Mais um video de muita utilidade.Pena que não consigo dar mais de um "like,ou joinha no português do Brasil". O youtube deveria mudar a opção de classificação dos videos postados.Deveria utilizar o mesmo critério que usa para pesquisa de satisfação e utilidade das postagens,quando pede para os internautas avaliar de uma a cinco estrelas. Eu daria cinco estrelas para cada postagem que você faz.Videos com muita simplicidade e didático.Parabéns pela iniciativa!
Sou de Casa Branca, interior de São Paulo, terra da jabuticaba, Capital estadual da fruta, aqui, anualmente acontece o Festival Gastronômico da Jabuticaba, uma festa muito bacana, com visitas aos pomares, pratos e bebidas das mais diversas, tudo baseado e inspirado na fruta
Uma dica pra quem for macerar utilizando garrafa de vidro, evitem garrafas de vidro fino e frágil para que não se quebrem e causem acidentes! Ao autor, meus parabéns, seus vídeos são perfeitos!
Nós aqui em Vista Gaúcha,RS as vezes centenas de KG de jabuticaba se perde, até vc que um dia alguém me falou que da pra fazer vinho ou vinagre de primeira
Parabéns pelo seu trabalho, meu vinho já está fermentado, agora vou para o vinagre Existe um ditado popular Quem não sabe e não pergunta, Quem sabe e não ensina E quem ensina e não faz!!!!!!.
Sim, pode usar mel no lugar do açúcar, mas recomendo experimentar e ver o que você prefere! Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=ETbz8dTxAIcWWT1q
Sou do Df vi o seu vídeo,amo esse tipo de conteúdo nos motiva a fazer coisas novas! Estou no processo de fermentação, só q a fruta é o jambo vermelho, além da cor que é linda o cheiro é maravilhoso! Será que vai dá certo,seguindo a mesma forma?
Vinho é fermentado alcoolico, vinagre é ácido acético. Veja aqui o vinagre de uvas onde explico melhor th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=idDp_wSxFcuiK5Ym
Muito top meu irmao e mentor Piasson!!! Revendo a aula e reafinando os conhecimentos!!! Ja fiz o vinho e o vinagre segundo seus ensinamentos e deu supercerto. A mae do meu vinagre ficou top! Gratidao mestre! Shalom!
Oi Maria!! Quando fizer o vinagre. A mae do vinagre forma com o tempo, separe um pouco e deixe em uma garrafa enchendo só a metade de modo que fique oxigenio dentro
Oi Piasson. Foi aqui que aprendi que podemos ter a madre ou mater no vinagre. Aqui faço vinagre com folhas de parreira. Como posso enviar uma foto pra ti? Explico: no último que fiz separei um pouco num vidrinho de leite de coco, daqueles pequenos, e criou disquinhos da largura do gargalo que, depois, se uniram. Aí lembrei do teu ensinamento sobre a madre do vinagre. Aí te pergunto: só posso usá-las noutro vinagre também de folhas de parreira? Ou a madre pode ser usada para vinagres feitos com outros ingredientes como uva, amora, pêssego, etc.?
Fiz o meu vinagre, ficou maravilhosooo. Agora gostaria de saber como fazer a partir da kombucha mãe. A minha formou nos primeiros 20 dias, devido ao calor que estava. Agora tenho mais jabuticabas e quero fazer novamente com a madre
Parabéns por passar seu conhecimento. Adorei ...tenho 3 pés enorme de jabuticaba vai muita coisa fora .então vou fazer assim que madurar ....sou de três coroas RS....
Nossa. Fiz vários . Mas totalmente diferente. Acho que fiz tudo errado. Aprendi a colocar água. Depois de 15 dias. Coo e deixo mais 15. W depois eu tampo . Fecho. Nossa. Muito obrigada. Vou fazer como você orientou de agora em diante
O meu com 03 dias depois de coado já formou a mãe do Vinagre ; devo continuar deixando até chegar os 03 meses? Experimentei e tá bastante alcoólico; outra pergunta: como conservar a mãe do Vinagre, mesmo se não fizer outro de imediato? Obrigada; estou fazendo o licor, fiz o suco e estou fazendo o Vinagre ; Deus abençoe você
Tem que deixar completar o processo, se está alcolico, ainda não virou vinagre, depois que se transforma em ácido acetico não existirá mais alcool. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=yK12JAFca0KESyB5 Mae do vinagre se conserva no proprio vinagre
mais um video excelente! To tentando fazer esse vinagre com limao galego tb, acho q vai dar certo... agora descobri pq o vinagre q comecei a fazer no inicio do ano deu uma gelatina dentro dele, achei q tinha estragado! kkkkkkk... Coisa boa p comer numa salada. Gratidao mestre Piasson! Da um abç nos tucanos.
