Hello Charles, I came from Bebechan. I love soupe a l'oignon, but I have not been making it for a long time. Your beef broth looks so good. I use chicken broth, but I want to try your beef broth. I live in Los Angeles. As you have lived in SF, can you tell me what kind of beef I should buy for making beef broth? I also like the way you make croutons. As you mentioned so many times, the cheese has to be Gryere! Thank you for your recipe and video🤩🤩 subscribed!!
HI, thank you for your message. If you go to your butcher in LA you can ask for Beef bones for stock or beef trimming, I do think they sell it in like, COSTCO already packed and cheap, Trimming has to be a mix of fat, nerve and meat as you can see on the video !!! I hope my comment helped you, let me know if you have further question, have a good day, Merci 🇫🇷
J'ai essayé de faire une soupe à l'oignon en regardant votre vidéo ✌️. Je n'ai pas pu le faire aussi bien que toi, mais c'était quand même très savoureux 😋. Je n'ai pas pu oublier les rillettes que j'ai mangées lorsque j'ai visité Le Mans lors d'un précédent voyage, et j'ai essayé de nombreuses rillettes vendues au Japon, mais je n'arrive pas à en trouver une bonne. J'aimerais bien savoir comment faire une bonne rillette à la manière de Charles !
Ah 😌 super ! D’accord je vais essayer de faire une fillette :) j’avais en projet d’abord de faire un Pâté de campagne ! Mais rillettes c’est bien aussi 🙏
作るの技術がレベチすぎて…！！一般庶民でも作れるものとやり方でいつか教えていただきたいです…！！🙏
料理の解説がとても詳しくて好きです。味や香りや素材の説明のおかげですごく想像が膨らみます。
料理に関係ないけど電話の時の日本語がとても丁寧で素敵でした。先方への敬意を感じて、シャルルさんが素敵な方だと感じました
僕の日本語、ちゃんと伝わってますか？ もっとうまくなるよう頑張ります！
私は54歳ですが、子供の頃家の近くにあった小さなフランス料理の店のオニオングラタンスープがとても好きでした
個人の店でもういまはないとおもいますが、他のどの店でもおいしいものはありませんでした
家で再現しようとしてもチーズがなにかも分からず美味しいものはできませんでした
この動画でそのスープに再会できたような気がします
ありがとうございました
それはよかったです。いい思い出ですね。ぜひ、もう一度味わってみて欲しいです。
ちゃんとしたレシピを探してました！ありがとうございます！
べべちゃんのチャンネルから❣️
探して見てます〜〜
べべちゃんもシェフも歳よりも
もっと歳上かと思いましたわ〜〜
私には娘の様な❣️
フランス人の🇫🇷友達が居ります〜
私の子供も料理人で最初は
フランス🇫🇷料理からイタリア🇮🇹
料理❗️今は何でも屋の料理を
してますわ〜〜🤣🤣
お子さんがシェフなんですね！ たくさんコメントありがとう。これからも応援よろしくお願いします！
ガーリックトーストにすることを知らなかった！次回からガーリックトーストを浸して食べる。
そして、さすが一流シェフ！一口で色々わかるなんて驚き
職業柄、やっぱり舌は普通の人より敏感なんだ。一口食べれば、使っている材料や調理法も、だいたいわかるよ。
本物といえるオニオンスープは食べたことがありません。 今日のレシピに沿って、チャレンジしてみます。 玉ねぎを活かした濃厚なスープ、たべてみなくては！ グリエールチーズで！ 熱々スープをありがとうございます。
ありがとう！ ぜひ、作ってみてね。ビーフブイヨンは、オーブンが大変なら鍋でも作れるよ。
オレちゃんから来ました😄
記念すべき第１回目の料理が伝統的なオニオンスープ👏👏👏誕生した話も。知らなかったですね
オニオンスープ、ビーフブイヨンで凄いコクがありそうです🤤本当に美味しそうですねぇ👏
オニオンスープは、日本人も好きと聞きました。本場の作り方を紹介したかった。とても、濃厚で旨味たっぷり、美味しいですよ！
流行りのイノベーティブなスタイルもいいけれど、私は伝統的なフランス料理が大好きです！
素材を扱う際の一つ一つの丁寧な仕事や、オニオンスープの歴史やレシピのバリエーションのお話まで、全てがとても興味深かったです。
シェフのオニオンスープに、例えばムルソーなんかを合わせて贅沢したくなりました。
王道中の王道かも知れませんが、パイの包焼きとか見てみたいです。タルトもいつか絶対に食べます！！！
Bon courage à vous!!
Merci pour votre message !
ベベちゃんのチャンネルから来ました♪オニオンスープとってもおいしそうです🥰クルトンがカリカリで、チーズはトロッとしてますね✨画面から良いにおいがしてきそうです❤️
🙏🙏🙏
おいしそう
とっても美味しそうで、見入ってしまいました！
オニオンスープがフランスの伝統的な料理ということも、知らなかったので大変興味深く、勉強になりました☺️
🙏🙏🙏
とても美味しそう！これから寒くなるのでこのオニオンスープがぴったりですね。勉強になるお話が盛りだくさんで面白かったです。また次の動画を楽しみにしています！
🙏🙏🙏
めちゃくちゃおいしそう・・・
今度自分で作ってみよう
😊
すごく美味しそう
🙏
シェフが作るフランス料理のレシピを動画で見れるとは、嬉しいことです。クリスマスに試してみたい🤗 年末年始に家族で過ごすための簡単だけど豪華に見えるメニューを希望します。今後も期待してます！
よろしくお願いします🙏
そのluxeなオニオンスープは絶対に美味しいですね!!
