شو نوع ورق العنب الي استعملتي والف شكر
شهرزاد
بجنن مابتكبي ولاورقه
وممكن تكبسي كبس منزله طريقته
😌😋😋😋😋
مطبخ دلال حناوي خالة دلال لوسمحتي ممكن تجاوبيني على سؤالي مابيتواجد عندي الا ورق عنب يلي بمرطبان بدي طريقة لو سمحتي ليطول على نار فورا بيستوي ويطلع رز من جواتو
جوعتيني الله يسامحك💔💔
Lol حبيت قوة بيت احماك
كم ساعة بيضل عل غاز
مدام دلال ممكن عيار الحمض لمقدار كيلو كمية الماء والليمون ؟؟؟
خاله ماشاء الله شي بشهي عنجد انتي قدوه بفنون الطبخ خاله بدي طلب منك طريقه شرحات مطفايه بل حمض وتوم جوزي جاي عبالو اطبخا وخجلت اقلو مابعرف اعملن ياريت ياخاله تعلميني طريقه وشكرن الك
موجوده بقناتي
هي نفس طريقة أقراص النعناع
واذا التصوير سيء راح صورلك ياها خصوصاً الك
روحي ببساطه
الشرحات تبليها ملعقة خل وبهار حلبي رشه وملعقة زيت بيعطوها طراوه
وضعي دهنه او سمنه او زبده وملعقة زيت اختاري اللي بناسبك
لتسيح ضعي الشرحات المتبله ومدقوقه مسبقاً
اوعك كل شوي تقلبيها
قلبيها
وقت بتستوي
قلبه واحده
لتستوي
بتكوني
محضره
ملعقه توم وملح وقليل من الزيت ملعقه
مخلطيهم مع ملح ورشة فلفل او بهار حلبي
بطبيها وبتوزعيها عليهم
ودقيقتين بطفي عليها وبتقدميها عمري
ياهلا
th-cam.com/video/cD508Fnz2H4/w-d-xo.html
th-cam.com/video/_fHB0sE4Vtw/w-d-xo.html
خالتو دلال انا بيطلع معي لونو اسود وناشف سو السبب
اختي دلال انا صارت التبلة معي مالح في طريقة
اخخخ عالمحشي الارع.اممممم
خالة دلال شو رائيك حط دهن مقلية مع الحشوة
لا
ست دلال انا بطبخو بطنجرة الضغط مشان يستوي اسرع
بصير بضغط اعملو متلك ما اربط الجرز بخيط ؟
لا أوعك بطنجرة الضغط أجباري لازم تربطيه في فيدو بلقناة كمان طابختو مدام دلال بطنجرة الضغط شوفيه واتبعي الخطوات
يسلم ايديكي
خالة دلال ليش ورق الزبدة حطيتيه
وسؤال اذا بدي اطبخه مفرز بيتكسر شي معي
بتمنى تجاوبيني
ورق الزبده لحتى مايشم الهوى وفوقه صحن ممكن فقط صحن على قد الدائره
ملامسه لسطح اليبرق
اذا بدك أطيب
لفي قبل يومين وضعي بلبراد وليس الفريزر
وبعدين اطبخي بطريقتي
واذا مجبوره كتير
اغلي ماء وطالعي من الفريزر طبي في الماء مباشر
واطبخي
على نار شمعه
@@DalalHenawi جزاك الله خيراً
كتير طيب بس ممكن سوال. منحط مي الاول وبس يغلي منضيف حمض، والملح
بصير التنين للأمانه المهم الطبخ على نار خفيفه ويتكتك على مهله ويتختخ ويطول شقد مابدورعادي أطيب بيطلع ومستحيل ينخبص أو تطلع رزه بجنن
انا بطول معي ٤ ساعات بطلع بجنين
وقت ننقع الرز بالملح نحط ملح ملعقة كبيرة ولا صغيرة
صغيره عمري
يسلم ايديكي
شلون صخيتي تخربي شكلو😅
يا اختي الطبخ للحلبيات وبس وافتخر اني من حلب 🛕
نحن أيضاً نضع نعناع، مع العلم أن أمي تعلمت من جدتي من بيت دانيال، يعني لا أحد يقول أن النعناع لا مكان له في الوصفة الحلبية :)
صدقتي ولله
والله نحن منحط نعناع للمرقة المحاشي واليبرق كتير طيب
مدام دلال انا بيطع معي بحسو لانو مو أخضر هيك انتي ماشالله عليكي كيف طالع معك هيك أخضر شو السبب ياترئ انا بيطلع معي مو أخضر متلك
عمري ضعي رشة نعناع افرمي اللحم فيه وطعم ولون واحرصي يكون اليبرق ملفوق بلمرق
حتى بعد سكبه
انتبهي كيف رطبته بلمرقه
حتى لو زاد بصفه بلبيركس
وبضع مرقته للنص وبغطي
وبرفعه بلبراد
يسلم دياتك شي بشهي وانا حلبية ومن يوم يومنا نضيف النعناع لليبرق مع المرقة بس آخر ١٥ سنة في عالم بطلت تضيفو قال خلصت موضتو 🤣🤣🤣
لاكن من جديد عم ضيف توم ونعناع للحشوة بصراحة ماحسيت بفرق كبير غير انو اشعر من وقت اللف انو نضج وريحتو فاحت🤤 وصبري وصبري الولاد ازا بتحسني لينتهي لفو ومن بعدها عشر ساعات على النار بكونو الولاد دابو من الريحة قبل الطعم
ولسع وقت التسخين في اليوم يلي بعدو كمان بدق شوية توم ونعناع وبحطو على المرقة بتحسي رجع تازة
حدا مجرب صبايا ، أنه المدام كثر الله خيرها ..حطت الحمض أثناء الاستواء ..مايقسى هيك😮 ؟؟ ويأخر استواه
@@user-jj4uc5vb2q اهلآ بك مدة الطبخ من خمس ساعات إلى عشرة هي كفيلة بإستواء ورق العنب
فلا تخافي من وضع الحمض مباشر رح تتغير طعمتو كليآ رح يتشرب الحمض من البداية رح يصير ألذ