البرازق الشامية على الاصول كشفنا كل اسرار نجاحها | الشيف فراس حلويات العيد
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2023
- طريقة عمل البرازق الشامية الاصلية مع سر نجاحها في البيت عملنا 3 صواني من نص كيلو طحين مع سر النكهة القديمة الاصلية حلويات العيد مع الشيف فراس
طريقة النمورة السورية بالقشطة
• نمورة بالقشطة والفستق ...
قناة الشيف ابو ضياء
/ @chefabodiya
المقادير :
نص كيلو طحين
250 غرام سمنة
600 غرام سمسم
200 غرام فستق مطحون
200 غرام سكر خشن
140 ملل ماء
1 ملعقة صغيرة محلب
50 غرام حليب بودرة
1 فنجان قطر
#الشيف_فراس #البرازق #حلويات_شامية #حلويات_العيد
شيف هلا انل لما احطها بعلبت تقديم مع المعمول وغريبه وبتفور ومقروطه بيرطب البرازق صرت احطو بصحن لحالو شو سبب ؟!
سؤال من ذهب وبؤطلعلك عليه ١٠كيلو حلو
الجواب ....
البرازق لمن نحطو مع المعمول بيسحب الرطوبة تبع المعمول لان المعمول نوع ليت بينما البرازق نوع مقرمش
لان البرازق ناشفة ومقرمشة لمن نحطها جنب اي شيء رطب رح يسحب منو الرطوبة ويصير هو بنفس طراوتو البرازق بنخبزها لحد ما تنشف منيح وتختفي منها السوائل
يبنما المعمول بنخبزو سريع وبنتقصد نخليه رضب
بالخلاصة نحن عن نحط صنف لازم يضل ناشف بجو رطب اكيد رح يتاثر بالمحيض ويسحب الرطوبة منهم ان شاء الله تكون وصلت المعلومة
@@chefferas مشكور عالتوضيح
@@chefferas شكرا شيف وصلت المعلومه بس الحلو ما وصل هه
@@umsuroor3012
ههههه🤣🤣🤣 و لما يوصل لا تنسينيا بحبة من كل نوع معمول و غريبة و مقروطة و برازق 🙌🙌🙌💘🌸 شكرًا على سؤالك المهم استفدت كتير الله يبارك فيكي و باستاذنا الغالي شيف فراس شاهين المخضرم ماشاءالله ابداع 🙏🌸♥️💕🌷
تسلم الايادي ❤جزاكم الله خيرا
هذه الملاحظات الدقيقة جدا و كل أسرار المهنة أنت أول من ذكرها عاليوتيوب و موجودة في كل فيديوهاتك القديمة، حضرتك ملك الحلويات الشرقية !! عاشت ايدك !!
١٠٠ بالمئة
انت من أوائل الشيفات اللي بتعطي الوصفة بكل اسرارها وفيديوهاتك كتير مفيدة ومنتعلم منك حتى طريقة العمل ..الله يجزاك الخير و يبارك لك بعيلتك
أول وأرقى شيف على اليوتيوب والله بزعل كل مابفتح قبل العيد وبرجع عالوصفات ومابلاقي وصل لمليون متابع ...
والله يا شيف عيار البرازق يلي نزلته من 5سنين ما بدله.
وشهاده حق من بعد وصفتك ما في.
زبطت معي من اول مره .
صرت معلمه برازق .
تحيه لك شيف.
محترم وراقي وبتعطي من قلبك والله العظيم لا قبلك ولا بعدك...تعلمنا منك كتير وصرنا عم ناكول اطيب اصناف...انشالله بميزان حسناتك...
