Heo Quay Cấp Tốc Với Nồi Chiên Không Dầu - Quick Crispy Roasted Pork Belly Air Fryer
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.พ. 2023
- Cách nướng "heo quay" này, tiện dụng nhất là xài nồi chiên không dầu, dọn dẹp dễ và nhanh. Nhưng cũng có thể thực hiện trong lò nướng. Không cần để qua đêm trong tủ lạnh, khỏi hơ da cho khô, khỏi trụng, luộc thịt trước, không cần gói giấy nhôm, không baking soda (muối nở), khỏi tốn một đống muối, văng dơ tùm lum,...Trong vòng 2 giờ, bạn sẽ có miếng thịt ba rọi "quay" giòn rụm.
Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
1/ Rửa thịt / wash pork belly
3lbs (1kg35) thịt ba rọi / pork belly
2Tbsp giấm trắng / white vinegar
1tsp muối/ kosher salt
2/ Ướp phần thịt / For meat seasoning
Muối - 1/2 tsp seasoned salt
Ngũ vị hương - 1/2 tsp 5-spice powder
Tiêu - 1/2 tsp black pepper
Tỏi -1/2 tsp garlic powder
Gừng - 1/2 tsp ginger powder
3/ Làm da khô / For Drying Skin
1/2Tbsp giấm trắng / white vinegar
1/2tsp muối/ Kosher salt
*Nướng/Roast:
1/ 200°F (93°C) - 40'
2/400°F (204°C) - 20- 30'
Dụng cụ - Utensils:
(paid link), #ad or #CommissionsEarned.
As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Instant vortex 10 quart air fryer: amzn.to/3xQXGBW
Meat tenderizer - Đồ châm thịt: amzn.to/2WIQX8n
Kitchen scale: amzn.to/3XZzSWX - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Cám ơn em đã chỉ dẫn tận tình cách quay heo trong lò không dầu , rất sạch sẽ và kỹ lưỡng . Chị cũng có làm , nhưng không thành công như em . Hôm nay xem qua cách này , thấy hay và tiện dụng lắm , chị sẽ làm thử ngay . Cũng nhân đây góp một ý nhỏ , nhiều người cứ nhắc nhở phải mang bao tay khi làm bếp , nhưng thật ra rửa tay thật sạch trước khi làm bếp tốt hơn rất nhiều , vì bao tay dù sao cũng bằng nhựa , và nhựa khi tiếp xúc với mỡ dầu sẽ không tốt cho sức khoẻ . Các sếp bếp lớn cuả thế giới không mang bao tay khi làm bếp đâu . Like 👍👍❤❤
Mong chị được thành công. Cám ơn chị.
Làm TH-camr về ẩm thực cũng khổ như làm dâu trăm họ, đeo hay không cũng bị nói !
Các đầu bếp nổi tiếng có đôi khi ngẫu hứng họ bóc thức ăn bỏ vào miệng để thưởng thức ngay hương vị món ăn đang nóng hổi… vừa thổi vừa ăn, làm cho người xem cảm thấy thèm thuồng phải làm ngay thôi!
Thật ra người Việt mình rất cầu kỳ! 😊
Hoàn toàn đồng ý với bạn. Chị em tôi và con gái tôi (là bác sĩ) nấu ăn cũng không mang găng. Chúng tôi nghi ngờ chất cao su/plastic của găng. Thà chịu khó rữa tay liên tục bảo đảm an toàn hơn.
@@lenehuynh407 Thưa đúng như bạn nói , và cám ơn bạn đã trả lời . Gần đây mình nhận thấy rất đông khán giả xem YT nấu ăn thường nhắc mang bao tay và mình cũng đã góp ý nhiều lần ; tiếc rằng vẫn còn nhiều người thích xem đầu bếp mang ... bao tay !
@@Le-Thuy Chị đã thử làm theo cách cuả em và đã thành công . Cám ơn em 👍. Miếng thịt rất đẹp , da dòn tan , tiếc rằng chị không có cái xâm giống em , phải " xâm " tạm bằng mũi dao , vậy mà da vẫn nổi nhiều bong bóng , chị nghĩ rằng khi xâm bằng cái xâm như em thì kết quả sẽ khá hơn nữa 🤩😍.