Olá, amei a aula, bem didática, ecológica e funcional. Será que posso fazer vinagre com as cascas cozidas, espremidas que guardei na geladeira, porque fiz a geleia com o caldo e queria aproveitar o restante que ficou, ou seja,as cascas. Grande abraço, saúde, paz, luz e bem.
Obrigado Railma!!! O mosto uma vez cozido, os microorganismos vivos da fermentação são cozidos junto, portanto não terão mais vida para formar vinagre biológico. Precisa ser com frutas inaturas. 🤠🙏🙏🙏 apareça sempre!!!! Abração!!!
" mãe do vinagre " ... Morria e não sabia. Só mesmo o mestre Piasson com seus conhecimentos e ensinamentos. Valeu mesmo. Vou tentar conseguir as jabuticabas e fazer o vinho, suco, e este vinagre. Obrigado. Grande abraço a todos daí. E para os Tucanos e a bicharada toda, boa sorte, e que não se atrevam a sair daí. Saúde a todos vocês. 👍😊
Gosto muito dos seu canal. Já fiz uma vez o vinho e agora estou com o preparo em fermentação para um novo vinho. Eu gostaria de saber se posso utilizar o líquido do vinho para fazer o vinagre? Já que a quantidade de açúcar é diferente de um para o outro? E quanto tempo em média se consegue formar a mãe do vinagre?
Obrigado!!🤠🙏🙏 Pode usar o vinho para vinagre sim, a mãe leva uns 6 meses para formar🙏 segue um playlist bem legal. th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
No final não haverá açucar, porque primeiro ele se transforma em alccol depois em ácido acetico, Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=NbyYElDPbsDmrp6p Procure o video A POLEMICA DO AÇUCAR
Piasson, obrigado por compartilhar seu conhecimento. Excelentes dicas. Gostaria de perguntar se o vinagre, usando a mãe para fermentação, ao colocar o líquido de volta no mesmo recipiente após coar, é considerado pronto para consumo após um mês, e e assim por diante, à medida que você vai adicionando novas cepas? Também gostaria de saber se é possível usar licores caseiros para fazer vinagre, você poderia me dar informações sobre isso?
Obrigado 🙏 A mae do vinagre vai depois da fermentação, Quanto ao tempo tem que ir provando até chegar no ponto, Aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=Wfu_tEBJ_bwNTyD1
Olá primeira vez que vejo seu vídeo e estou gostando muito vou fazer o vinagre só ficou uma dúvida tem que meche todos os dias e acrescentar açúcar também todos os dias ou só na primeira vez. Desde já agradeço.
Boa noite. Estamos em São Francisco Xavier, serra da Mantiqueira, São José dos Campos, estado de São Paulo. Temos uma pequena propriedade rural onde plantamos amoras pretas, temos também as amoras silvestres. Tenho assistido seus vídeos e você é demais. Gratidão por compartilhar de uma forma tão didática os seus conhecimentos.
Boa noite. Preciso novamente sua orientação. Iniciei minha produção de vinagre faz 1 mês aproximadamente (fim novembro). Estou na fase de deixa-los em local escuro, em vidros, ainda sem tampa (só com o papel toalha cobrindo a boca do vidro). Como você disse, não tenho mexido. Ainda sai um cheiro de álcool muito forte. Preciso fazer algo? É normal? Tem que sair totalmente o cheiro de álcool? Quanto tempo leva esse processo? Grata pelo ajuda. Abraços.
Oi Maria! Se forma naturalmente com o tempo, no vinagre de uvas forma mais rápido, Tem o video neste playlist th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Oi Ilza! A fruta estava bem madura? Não pode ferver muito tempo. Quanto tempo ferveu? Para corrigir pode colocar açucar e aquecer até pelo menos 80 graus e desligar
Fiz meu vinho de jabuticaba. Guardei e fui tomando. Achei forte. Então passei a diluir em água e açúcar e focou muito gostoso o refresco. Mas bem presente o álcool. Agora, virou vinagre mas é pouco ácido. Prefiro mais ácido. Como fazer?