الله يبارك فيكي ويجبر بخاطرك 🌷🙏
محترم وراقي،، وبتشرح الوصفة بكل صدق وأمانة ووضوح،، الله يبارك فيك ويعطيك العافية ويسعد قلبك،،،لك مني كل تقدير واحترام🌹
يعطيك العافيه
كيف ممكن نحافظ على البرازق من بعد الخبز لمدة اطول يفضل يقرش ؟
كيف
أخ فراس منذ ٣٥ سنة سافرت الى دولة أوربية وما زلت هناك عملت مع شخص جارنا بالحارة وما رضي يعلمني المصلحة كان يرسلني الى القسم الثاني من المطبخ الكبير وقالها علانا ما بدي ياك تتعلم المقادير،، كل إنسان بينذكر بأعماله ،، الخلاصة. الله يكتر من أمثالك كيف عم تشرح من قلبك. وبحبك أنا بوجه الكريم ،،🌷💗
عملت برازق ع طريقتك ماشاء الله بتاخد العقل اطيب من البرازق اللي كنا نجيبا من الشام وضلت اسبوع وهي عم تقرش وماكنة والله كلشي داق منو انبهر فيه يسلم ايديك شيف فراس الله يجزيك الخير
كنت عبتفرج عطريقة البرازق للشيف فراس من ٤ سنين وأجاني الإشعار 😅
حولت لهون فوورا
الله يعطيك ألف عافية ياشيف
😂😂😂😂
نصيب 🌷🙏😊
والله وانا نفس شي
اي والله فعلا مبارح عجنتها وحطيتها بالبراد ومالحقت اعملها وجاية كنت كمل الفيديو لقيت نازل هاد الفيديو
بس ضل عالفيديو القديم لان طيبة ومجربة
ومابدي حط حليب ومحلب لان كمية كبيرة
اصلا القديم والجديد تبعو كلو زاكي وشغل مرتب وناجح مشاء الله
يسلم إيديك شيف فراس الله يعطيك العافية.. العيد الماضي عملنا البرازق ع طريقتك ونجحو ٪💯 وإن شاء الله هالعيد رح نعملهن ع طريقتك الجديدة
معلم ....الصراحة ملك الحلويات الشامية الله يجزيك الخير ...دعيت لمعاذ ربي يحمي وتفرح في وتشوفو بأعلى المراتب يارب ويشفي شفاء لا يغادر سقما امين يارب العالمين...وجميع المسلمين
الله يجزيكم الف خير ولا يضركم بغالي يارب ويتقبل دعائكم بالايام الفضيلة
خير شبه معاذ
ماشاء الله عليك انا معتمدة طريقتك القديمه بالبرازق خطوة بخطوة وبتطلع روعه
الله يسعدك ويعطيك العافية انت وطريقتك الرائعة لعمل البرازق
ابو معاذ الورد .. شيف فراس .. وانا أشهد انت أول من شرح موضوع يحب السمسم .. واحتسبها عند الله
والنعم بالله وعند الله تلتقي الخصوم
أرقى وأروع شيف ومعلم بكل معنى الكلمة وشرحك رائع الله يديمك والوالدين بالصحة والعافية
طريقة الراحة والنوجا اخي ابو معاذ الله يسلمك ..ويبارك فيك
شرحك كافي و وافي بارك الله فيك وجعلها في ميزان حسناتك
الله يجزيك كل خير اخونا ابو معاذ أدام الله عليك العافيه وصحة وللوالد والوالدة وشافا الله معاذ كل وصفة منتعلمها منك عم ندعيلك الله بيعلم
انت اول معلم عل النت علمت العالم المصلحة شكرا الك كتير
عملت طريقتك بمعمول لطحين شي فخااااامه الله يباركلك😍😍😍
جربتها العيد الماضي والله بيشهد اتفاجئوا الضيوف انه شغلي
ربي يباركلك
ماشاء الله ملك الحلويات والمعجنات ياشيف فراس
👏👍👌
ألف صحة وعافية أخي فراس... طريقة صنع الحلويات الشامية الأصلية عند أخونا الشيف فراس...ربي يحفظلك الوالدة و يعطيها طولة العمر 🤲
الله يبارك فيكم ويسعدكم يارب
ما شاء الله تبارك الرحمن ، شكراً على المعلومات و التعليم. بارك اله فيك و بوالديك و أولادك و أطال أعمارهم و عافى مريضكم عاجلا غير آجل و رد عافيته و جزاك الله خيرا
منظرها بشهي واللون روعة تسلم ايدك رح جربا أكيد بإذن الله
الله يديم عليكم الصحة والعافية والله العظيم شيفات سوريا بترفعوا الراس على هذه المصانعة والاتقان في العمل بارك الله بكم جميعا 👍👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
الله يسلمك وبكم بارك 🌷🌷🙏
ماشاء الله طبقت الوصفه القديمة بلا حليب بودر كانت خيال الله يبارك فيك ويرزقك
احسن شيف انت وابو ضياء شرح سهل ونتائج مزهله
الله يعطيك العافيه جربت طريقة القديمة وطلعت رائعة وشي فاخر