Từ nay trở đi mình ở nhà quay thịt heo không cần phải mua nữa, chị hướng dẫn rất hay và chi tiết xem dễ hiểu, cách ướp cũng đơn giản
Chúc chị ngày mới vui vẻ và bình an bên người thân cùng gia đình nhé ❤
Thank You Thủy 🙏👏❤️.
Mình thích miếng heo quay có đâm lỗ, độ dòn của nó xốp hơn. Phần thịt không đâm lỗ độ dòn hơi cứng.
Coi zậy chứ ko đơn giản nhe các chị bếp..khâu đi chợ lựa thịt rat quan trọng..ko thể bỏ qua là thịt nào quay cũng đc giòn như zậy..bật mí nhỏ là lựa thịt da mõng và heo ko già..vì nướng lò chiên ko dầu nhiệt tốt đa chỉ 200.c gặp da dầy thì thua nhe..trường hợp này chỉ có đưa Qua lò nướng trị mới đc nhe..các chị lưu ý phần Này nhe..quan trọng lắm á ( mua đc heo nóng mới ra lò thì tỷ lệ đạt da giòn rất cao )
Chị nói đúng nè, e mua heo da dày quay nckd ko nổ dc da luôn. Còn đúng là cho vào lò thì vẫn nổ tưng bừng.
Lỡ dày da thì cứ áp chảo dầu mà chiên. Kiểu gì không nổ giòn.
Đơn giản,tiện lợi cách làm tại nhà cảm ơn lẹ-Thuy đã chia sẻ cho mọi người thấy hấp dẫn quá nhìn muốn ăn liền luôn!🤝👍
Ở quê tôi Hóc Môn quay heo bạn hàng đem xuống Tp HCM bán. Muốn ăn đùi hoặc ba rọi đều được, không thôi ra hàng thịt thích ăn gì thì chọn thịt sống đem vô lò quay, giá quay 1 kg/ 20 k là xơi khỏi phải cực. Tuy nhiên đó là đối với dân làm việc không có thời gian chế biến, còn nhà có nội trợ thì làm như cách chia sẻ của kênh là tốt.
Cách làm heo quay đơn giản và ngon nhất thế giới. Công thức này phải được cho vào kho tàng thực phẩm thế giới. Nhờ sáng kiến này mà món ăn truyền thống được rất nhiều bếp gia đình đưa vào thực đơn thường xuyên hơn. Cám ơn Le Thuy.
@tunau8175 Xin lỗi hỏi bạn thật thẳng nhé: bạn vừa ý với công thức này thật sự đấy hả. Bạn đã làm mấy lần rồi? Lần nào cũng thành công chứ? Tôi đã thử rất nhiều cách thức ra trên mạng nhưng khi thành công khi không, rất bất mãn. Nếu bạn vui lòng cam kết là công thức này quả thật thành công mỗi lần thì tôi sẽ làm theo. Cám ơn bạn rất nhiều.
Cảm ơn chị chia sẻ món thịt quay nhìn ngon và hấp dẫn quá 😋😋😋👍👍💕💕💕
Thịt quay ngon tuyệt vời cảm ơn chị đã chia sẻ công thức ngon
Dễ làm và ngon. Cảm ơn cô đã chỉ dẫn ❤
Heo quay nhìn ngon hấp dẫn quá bạn 🥰😋💯
Cảm ơn chị đã chia sẻ video, heo quay ngon quá chị ơi
Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm heo quay rất giòn bằng nồi chiên không dầu
Cảm ơn Cô đã chia sẻ tận tình chi tiết.
Tks. Bạn chia sẻ thật kỹ và dễ dàng lắm. Miếng thịt quay rất hấp dẫn!
Mình mới xem video của chị và đọc comment, thấy chị trả lời câu hỏi của người xem,hiếm youtuber trả lời comment như chị, hay lắm cảm ơn chị
Chị làm nhìn thấy đơn giản mà ngon đẹp
Làm đơn giản nhìn ngon quá cám ơn bạn chia sẻ
Bạn chia sẻ trông ngon miệng quá
Thích cách làm của chị,co Phan mô tả đầy đủ để làm .cảm ơn chị đã chia sẻ ❤
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn chị rất nhiều ❤❤❤❤❤
Heo quay ngon quá em oi❤❤❤
Cảm ơn chị rất nhiều đã chia sẻ video cách làm món thịt heo quay rất chi tiết nhìn miếng thịt heo quay quá ngon chị , chúc chị thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc bên gia đình và người thân ❤️👍 đồng hành cùng kênh chị ❤️
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm món heo quay bằng nồi chiên không dầu nhìn ngon và hấp dẫn quá, chúc bạn ngày mới vui vẻ và thành công hơn nữa, luôn ủng hộ bạn.