Ola Alex! Se não está ácido a ponto de vinagre precisa de mais tempo para completar o processo e o alcool seja consumido por completo pelas bactérias do vinagre, tem que deixar entrar ar, coloca um paninho para fechar a garrafa assim o ar vai entrando 🤠🙏
Quanto ao vinho ter ficado forte meio ácido, na próxima vez, aumenta a dosagem de açúcar, é assim mesmo , cada vez que a gente faz vai aprimorando a técnica, a receita não é única para todos porque regiões diferentes produz frutas diferentes na composição
🤠🙏 É uma alegria ter você por aqui!! ME CONTE DE ONDE VOCÊ É? Tem Jabuticabas na sua região??
NÃO ESQUEÇA DE SE INSCREVER E ATIVAR O SININHO
Mais um video de muita utilidade.Pena que não consigo dar mais de um "like,ou joinha no português do Brasil". O youtube deveria mudar a opção de classificação dos videos postados.Deveria utilizar o mesmo critério que usa para pesquisa de satisfação e utilidade das postagens,quando pede para os internautas avaliar de uma a cinco estrelas. Eu daria cinco estrelas para cada postagem que você faz.Videos com muita simplicidade e didático.Parabéns pela iniciativa!
Moro em São Paulo, mais tenho um sítio em Minas Gerais Porto Firme tenho três pés de jabuticabas no sítio Boa noite Deus abençoe.
Bom dia professor moro em Petrolina pe
@@PIASSON aqui em São Paulo tem. Mas me responde uma dúvida, por favor🙏🏻é verdade que o pé de jabuticaba leva 10anos para produzir
Sou do município de jaboticaba e tem a fruta nativa isso e Rio Grande do Sul
Sou de Minas gerais e gosto muito de jaboticaba
🙏🙏🙏❤️. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=MJz1lseNoTvlt-8J
Tô adorando esses videos
Obrigado 🙏. Aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=ejkzy73Un3C4k6Nv
Estou assistindo
Maravilha Maria!!! Fala de onde?
Sou de Casa Branca, interior de São Paulo, terra da jabuticaba, Capital estadual da fruta, aqui, anualmente acontece o Festival Gastronômico da Jabuticaba, uma festa muito bacana, com visitas aos pomares, pratos e bebidas das mais diversas, tudo baseado e inspirado na fruta
🙏🙏🙏🙏. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=Vfsa_H2I4s1f3p7e
Nunca vi um vídeo tão bem explicado vc ganhou mais uma inscrita
Muito obrigado querida Suely!!! Apareça sempre!!! 🤠🙏🍷🍷
Obrigada por compartilhar seu conhecimento e suas experiências. Já sou inscrita no seu canal e vou compartilhar sim siô!!!!
Gratidão 🙏🙏🙏🍷🍷🍷. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=1CDR-Ry_bVtpHSgd
Parabéns Piasson
Obrigado por nós passar seus ensinamentos.
Wilson de Curitiba.
Muito obrigado Wilson!!! 🤠🙏🍷🍷. Apareça sempre!!! Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Semeai o bem e colheras bons frutos boa tarde
🤠🙏🙏🙏🙏
Adorei . Faço licor .Agora voou fazer o vinagre.Obrigada.Parabens pela explicação
🙏🙏🙏🙏. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=Vfsa_H2I4s1f3p7e
Gostei muito do vídeo, já faço de banana.
Que legal 😊. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=wJPv-rbARxrQqkvL
Obrigadão! 🫶
🎉🎉🎉🎉🎉👍👍👍👍👍
Maravilhoso esse seu trabalho. Gratidão!
Eu que agradeço 🙏🙏🙏. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=1bnvitRaIBXPyXwK
Amei esse vídeo sou de Entre Rios de Minas M G
Obrigado!!! 🤠🙏🍷🍷 apareça sempre!! Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
amei sua explicação com certeza agora sei
o que fazer com minhas jabuticabas. gratidão
Obrigado 🙏. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=yEPAC9YIioL6ZOFJ
Maravilha!!!
Parabéns!!!
Muito obrigado 😊. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=En_34JIdPQEW-9jr
MAIS UM UTILÍSSIMO VÍDEO!
EU TAMBÉM JÁ FAÇO O VINAGRE DO CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR(GARAPA DE CANA-DE-AÇÚCAR)!