شهادة لله الشيف فراس هو الشيف الذي افشى باسرار مهنة الحلويات من قبل الشيف ما كان حدا يعرف شو تبليع على سبيل المثال .اللبيب من الإشارة يفهم
الله المستعان ربي يرزق الجميع لاكن عند الله تجتمع الخصوم
@@chefferas الله يكرمك من كرمه ..والله ماكنت بعرف كيف المعمول بيطلع هش الا من حضرتك رغم اني بعرف اعمل المعجنات بس المعمول ماكنت بعرف شو يعني تبليع ..كنت اعجن واعجن واعجن هههه تطلع مطاط هههه ..الله يجعل كل معلومة علمتنا ياها صدقة جارية الك ولعيلتك ولولادك
ما شاء الله تبارك الرحمن
اجت بوقتها يسلم دياتك للامانه جربت البيتفور طلعت ناجحة 💯👍💯👍💯💯
الف عافية على البيتيفور
@@chefferas تسلم يارب يعافيك عمرك
ما شاء الله تبارك الرحمن ربي يجعله في ميزان حسناتكم يارب
ربي يجزيك كل خير ويجعل شغلك وتعبك في ميزان حسناتك
البرازق من سنين وأنا أسوي طريقتك ويطلع ناجح نفس المحلات تسلم إيدك شيف وجزاك الله خير وكل عام وإنت بخير❤
وانتم بالف خير
الاصل بالحلويات شيف فراس وصفاتك كلها بتجنن ماشاء الله عنك
واصل الزوق انتم ربي يبارك فيكم شاكر مروركم الراقي
اان شاء الله بميزان حسناتك متألق ومتمياز
ماشاءالله عليك..انت معلم وراقي بشتغلها نفس طريقتك القديمة بدون حليب وتطلع نفس شغلك..ربي يحفظك ويديم عليك الصحة والعافية يارب
اطيب الوصفات مع الشيف فراس،يسلم ايديك يا رب
الله يسعدك 🌷🙏
@@chefferas السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. مرحبا شيف ماشاء الله وصفات ظريفة جدا الله يكرمك ويرزقك من فضله وكرمه . اخي ممكن طريقة عمل دبس تمر جامد بدلا ما يكون سائل ارجو الاجاب مشكور سلفا
قمة الأخلاق شيف فراس الله يعطيك ألف عافية وتستاهل 2مليون متابع 👍🏻👍🏻
ربي يبارك فيكم
ماشاء الله تبارك الرحمن ..الله يعطيك العافية ..شغل ظريف وشرح وافي ونضافة ورتابة ..نيالهم بتركيا عليك أروع شيف
افضل واصدق شيف الله يباركلك ويجعلا بميزان حسناتك
ما شاءالله
معلم المعلمين
انت مرجعنا الأول والأخير
الله يعطيك العافية ويشفي ابنك والولدة والوالد
الله يسلمك ويبارك فيكم
@@chefferas 🌷🌷🌷🌷
الشيف فراس هوي الملك ..ملك الشيفات والله انو كنز انا متابعتو من سنين و وصفة البرازق تبعيتو بعملا محد بسدق إلا إنها جاهزة
جزاك الله خير الجزاء
وجعله في ميزان حسناتك
تسلم ايديك وجزاك الله خير الجزاء ويجعلها في ميزان حسناتك
كنت عم بشاهد فيديو المعمول لحضرتك ولما اجاني الاشعار ركضت ع البرازق 😂
😅 شوفو هلق البرازق وبكرا ان شاء الله بينزل فيديو المعمول
ممكن تقولو لنا ما هو المحلب، هذا؟ 🤔 نحن في شمال إفريقيا ما نعرفوه
هو متوفر جدا بسورية اما في مصر وشمال أفريقيا لم يكن بهذه الكثرة وإنما أصبح يتواجد عند العطارين في الأونة الأخيرة وهو يضفي على المعجنات الشرقية طعم رائع
@@ahmadentabi963 ما اسمه بالإنجليزية او الفرنسية، لعلنا نعرفه وأنه فقط بتسمية أخرى عندنا
بارك الله بك وبأهلك ويديمك بالصحة والعافية.. شرحك كاف وواف جزاك الله كل خير
الله يسعدكم يارب🌹🌹
الله يعطيك العافية يارب شرح رائع رائع رائع
الله يجزيك الخير ويجعلها في ميزان حسناتك
رحمه الله على والديك عاشت ايدك روعه يجنن
الله يجزيك الخير .فعلا انت اصدق شيف وصاحب خبرة
شرح كافي ووافي الله يوسع رزقك و يسعدك
انت اول انسان بيعلم الطريقة صحة انا مجربتا من كذا شيف بس انت الوحيد الي طريقتك صادقة وعطيتنا تفاصيل من بداية العيار لحتى الفرن مو كل مين صف صواني صار حلواني فلا يهمك شيف حتى لو قلدوك انت سيد من علم الحلو العربي والمعجنات
بارك الله بكم وجزاكم الله كل خير
الله يجزيك الخير وتسلم ايدك