Tuyệt vời.
Cảm ơn nhiều lắm
Ngon quá chị ơi!
Ngon qua Thuy oi cam on em.
Nhìn ngon quá chị ơi
Cảm ơn sự chia sẻ này của bạn , dễ dàng hơn rất nhiều. Mình sẽ llàm theo.
Cô Cám ơn cháu chia sẽ thật là ngon ❤👍🌹
Ôi thích quá. Em cám ơn chị nhiều lắm.
Cảm ơn cô 🌷, món ăn của cô nhanh gọn và rất ngon ❤
Thịt heo quay rất hấp dẫn
Chỉ giới hạn cho các Chị thôi sao!... Tụi tui ..."cánh liền ông cũng muốn học kiểu thịt barọi quay chảo này nữa đây ...xem thấy ngon và hấp dẫn quá.... có cốc rượu Đế và được miếng Thịt quay chảo nho nhỏ này mà quệt chút hot-sauce Tabasco cho vô thì ôi thôi ...cuộc đời đẹp như ....mơ....!
Qua tuyệt vời luôn
Cach lam that don gian ma hieu qua , minh se lam theo ngay , cam on ban da chia se .
Tôi chưa nghe nói heo kỵ gừng. Tôi vẫn làm thịt nạc heo kho với gừng ăn rất ngon như gà kho gừng vậy .
Ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Xin cảm ơn
Thich nghe chị nói chuyện và chia sẻ thật tận tình ❤cảm ơn chị nhiều
Giọng nói nghe người hiền lành, thật tình
Chị cảm ơn em đả chia sẻ video này rất hay đến mọi người 👍👍👍Chúc em cùng gia đình luôn an vui và may mắn Luôn tràn đầy năng lương nhé em 🌹🌹🌹
Thanks Thủy..
Thịt màu đẹp quá
Ngon hấp dẫn
Mang bao tay chưa chắc là sạch... Trong làm bếp hãy rửa tay thật sạch là được.. Những người đầu bếp thật sự phần đông họ không mang bao tay... Vì đôi lúc bàn tay sẽ cảm nhận được thực phẩm như thế nào..
Dung vay
Những đầu bếp ở trên đài truyền hình họ không mang bao tay vì họ luôn rửa tay thật sạch
Chính mắt tôi thấy một người bán ở Viẹt Nam mang găng nhưng cai tay mang găng dó bóc đủ thứ, cầm đủ thứ, thâm chí nhận tiền thối tiền rồi lại tiếp tục bóc bún. Hình như họ mang găng với mục đích bảo vệ tay/ ngón tay không bị dơ chớ không vì chuyện phải đụng đến thức ăn.
@@lenehuynh407 Kim cung thay nhu vay do ban!
Ngon qua,cam on
Cảm ơn chị nhiều ❤
Lớp da bong lên....nhìn giòn tan bạn ơi...
Xam da , mat mieng thit dep hon ! Gian di van ngon ! Love it ! Thanks !
Quá trình ngon
Tôi chưa hề làm qua, nhưng xem cách làm của chị đơn giản, nhanh gọn và dễ làm. Khi có dịp tôi sẽ làm thiệt. Cám ơn chị.
Nhanh gọn lẹ về Em sẽ làm Theo cách này.
Yêu chị .. Em cảm ơn Chị ❤
Ngon quá chị ơi! ❤
Xuất sắc ạ❤
Đơn giản ,chi day tận tình, giọng nói nhẹ nhàng,,,cam ơn co nhiều, nhìn ngon lam,,,sẽ tập làm như cách đây của cô giáo…
Ui, không dám làm cô giáo đâu NhanNguyen. Cám ơn NN đã ghé xem.
ngon quá chị ơi. Em coi lại để học thêm cho nhớ để sau này làm ăn không phải mua nữa.
Nhìn ngon và hấp dẫn quá.
Chị Thủy, Chị phải lên tựa đề là "Cấp tốc Heo quay bằng lò chiên 0 dầu" thì càng hấp dẩn. Hôm nay e lại học được một cách làm heo quay bằng Air Fryer từ chị, phải công nhận là nhanh, gọn và kết quả ngon. Em làm heo quay mà nhiều khi gặp miếng thịt chổ mỏng chổ dày thì hay làm cho da 0 nổ đều, hôm nay học được cách của chị là lót miếng cả rốt dưới miếng thịt là giải quyết vấn đề này. Thank you chị nhiều.