MAIS UM VÍDEO BOM! BOM! ÓTIMO MESMO!!!
🤠🙏 obrigado José!!! Grande abraço!!
Muito bom
Pinga, Você quer dizer?
@@rosangelaferreira110
FAÇO APENAS VINAGRE!
MAS QUEM QUISER, PODE FAZER PINGA TAMBÉM!!!
Meu nonno fazia sempre.
Que maravilha Nice!! Aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Uma dica pra quem for macerar utilizando garrafa de vidro, evitem garrafas de vidro fino e frágil para que não se quebrem e causem acidentes!
Ao autor, meus parabéns, seus vídeos são perfeitos!
Muito boa diva Warnney!!!! Obrigado!!! Grande abraço!!!! 🤠🙏🙏🙏🍷🍷🍷🍷
Adorei aula maravilhosa gratidão
Obrigado Agenir!!🤠🙏🍷🍷 apareça sempre!! Falando de onde?
parabéns pelos seus conteúdos, incrível
Muito obrigado 😊. Aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=BC4LQWFxLplNXfCa
Sou seu fã, adoro seus vídeos e obrigado por dividir seu conhecimento. Sou Gladstone Cleber, falo de Sobradinho, Brasília DF.
Eu que agradeço!!! 🤠🙏🍷🍷🍷🍷🍷 aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Parabens muito bom seu vídeo é de muito valor.
Obrigado 🙏❤️. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=Vfsa_H2I4s1f3p7e
Parabéns. Gostei da sua explicação parabéns. Deus te abençoe também com muita saúde.
Muito obrigado 🙏🙏. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=0hulX2ePD802kPWQ
Nós aqui em Vista Gaúcha,RS as vezes centenas de KG de jabuticaba se perde, até vc que um dia alguém me falou que da pra fazer vinho ou vinagre de primeira
Maravilha Nildo!! Já viu meu video do vinho? th-cam.com/video/7eOxEtPPgT0/w-d-xo.html
Beleza! Muito obrigado piasson
Obrigado Maurilio!!! 🤠🙏🍷🍷 apareça sempre!! Fala de onde?
Eu consegui fazer o vinho de amora ficou muito bom
Maravilha Maria!! Abração!! 🍷🍷
Obrigada Deus abençoe
🤠🙏
Vou fazer ❤
🙏🙏🙏👨🍳. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=T9VHaPlc8X2Lt6wY
Maravilhosa dica estou cheia de jabuticabas e nao sabia o que fazer. 🙏
🙏🙏🙏✨. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=yK12JAFca0KESyB5
@@PIASSON 🙏🙏🙏
Aqui eu gostei muito eu guardo esse vinho na garrafa lâmpada
Que maravilha Aparecida!!! 🤠🙏🍷🍷
Tô iniciando o vinho e o próximo e vinagre vou aprender obrigada
🤠🙏🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Merece mil likes, parabéns pelo conteúdo
Muitíssimo obrigado 🙏🙏🙏. Aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=ZRGTRp3cEMgJFZvg
Parabéns pelo seu trabalho, meu vinho já está fermentado, agora vou para o vinagre Existe um ditado popular Quem não sabe e não pergunta, Quem sabe e não ensina E quem ensina e não faz!!!!!!.
Maravilha Lourenço!! Obrigado!! Depois me diga como ficou! 🤠🙏🍷🍷🍷🍷🍷
👍👍👍👍👍
🙏🙏🙏🙏 aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=ETbz8dTxAIcWWT1q
Fiz o suco da jabuticaba ficou maravilhoso e só quero agradecer fiz a pasteurização ficou igual você falou obrigada
Que delicia Maria!! Fico feliz que tenha dado tudo certo!!!🤠🙏🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷
Nota 10, pela receita eu fiz hoje pela primeira vez no final vô ver se deu certo .
Obrigado!! Depois me conte! Grande abraço!!! 🤠🙏
Gostei vou fazer também
Obrigado Lucieni!!! 🤠🙏🍷🍷 apareça sempre!! Você é de onde?
Piassoni,. Adoro suas dicas, seus ensinamentos,. Muito obrigada pôr nos ajudar.
Obrigado Sidneia!! 💙 apareça sempre!!🤠🙏🍷🍷 abração!!
@@PIASSON igualmente querido 🌻🙏
🤠🙏
Queb Deus te abençoe sempre.