والله جربت الوصفة روووعة
شرح وافي كافي
الله يباركلك والله بتعطي كل الاسرار. لتنجح معنا الحلويات الله يجزاك الخير بدي اجربها بأذن الله
ماشاءالله شغل دهب
الله يعطيك العافيه وجزاك الله خير الجزاء
الله يجزيك كل خير يارب وربي يجعلها بميزان حسناتك
بارك الله فيك وجزاك خير الجزاء
وجعلها في ميزان حسناتك ❤❤❤
الله يفتح عليك والله وصفاتك الي جربتها ما في اطيب منها ربي يرزقك ويعطيك الف عافيه وينور طريقك
تحيه للشيف فراس والشيف أبو ضياء ويسلمو إيديك على هالبرازق الرائعه ياأخي المعلم مابخبي حالو ببين فورا من حرفيته بالصنعه ملك البرازق ياشيف 👍
يعطيك الف عافية يارب
ربي يجعلها بميزان حسناتك
جربتها على طريقتك بحذافيرها وكل من شاف وتذوق ماصدق انها شغل البيت
دقة مصداقيتك الف بالمية
شكرا لك
جزاك الله خيرا
وصفاتك رائعة ..يعافي الجميع يارب
والله انت احسن شيف يعطي بصدق انا جربت كلشي عملتو وكلشي طيب عم يطلع خيال الله يعطيك صحه ولعافيه
الله يعطيك الف عافية ويسلم ايديكي فعلا شرح وافي وكافي وانا منك تعلمت طريقة الغريبة والحمد الله وبفضل الله وتوجيهاتك زبطت معي وصرت دايما اعملها.. كبير ومعلم محترف احلى شيف ابو معاذ والله يخليلك احبابك ويجزيك كل خير
ماشاء الله عليك مبدع وفنان وراقي جدا ووصفات ولا اروع الله يبارك فيك يارب مشكور من القلب 🌹🌹🌹
كل الاحترام لك شيف الله يعطيك العافيه ويرزقك من حيث لاتحتسب
الله يجعلها بميزان حسناتك
استفدنا منك كتير بغربتنا
الله يعطيك الف الف عافيه ولله تعلمت من شغلك احلا معمول واحلا برازق
الله يعطيك العافية
عن جد فيديو متعوب عليه و مزود بكل التفاصيل الصغيرة الهامة لنجاح الوصفة
الله يعطيك العافية شيف
جزاك الله كل خير
ماشاءالله طرقة سهلة والشرح بسيط
تعبك واضح والشغل مبين على اصولو يعطيك العافيه
تسلم دياتك اخي روعةةةةةةة
جزاك الله كل خير يامحترم
الله يسلم إيديك و يبارك فيك.
تسلم ايدك وشكرا على كل المعلومات
الله يعطيك العافية
سلمت الايادي
جزاك الله خير الجزاء
بارك الله فيك والله يعطيك العافية ويجزيك الخير ع هالوصفات والشرح...كل وصفة بجربها بتطلع ناجحة 100% و احلى من الجاهز
المخلص للمصلحة مخلص أيضا في تعليمها
بارك الله فيك شيف أبو معاذ
شرح أكاديمي مفصل
تسلم ايدك يعطيك العافية شيف
احلى شيفين تسلم الأيادي وكل عام وانتم بألف خير
تسلم ايدك يا شيف
الوصف وافي وكافي
المنظر ..اللهم بارك ❤
الله يعطيك الصحه والعافيه على هذا الشرح والعجينه طالعه اكتر من دهب في ميزان حسناتك يارب وبدي جربا إن شاء الله
شيف قمة ثقه وقمة المصداقيه
الله يعطيك الف الف الف عافية شغلك كثير مرتب بارك بكم واطال بعماركم جميع المسلمين ويحفظ الوالدة والاهل
الله يجزيك الخير عطول بعمل ع طريقتك وبيطلع فخامه الله يجعلو يميزان حسناتك
بارك الله فيك 💐
شيف مبدع وشرحك كتيير مفهوم بتعطي من قلبك الله يجزيك الخير
ماشاء الله الله يباركلك بصحتك ويزيدك كمان وكمان من زمان. ما بساوي الا بطريقة حضرتك وكلو بيطلع ناجح ومظبوط مية بالمية الله يجزيك عنا كل خير
وصفة بتجنن شكراً يا شيف
ما شاء الله .. تبارك الله .. عاشت الأيادي
ماشاء الله
جزاك الله خيرا
الله يجعل اعمالك في ميزان حسناتك ارقى شيف بيعطي من قلبه
ما شاء الله شغل مرتب الله يعطيك الصحة والعافية ويطول بعمرك على تقديمك واعطاءك
مايفيد الناس الله يكتب اجرك يارب
جزاك الله خيرا شي بشهي
احلا شيف واحلا شغل واحلا تفصيل مية بلمية شكرا افضل فديو برازق بليوتيوب واطيب برازق
الله يرحم والديك في ميزان حسناتك
ماشاء الله تبارك الرحمن
شي فاخر يسلم ايديك ربي يجزيك عنا كل خير والله يعافيلك الوالد والوالدة ويعافي كل مريض