Chị định bỏ phần đâm lỗ, nhưng cách này phải đâm lỗ. Quét giấm muối 3 lượt, có thể em thử bỏ quét lần thứ 3, sau 40 phút hơ da trong lò ở 200°F không? Chị làm sao thì ghi lại y chang như vậy, nhưng cũng phân vân lần thứ 3 có thật sự cần thiết không. À, chắc nghe lời em để sửa lại tựa đề để "câu view", he he he. Cám ơn em.
Hi Thủy, mình nghe ban nói sấy trong nồi af. Có phải bán dùng dehydrate không. Xin bạn cho biet
Trời oi em coi nhiều video làm heo quay nhưng đều thất bại mà em coi video chi làm 1 lần là dc ngay da nổ giòn y như tiệm bán luon chi oi em vui quá cảm ơn chị nhiều nhe
Đọc thấy vui lắm. Cám ơn em đã chia sẻ niềm vui.💕💕
CHI THUY LAM HEO QUAY THAY NGON TUYET VOI. CACH HUONG DAN CUA CHI LAM RAT NHANH CHONG VA TAN TAM, CHI GIUP CHO NHIEU PHU NU SE LAM DUOC HEO QUAY NHANH CHONG. 🥰😇💥💥💥💥💥👍👍👍CAM ON CHI THUY NHIEU NHE.❤❤❤!
Cảm ơn chị Thuy nha. Đã làm thành công món Heo Quay này...dòn ngon như ở tiệm...👍👍👍💯.❤❤❤
Cám ơn mithapcam ❤️
hi Chị Thủy ơi,
Thèm tô bún thịt heo quay của Chị, cho ít mít trộn rau răm, rau thơm, mắm nêm cay nữa là…chảy nước miếng luôn 😋, thôi không dám nghĩ tới nữa hỉ!
Sẽ học làm khi chọn được miếng thịt ngon.
Em cảm ơn và chúc sức khỏe Chị.
Em mới làm miếng thịt ngon dòn rụm, ra hái trái mít non luộc, mắm nêm rau sống, bún … ăn đã cái hàm răng!
Chị vui lòng hướng dẫn món mắm dưa bà Cẩm Đà Nẵng, món ăn “thần thánh” mỗi khi có người nhà đem qua.
Chân thành cảm ơn và chúc sức khỏe gđ chị!
Xin lỗi Thủy nha minh dùng bao viêt về thịt quay ma cảm ơn bạn về bài làm
Giá khg tuổi nước cam on thát nhiều minh làm giá đa thành công my man
So 1 ! Good cook ! Thanks !
Our pleasure!
Đồng hành cùng bạn chúc thành công
Quá đẹp quá khéo đẹp mắt 👍👍👍👍
Mổi ngày tui cũng phải nấu ăn!!! Nhưng chỉ rửa tay sạch để làm vì không....thịnh găng tay lắm!!!
Em xem đầu tiên nhé chị . Heo quay ngon quá .
Perfect!
Nguyên lý căn bản là.. Da càng khô càng tốt... Sấy nhiệt độ 120 ..50 phút.. Sau đó nướng 25 phút 210 độ..100% giòn ..
Ngon quá chị ơi rất thích chúc chị ngày mới vui vẻ
Da heo no đều vàng nhìn đẹp mắt , phần thịt bạn làm sao nó bớt đen .
Cám ơn bạn .
Yummy ! 👍👍👍❤-Thanks
Thank you 😋
Ui cha oi ,Phai noi mot cau chan thanh cam on Thuy ,ngon qua minh lam 2 lan roi theo cach Thuy lan dau thi minh lam 2kg ruoi thit ,lan hai 5 kg vi gd minh dong nguoi ,ai cung khen het ,chau ngoai keu yummy ba ngoai .Cam on Thuy 😃😃..
T cám ơn chị hungle. Cứ mỗi lần có người làm thành công là T rất là vui luôn.