Obrigado 🙏 aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=AI6Hv-7hCnPqKKWi
Ola, fiz o vinagre com a jabuticaba ficou muito bom😊, uma curiosidade, no lugar do açúcar, pode ser usado mel de abelha
Sim, pode usar mel no lugar do açúcar, mas recomendo experimentar e ver o que você prefere! Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=ETbz8dTxAIcWWT1q
Adorei a receita parabéns Deus abençoe
Obrigado Maria!!! 🤠🙏🍷🍷 aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Beleza.
Obrigado!!!🤠🙏🍷🍷🍷🍷 qual sua região?
Minha mãe fazia vinagre de jaboticaba
Que maravilha 🙏. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=9WkzpIcfUhVlEdqi
Eu já fiz licor de jabuticaba e ficou maravilhoso ❤
Que delicia! 💙. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=ytboJIaPeH7PWNWL
Nossa adorei o seu canal 😍
Obrigado querida Neusa!!! 🙏🍷🍷 de onde você é?
Boa noite muito legal agora posso começar a fazer vinagre de maneira natural graças a seu vídeo muito obrigada.
🤠🙏 Maravilha Cilmara!!! Você é de onde?
Parabéns pelo vídeo! 👏👏👏👏👏bela aula aprendi um pouco...já me inscrevi abraços
Obrigado Homero!!! logo tem mais receitas! fala de onde?
Sou do Df vi o seu vídeo,amo esse tipo de conteúdo nos motiva a fazer coisas novas! Estou no processo de fermentação, só q a fruta é o jambo vermelho, além da cor que é linda o cheiro é maravilhoso! Será que vai dá certo,seguindo a mesma forma?
Nunca fiz com essa fruta mas acredito dar certo. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=UW6IgbLw1U16yya9
top
Obrigado!! Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Piasson, você é um exemplo!
Gratidão, querido, gratidão!
Muitíssimo obrigado querida Mara!!! Apareça sempre 🤠🙏 Abração!!!
Parabéns pelo seu lindo trabalho. Desculpe minha inexperiência, mas qual a diferença no processo do vinho, para o vinagre?
Vinho é fermentado alcoolico, vinagre é ácido acético. Veja aqui o vinagre de uvas onde explico melhor
th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=idDp_wSxFcuiK5Ym
Olá meu amigo, muito bom seu trabalho.
Na pasteurização quanto de água ponho na panela?
Até cobrir 70% do recipiente. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=T-h0wQe61Y9NWsoB
Muito top meu irmao e mentor Piasson!!!
Revendo a aula e reafinando os conhecimentos!!! Ja fiz o vinho e o vinagre segundo seus ensinamentos e deu supercerto. A mae do meu vinagre ficou top!
Gratidao mestre! Shalom!
Que maravilha Leonardo!! Muito bom saber que deu certo!!! 🤠🙏🙏🙏🍷🍷 grande abraço!!!
Sou do norte de minas gerais tem jaboticabas docinhas
Que maravilha 🤩. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=ejkzy73Un3C4k6Nv
Eu quero a receita de licor de jabuticaba.sem cachaca
Olá! Está nesse playlist th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=S_sMpX98NRh07OgW
Como consegue a mãe do vinagre como faço pra ter essa riqueza tô aprendendo tanta coisa com você muito obrigada
Oi Maria!! Quando fizer o vinagre. A mae do vinagre forma com o tempo, separe um pouco e deixe em uma garrafa enchendo só a metade de modo que fique oxigenio dentro
Oi Piasson. Foi aqui que aprendi que podemos ter a madre ou mater no vinagre. Aqui faço vinagre com folhas de parreira. Como posso enviar uma foto pra ti? Explico: no último que fiz separei um pouco num vidrinho de leite de coco, daqueles pequenos, e criou disquinhos da largura do gargalo que, depois, se uniram. Aí lembrei do teu ensinamento sobre a madre do vinagre. Aí te pergunto: só posso usá-las noutro vinagre também de folhas de parreira? Ou a madre pode ser usada para vinagres feitos com outros ingredientes como uva, amora, pêssego, etc.?
Oi Nadia!! Pode usar sim 🤠🙏🍷🍷
Muito obrigada pelo carinho
🤠🙏🙏🙏
Fiz o meu vinagre, ficou maravilhosooo.