Charles のフランス語はとても聴き取りやすいです。Charlesの動画で料理とフランス語の勉強します😊
ノルマンディー地方のフランス語はそんなにクセがないからね。フランス語と料理の両方を学ぶのに使ってもらえるなんて嬉しいな。
素晴らしい！
ありがとう
J’ai enfin rencontré mon chef préféré👍 Soupe à l'oignon gratiné me rappelle Lyon et Paris quand j’étais jeune 。
Merci ! Je vais essayer de poster la maximum de vidéo sur nos classiques français 😅
とてもおもしろかったです
フランスのオニオンスープはあんなに水分が無いとは知りませんでした
とても美味しそうなので作って見たいと思います
逆にシャルルさんの日本のインスタントオニオンスープの印象も聞きたいですね。フランスにもインスタントのオニオンスープはありますか？やっぱり日本と味が違うのでしょうか？
グリュイエルチーズは自分も好きです。キッシュを作る時にはエメンタルとグリュイエルを半分半分で使います。
色々な料理の動画をフランスや日本のお話を聞きながら見たいですね。修行先の国のお話とかも聞けたら嬉しいです
検索してみたら、フランスにもインスタントのオニオンスープいろいろあるみたいだね。僕は食べたことないけどね。今度、キッシュも作ろうかな。
残ったブイヨンは、他にどんな使い方があるのかな？
あと、シャルルのお店はどこにあるの？都合が合えば行ってみたいな
soupstockの残ったお肉は何か料理に使えますか？
べべちゃんねるから来ました(*^^*)。
美味しそう♡。
Bienvenue 🙏 ありがとう😊
Food looks amazing ! Need to try that ASAP!!!
Je suis japonais qui habite à Versailles. J'ai bien appris ta recette de soupe, j'essaie demain bravo+++
SUper ! Faites moi part du résultat ! 👌
Ça me rappelle la soupé à l’oignon que j’ai goûtée à Paris en mai ! Merci pour l’inspiration d’en cuisiner moi-même 😊
Merci pour votre message !! Ça me fais plaisir de vous donnez l’envie de la faire chez vous ! 😇
OEuf à la neige の作り方を動画で紹介してくれませんか？
それはいいアイデアだね！ Îles flottantes ともいうよね。ぜひ、今度作ってみるよ。
Hello Charles, I came from Bebechan. I love soupe a l'oignon, but I have not been making it for a long time. Your beef broth looks so good. I use chicken broth, but I want to try your beef broth. I live in Los Angeles. As you have lived in SF, can you tell me what kind of beef I should buy for making beef broth? I also like the way you make croutons. As you mentioned so many times, the cheese has to be Gryere! Thank you for your recipe and video🤩🤩 subscribed!!
HI, thank you for your message. If you go to your butcher in LA you can ask for Beef bones for stock or beef trimming, I do think they sell it in like, COSTCO already packed and cheap, Trimming has to be a mix of fat, nerve and meat as you can see on the video !!! I hope my comment helped you, let me know if you have further question, have a good day, Merci 🇫🇷
キッチンのカメラが水平じゃないね！😃
私たちは改善します、ごめんなさい🙏
J'ai essayé de faire une soupe à l'oignon en regardant votre vidéo ✌️.
Je n'ai pas pu le faire aussi bien que toi, mais c'était quand même très savoureux 😋.
Je n'ai pas pu oublier les rillettes que j'ai mangées lorsque j'ai visité Le Mans lors d'un précédent voyage, et j'ai essayé de nombreuses rillettes vendues au Japon, mais je n'arrive pas à en trouver une bonne.
J'aimerais bien savoir comment faire une bonne rillette à la manière de Charles !
Ah 😌 super ! D’accord je vais essayer de faire une fillette :) j’avais en projet d’abord de faire un Pâté de campagne ! Mais rillettes c’est bien aussi 🙏
J'attends vos vidéos pour la recette du pâté de campagne et celle de la rillette ☺️
1杯3,800円とかで出てくるオニオンスープですね。
美味しくないわけがないし、1,100円のスープと比べてはいけない(笑)
ありがとうございます😊
オニオンスープというとAIRDO(航空会社)のが美味しくてよく飲んでたけど、身近ではないので本場のを知れてよかったです！
ガーリックトースト？が入っていて、上にはチーズが乗ってるなんて豪華すぎる…
レベルが高くて作れないが、めちゃくちゃ美味しそうですね(￣￢￣)
ブイヨンから作るのは大変かもしれないけれど、それならブイヨンはキューブのを買ってもいいかもよ。そしたら、そんなに難しくなく作れると思う。
それで1100円でリーズナブルなんだ、、、