Amazing 🤩 Quá ngon 😋👍👍👍👍💯💯💯💥💥💥💥🤩🤩🤩👏👏👏
❤ bedankt chị
Wow!!! So beautiful and wonderful Heo Quay recipe by the great Chef Le Thuy.Perfect presentation good create good texture tender crispy in Instant air fryer Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2023🌹❤️🙏🌟👍👩🍳🥂⭐️😘🌸🍷
Cảm ơn thật nhiều....👍👍👍👍
Thit khong uop sao ma ngon ban
Có ướp chứ, xem video chưa? Tuy nhiên, nếu chỉ ướp muối cũng OK.
Thank you chi Thuy so much. ❤❤❤❤😀😀😀😀👍👍👍👍
Thank you too.
Co oi! cho chau hoi cai do cham da co mua o dau vay co? co cho chau cai link nhe co.Cam on co
Ở phần mô tả có link mua ở Amazon đó cháu.
Hi Thuy,
Theo recipe nay, Lan dau tien minh nuong duoc heo quay ngon va dep y nhu Thuy nuong vay. Minh vui lam. Cam on Thuy nhieu lam 👍😍
Mình đọc thấy vui lắm. Cám ơn jandecember.
👍❤️
Xin chị cho biết cái function nào để thổi khô của lò air fryer ?
Dehydrate.
Mình thay giấm bằng chanh được 0 chị. Cám ơn
Được cetamonpara.
Ct này ra thành phẩm giòn tan hay giòn cứng vậy co?
Nhìn da là biết. Da bị chai là không nổ bong bóng đều như vậy, dù bong bóng không to như đều là xốp, giòn.
Em thấy đa phần các nhà bếp đều luộc sơ thịt mà chị ko luộc , như vậy việc đâm da sợ khó thủng . Nếu làm giống chị mà luoicj sơ ohaanf da ko bidets có đc kết quả tốt không . Cảm ơn chị
Tiêu chí của chị là giản tiện trong nấu ăn. Phần nào bỏ được thì bỏ. Nếu em thấy đâm da khó thủng thì có thể trụng, luộc, hấp thịt trước...
Xâm da bằng cái nĩa được không chị Thủy?
Được em.
Chị ơi chị có thể chỉ cách nướng da heo kg thôi , vì kg thích ăn thịt Thanks chị
th-cam.com/video/MkMfYhy9rTc/w-d-xo.html
Cám ơn bạn chia sẽ cách làm, hay quá, Amazon bên pháp bán lò nướng này 369 eur, mắc gấp 3 lần bên Mỹ 😭
Mắc quá, đừng mua. Lò nào làm cũng được. Lò chiên không dầu này nhiệt độ tối đa là 400F cũng hạn chế, nhưng mình thích là cửa mở như oven thường chứ không như nhiều loại Air Fryer khác.
chỉ cách da vi sao le quá vậy mẹ
Cái lo nướng thịt chị mua ở đâu vậy xin cho biết
Link để ở phần mô tả đó: amzn.to/3P1GRh0
Cho hỏi mình mua dụng cụ xâm thịt ở đâu vậy
Amazon: amzn.to/3sxqf83
Phần thịt phía dưới không cần nướng hả chị
Phần thịt nướng/nấu chín trong giai đoạn đầu, giai đoạn sau là nướng phồng da.
Ban noi sấy cho da khô truoc khi nướng. Co phai ban dung dehydrate không. Hy vọng ban tra loi cho minh biet cảm ơn ban nhieu
Nướng 200F, 40 phút là làm khô da đó, dùng air fry, xem video ở phút 7:35.
I like the way you cook !! Thank you
Bạn mua đồ xăm đa heo ở đâu vậy bạn ?
Thanks !
Linkcó để ở phần mô tả đó. Thanks.
Chị để nước ở dưới là bao nhi3 ml nước. Cám ơn chị😘
Tùy theo lò, để nước đủ bốc hơi trong thời gian nấu chín thịt. Còn lúc làm nổi da, không cần hơi nước.
💖💚🧡
Em mua dụng cụ xăm ở đâu vậy? Chị ở Mỹ không thấy bán ở chợ.
Ở phần mô tả, có để link mua ở Amazon: amzn.to/41zbxuk
Có thể xài cây xâu thịt, nĩa, hoặc mũi dao cũng được chị.
Chị Thuý , mua cái xăm đó ở đâu hả chị ???
Video của mình, thường để link dụng cụ xài trong clip ở phần mô tả:
Meat tenderizer - Đồ châm thịt: amzn.to/2WIQX8n
Đây không phải heo quay mà là heo chiên không thể nào ngon bằng heo quay trên lửa than
🙌