Agora gostaria de saber como fazer a partir da kombucha mãe. A minha formou nos primeiros 20 dias, devido ao calor que estava. Agora tenho mais jabuticabas e quero fazer novamente com a madre
Que maravilha Caren!! Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Fiz 2,5 l tá no processo ainda. Deixei com tule e elástico para fermentarAgora vou fazer pra se segundo processo
Maravilha Marcia!!! Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AX6-MXnEHKdUHYe0mKnRtss.html
Genial ! Você sabe tudo sobre esta frutinha deliciosa . Eu agradeço , gostei muito !!!
Obrigado Marilene!!! Comi demais dessa frutinha 😂 agora tenho que retribuir!!! 🤠🙏🙏🙏 abração!!!!
Bom dia. Qual dia dica para preparar a jaboticaba? A parte anterior de limpar e selecionar toma muito tempo e não rende.
Aqui tem bastante dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=MJz1lseNoTvlt-8J
Amei obrigada pela receita 🙏🏼
Obrigado!!!! Apareça sempre!!! 🤠🙏🙏🙏🙏
Amei seu canal! Ganhou mais uma inscrita, pois suas receitas são muito bem explicadas 😍
Muitíssimo obrigado Daise!!! É uma alegria tê-la por aqui, apareça sempre🤠🙏🍷🍷 Novas receitas a caminho
Amei
Obrigado Helena!!! 🤠🙏 apareça sempre!!!
Parabéns por passar seu conhecimento.
Adorei ...tenho 3 pés enorme de jabuticaba vai muita coisa fora .então vou fazer assim que madurar ....sou de três coroas RS....
Obrigado Ilva Maria!!! 🤠🙏🍷🍷 Depois me conte como ficou!!! Faça o vinho de jabuticabas também!!! Tem no meu canal! Abração!!!
Muito obrigada pela aula e por ensinar corretamente.
Eu que agradeço querida Helena!! Apareça sempre 🤠🙏🍷🍷
Nossa. Fiz vários . Mas totalmente diferente. Acho que fiz tudo errado. Aprendi a colocar água. Depois de 15 dias. Coo e deixo mais 15. W depois eu tampo . Fecho. Nossa. Muito obrigada. Vou fazer como você orientou de agora em diante
Se colocar água, a estrutura que conserva fica fraca e pode mofar 🤠🙏
Belo vídeo. Uma pergunta, pode-se usar o bagaço do vinho para fazer vinagre?
Obrigado 🙏. Aqui ensina fazer vinagre. th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=jREgkP53Vr7UFrAw
Eu fiz ficou uma delícia, obrigada pela receita amei!
Que bom que gostou Creonice!!!! Apareça sempre! logo tem mais receitas, Abação!!!!
O meu com 03 dias depois de coado já formou a mãe do Vinagre ; devo continuar deixando até chegar os 03 meses? Experimentei e tá bastante alcoólico; outra pergunta: como conservar a mãe do Vinagre, mesmo se não fizer outro de imediato? Obrigada; estou fazendo o licor, fiz o suco e estou fazendo o Vinagre ; Deus abençoe você
Tem que deixar completar o processo, se está alcolico, ainda não virou vinagre, depois que se transforma em ácido acetico não existirá mais alcool. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=yK12JAFca0KESyB5 Mae do vinagre se conserva no proprio vinagre
Muito obrigada por responder
mais um video excelente! To tentando fazer esse vinagre com limao galego tb, acho q vai dar certo... agora descobri pq o vinagre q comecei a fazer no inicio do ano deu uma gelatina dentro dele, achei q tinha estragado! kkkkkkk...
Coisa boa p comer numa salada.
Gratidao mestre Piasson! Da um abç nos tucanos.
Valeu amigo Leonardo!!! Eu e is tucanos agradecemos 🤠🙏🙏🙏
Olá, amei a aula, bem didática, ecológica e funcional. Será que posso fazer vinagre com as cascas cozidas, espremidas que guardei na geladeira, porque fiz a geleia com o caldo e queria aproveitar o restante que ficou, ou seja,as cascas. Grande abraço, saúde, paz, luz e bem.
Obrigado Railma!!! O mosto uma vez cozido, os microorganismos vivos da fermentação são cozidos junto, portanto não terão mais vida para formar vinagre biológico. Precisa ser com frutas inaturas. 🤠🙏🙏🙏 apareça sempre!!!! Abração!!!
" mãe do vinagre " ... Morria e não sabia. Só mesmo o mestre Piasson com seus conhecimentos e ensinamentos. Valeu mesmo. Vou tentar conseguir as jabuticabas e fazer o vinho, suco, e este vinagre. Obrigado. Grande abraço a todos daí. E para os Tucanos e a bicharada toda, boa sorte, e que não se atrevam a sair daí. Saúde a todos vocês. 👍😊
Obrigado Costa!!!! 🤠🙏🙏🙏🙏🍷🍷🍷🍷🍇🍇🦜🐸🦩🌱
@@PIASSON Eu é que agradeço, mais uma vez, pelo Sr nos passar seus conhecimentos.
🤠👍
@@PIASSON obrigado pela aula muito boa um bom dia que Deus abençoe, saúde amor e essa sabedoria.
Como fazelicorde jabuticaba
O video está nesse playlist th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=MJz1lseNoTvlt-8J
Gosto muito dos seu canal. Já fiz uma vez o vinho e agora estou com o preparo em fermentação para um novo vinho. Eu gostaria de saber se posso utilizar o líquido do vinho para fazer o vinagre? Já que a quantidade de açúcar é diferente de um para o outro? E quanto tempo em média se consegue formar a mãe do vinagre?
Agora que estava revisando o vídeo foi que vi que foi falado o tempo de formação da mãe do vinagre. 👍👍👍👍
Obrigado!!🤠🙏🙏
Pode usar o vinho para vinagre sim, a mãe leva uns 6 meses para formar🙏 segue um playlist bem legal. th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Fica azedinho
Olá Carlos! Quando termina o processo fica bem azedo e aromático. 🤠🙏
O açúcar não seria contra indicado para os diabéticos?
No final não haverá açucar, porque primeiro ele se transforma em alccol depois em ácido acetico, Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=NbyYElDPbsDmrp6p Procure o video A POLEMICA DO AÇUCAR
Muito legal a receita tenho um pé q produz muitas jabuticabas mas fiquei na dúvida nesta receita não vai água?
Olá! Não vai água não, Esse vinagre é puro, fica melhor que com água. 🤠🙏🍷. Tem muita jabuticaba aí? Qual sua região?
Piasson, obrigado por compartilhar seu conhecimento. Excelentes dicas. Gostaria de perguntar se o vinagre, usando a mãe para fermentação, ao colocar o líquido de volta no mesmo recipiente após coar, é considerado pronto para consumo após um mês, e e assim por diante, à medida que você vai adicionando novas cepas? Também gostaria de saber se é possível usar licores caseiros para fazer vinagre, você poderia me dar informações sobre isso?
Obrigado 🙏 A mae do vinagre vai depois da fermentação, Quanto ao tempo tem que ir provando até chegar no ponto, Aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=Wfu_tEBJ_bwNTyD1
@@PIASSON Obrigada., Grande abraço.
Eu fiz fico bom em já tô fazendo outra ves
Maravilha Jean!!!! 🤠🙏 Grande abraço!!!
Amei obrigado vou fazer
Obrigado Luzia!!! 🍷🍷
A mãe do vinagre seria a mesma colônia da kombucha?
Olá! É semelhante, Aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=9WkzpIcfUhVlEdqi
No. Eu estou fazendo um igual eu faço o de maçã, será que vai da certo???
Da sim 🙏🍷. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=1CDR-Ry_bVtpHSgd
Olá primeira vez que vejo seu vídeo e estou gostando muito vou fazer o vinagre só ficou uma dúvida tem que meche todos os dias e acrescentar açúcar também todos os dias ou só na primeira vez. Desde já agradeço.
Obrigado!! O açucar acrescenta só uma vez. Fala de onde? Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Sou de Minas gerais
🤠🙏🙏🙏
Olá Piasom gostei da receita do vinagre minha dúvida a mãe do vinagre e a que se usa para fazer a kombucha?
Oi Lucila, nao tenho experiência com combucha mas acredito que seja diferente
A mãe do Vinagre serve para qualquer fruta para o próximo Vinagre? Dar pra fazer kombucha com essa mãe? Obrigada
Pode usar 🙌 sim. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=LaIBp8Bw8DaAYcNz
Eu novamente! Rsrs pode ser com açúcar mascavo?
Oi Maria! O mascavo não dissolve direito na fermentação, faça com cristal ou demerara 🤠🙏🍷🍷 abração!!!
Minha primeira vez fazendo estou fazendo numa bombona de 20litros vou fazer 5 kilo de jabuticaba.quanto de açúcar colocar?
Oi Serlene!! Pode colocar em média 50 gramas por litro. 🤠🙏🍷🍷
Com a mãe do vinagre quanto tempo precisa para ele ficar bom?
Boa tarde. Uma pergunta. Após coar e durante o armazenamento na 2a fase devo mexer ? Com que periodicidade? Grata Ruth
Oi Ruth! Não precisa mexer não. Fala de onde? Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Boa noite. Estamos em São Francisco Xavier, serra da Mantiqueira, São José dos Campos, estado de São Paulo. Temos uma pequena propriedade rural onde plantamos amoras pretas, temos também as amoras silvestres.
Tenho assistido seus vídeos e você é demais. Gratidão por compartilhar de uma forma tão didática os seus conhecimentos.
🤠🙏🙏🙏
Boa noite. Preciso novamente sua orientação. Iniciei minha produção de vinagre faz 1 mês aproximadamente (fim novembro). Estou na fase de deixa-los em local escuro, em vidros, ainda sem tampa (só com o papel toalha cobrindo a boca do vidro). Como você disse, não tenho mexido. Ainda sai um cheiro de álcool muito forte. Preciso fazer algo? É normal? Tem que sair totalmente o cheiro de álcool? Quanto tempo leva esse processo? Grata pelo ajuda. Abraços.
Observação. Vinagre de amora preta
Outra coisa, quando eu posso transferir para uma garrafa e tampar?
O cheiro é forte mesmo, já experimentou para ver o sabor?
@@PIASSON vou fazer isso e te conto. Grata.
Como se forma a mãe do vinagre
Oi Maria! Se forma naturalmente com o tempo, no vinagre de uvas forma mais rápido, Tem o video neste playlist th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Muito obrigada
🤠🙏
eu fis o suco mas fica um pouco amargo como Faso pra tirar o amargo
Oi Ilza! A fruta estava bem madura? Não pode ferver muito tempo. Quanto tempo ferveu? Para corrigir pode colocar açucar e aquecer até pelo menos 80 graus e desligar
E de maçã e o mesmo processo?
Pode ser sim!
Depois que eu filtrei o vinagre para fazer a segunda fermentação, o vinagre embolorou. Alguém sabe as possíveis causa de ter embolorado?
As frutas estavam bem maduras?
o meu também embolorou
Nessa receita não vai água?
Olá! Não, esse vinagre é puro. 🤠🙏🍷 tem muita jabuticaba aí? Qual sua região?
Tentei fazer e ficou umas manchas brancas por cima, parecendo bolor, é algum tipo de contaminação?
Oi adriana! Coloca mais açucar e deixa fermentar que corrige 🤠🙏🍷🍷 aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html
Fiz meu vinho de jabuticaba. Guardei e fui tomando. Achei forte. Então passei a diluir em água e açúcar e focou muito gostoso o refresco. Mas bem presente o álcool. Agora, virou vinagre mas é pouco ácido. Prefiro mais ácido. Como fazer?
Ola Alex! Se não está ácido a ponto de vinagre precisa de mais tempo para completar o processo e o alcool seja consumido por completo pelas bactérias do vinagre, tem que deixar entrar ar, coloca um paninho para fechar a garrafa assim o ar vai entrando 🤠🙏
Quanto ao vinho ter ficado forte meio ácido, na próxima vez, aumenta a dosagem de açúcar, é assim mesmo , cada vez que a gente faz vai aprimorando a técnica, a receita não é única para todos porque regiões diferentes produz frutas diferentes na composição
@@PIASSON Obrigado
@@PIASSON Obrigado
🤠🙏
A mãe pode estar na geladeira
Fora da geladeira, Aqui tem mais conteúdo th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html&si=Ad5h1LO8U150v6yA
Fiz o vinagre mais ficou amargo e azedo ao msm tmp por?
Olá Romildo! Quanto tempo faz que fez?
Nao coloca agua?
Oi Cleocir! Alguns colocam, mas fica melhor puro e dura mais!! Apareça sempre! 🤠🙏🍷🍷🍷🍷
Vc esqueceu de por agua
Olá! Eu não uso água, Prefiro puro. Aqui tem mais dicas th-cam.com/play/PLGPA5qj5D9AURk-JeosUUNwfcyjBux7ts.html